本文將分享一名服務員在培訓中的心得和體會。服務員是餐廳的重要組成部分，培訓不僅可以提高服務質量，還可以增加職業技能和個人素質。讀完本文，您將瞭解如何提升服務態度和技能，以及如何成為一名優秀的服務員。
第1篇
（1）確認會議室音響、燈具等設備的完好，發現故障及時向相關部門報修，保證會議使用。
（2）做好會議室的保潔、整理，達到《會議服務工作標準》的要求。
2、按會議要求，準備合格的會議用品，在開會半小時前準備好開水、茶葉、小方巾和會議桌上的紙、筆。（具體視情況而定）
3、根據會議要求進行擺台，對會議室進行通風和氣味處置。
4、準備工作結束後，進行會前的全面保潔和安全檢查情會議主辦單位確認。
（一）根據《會議服務工作標準》，進行會中服務和會後清場，並對以下會議服務情況進行檢查
1、人員儀表：保持個人衞生，常修指甲，頭髮梳洗乾淨，整齊，不染髮；化淡粧，不濃粧豔抹，手上飾物只限帶手錶。
2、準備工作：會前一小時再次進行核對，並將前一天中無法準備的物品補齊（如開水等），打開會議廳（室）→調整小環
境（空調、燈光、氣味等）→檢查擺台、物品準備保潔→準備開水、茶包、毛巾等。
3、人員到崗：會場管理員應在會議前一小時到崗，對服務工作及程序向會議服務員作出明確的分工，講明注意事項，然後對會議要求事項做最後檢查（包括會場佈置、主席台佈置、簽到桌、鮮花、指示牌、進出路線、環境衞生等情況）。
4、迎送服務：會議服務員應在會前一小時按要求着工作服上崗，站在會場入口顯要位置，臉帶微笑，指引客人進入會場。
1、會場管理員應在會議主辦方負責人到來時，主動上前與其進行聯繫，問清會議是否有其他要求，並加以落實。
2、如無特殊情況，服務員應在客人落座後倒水。大型會議中，服務員也可在會前10分鐘將主場茶水倒滿，會議開始後每隔15—30分鐘對主場進行續水，並做好續水時間記錄，會議時間超過2小時更換一次小毛巾。
3、會議服務員在會議開始後將會場門關上，站在會場一角觀察會議進展，對突發事件進行及時處理，必要時先彙報會場管理員，在進行處理。
4、會議結束，服務員應立即打開會場大門，在門外站立，微笑送客。
（1）檢查會議廳（室）是否有客人遺失的物品，如有遺失應立即還送給客人，如未能及時送還，應上繳給會場辦公室妥善管理，做好記錄，同時立即通知會議主辦單位。
（2）檢查會議室及相關的`物品是否有缺失或損壞，及時報告會場管理員，協助追補損失，做好記錄。
（3）物品歸還，清理租借、調用的物品，檢查有無缺失或損壞，清潔後歸還，做好相應記錄。
（4）清場保潔：回收可重複使用的會議用品，清點數量並記錄，清潔桌椅、地面等，將座牌、桌椅等歸位。
（5）關閉會議廳（室）：包括音響、空調、燈光、門。（協助電工）
（1）一般小型會議由會議服務人員自查，對照會議要求，落實服務細節，會場管理員全面檢查，協調服務環節，跟蹤客人的服務要求，落實服務細節，後保中心領導應對會場佈置，設備情況，服務程序包括人員進行抽查。
（2）重要會議和大中型會議由會場服務人員自查，對照會議要求，落實服務細節，會場管理員，後保中心領導要先後進行全面檢查，協調服務環節，跟蹤客人的服務需求，落實服務細節，局領導對會場佈置、設備情況、服務程序包括服務人員進行抽查。
（3）對各項檢查做好記錄，時時傳遞，以便相關部門及時改進，提供高效、快速的會議服務。
（1）會議服務人員主動聽取會場管理員等相關人員的意見和建議並記錄。
（2）會議管理員負責進行總結，對重大問題提出整改措施和處理報告。
第2篇
從雙選會至今，我已經在星馬遊艇會實習了好幾個月了。這幾個月讓我感觸非常深，可以説星馬遊艇會並不是我從學校走向社會的第一站，卻是最艱難的一站。工學交替時我選擇的是客房部，所以星馬遊艇會安排我們在太湖人家實習時，也是我真正踏上餐飲服務業之路。
太湖人家開業當天，我們便過去幫忙。領導的安排用心良苦，但那個時候畢竟有太湖人家的員工在，我們只是偶爾幫幫忙、學習一下。後來我被分配到4樓vip包廂，聽説那邊的服務員是全店最優秀的服務員，我覺得自己很幸運可以多學一點。幾天接觸下來，覺得她們人都挺好，挺照顧我們的，不讓我們多做事，只是讓多看看、催催菜之類的。她們相互之間只是簡單地稱呼"大姐"、"小妹"，我剛開始覺得挺好笑，有點俗的感覺，可後來我也被越來越多的客人稱為"小妹"的時候，才瞭解我也就是"小妹"。客人是上帝，可客人的"天堂"只有我能創造，我越來越肯定自己的工作了。在太湖人家短短几周的時間裏，就讓我體會到服務員也不好當，似乎學校學到的專業知識全都用不上一樣。
離開了太湖人家，我們都滿懷期待地來到我們自己的公司——星馬遊艇會。因為它是一個私人會所，有着高級的設施設備和優美的環境，所以我們要提供高質量的服務。星馬的包廂只有五個，二樓有兩個豪華包廂，大包廂可容納18位客人、需要五個服務員同時進行服務；小包廂可容納12位客人、需要三個服務員同時進行服務。記得第一次為客人服務的時候，我就犯了過失，那是一個晚來的客人，我忘了詢問調料，宋經理提醒我之後，更多的是鼓勵我多留意枱面、多觀察客人的需要，我點頭表示以後一定會更仔細、更用心。由於包廂服務員並非只有一個，那麼團結互助就至關重要了，一個眼神、手勢就能傳達一個信息，我們就必須在條件允許的情況下第一時間幫助同事。
