年終食品工作總結模板6篇

寫工作總結的時候要把全年方方面面的工作都總結到，我們的工作能力都是在實際的工作中獲得的，記得寫好相關的工作總結哦，本站小編今天就為您帶來了年終食品工作總結模板6篇，相信一定會對你有所幫助。

年終食品工作總結篇1

20xx年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，紮實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經濟社會又好又快發展提供了有力保障。

一、20xx年主要工作開展情況

（一）加強領導，制定方案

食品安全關係到廣大人民羣眾的身體健康和生命安全，關係到我縣經濟健康發展和社會和諧穩定。商務局作為食品安全的職能部門，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。

今年年初，我局召開了專題工作會議，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實。併成立了商務局食品安全專項整治工作領導小組，局長任組長，分管商務執法工作的副局長任副組長，xx等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，並根據《xx縣20xx年食品安全工作要點》，結合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。

（二）大力宣傳，爭取重視。

今年來，我們充分利用電視、網站、宣傳資料發放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3？·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒佈實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑑別等多種內容的宣傳達10多次，共計出動宣傳車輛34台次，出動行政執法人員150多人次，印發宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民羣眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的羣眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執法主體、執法程序，明白了依法經營的重要性。

通過大力宣傳，各級各部門領導提高了商務執法重要性、必要性認識，得到了全縣各級各部門領導的大力支持。去年，縣委書記xx帶領縣委辦、編辦、人事等有關部門的主要領導到商務局進行了現場辦公，研究解決商務工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務副縣長xx同志主持縣政府常務會議，安排部署商務綜合執法工作，成立了商務綜合執法領導小組；縣委常委、縣統戰部部長xx，縣人大常委副主任xx，縣政府副縣長xx，縣政協副主席、縣工商聯主席xx等分管領導，經常聽取商務執法情況彙報，安排部署商務執法工作；縣編辦根據政府常務會精神，為商務綜合執法專門安排了5名全額事業編制；縣財政在十分困難的情況下，安排專門經費，購置了攝像機、照相機等取證工具，今年又新增了3萬元專項經費。

其它部門緊密配合，分工合作，各負其責，形成了強大的商務綜合執法合力。

（三）措施得力，效果顯著

1、加強生豬肉食品市場安全監管。

一是要嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發現一處查處一處，確保縣城定點屠宰率100%，鄉鎮定點屠宰率達95%以上。

二是加強對定點屠宰廠的監管，規範生產過程，完善規章制度，加大監管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質量。

三是規範經營活動，對製售注水肉、以次充好，經營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯合執法人員達280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。

2、嚴格酒類流通市場監管。

近幾年來，我縣先後辦理酒類零售備案登記證148家，佔工商登記註冊商的90%；辦理酒類批發許可證3家，佔工商登記註冊户的100%。今年對全縣酒類經銷商依法進行監督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，並聯合工商，公安，質監等部門，分別在“元旦”、“春節”、“3.15消費者維權日”、“五一節”、“端午節”進行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238餘件，價值13萬元，有效的規範了酒類市場。

目前酒類市場秩序良好，經銷商絕大多數能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務執法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時，我局食品安全監管工作圍繞“兩個重點”進行。

一是圍繞打擊私屠濫宰的重點，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售。縣商務執法大隊建立了舉報制度，並設置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會於一體的監督機制。

在執法過程中，執法大隊主動聯繫當地政府、有關部門和廣大羣眾，發現私屠濫宰及時舉報。執法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學校每天巡查到位，確保肉類安全供應。

二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售。縣商務綜合執法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業主，一律按規定予以處罰。同時積極聯繫廠家，加強市場監督。凡檢查出的假酒，經廠家鑑定確認後，堅決依法實施行政處罰。

二、存在的問題總結

我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：

一是受經費制約，無執法專用車等必要的硬件設施，遇到問題時，只能靠執法隊員私人摩托車執法，很難在第一時間趕到事發現場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務重，執法人員嚴重不足，導致監管工作到位不理想。

