所謂實習，那就是在實踐中學習，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那麼所學的就等於零，理論應該與實踐相結合，此外，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西，因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了，所以，我一直在告戒自己：要學會從實踐中學習，從學習中實踐。
在入職培訓後，通過自己的比較和選擇，我決定到別人都認為是最苦最累的客房部去體驗實習生活，我認為客房部對於一個男生來説是一個很有發展前景的舞台，在這裏，他沒有其他部門的激烈競爭，他所需要的只是你的責任心，細心，耐心和愛心，只要你堅持努力，那麼，成功便只是一步之遙。當我正式去客房部實習之後發現客房部服務員的工作還不僅僅是鋪牀那麼簡單，客房服務員的首要任務是清理客房，但是清理客房也是有規律的。我把它總結為這幾個字：敲、開、撤、整、擦、擺、查、吸、補。作為一名客房服務員都知道，進房間前要先敲門，進門之後第一步是打開窗户進行房間通風，然後就是撤掉牀單被罩和枕套以及房間裏的垃圾。接下來就開始整理牀鋪，按照鋪牀程序一一換上。這一切結束之後開始打掃房間衞生，要注意的是木製傢俱要用專用布草打蠟並拋光，各種不同顏色的杯布則用來擦不同的金屬和玻璃等制的傢俱用品或是灰塵，每一個小地方都不能放過，在整個擦的過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，按規定擺放整齊，同時要檢查出房間裏消耗了多少日常用品。各種東西都需要很細節的關注，如電話應該擺放在寫字桌左上角、放在便籤紙和油筆的什麼方向，擦鏡子時還應注意從各個角度觀看來檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清理過程中都需要認真對待。在打掃過之後便是用吸塵器清理地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能使地毯既乾淨又整潔。最後一步則就是把房間裏所有消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄並上報主管。實習期間這樣的事情是經常發生的，只有通過記錄並上報，才能有效的控制好酒店客房的成本，提升酒店的營業額。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較瞭解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。
在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衞生那麼簡單，其中也有一系列的複雜程序。在這半年的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態度，以一種樂觀的心態去面對着每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態去面對每一天，因為快樂的心態會使我們不覺得工作的疲憊。
短短半年的實習，雖然有太多的怨言，太多的無奈，天天過着辛苦且單調的生活，但還是覺得收穫特別大，不但掌握了客房服務技能，對客服務程序，且更能近距離地接近客人，瞭解客人的生活習慣，體現（貼心服務、細心服務、用心服務）在酒店的重要性，使我養成了吃苦耐勞的習慣，更堅定了自己對以後工作不怕苦不怕累的信念。同時，有機會初步體驗到服務人員的艱辛與不易，也體會到收穫的快樂。並且對這個華僑豪升大酒店的現在和過去也有了一個更深刻的瞭解和認識，其對經營理念，文化建設也有了一個更深刻的瞭解，對整個酒店業的動作及經營管理有了一定的認識；還有，在人際關係如此複雜的企業裏我處理好了如何與領導與員工相處的方法，並且從領導的身上學到很多東西，領略他們的風采及他們對每個人不同的待人接物的方法。本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。最終的酒店實習目的將是有助於我們日後的就業與發展。
在酒店實習，我學到了作為管理者的真理，也學到了一家酒店是如何提高自己知名品牌的：第一就是始終如一堅持客人永遠是對的的方針。客人是酒店業的靈魂，沒有客人，那麼酒店就不會存在了。“客人永遠是對的”這句話向服務人員提出了什麼樣的要求呢？簡單的説，就是作為服務人員應該記住，不要説客人“不對”。即使事實上客人是不對的，你也不要説客人“不對”。客人是來“花錢買享受”的，是來接受服務的，而不是來接受批評的。如果服務人員批評客人，説客人“不對”，客人就會認為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”，所以服務人員不應該批評客人，説客人“不對”。在實習中,我沒見過一次酒店員工與客人鬥氣，爭輸贏的事件；第二就是員工強烈的服務意識 。酒店員工是直接給客人提供服務的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象進行個性化服務是酒店提高服務質量的根本；第三就是高質量的員工基本素質和專業素養。員工的培訓工作是一項重要工作，對酒店新員工的入職培訓，不僅練就了員工的意志,而且員工學習了崗位的基本業務技能,使他們進入崗位後能快速的融入酒店的氛圍中。正因為有上述這麼多優勢,華僑豪升大酒店才能在全國酒店行業中獨樹一幟。然而，每家酒店都有自己的優勢，也有自己的劣勢，譬如我們酒店就有：如何提升客房一次性用品的檔次，如何把節約問題做得更好，如何正視傳統的對待新老員工的態度，如何實行更有效的激勵模式等等問題。雖然華僑豪升大酒店還存在着以上不足，甚至叫做不夠完善，但我相信隨着整個寧波市經濟的開發與發展，隨着酒店在內部管理體制上的改革，寧波華僑豪升大酒店的成績定會蒸蒸日上，同時我也深深祝福豪升大酒店的明天會更加燦爛輝煌!
實習結束了 ，每個同學都有自己難忘的故事，半年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學校感覺這裏的氣氛真好，沒了利慾之爭，沒有了上下級的分別，老師的諄諄教誨，同學之間的相親相愛，都是那麼的真誠，實習讓我對社會有了新的概念，半年裏發生了那麼多事情，有那麼多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，調養生息，重新整理自己的信心，重新整裝出發，迎接真正的就業。最後，感謝酒店，感謝老師讓我有了這樣一次難得的實習經歷，讓我為你們祝福吧。
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