這幾個月的實習鍛鍊了我的服務意識，養成了面對客人露出微笑的好習慣，學會了用禮貌用語來待客待友。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更是如此，要敢於開口，對客人的要求要盡全力去滿足，對於自己的同事，就像是同一戰場上的戰友，要同心協力、團結互助。通過組織的`培訓與強化練習，我對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解。另外，我覺得態度決定一切。星馬成立沒多久，各方面也許都顯得很薄弱，但它卻在慢慢地成長。由原來的5個服務員標準變成了3人完成、3個服務員標準變成了2人完成，但我們沒有退縮，更積極地提供優質服務，同事間互相幫助，我們同樣得到了客人的認可。有良好的心態把困難當做機會，有積極的心態每天鼓勵自己，鼓勵自己的小團隊，並堅信自己走的路，越勇往直前，機會就越多，這就是我的想法。每個星馬的領導都誇我工作態度好、工作用心，我想這與學校老師與星馬領導的教誨是分不開的。目前我一直擔任小包廂的組長，我想這更是大家對我的認可。
在接下來的時間裏，我一定會更加努力，用心地做好我的本職工作，做一個優秀的服務員。我要感謝學校老師為我的專業打下紮實的基礎，感謝公司給我實習的機會與教誨，讓我學會做人做事，我會更好地發揮自己的水平。
第3篇
報告會是邀請某領導幹部、專家學者或其他有關人員作專題報告的會議。常見的有形勢報告會、學術報告會、勞模報告會或英模報告會等。作專題發言的通常是一個人，有時也可以是幾個人。報告會的禮儀主要有如下幾點：
（1）選好報告人。舉行報告會，應根據會議主題，選擇造詣較高、體會較深、影響較大的人作報告人，這樣既不使報告人勉為其難，又能使聽眾頗受教育。選好報告人既是對報告會的效果負責，也是對聽眾的尊重。
（2）向報告人介紹情況。為了使報告的內容更具針對性、教育性，舉辦者應事先將聽眾的情況向報告人作介紹，並針對具體情況提出要求，以便報告人有針對性地做好準備工作，更好地把握講話的內容、範圍和深淺程度。
（3）對報告人要以禮相待。報告開始前，主持人必須對報告人作熱情邀請，報告人作報告時，主持人應在場作陪並仔細傾聽。如需要錄音像，必須事先徵得報告人的同意。報告結束，主持人對報告內容應作出恰如其分的評價，並應代表組辦單位和聽眾向報告人表示感謝。此外，對報告人的迎送、接待都應熱情周到。
（4）提問要禮貌有序。有的報告會有時也會留出時間讓聽眾提問題，與報告人進行對話。聽眾提問題可以先舉手請求，待主持人允許後再提問，或將問題寫在紙條上，由主持人轉交給報告人，由報告人俟機回答。主持人應注意維護會場秩序，切勿一哄而起和激烈爭論，應使對話在平靜和相互尊重的氣氛中進行。
座談會是邀請有關人員參加交談，討論某個或某些問題，以達到溝通信息，聯絡感情的會議。座談會的禮儀主要有如下幾點：
（1）時通知，有備而來。通知要提前擬定，及時發送。通知上應寫明會議的時間、地點、會議宗旨和會議內容，並寫明舉辦單位或部門的名稱。通知一般用書面或電話方式，如用電話通知，最好能找到參加者本人，並説明詳細內容。如託人轉告，應將要點説清，並請其記錄，以便會議參加者做好充分準備，有備而來。
（2）氣氛融洽，引導言路。座談會在座位安排上，主持人最好和與會者圍圈而坐。如主持人與參加會議者不很熟悉，主持人應先作自我介紹；如參加會議者相互也不是很熟悉，也可以相互介紹或自我介紹，以融洽會議氣氛。開會時，主持者應簡要説明會議的宗旨，引導座談討論，就重點、難點或不清楚的問題啟發思路，如開始有些冷場，應注意引導言路，逐步接近座談主題。
（3）鼓勵發言，言自肺腑。為了活躍會議氣氛，應鼓勵大家發言。座談發言不拘形式，可以採取插話和爭論，讓與會者暢所欲言，也只有這樣才能聽到與會者發自肺腑的真話和實話。
討論會就是為了溝通信息，互通情況，求同存異，加深認識而就某一專門問題召集有關人員進行探討的會議。討論會的禮儀有如下幾點：
（1）規模適當。討論會的規模應視內容和需要而定，但參加會議的都應是與所討論問題有關的人士，具有一定的針對性，不可興師動眾。
（2）暢所欲言。不論是學術性的還是非學術性的討論會，都應讓與會者暢所欲言，發表各自的意見。
學術研討會是為了交流學術思想，提高學術水平的會議，參加人員的範圍較大，有行業性的、區域性的、全國性的，也有國際性的，人數較多，是一種比較嚴肅的會議。學術研討會的禮儀一般有如下幾點：
（1）做好會議的準備工作；學術研討會應根據確定的會議目的和研討的課題，成立籌備組，開任命組織能力強、有一定威望者擔任負責人。籌備組下設祕書組、舍務組和宣傳組，明確會務準備工作的分工；擬定通知，通知中應寫明會議目的、研討的.主題、會議時間及會期、會議地點、出席會議人員（包括特邀人員）及提交論文的時間和要求（在大多數情況下，代表們的論文應提前交會務組，以便選擇作為大會宣讀、會議交流或收入論文集）；確定大會主席團人選和執行主席（對於小型會議，亦稱之為會議領導小組及會議主持人）。大會主席團的人選，不僅要求業務水平高，而且要有一定的威望；執行主席還必須有相當的組織能力和演講水平。
