超市採購日工作計劃5篇

工作計劃應該能夠適應變化，以應對不可預測的情況，在追求個人目標時，我們可以制定工作計劃來實現自己的願望，以下是本站小編精心為您推薦的超市採購日工作計劃5篇，供大家參考。

超市採購日工作計劃篇1

一、採購原則與方法

1)採購原則：

適價：多渠道詢價，三橋，市西路，中曹司;比價;議價。

適時：充分掌握進貨時間，保證店裏缺貨商品的銷售降低庫存。

適量：根據上個月(星期)的銷售量進行預算，從而決定採購數量。

2)採購方法?按環節分：直接採購?按時間分：

非固採購(不隨時間變化，需要時就採購)

固定採購(採購時間基本保持不變)

緊急採購(急需貨物時，毫無計劃緊急做出採購行為)

二、採購目的：

進行常規性的補貨，保證商品的銷售和流通，保證一定的庫存量;

根據消費者的需求進行採購新商品(根據一定的數量);

增加商品多樣性、提高營業收入和圈內競爭。

三、銷售情況分析：

由於貴州民族學院人文科技學院坐落在貴州民族大學與貴陽民族中學之間，故此鵬程超市選擇坐落在*宿舍下面，後方就是學生食堂，並且設置分店，就坐落在男生寢室樓下，方便學生消費需求。這樣就為大量顧客提供了購物的方便，因此，學生成了鵬程超市的主要購物羣體，零食和一般的生活用品也成了它們主要選擇的對象。其中康師傅方便麪猶為*的青睞。而我們實訓期間是在三月份還有點偏冷，學生還都是吃的熱食，因此，康師傅方便麪的銷量很大，大約在20xx份左右。

同時，鵬程超市離操場、籃球場、食堂比較近，這也同時吸引了一些來運動的單身男生，他們平時都喜歡在運動後來購買飲料解渴，而農夫山泉在消費者眼中是屬於既經濟又實惠的飲料，從我們上了一個月的實訓後才發現飲料是每天都會上一次架的，可見飲料的銷售量是很大的，而農夫山泉的銷量大約在1500瓶左右。

對於筆芯的購買，基本上都是快考試的時候賣得比較好，一個月大概能賣100支左右。

四、採購成本預算與控制

消費數量預算：按自然月進行預測相應的單價，供應能力以及速度。

常規性補貨預算：生活用品(毛巾、襪子、温水瓶等等)，零食類(飲料、小吃、等等)

新增商品預算：為適應季節變化的需要以及顧客的特殊要求，應適量採購冬季產品。

其他費用：車費，飲食費

五、預算依據：

採購商品預計，根據上個月(星期)的銷售數量，在此基礎上多加7

新商品預算：根據市場需求調查，顧客所問進行新增商品，並控制數量;

財務預算：在上個月(星期)的基礎乘以120%;成本控制：多渠道詢價，議價。

六、供應商的選擇：

供應商分析：

三橋：供應商較多，貨物種類齊全，貨物價格一般，但能精確到個數量，路途較遠產生不便和物流成本較高。

市西路：供應商數量中，貨物種類一般、價格較低，必須以件為單位，路途較遠產生不便和物流成本較高。

中曹司：供應商少，貨物種類少，價格較高、路途近，物流成本低。

七、採購部根據貨物分析表計算出貨物需求量，並向經理申請採購費用，採購費用單一定要寫上部長的名字。

七、質量技術要求及驗收方法

乙方提供《產品合格證》、《質量保證書》、《質量檢驗報告》及經設計師確認的材料封樣樣板。

特殊材料還要提供當地政府部門允許使用該項材料的文件。

驗收標準及驗收方法。按產品質量標準或封樣樣板驗收。

超市採購日工作計劃篇2

一、採購的水果品種

採購的水果品種有：楊桃、獼猴桃、杏、梨、蘋果、香蕉、火龍果、柚子、葡萄、菠蘿、龍眼、甘蔗、番茄、李子、西瓜、哈密瓜、芒果、橘子等。

二、水果採購的原則

三、採購的方式

我們的水果超市採用現代的jit採購技術，做到在需要的時候訂購所需要的產品。品種配置上，保證品種的有效性，例如夏季的西瓜等，在適當的季節提供適當的水果品種;數量配置上，保證數量的有效性，拒絕多餘的數量，降低成本，避免水果庫存造成的損失;時間配置上，保證所需的時間，拒絕不按時供應;質量配置上，保證產品的質量，拒絕接受爛水果或催熟的水果。

