2019營養與食品衞生專業就業方向與就業前景如何

2019營養與食品衞生專業就業方向與就業前景如何
1、營養與食品衞生專業簡介
營養與食品衞生學它屬於公共衞生與預防醫學一級學科下的一個二級學科。它是研究食物、營養與人體健康關係的一門學科。本學科具有很強的科學性、社會性和應用性，與國計民生的關係密切，它在增進我國人民體質、預防疾病、保護和提高健康水平等方面起着重要作用。本門課程實際上包含既有區別又有密切聯繫的兩門學科，即營養學和食品衞生學。
營養學(nutriology)是研究食物中的營養素及其它生物活性物質對人體健康的生理作用和有益影響;食品衞生學(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對人體健康安全的危害及其預防措施。營養與食品衞生專業培養具有良好的職業道德，系統掌握醫學基礎知識、臨牀技能和營養及食品衞生知識，能從事營養食品衞生監督、檢測、生產管理的衞生專業人才。營養與食品衞生專業掌握基礎醫學、臨牀醫學、營養與食品衞生的基本理論知識及食品衞生檢測技能；能夠從事營養與食品衞生的監督、檢測和管理工作；熟悉國家的食品衞生法規；具有一定的社會醫學知識、勞動衞生、環境衞生和職業病知識，具有調查、研究的能力和科學的思維方法。
2、營養與食品衞生專業就業方向
本生專業畢業生主要在各級醫療衞生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衞生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人羣營養衞生管理和社區人羣衞生保健工作等。
從事行業：
畢業後主要在教育、醫療、餐飲業等行業工作，大致如下：1 教育/培訓/院校2 醫療/護理/衞生3 餐飲業4 快速消費品(食品、飲料、化粧品)5 酒店/旅遊6 其他行業7 製藥/生物工程8 新能源
從事崗位：畢業後主要從事營養師、廚師長、保健醫生等工作，大致如下：1 營養師2 廚師長3 保健醫生4 幼兒園保健醫5 廚師6 行政總廚7 幼兒園保健醫生8 麪點師
工作城市：
畢業後，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大致如下：
1 上海2 廣州3 北京4 深圳5 南寧6 武漢7 佛山8 成都
3、營養與食品衞生專業就業前景如何
不管是在中國，還是在全球，健康產業是個越來越熱門的產業了。隨着社會發展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衞生、營養保健、健身休閒等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業。許多發達國家，健康產業帶來的生產價值佔整個國民經濟的15%以上，我國只佔4%-5%。
但近幾年，包括醫規模和總容量我國都在向世界看齊，不斷擴大。據有關專家預測，我國僅保健產品一項，到2010年的年銷售額將由現在的500多億元提升到2000億元。健康產業早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業、兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。
在各級醫療衞生機構、動植物檢驗部門、營養與食品安全服務部門、食品企業、食品流通、各類餐飲業、教學單位等從事營養與食品衞生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區人羣營養衞生管理和社區人羣衞生保健工作等。