喝紅酒是一種高雅的社交活動，也是一種體現文化禮儀的方式。不同的場合和文化背景，對於喝紅酒的禮儀也有不同的講究。本文將為讀者介紹一些常見的喝紅酒禮儀，幫助您在社交場合中更加得體，展現自己的品位和修養。
第1篇
如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝願或祝賀。
是坐着敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。
按照傳統習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這隻適用於正式的'場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。
祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得説一段祝酒詞有困難，選擇加入羣體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××乾杯”不僅免去了複雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，儘量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。
特別值得注意的是，類似“感情深一口悶”等喝白酒時的中國式説辭，不少其他國家卻以此為忌。因此，在敬酒時，最好不要要求別人乾杯豪飲。喝葡萄酒時，可以慢慢品嚐，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞嚥未免可惜。
2. 在倒酒一杯的最後晃一下瓶子，目的是不讓餘液流下。
3. 在與女士碰杯的時候，目光直視美女，否則，根據法國的古老傳説，你這接下來的七年都運氣不濟。
4. 如果有人向你舉杯(假如是在你的婚禮、生日宴會上)，你可以不飲酒，保持微笑並謙遜有禮即可。
5. 端酒杯的時候，記得端住杯頸，就像圖上左邊那樣，這樣可以使避免酒温升高，而且這樣還能很好的欣賞到紅酒的純澈和光澤，也能避免在酒杯上沾上指紋。
6. 這點便是西餐的講究和注意事項了。在自己的桌上，要時刻留意，紅酒杯一定要放在水杯右邊。
7. 當喝紅酒時，你應該禮貌的往自己的杯子裏面看，而不是看正在和你説話的那個人的臉。
8. 作為餐會的主人，你應該隨時留意客人的杯子裏是否有酒。紅酒專家曾經説過，他的眼睛始終都注意到那些空杯子，想必我們也一樣。
第2篇
1.在西餐中，一般情況下服務員會按順序倒酒，侍者來倒酒時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒，那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣，以示不想要了。
2.為避免手的温度使紅酒酒温增高，正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
3.喝酒時絕對不能吸着喝，應該傾斜酒杯，就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃杯子。
4.非敬酒時的'一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿着酒杯邊説話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
在較為正式的場合，飲用酒水頗為講究具體的程式。常見的飲酒程式之中，斟酒、祝酒、乾杯應用的最多。
斟酒：通常酒水應當在飲用前再斟入酒杯。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。侍者斟酒時要道謝，如果男主人親自斟酒時，賓客則應該端起酒杯致謝，必要時，還需起身站立，女士則欠身點頭為禮。
敬酒：敬酒也稱祝酒，往往是宴會上不可少的程式。敬酒時，主人一般都會有祝酒詞。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應一律停止用餐或飲酒。
乾杯：乾杯時，需要有人率先提議。提議者應起身站立，右手端起酒杯，或用右手拿起酒杯後，以左手託扶其杯底，面含微笑，真誠地面對他人。在主人提議乾杯後，即使你滴酒不沾，也要起身，拿起酒杯裝裝樣子，以視對主人的尊敬。
西餐用來乾杯的酒，講究只用香檳酒，而絕對不可以用啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。飲香檳乾杯時，應飲去杯中一半酒為宜，當然，也要量力而行。
還有一點要注意：在西餐宴會乾杯時，人們只是祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃杯時，尤其不能碰杯。在西式宴會上，是不允許隨便走下自己的座位，越過他人之身，與相距較遠者祝酒乾杯，尤其是交叉乾杯，更不允許。
酒度適量不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，並要好自為之，保持風度，遵守禮儀。
第3篇
紅葡萄酒是有生命的藝術品，它的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，藴藏了深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。品着紅葡萄酒，感受着歡樂，沉醉於神祕，自然是人生難得的美妙意境。當你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的鬱金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，聽着冰塊與杯體撞擊發出的悦耳聲音，凝視着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。
通常紅酒是平放着儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裏，最適當的飲用温度是攝氏15-17度。珠海的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓温度回升。
開瓶後，紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。之後，侍者會倒入約等於一小口份量的酒進入酒杯。此時要做的是“試酒”，試酒的過程為：
聞木塞：侍者取出軟木塞，讓你聞聞軟木塞，有芬芳的果香和馥郁的酒香，沒有異味，就能進一步確認酒的品質。無誤後，就可以請他倒酒。
觀酒液：已成熟的酒外圍酒邊帶褐色，而裏面的酒色澤較深。未成熟的酒大多呈紫紅色，如果是磚紅色就不對了。
嗅酒味：年輕的酒聞起來尚有果味，久釀的酒則有複合香味。
嘗味道：喝一小口酒，在舌間打轉，年輕的紅紅酒單寧是新澀的，它會隨着時間的變遷而變得柔和。在餐廳用酒時，試酒結果滿意，便可示意侍者繼續倒酒。如不滿意，可對侍者表示不接受。
年代老的酒瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部，把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。
紅酒開瓶以後，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。建議去餐廳點餐之前先點酒，這樣侍者可以先開酒醒着，你可以慢慢看菜譜、吃頭盆、喝湯，等主菜上來，酒也醒得差不多了。
1、享受性：好的'紅酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悦歡快、給人以温暖的情感享受。有人説，紅酒是藝術和產品的結合，具有較高品嚐價值。
2、佐餐性：獨特的紅酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆心情。
3、營養性：紅酒中的天然原料及釀製過程，使它藴藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。
4、保健性：紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使紅酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
當然了，畢竟紅酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響，所以一定要適量。
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