水果是不易庫存的產品，對保鮮技術要求高，消費者在消費時也十分注重水果的新鮮程度，幾乎是每天都有訂貨，且是小批量訂貨，採用jit的採購方式，保證水果的新鮮度，以適時、適量、適質、適地的條件來滿足消費者的需求。且jit的採購方式與傳統的採購方式相比，能與供應商之間建立長期良好的合作伙伴關係，價格合理，質量有保障，零庫存最大程度上節約成本。

四、採購渠道

水果需求量比較大，進貨渠道應採用通過從批發商進貨，而批發商大概有兩大類四小種：

(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。

(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植户直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。

這四種批發商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察瞭解才能區分，確定長期合作的批發商。

五、採購批量

六、採購時間

因為消費者對水果的要求比較高，所以水果的新鮮程度是消費者比較關注的

則水果的新鮮水果應當日進貨當日消耗，大約每天早4:00送到，每次熱銷的水果產品進100斤，而一些價格比較高的水果則進50斤左右。

七、付款方式

校園水果店可採用預付付款方式，買家先支付相當於買賣合同總金額一定比例的訂金等買家驗貨後再付剩餘款項，這樣可以緩解買賣雙方資金的週轉。

八、供應商選擇

超市採購日工作計劃篇3

以經營為中心、以市場為導向、以規範管理為保障不斷完善、提升，逐步得到了壽光廣大消費者的認可，成為當地消費者公認的購物首選場所。

⒈上半年××××除根據××總部策劃的營銷方案開展促銷活動以外，另外結合壽光當地的特點積極開展了有特色的營銷活動都取得了較高的人氣和理想的銷售;

⒉在充分進行銷售分析和市場調研後在經營中不斷淘汰了近種銷售達不到既定目標的商品，引進了多種適銷的商品，另外我們根據當地水果、蔬菜生產量大、供應量足的特點擴大地產品的當地採購，降低了採購成本、擴大了毛利率、提高了銷量。

⒊完善了超市商品質量管理體系，對超市內商品以及超市外加工點進行了多次檢查，並進行了有效的整改，從根本上保證了消費者的利益。經營是我們工作的中心，但管理是經營工作的保障，××一直堅持經營與管理兩手抓的工作思路。

⒈經過充分研究在加大日常巡視力度的基礎上從各部門抽調責任心強、敢於負責的員工兼職成立質量檢查小組，對超市範圍內的營業秩序、工作紀律、商品質量、儀容儀表、衞生狀況等各方面進行監督監管，起到了較好的效果。

⒉完善各項制度與流程。按照集團公司環節控制流程管理的工作思路，對超市現有的工作流程、工作標準進行了詳細地理順。

⒊月份開展了骨幹員工、管理人員的大培訓活動，以看錄像、授課的形式分別對主管、員工進行了培訓，開展了超市服務月，對有關超市營銷的的環節、方面進行了專項檢查整改。

在××年下半年當中，××××將繼續按照、市府及貿易局的指示精神開展各項工作，尤其在經營方面將投入足夠大的精力進行深入研究、周密策劃精心組織各項營銷活動，力爭使壽光店的經營業績在上一個新的台階。

⒈在區域內繼續進行市場拓展工作，擴大經營規模。同時也進一步加強企業的社會責任心，更好的融入到城市文明建設、人員就業等問題中去，幫政府分憂解難。

⒉繼續深化環節控制流程管理的工作思路，找出工作開展的瓶頸，改善工作流程，為員工營造更好的工作條件。

⒊通過各種形式增加員工之間、部門之間、超市與相關職能部門間的溝通協調，提高工作效率，發現人才、培養人才，發現員工優點、鼓勵員工，使員工進步。

⒋做好公司的安全工作。

超市採購日工作計劃篇4

一、必須始終樹立三個“一”思想。

1、堅持一箇中心：一切工作必須以有利於經營、有利於管理、有利於提高企業效益為中心而展開。

2、打造一支團隊：努力建設一支專業、務實、和諧、有責任感的年輕的台客隆管理團隊。

3、營造一種氛圍：努力營造一種既重過程更重結果，既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的台客隆企業工作氛圍。

二、加強運營管理，創新求變，真正提高門店經營能力。

1、制定運營標準，加大檢核力度，實實在在提高門店基礎運營質量。運營部要採取現場示範抓基礎、蹲點協助抓經營。計劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運營標準店4家。

2、拓展思路，大膽整改，解困門店經營。對達不到保本要求虧損嚴重的xx店、xx店、xx店、xx店必須有計劃地逐一進行調整，通過整合經營品項、“外引”經營項目、擴大生鮮自營、放權經營甚至撤併等手段達到解困之目的。