三、下階段工作打算

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民羣眾的食品安全意識和責任意識；二是進一步規範全縣生豬定點屠宰企業，對羣眾反映強烈的xx屠宰場、開發區屠宰場嚴格按有關規定加大整頓力度，對確實難以達到要求的，根據實際情況報請上級主管部門給予取締；三是積極主動搞好部門之間的協調配合，同心協力，共同做好食品安全工作。

年終食品工作總結篇2

轉眼間，將迎來我在工廠工作的第x個年頭。回顧這一路走來，從基層員工慢慢做起，腳踏實地、兢兢業業、工作認真、負責，得到領導、同事的一致認可與讚賞。並慢慢從員工到車間主任，又從主任到主管，20xx年因工廠規模的日益壯大，調至品管部從事質量管理這一非常重要的崗位。我本人非常感謝各位領導給予我的充分信任與支持，故將努力以最好的工作業績回報給我廠。下面是我這一年來主要的工作回顧：

我主要負責內包裝生產過程中的質量管控工作，如：真空不良，封合不良，重量準確度，疤子、皮子、異物等的控制。同時還協助車間主任的工作，每天到快下班時幫看到工人不許亂抬盆，下班時的清潔衞生管理，以及車間主任請假協助帶班等工作內容。近幾年來，市場上出現了很多食品的質量事件，頻繁發生的食品質量安全事件，已經讓政府部門以及消費者對食品的安全問題越來越重視。

我本人深刻認識到食品安全問題是一個企業的命脈，尤其是食品企業。為了我廠的長遠發展，同時也為了在消費者心目中樹立一個誠信品牌、優質品牌的口碑，我本人這一年來緊抓食品安全問題，嚴格把控食品內包裝的各個環節。使得我廠這一年來極少出現質量問題，使我們的品牌信譽得到了極好的保證，並提高了在顧客心中的誠信度，同時也贏來了更多的顧客與代理商。

在認真積極做好自己本職工作的同時，我也配合生產部的工作，每月積極參加培訓學習，掌握了了袋子、標籤的質量標準，紙箱的構成和變化，xx的《有效溝通》還有禮儀培訓，非常感謝領導給予我們的學習機會，經過這些不間斷的學習我自身得到了很大的提升。

今年x廠長制定了獎懲制度，惡性異物和一般異物的質量標準，實行掛牌數字監控。員工看了一目瞭然，明確知道自己每天的異物詳情，做得好與不好互相有個比較，同時也給員工一個很好的激勵，這樣更有利於我們的質量管控工作。

x經理也經常下來走訪、指導我們的工作，增強了我們的工作效益，也增強了員工意識。最初執行嚴格的獎懲制度時，很多員工不理解，甚至有時還會發生衝突，在這裏感謝廠裏的支持與配合才能使我們的工作順利展開。當然廠裏的罰款不是目的，主要還是以教育為主，以增強員工的品質意識，平時與員工多溝通，當然還需要車間主任的配合和理解，因為品質不是靠管出來的，是要全員動員生產出來的，只靠查是查不完的。

在這裏還是很感謝車間主任的配合和支持，使我能更好的把好質量關，杜絕不良品流出廠。

總的來講質量今年比去年還是得到了很大的提升，但還是控制得不夠徹底，還需要做大量的工作，在20xx年我將會更努力的做好質量管控工作，不斷學習提升自己，要承擔責任不推卸責任，要注意自己的工作方式方法，加強與領導、員工的溝通，不推諉，團結一致。爭取在20xx年把工作做得更好。再次感謝各位領導對我的信任，感謝各位同事工作上的支持。希望20xx年裏，我們一起努力，讓我們的廠越來越好!