（2）出席會議人員的基本禮儀要求。出席會議的人員必須衣着整潔，態度謙遜，尊重他人。應集中精神聆聽別人發言，講究發問方法和語言藝術。當自己的觀點與發言者不同時，不應俟機反駁，而應心平氣和地闡明自己的觀點，可列舉實驗數據或引證資料，但不可擺出“惟我正確”的架式，更不可以帶着藐視的態度，或用尖刻的語言向對方發問。
（3）安排好主席台的座位。學術研討會正常進行期間，大會主席台上一般只有大會主持人和報告人，請來的主要來賓和大會主席團的其他人員都沒有必要坐在主席台上。但在舉行開幕式和閉幕式時，也應將他們請到主席台上就座。此時，主席台上的座位安排，原則上仍是重要人物坐中間，其他人員向兩側依次排開，大會主持人—般坐在邊上。每個人的前面都應擺放寫有姓名的座次牌。
（4）對重要來賓應以禮相待。對於出席大型會議的重要來賓，一般安排在聽眾席的前兩排就座，並在座位前的桌子上擺放姓名座次牌，進入會場應由服務人員引領至座位就座。
我們的會議服務工作雖然取得了一些成績，但與形勢任務的需要、與領導要求，還有不少差距。對此，我們將在以後的工作中積極探索和研究，力爭為領導和基層提供更多優質高效的服務，努力開創會議服務工作的新局面。
第4篇
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙經常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
經常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛分享的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發生的場所。並且會基於服務而與客人發生多樣的互動關係，妥善地處理這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興旺和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做這一點一般來説是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放紙巾或毛巾;前廳時，帶着很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
服務員最值得肯定的服務身手。這就需要服務員具有敏鋭的觀察能力，能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透。並把這種潛在需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的局部。第一種服務是主動性的後兩種服務則是主動性的而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到
客人經常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務過程中。服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的積累成為客人的活字典”指南針”使客人能夠即時瞭解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，自身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。
或在餐飲時需要一些酒水茶點，服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員操持的事宜。這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務自願延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的'情況，對酒店的形象會產生不的影響。
服務員應當秉承“客人永遠是對的宗旨，服務中突發性事件是屢見不鮮的處置此類事件時。善於站在客人的立場上，設身處地為客人着想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於供認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到錯誤是不是自己一方。
還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，一名服務員除了要依照工作順序完成自己的本職工作外。向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。
第5篇