三、擴大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。

1、逐步建立中央採購與區域採購體系，組織人員，合理分工，加快推進。

(1)、面對現實，推進地採保供應。增加門店當地區域供應商的合作，爭取當地供應商資源，促進高效補貨，增加單店促銷活性，實實在在來降低門店的商品缺貨和退貨，提高門店競爭力。

(2)、調整促銷模式，嘗試總部統一促銷與門店單店促銷每月一期的新模式，促進採購能集中精力擴大單品促銷力度與吸引力，實實在在來提高門店的促銷效果，力爭20xx年促銷佔比達到18%以上，有效降低促銷商品退貨率。

(3)、重抓生鮮自營，打造門店經營亮點。20xx年計劃建立1000平米生鮮配送中心，設立生鮮經營公司，擴大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經營活性。同時為公司實施“農超對接”提前做好準備。

四、創新思路，大膽嘗試，建立制度，突破四大管理瓶頸。

1、建立新的可操作性強的門店經營考核責任制，行政副部長以上人員的績效考核責任制，物流中心人員的考核責任制。

2、成立新品審核委員會，建立採購新品審核制度，防止“病從口入”，加強商品管理。

3、設立“品類管理”小組，通過強化對商品貢獻率的系統數據分析，精簡單品經營數量，特別是經銷供應商單品的精簡，門店開業二個月後的商品結構分析與調整。推進門店商品配置的優化，提高貨架動銷率，降低商品退貨率。

4、調整或完善軟件應用功能，滿足企業個性化管理需求。

(1)、單店的公司化運作支持系統，包括促銷調價、費用錄入，地採供應商的結算對帳等功能。

(2)、物流配送流程的改進支持。包括門店要貨整箱商品與拆零商品自動配送分離、獨立數據傳輸、門店獨立驗收，拆零商品的系統複檢，減少物流發貨差錯，加快門店驗收速度等。

五、健全標準，加強培訓，完善人事考核，推進企業文化建設。

1、完善規範化、手冊化的企業流程和制度。包括：採購、運營、人事、培訓、信息、財務、維修、物資、物流等流程和制度。

2、建立“企業職工代表大會”制度，促進企業內部的民主管理和法制治理。

超市採購日工作計劃篇5

一、摘要

隨着冬季的到來，冬季保暖設備、食材、等東西也逐漸在各大商場上架，由於地理位置的差異，導致南北兩地的文化、民俗、習慣等差異。由於發展水平的加快，許多南方人北上，在北方發展自己的事業，一大批的南方人對南方食品的商品的需求。

二、市場調查

(一)市場分析：

由於南北兩地的地理位置不同，導致兩地的人們文化、民俗、習慣等差異導致人民的生活方式的不同，對生活日用品等商品的需求不同。但如北京全國一線城市，擁有許多外來人，其中南方人為主導，南方商品在北方有一個大空缺，缺乏一個正規、專業的購買平台。

(二)供應商分析：擁有優質的商品和品牌，能夠及時根據自己的商品銷售狀況做出快速反應。同時在南方市場的市場佔有主導地位。

(三)需求商品分析：需求的商品為南方商品，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進，從而滿足南方人在北方對南方商品的需求。

(四)商品需求量分析:此店的面積為萬平方米。能覆蓋大興區萬人對商品的購買需求。但南方人卻只不到有十分之一，因此對於南方商品的需求量只能佔商品採購的20%。

(五)需求商品的需要日期：冬季。

三、swot分析：

優勢：全國連鎖超市，在全夠各地都有自己的忠誠顧客，可以直接與消費者接觸，及時反饋消費的需求變化。

劣勢：由於南北兩地的文化、民俗、習慣等差異，難以建立期消費者的需求。同時擁有一些強大本地的競爭對手京客隆，同時還有全球連鎖巨頭沃爾瑪等一系列的國外連鎖超市，他們擁有先進的管理技術，成熟的管理經驗，和龐大的配送系統，先進的信息系統。長處：擁有自己的供應商和生產基地，全國性的採購可以降低採購成本。擁有全國的一個平台，可以與許多優秀的企業合作。擁有自己的配送系統，一個成熟的運營和管理系統。

短處：本地的競爭對手對於本地消費者更會熟悉。同時國外的強大競爭對手，擁有這強大的信息系統。能夠對消費的情況做出及時的方式，同時擁有先進的物流系統。

四、制定採購計劃：

(一)需求商品結構：目前永輝超市中生鮮及加工類商品佔比達到51%，高於同業20%-30%水平，有效吸引客流。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，永輝超市開創以生鮮為主的經營模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時提升競爭力。因此，我們應採購一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時，因為冬天即將到來，我們應採購一些棉被等禦寒物。

