本篇文章主要介紹本人在暑假期間所實習的公司及所獲得的經驗和收穫。通過詳細描述實習內容和所參與項目的過程，展示出個人的工作能力和團隊合作精神。同時，也分享了在實習中遇到的挑戰和解決方案，以及對自身職業發展的思考和規劃。
第1篇
非常榮幸我睡覺在所在的實習單位是碰碰涼冷飲食品有限公司，我所在的部門是品控部，工作的崗位是品控員。我的工作主要是對冰淇淋的整個生產過程的控制及成品檢驗。
冰淇淋的整個生產工藝流程的關鍵控制點是：混合料的配製|、混合料的殺菌、老化和凝凍。
混合料在配製時一定要嚴格按照冰淇淋的配方領料和稱量。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風味、組織狀態和膨脹率有很大的關係。配料設備及工具要進行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標和微生物含量超標。
混合料在殺菌時一定要嚴格控制温度和時間。一般採用巴氏殺菌，温度過高或過低均會影響冰淇淋的質量。
經過殺菌後的混合料在進入老化罐後，要對其進行品嚐。老化罐的温度和老化的時間也有其一定的標準。
冰淇淋的膨脹率一般在８０％～１４０％之間。膨脹率對冰淇淋的口感、風味、組織狀態均有影響。
冰淇淋成品的要求也很嚴格，其中就感官來説，要求其色澤均勻，形態完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細膩滑潤，無凝粒，無明顯粗糙的冰品，無氣孔，滋味協調具有該品種應有的滋味、氣味、無異味、無外來可見雜質，並且包裝完整，內容物無裸露。理化指標及衞生指標均能達到國家行業標準。
碰碰涼的總部在瀋陽，瀋陽和鄭州各設置一個生產事業部和連鎖事業部。產品事業部是專業從事商業冰淇淋等冷凍食品的生產、銷售、配送企業。瀋陽和鄭州的兩個生產廠均具備年生產萬噸冰淇淋的能力，具有千噸以上的低温冷庫與儲存能力，擁有冷藏車輛３０多輛。
碰碰涼公司於1995年5月創業，目前已有800餘家連鎖店，遍佈全國各地，一躍成為中國冷飲市場的知名品牌。我公司的主導產品有“雅蜜”7。7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰涼12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、快樂工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每個品種又分為許多口味。
我公司在人員管理上是比較系統的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門經理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業部和生產事業部。產品事業部大致可分為六個部門，其中包括物流部、保管部、品控部、財務部、銷售部和生產車間。連鎖事業部由董事長領導，產品事業部由總經理和廠長負責。各個部門又分設部門經理。其中保管部隸屬於物流部。生產及銷售由總經理負責，其他事情由廠長負責。
我來到這裏實習已經四個多月，實習的這段日子，碰碰涼讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的`道理。我是做品控的，工作在生產一線，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感、色澤、組織狀態、口味。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到並非如此。這個工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點點的馬虎，通過不斷的品嚐、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最後才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑，日積月累經驗也就多了不少，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由於和別人一起工作都是別人做着我看着，並沒有感受到工作所帶給我的壓力，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多麼的重，體會到了作為一名品控所承擔的責任。
碰碰涼是一個家族企業，所以他對待員工是比較人性化。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領導對待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環境下工作是比較輕鬆和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作。
我能有今天的收穫要感謝碰碰涼公司給我的這次工作的機會，是他讓我學會了很多的東西。也要感謝領導對我的信任和關心，讓我圓滿的完成了這次實習任務並獲得了工作的機會。
第2篇
光陰似箭，一眨眼自己將要邁入大三了，在今年的暑假，為了檢驗自己的理論知識，找到自己在學習中的不足和缺陷，更為了能夠鍛鍊一下自己，提前體驗一下工作的艱辛，我去了中國人民財產保險股份有限公司餘姚分公司實習
在保險公司實習了一個月，實習的工作看似很簡單，但卻很辛苦，前半個月我的工作主要是在公司裏負責整理文件和看一些歷史合同以及流程，後半個月則是跟隨指導老師出去跑業務學知識。在外面日曬雨淋的，每個潛在的客户都要去拉，很忙。甚至有的時候都顧不上吃飯和午休。
雖然工作很辛苦很勞累，但是我學到了很多在學校裏學不到的東西， 學校能教你的只是書本的知識，但是具體應用到實踐中還是有很多的區別，要把一個工作做好，僅僅只有知識並不足夠，還需要耐力，毅力，信心，甚至微笑等等。一個月下來，我的感觸很深，深深瞭解到了以下這些“生活知識”
1.作為一個新人,手腳要勤快點,端茶倒水掃地拖地之類的活是少不了的。
2.為儘快適應環境,要做到多思考多問,不懂就要問!"舊人"還是挺樂意回答的。
3.不要驕傲自大,目中無人,一些事情即使你會也要低調點,不然會很難融進職場原有圈子的。
4.證書只是進入職場的敲門磚,如果你拿到了某個證書但不會應用證書所包含某個學科的知識也是沒用的.胸中還須有點"墨水",沒有真才實學,做起本職工作來也會力不從心啊!像english,過了四六級不會就又能怎樣,英語本來就是一門語言,你得會説,對外人也得敢説,不然人家還不是一樣看不起你:還是大學生呢,口語都還説不出來!我在公司時就曾今遇到一個外國人來諮詢，但是我的英語水平很差，所以基本上就不知道説什麼
5.英語,電腦是職場中必備的硬件,英語水平起碼要能跟外人作一般交流,電腦嘛,辦公軟件操作方面要精通並且能熟練操作,其它電腦技術如網頁製作等也要會點.(實習增強了我對這兩方面學習的緊迫感,特別是一些辦公軟件的應用跟掌握!)
6.我們往往會忽略的就是寫作能力,這很重要,職場中如文書,報告等方面要熟練掌握.寫作,不管在什麼行業都是很有用的.我在保險公司就試着幫我的指導老師寫報告。
7.進入某個行業的職位時,一定要儘快熟知這個職位所用到的知識.像我實習的保險銷售,它所涉及的知識範圍廣.如税收(費用計算),法律(公司合同的簽訂),客户心理(洞察客户心理),服務禮儀(待人接物)等等，都必須做到了如指掌，這樣才不會出差錯。
8.學習永遠是重要的,即使在職場中也要不斷地學習新的知識,同時要根據工作中的不足而有針對性地學習.實踐永遠都是檢驗真理的唯一標準。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在一個多月的實習過程中，我深深的感受到所學知識的膚淺和在實際運用中的專業知識的匱乏。剛開始的一段時間裏，對一些工作感到無從下手，茫然不知道所措，這讓我感到非常的難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多麼少，這些與實踐還有一段距離。
“學無止境”，以前總覺得自己有多厲害，自認為自己學到了很多知識，可以去公司大展身手，好好表現一下自己，體現一下自己的能力，但是直到去了公司實習後才發現自己有多膚淺，多淺薄。的確，在大學二年學到了很多關於財經保險方面的知識，但是保險是一塊相當廣闊的領域，它不僅要求你有專業的保險知識，更要有相關的財經知識，以及知道包括歷史，地理，政治，文化等等方面的知識，這樣在介紹保險時才能跟客户對答如流，全面的向客户介紹保險信息。解答客户對保險的疑問和困惑
這次實習，我收穫很多，它讓我體會到了工作的艱辛和勞累，讓我發現了自己所學專業知識的不足，讓我更加清楚地認識了自己，讓我更加的對保險行業充滿了信心，讓我明白了賣保險其實就是賣一種理念，這讓我更加堅定了自己以後未來的道路——保險。
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