在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎麼實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，於是我懷着熱情的心來到了xx學習，剛開始是學習xx文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之後我迫不及待的懷着忐忑的心情來來到了xx店，來的第一週我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪牀工作，雖然已經做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心裏暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做牀，衞生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的瞭解。第二週我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習瞭如何擺台、撤台、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。並對餐廳的服務流程有了進一步的瞭解。
第三週我被分到了前台，我很喜歡前台接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之餘，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總枱是一個酒店的門 面，是客人對酒店形成第一印象的地方。總枱的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的'所有的服務項目，因此需要前台服務人員對酒店的各個部門都有足夠的瞭解才能為客人提供滿意周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的瞭解並進行了實際操作。
實習的日子就這樣一天天結束了，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”
第6篇
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救知識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到能與不能”技術性問題。因此，認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
體現服務員的精神涵養、氣質底藴、態度性格。客人能夠感受到最重要的兩個方面就是服務員的言和行。語言是服務員與客人建立良好關係、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼。
要注意語氣的自然流暢、和藹可親，服務員在表達時。語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的'語言詞彙經常可以緩和語氣，如“您、請、負疚、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場所和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
經常忽略了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。根據相關學者的研究，人們談論時。身體語言在內容的表達中起着非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。
每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，酒店是一個人際交往大量集中發生的場所。並且會基於服務而與客人發生多樣的互動關係，妥善地處理好這些關係，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的繼續興旺和企業品牌的宣傳、傳達起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。
第一種是客人講得非常明確的服務需求，服務人員為客人提供的服務有三種。只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來説是比較容易的第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；前廳時，帶着很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫助。第三種則是客人沒有想到沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。
第7篇