年終食品工作總結篇3

縣衞生局衞生監督所於6月上旬開始，在全縣範圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：

一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處

我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。

二、注重宣傳，增強羣眾食品安全意識

我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大羣眾、在校學生注意夏季飲食衞生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的發生。

三、突出重點，強化監督檢查措施

我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民羣眾的夏季食品安全。

四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為

在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。

針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。

此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42餘次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，採集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的淨化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民羣眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境

年終食品工作總結篇4

一、領導重視，機構健全

我村高度重視食品安全工作，村專門成立了食品藥品工作領導小組，領導小組由村長霍元忠同志擔任組長，，切實加強食品安全工作的領導。我村經常召開食品安全生產領導小組成員會議，對全村食品安全工作進行研究分析，並作出部署，經常深入各食品經營單位進行檢查 ，確保我村食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民羣眾消費安全感進一步增強。

二、廣泛宣傳，提高羣眾食品安全意識

我村通過牆報標語宣傳櫥窗廣播等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民羣眾自我保護能力。

三、紮實開展食品安全檢查工作

一年來，我村定期不定期對轄區內的食品加工企業、銷售攤點、商店市場及單位食堂等重點區域進行深入細緻的檢查。

1、嚴厲打擊無證生產和製售假冒食品的違法行為。對轄區內的小型豆製品加工企業開展“八查”，要求生產廠家建立質量檔案，從嚴審查企業生產條件，強化日常監督。

2、把好農產品生產安全關。例行對菜場銷售的農產品進行農藥殘留電腦檢測，杜絕農藥殘留超標現象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。

3、加強對農村小食店雜貨店的整治。我村幹部經常對小食店雜貨店的糧油麪酒乳製品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保羣眾的身體健康。

4、加強監管企業食堂食品安全。我村組織了人員經常性對各中小企業的食堂以及雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衞生，健全衞生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保職工和村民健康。大力整治孔墅村菜場周邊小食店環境，取締一批“三無”產品，消除食品安全隱患。

年終食品工作總結篇5

食品准入工作是一項全新的工程，為了開展好此項工作，按照“突出重點分步實施關口前移依法監管”的總體思路，精心組織，努力探索，大膽實踐並確定xx市場為市場食品准入管理工試點，建立完善各項管制度，紮實推進市場食品安全准入工作，以下是今年的工作總結。

一、大力開展宣傳工作

在落實市場食品准入工作中，結合市場巡查和市場監管工作開展宣傳工作，從為什麼要進行，如何進行，有何好處等方面進行宣傳，同時在市場內外採用橫幅、吊掛、標貼等方式設置了大量有關市場食品准入管理方面的宣傳標語，營造了濃厚的市場食品准入管理氛圍。此外還充分利用媒體，廣泛進行宣傳和相關新聞報道。通過宣傳使廣大經營者和消費者全面瞭解食品市場準入工作的方針、政策，從而使廣大消費者積極參該項工程，在食品消費時有意識選擇參參加食品准入的商家進行消費，促使廣大經營者消除牴觸情緒，支持該項工作，有力地保障了市場食品准入工作的順利進行。

二、完善制度，使食品准入管理有規可依

制訂了包括市場食品質量管理責任、市場食品進貨查驗、市場食品索證索票、市場食品購銷掛鈎、市場食品質量巡查監管、市場食品質量信息公示和不合格食品退出市場管等制度，並在市場內上牆向消費者公示，同時向經營者下發了“市場食品進銷貨台帳”、“退市登記冊”、“食品准入索證索票目錄表”等。通過完善各項制度，初步形成部門監管、市場自管、經營者户自律的管理責任機制。

三、全面落實市場食品質量巡查監管制度

將巡查責任落實到人，並將市場食品准入管理情況為巡查重要內容，建立了快速反應機制，對市場上的食品及時進行檢查，發現存在問題及時提出警示，避免食品衞生安全事故的發生。

四、加強相關部門的聯繫

市場食品准入管理工作是一項複雜的系統工程涉及工商、衞生、畜牧水產、食品藥品、質監、農業等職能部門。加強溝通，達成共識共同做好食品准入工作。加強市場上流動蔬菜攤檔的快速檢測，並將每天檢測的結果向羣眾公佈;協商全區貿市場的食品的檢測並將每次檢測結果報一份工商部門備案。

