餐飲行業公約

　　一 環境設施
　　 五 餐桌服務
　　經營場所，整潔通風；
　　 儀表儀容，整潔乾淨；
　　環境設備，每天消毒；
　　 筵席分餐，大菜分菜；
　　洗手間內，備有皂液。
　　 大堂散座，配公勺筷。
　　二 原料採購
　　 六 冷葷外賣
　　渠道正規，驗收嚴格；
　　 口罩手套，戴好操作；
　　生料生食，“質衞”可靠；
　　 嚴格管理，閒人免進；
　　野生動物，不購不烹。
　　 生熟分開，避免污染。
　　三 店堂衞生
　　 七 個人衞生
　　嚴格消毒，無鼠無蠅；
　　 定期體檢，持證上崗；
　　衞生整潔，沒有死角；
　　 洗手消毒，持之以恆；
　　扶手把手，定時消毒。
　　 勤剪指甲，清潔衣帽。
　　四 餐具消毒
　　 八 衞生監督
　　就餐用具，消毒後用；
　　 衞生管理，制度健全；
　　客到擺台，減少污染；
　　 分片包乾，責任到人；
　　使用餐巾，消毒衞生。
　　 組織落實，監督到位。