這學期上了老師的《會務管理》課程，我對於會議的相關事項有了更為具體的瞭解。 “凡研究事理而為之解決，一人謂之獨思，二人謂之對話，三人以上而徇有一定規則者，則謂之會議。”這是老師講的第一節課——會務工作的概述。這段話讓我們認識了會議，我的理解是簡單的説，會議要二個以上的人蔘與，通過一定的程序達成目標，會議還要有一定的議題和目標。寥寥幾句讓我們對會議有了一個大致的瞭解。接下來陸續講了會議的要素、會議的方式、會議主持人、會議種類、會議的利弊和應對和祕書人員的會務工作。這整個講下來，我們就更加的瞭解會議了。會議需要有會議的主題、會議的時間、會議的地點、會議的議程、會議的主辦者、會議的`參加者。會議的方式也是多種多樣：全體會議、研討會、論壇、座談會、專題討論會、座談小組、講座、學術討論會、玻璃魚缸式會議、辯論會、角色扮演、網絡會議。關於會議的利弊問題，老師也給我們講了很多，比如會議的誤區就有：缺乏意義、議而不決、滔滔不絕、自由散漫、不計成本。講到這邊的時候，老師還舉例説明了。
關於會場接待的問題，要做到熱情誠懇、細緻周到、照章辦事、講究禮儀。以前考祕書資格證的時候，對接待規格有了一點大致的瞭解。經過這門課，對接待規格有了更深入的瞭解。接待規格一般都採用對等接待。我們要考慮到對方與我方的關係。當對方參會的意義重大或我方非常想借此會議之機發展與對方的關係時，往往以高規格接待。如果以前接待過的客人，接待規格最好參照上一次的標準。
會議開始了，難免會遇到突發情況，對於這個問題，老師也對我們講的很明白。會議開始前，一定要成立會議應急管理小組以應對突發事件，還要制定會議安全保衞工作方案，只有這樣才能維持會議場所秩序、做好會場外圍的社會治安秩序、嚴格檢查與會人員的出入證件、協助引導疏散、保護參會人員的財產安全、重點防範盜竊事件，提供代存代管服務、書面告知參會人員儘量減少到人多複雜的地方去、如非要去，不要帶貴重物品、有條件可派保安陪同。除此之外，會議現場服務與管理也進行了一些講述。這章分為八個部分開始講。會議服務管理要做到組織會議簽到、發放會議文件、引導參會人員入座、安排開幕式、安排會議發言、組織分組討論、做好會議記錄、內外聯絡工作、安排閉幕式。會場服務包括攝影、攝像服務、拍攝空鏡頭、拍攝簽到台、拍攝貴賓廳、拍攝茶歇、拍攝領導和貴賓發言、拍攝宴會、拍攝合影、計算機速記服務、保密協議、180字/分、1%、專業術語、現場記錄經驗豐富、外語翻譯服務、視聽設備及其他硬件服務、音響系統、投影儀、燈光、錄像、多媒體會議系統。
“民以食為天”，會議的餐飲服務也是一個重要的部分。首先是會議用餐地點與方式。會議用餐地點儘量離會場近一些。會議主要的用餐方式：圍餐式、自助式、半自助式、分餐式、餐劵購餐。早餐一般是自助式；午餐安排工作餐、自助式或半自助式；晚餐安排圍餐式。菜餚的道數與份量要堅持適中原則，根據用餐人數確定，要平衡道數與份量，還有主菜不能太油膩。菜色具有地方特色、具有時令特色，要照顧參會人員的特殊用餐要求。會議餐飲的酒水也是有安排的：一般早餐和午餐不提供酒類，只提供飲料，晚上可為參會人員適當提供各種酒類。酒類安排有利於身體健康的啤酒、葡萄酒、中低度白酒為主。
會議的會場佈置也很重要。會場佈置的一般要求：突出會議主題、烘托會議氣氛、調節與會者的情緒、提高會議效率、不同會議對於會場有不同的要求。會議座次排列的方式有環繞式、散座式、圓桌式和主席式。會議通知是上級對下級、組織對成員或平行單位之間部署工作、傳達事情或召開會議等所使用的應用文。這個以前應用文寫作課程，老師介紹過了。會議通知的寫作格式有標題：（發文機關）+事由+文種。
第8篇
首先是進行了素質培訓，使我們瞭解作為一名服務員也是有廣大的前途，樹立起正確的從業觀念。就算是作為一名服務員，也要“幹一行，愛一行。”一個人不能以職業來劃分層次，是否有所作為也是根據他的工作情況來進行判定，一個人能否成功，就看他是不是具備堅定地意志以及端正的工作態度。
其次我們對於專業技能有一個培訓，瞭解作為一名服務員應該遵守的準則，而這些技能培訓也不像我想象的那麼簡單。比如説服務賓客的流程、宴會上上菜的順序、上菜時托盤的技巧以及行走時的步伐等等都有詳細的規定，不能按照自己的理解來做事。除了這些還有一些服務時向顧客推銷菜品的小技巧，應對突發狀況的緊急處理方法以及各種禮儀規範、衞生知識、消防安全知識，瑣碎繁多的小事情匯聚成服務員應該要做的.工作。
最後我在這次培訓的過程中總結了幾點一起學習。第一是積極面對工作，當你有着陽光的心態就不會懼怕挫折與風雨，會讓客人感覺得到你的不同，感受到你的正能量。第二是迅速適應自己的工作崗位，找到自己的定位。在競爭中獲勝的關鍵是你的工作效率，工作效率提高了，企業的效益也會提高，上級也會看見你的付出。第三是要有團隊精神，在工作中大多是時候都是分工合作，只有積極配合團隊，具有團隊精神才會更成功。第四是每天吸收更多的知識，每天多做一些，進步一些，積少成多，等到一段時間之後，就會看見明顯的不同，慢慢走向成功。
在短短几天的培訓時間，我不僅瞭解了服務員之前這個我印象中十分微小的職業，也知道要做的事情有很多，但是我有信心在餐廳的工作會達到經理在培訓時展現給我們看到的程度，一起成為餐廳的一員，為美好的未來努力拼搏。
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