年終食品工作總結篇6

一、一季度的工作小結

今年一季度在全體銷售人員與經銷商的努力下，實現了開門紅，產銷量比去年同期增長16.77%，其中瓶裝水增長26.4%，配製奶增長8.52%，發酵奶增長15.66%，碳酸飲料負增長28.97%，果汁飲料增長62.36%，茶飲料增長45.09%，八寶粥增長32.58%，純牛奶、花式奶負增長49.33%;但與整個飲料行業的增幅相比，我們明顯落後於整個行業，整體飲料要比全國增幅少5.21個百分點，其中瓶裝水少2.76個百分點，碳酸飲料多負27.11個百分點，八寶粥多增26.13個百分點，純牛奶、花式奶全國增長49.33%而我公司負增長34.99%，反差極大，果汁飲料落後11.82個百分點，而且從1月份開始增幅逐月走低，到4月份很有可能負增長。因此形勢不容樂觀，而且問題也確實不少，必須進行認真分析，加以改進，否則今年的計劃任務無法完成，而且會影響到公司的可持續發展。

二、目前主要存在的問題

1經銷商數量與經營能力不足以支撐我司銷售業務的需要

全國中小客户的比例佔客户總數的67.24%，銷售額僅佔27%，這些客户一是明顯感到資金實力、運營能力不足以幫助我公司控制市場，同時亦有可能不是主銷我司產品，亦不是以我司產品為主要盈利來源，經銷我司產品的盈利亦不能滿足其生存發展的需要。同時32.76%的中大客户亦有相當部分並非銷我司產品為主，這樣就會造成整體客户的忠誠度不高，網絡抗風險能力不強，駕馭市場的能力不足，因此給市場的銷售帶來極大的隱患。

2經銷商、業務員無法進行全品項銷售

公司認為每個產品都有其生命週期與一定的市場容量，走到峯時肯定價格低了，廠商盈利水來亦都低了，而且要開始逐步走下坡路，因此要不斷有產品更新，推出新產品來彌補。同時隨着公司規模不斷髮展增長，競爭的要求也高了，每年增加10%—20%，就要增加10—20個億的銷售，而且不增加這點銷售還不足以與大品牌進行競爭，因此公司近幾年的品種發展很快亦很多，本來應該是增加我們銷售的迴旋餘地，而實際上由於我們的業務員、經銷商尚沒有習慣與有能力來彈好這個鋼琴，不能平衡各個品種的發展，亦沒有能力去開拓市場，而公司也無法在全國同時開發眾多產品的市場，因此造成目前新產品開了進展不快甚至夭折的局面，影響軍心與信心，甚至帶來後遺症。

3 經銷商為盈利影響我司銷售

最近發現不少經銷商為了贏取高額利潤而截留政策，有的放棄二批直做終端，而自己又沒有能力全面鋪貨到終端，結果經銷商是輕鬆了，做得少反而賺得多了，但我們的市場都丟失了，最近山東煙台、貴州瀘州就是一個明顯的例子，而且公司認為這種情況還不是少數。這也是目前二批空倉而不願接貨的重要原因，若不加以糾正，我司的市場佔有率將會急劇下降，影響我們的競爭優勢，因些各省必須認真調查，立即採取措施、重新建設二批網絡將貨卸下去。若經銷商不願執行可明確告訴他，我們自己直做二批，對其庫存一概不負責任，既然其損害了我們的利益，我們當然亦不會考慮照顧其利益。

4 廠商之間關係不正常

目前有相當經銷商、業務員之間的關係不正常，主要表現在三個方面：一是我們業務員受經銷商的制約並未按公司要求去運作;二是經銷商受我們業務員的欺負，亦不按公司的要求去運作，有時不會給經銷商帶來損失;三是經銷商與業務員關係太密切，甚至成為利益共同體，騙取公司的政策，牟取私利。這些現象都有不正常，必須堅決取締!最近已連續發生幾起區域經理聯名經銷商與銷售人員上告現象，公司認為這種狀況是絕不正常的，與公司行事的風格格格不入，一旦查明真相，堅決查處，公司認為有什麼問題可以直接向上級反映，但決不允許幫結派;公司相信的是事實下成效，而不是相信人多與口頭表面現象，各省要端正風氣，我們廠商之間的關係應該是坦誠的、平等的、精誠合作關係，而不應該有其它的關係形式的存在。