今天，全球性問題凸現，超越國家和地區的界限，關係到整個人類的生存與發展。醫療健康、食品安全、環境可否持續、全球暖化、糧食危機、疫病流行、社會教育、人類和平、宗教與精神歸依等等。自然的與人為的災害頻頻出現，整個人類進入一個平衡和整理期。中國，在這個時期扮演着重要的角色，承擔着非常的任務。素食，攜帶着與這個時代相對應的各種元素，呼嘯而來，展現出其獨有的特質。
素食，在健康、環保、農業、糧食、經濟等各個領域體現出積極的恢復作用。素食，是整體與個體、傳統與現代、東方與西方、文化與產業、物質與精神的連點和落點。
素食，與生俱來的“和諧媒介”的特質，決定了她超越時空的侷限，將不可避免地成為這個時代的主流。當素食主義的浪潮迅速席捲全球的時候，你可曾意識到：素食，和我們的人生竟然如此緊密！
中國，是一個擁有良好素食主義土壤的地方，從1500年前梁武帝時期開始，素食的觀念就早已融入我們的血液，成為我們的一個精神組成。不管你有沒有意識到，她都和我們在一起。
現在，素食主義已經成為一種國際通用語言，輕易就跨越了國界，走進了我們的視野。而正象其他的民族精粹一樣，經過1500年的輾轉，我們久違了的素食主義又從歐美開始，傳播到亞洲，再以一種時尚的面貌回到了中國的土地上。
為了締造未來人類更加文明和健康的生活概念、生活態度與生活方式，為了讓更多的人認識到素食的意義，我們，聯合發出倡議，成立「中國素食日」。
我們呼籲：請關注素食！
我們建議：為了自己和家人的健康，為了人類共同的環境，請開始嘗試更多地食用植物性的食物。
我們邀請：在每年的4月10日這一天，大家一起素食。
聯合倡議人
簽署日期
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