立夏吃蛋的由來

不知不覺，又一年立夏節氣要到了，大家想知道立夏吃蛋的由來嗎?下面是小編給大家帶來的立夏吃蛋的由來，我們一起來看看吧，希望大家能喜歡!

　　立夏吃蛋的由來

(1)立夏吃蛋的説法：

(2)民間俗話説“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”的習俗，立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀;

(3)立夏吃東西最補，能緩解疲乏。

(2)立夏吃蛋的傳説：

據説在以前的時候，女媧娘娘為了凡間的小孩不疰夏，跟瘟神打鬥最後瘟神保證凡女媧娘娘的子孫都不傷害。所以説女媧娘娘為此還傳話百姓，要在以後立夏之日，小孩子胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫。所以説由此人們就有了立夏這一天煮雞鴨鵝蛋，然後用五彩繩織成絲帶，這樣將染了顏色的雞蛋放在裏面，掛在小孩子的胸前，以此來消除瘟疫。並且“蛋”、“袋”、與“代”諧音，也是長輩對孩子的一種希望與寄託，希望兒孫健康長壽，世代相傳。

(3)立夏吃蛋的效用：

在夏季，人體的能量消耗比較大，應該注意補充營養，而雞蛋能提供豐富的營養，中醫上就認為，雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能。而且雞蛋不傷脾胃，一般人都適合吃，哪怕是患有高血壓等慢性病的人，立夏吃雞蛋也是有益健康的;而鴨蛋性涼，還能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適用於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病。

但是，雖然雞蛋的營養價值高，但是雞蛋也不應該多吃，因為多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖，而且還會增加肝臟與腎臟的負擔，讓人出現腹部脹悶、頭暈目眩、四肢乏力和昏迷等症狀，也就是常説的“蛋白質中毒綜合徵”。

　　立夏習俗

掛蛋

相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。

吃立夏蛋

立夏前一天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

吃麥蠶

立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、鹹蛋等作為當令食品，稱為時鮮，取以嘗口，稱嘗“三新”。

秤人

我國很多農村，在立夏這天，都喜歡在村口或者人口密集的地方，擺上一杆秤，用來秤人用。每個人挨個挨個坐在秤上秤一秤，而幫忙秤的那個人需要能説會道，針對每個人秤出來的重量要多説吉利話，討個好彩頭。

鬥蛋

煮好的蛋，挑出整隻未破的，用綵線編織成蛋套，掛在孩子胸前，或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是這天最快樂興奮的事，拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。

吃腳骨筍

立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。並不是菜市場現在在賣的所有筍都能用來做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點在於形狀，煮之前將筍拍扁，切成4釐米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過”。

吃君踏菜

寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前後上市的一種時令蔬菜，據説吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。

吃蝦面

舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入麪條中煮食，蝦熟後變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝願。

吃立夏飯

五色飯

舊時立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱之為立夏飯。現在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或鹹肉，叫五樣米飯。

喝立夏茶

在江西一帶的地方有立夏飲茶的習俗，就是在立夏的這一天要喝茶，如果你不喝茶那你就不能輕鬆的過夏了，就會苦夏了。   

為在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，説是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。

做夏

立夏季節，福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊)，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、葱菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。

吃麪食

我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場時節，因此北方大部分地區立夏時有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的麪食主要有夏餅、麪餅和春捲三種。