(二)商品採購

超市部分商品採購:蔬菜與瓜果為每天採購。

(三)供應商分析：

1、生鮮類的供應商提供商品能力強，且商品種類齊全，價格低廉，供應商集中，運輸方便。

2、電器類的供應商信譽度高，多為有實力、品牌形象好的知名企業，有自己的配送物流中心。

3、食品類的供應商過多，不方便管理，但商品價格低，運輸方便。

(四)需求商品的需要日期：12月3月(五)採購方式：按環節分：直接採購按時間分：非固採購(需要就採購)、固定採購、

緊急採購(庫存不足時直接採購)

(六)日程計劃：先選擇合適的供應商，然後多渠道詢價、比價、議價。再然後選定商品，議定合同。最後交貨結算。

(七)運輸方式選擇：永輝超市的配送中心，擁有着先進的物流配送方式，其將分散的重複交易集中於一個部門完成，使各分店諸多供應商的複雜關係，變為配送中心供應商的關係;各分店間的外部關係也變為連鎖企業內部之間的業務關係。通過這樣的方式永輝超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結構的成本和市場交易成本;並通過縱向一體化把交易活動內化，以降低超市交易費用，提升規模經濟效應。永輝的超市每天都會將要貨計劃向配送中心彙總，由配送中心向供應商進貨，變傳統的廠家經銷商零售商消費者的長渠道為廠家永輝消費者這樣的短渠道，擠掉了傳統批發商或經銷商的水分，降低了流通成本。

(八)交貨結算：

交貨時間：

生鮮商品必須在每天18:0021:00之間到貨;食品類商品必須在每次採購的第二天到貨;其餘種類商品在採購的三天內必須到貨。結算方式：

1、貨到付款：每採購一批商品就與供應商結算。

2、月結：固定供應商每個月月末結算。

3、零購整結：小型供應商貨款到達一定金額結算。

五、供應商選擇

(一)供應商調查

1、初步調查：主要是對供應商的名稱、地址、生產的產品、生產能力、產品價格、產品質量、市場份額、運送情況等調查。對供應商的能力做出一種預測及瞭解、掌握整個資源市場的情況打下一定的基礎。可採用調查問卷法、訪問調查法及實地考察供應商來對供應商來進行考察。

2、深入調查：深入到供應商企業的生產線、各個生產工藝、質量檢驗環節甚至管理部門，對現有的設備工藝、生產技術、管理技術等進行考察，看看所採購的產品能不能滿足本企業所應具備的生產工藝條件、質量保證體系和管理規模要求。

(二)供應商開發評估內容

產品的評估、供應商資格認證準備、供應商質量管理狀況的評估、供應商資格認證、樣品認證評價、供應商的信用政策評估、供應商的風險評估、供應商的財務狀況分析。

(三)供應商考核

1、供應商是否遵守連鎖經營企業制定的供應商行為準則。

2、供應商是否運作良好。越來越多的連鎖經營企業已經意思到，同供應商發展長期、穩定的戰略合作關係有利於自身的發展。

3、供應商是否具有發展潛力。隨着市場競爭的加劇，企業的技術創新、商品創新層出不窮，產品更新換代的速度不斷加快。連鎖經營企業想要在競爭中保持，必須保持不斷地開拓創新，而企業的創新又離不開供應商的支持。

4、供應商考核體系：價格、產品品質、產品交付、貨款結算及配合程度。

(四)供應商選擇

1、證章齊全：所有與我合作的廠商，應持有工商執照、税務登記，以及相關許可證書等各類有效證章，具有合法的經營資質。

2、經營守法：與我合作的廠商，應有良好的自律意識，能自覺在國家法律限定許可的範圍內*守法，無違法經營的不良記錄。

3、信譽良好：各合作(廠)商應具有良好的企業形象，能夠信守承諾，講求聲譽，願意與我共建互信、互讓、互尊、互諒的合作基礎。

4、產品適銷：各廠商提供的商品應適銷對路，具有較強的市場競爭力，不僅符合國家質檢標準，而且能夠為合作雙方增效創利。

5、前景看好：不論廠家、還是商家，凡有意合作者，應擁有強烈的社會責任感與使命感，創新意識強，發展潛力大，合作雙贏的前景良好。

6、合理的產品價格：大規模購買時，一般的供應商都會提供一定的數量折扣，並且在不同的付款方式下，也可能出現不同的折扣。

7、準確的交貨期：超市缺貨會使顧客流失，超市應合理計算交貨期限，更重要的是督促供應商在規定的交貨期間內交貨。

8、穩定的供應能力：選擇綜合素質較好的供應商作為合作伙伴，並不斷加強兩者之間的關係，以便長期合作。