本文主題為“酒店會議總結”，將對近期在酒店舉行的會議進行總結和歸納。通過對會議議程、演講內容以及與會人員的反饋和意見進行分析，旨在探討會議的成果和不足，為今後的酒店會議提供參考和改進意見。
第1篇
作為餐廳的管理者，對餐廳的建設發展管理必須心中有明確奮鬥目標和努力的方向。我們的目標是：
經過一年的運營，我們從選好人、育好人、用好人上下功夫，經人力資源部的層層把關，對有責任心、愛崗敬業、基本素質較優，有團隊意識，服從管理的人選用到我們當中來，通過即時培訓、專業知識、專業技能等學習，同時根據餐廳工作實際需要，有計劃、有重點、有組織、有實效地抓好技能、服務、禮儀、規範等落實，提升了他們的素質與能力，打好了思想和綜合素質地再教育。
員工管理是餐廳管理的`重中之重，只要把員工帶好了，管好了，其它工作都能好做了。員工隊伍的教育管理顯得尤為重要。
好的質量、好的服務、關鍵在好的管理。好的管理出在好的制度與規範、重點在一絲不苟，堅持不懈的抓好落實，抓出成效，養成良好習慣，形成自覺行動。因為餐廳工作手冊內容目前已相對比較全面，關鍵是針對性抓好學習、領會、落實、執行。
在實際工作中發現用相適應的工作流程確定工作時間，確定工作效率是很好的工作辦法，所以我們正在針對每個崗位的每個工作做流程，並且已經有十餘種工作得到落實。
我們全體員工要集中時間。集中精力，認認真真地抓好一階段，讓大家熟悉，多掌握，並嚴格按照去做，養成按標準作業地習慣與氛圍。
供餐食品和分餐服務是就餐人員非常關注地焦點，也是餐廳工作的主要成果。出品質量好不好，服務水平怎麼樣，更是餐廳要下大力抓好的核心任務，抓好此項工作我們從以下五點入手：
1、根據伙食標準，市場原料價格，主、副食搭配等因素，認真細緻地訂好供餐食譜，每日食譜要葷素搭配合理，熱量營養夠標準。使員工願意吃，並吃的好。
2、加工製作精細，符合出品標準、衞生安全、效果良好。
3、不斷的調劑變化，推陳出新、讓員工有食慾、有好感、樂意接受。
5、經常徵求就餐人員對供餐食品和服務質量的意見，不斷虛心持續改正，提升滿意度。
第2篇
大家都知道對於我們酒店來説是關鍵的一，是我們的服務領域不斷的擴展的一，也是我們的企業品牌更加的深入人心的'一。
今天我們在這裏歡聚一堂，召開“酒店上半工作總結暨下半重點工作部署大會”，主要目的是為了總結半來的工作，總結經驗，查找存在的問題，吸取教訓，商酒店未來發展大計，安排部署下半的工作任務。
首先，為保證會議的有序進行，在會議正式開始之前，我提幾條要求：
1、請所有與會人員暫時關閉手機或調成靜音，儘量不要接打電話；
2、不要在會場內來回走動，大聲喧譁，或與人交頭接耳；
4、會議結束以後，先歡送領導和來賓退場，然後依次序退場。
一項是：各部門領導做上半部門工作總結和下半工作部署報告，
今天下午的會議開的很圓滿，也很成功，總的總結報告，既對酒店半來的發展進行了全面、客觀、公正的總結，也提出了酒店下半的發展思路，描繪了酒店美好的未來。使我們每一個人都能感受到酒店的前景光明，更加堅定了我們每個人的信心，是一個振奮人心、催人奮進的大會！
會後，我們要深入學習、領會這次會議的精神，在酒店領導的正確領導下，團結一心，同努力、務實開拓，不斷創新，同為酒店的美好未來貢獻我們的力量和智慧！
第3篇
在酒店全體員工的共同努力下，我們利用四天的時間，順利完成會議的接待工作，會前劉總召開管理層會議，對各個部門的工作進行了明確的指導，陶總召開部門員工大會，詳細縝密的劃分部門的工作程序及注意事項，才使得酒店圓滿完成了本次接待任務。
1、 準備工作做的還不夠細，比方會議期間主席用房因招待領導，需緊急要一壺上好茶葉，當時及時與餐廳聯繫送到房間，雖然前後沒用十分鐘時間，但客人明顯不滿意，通過這件事情，就證明我們準備工作沒做到位，應提前給領導房間備好一系列可能用到的用品，避免客人不滿。
2、 會議期間，住房量大，客房中夜班沒用增加人員，導致晚八點之後不能做到會議樓層的`專人服務。
3、 個別員工的前期重視度不夠，沒有很好的團隊意識，需要反思，並在今後的培訓中轉變員工懶散的思想。
4、 服務未做到善始善終，會議結束後，仍有個別房間續住，而我們的服務沒有跟進到位，我們應做到即使會務組撤了，但個別逗留的會議代表也是酒店的服務對象，不能讓他們有會散茶涼的覺。
5、 結合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經驗，繼續努力。
因會議準備時間近一個星期，所以不論是衞生方面還是員工的禮節禮貌都做得不錯，房務部未發生一起投訴事件。 因人員不足，安排部分員工及所有領班主管加班，所有人員停止休假，員工對於安排毫無怨言，有的員工在嚴重感冒的情況下仍堅持上班。
因餐飲部人員短缺，所有管理層齊力奮進，無下班觀念，能和酒店利益保持一致，直至最後一位客人離開才得以休息，由此反映了我們管理團隊的日漸成熟。
會議用房每日做到快速整理，領班協助並檢查，下午客人會議期間再次進行小整理，晚間送水果期間若客人不在的還進行夜牀服務。會議期間保證到每個樓層早八點至晚十二點每個樓層有專門的電梯引領人員，保證到隨叫隨到，客人有任何需求第一時間滿足。
通過此次政協會議的接待，我認為我們在日常的工作接待中就應該一視同仁的對待每一位客人，這樣就不會出現因硬件或軟件方面的問題導致投訴了，同時記錄會議期間出現的不足之處，一定要在今後的工作中全面提高了酒店的管理水平和服務質量 。
第4篇
大家下午好！金兔已去春風暖，x年乍來喜氣濃，今天是xxxx年12月20日，
再過10天就是x年的元旦，迎來充滿希望的xxxx年，首先在這裏給大家拜個早年，祝大家身體健康，萬事如意，閤家幸福。同時代表酒店向全體員工付出的辛勤耕耘和無私奉獻致以深深地謝意，並通過你們，向一直支持我們工作的家人、親屬致以最誠摯的問候和最美好的祝願。
值此辭舊迎新之際，我們在這裏又一次隆重召開優秀員工表彰大會，共賀上一個月各項工作取得的驕人業績和輝煌成果，共謀新的一年酒店發展的思路和對策，總結經驗，肯定成績，明確任務，統一思想，再鼓幹勁，通過表彰先進，激勵鬥志，鼓舞士氣，弘揚和光大東方國際精神，不斷推進酒店各項工作實現更好更快的發展。
光陰似箭，日月如梭，從8月13日至今，轉眼間酒店開業已經過去了4個多月。經過不斷更迭優化，成就了今天這支能征善戰勇於進取的隊伍，同時，不斷湧現出了眾多的優秀員工，他們在平凡的崗位上創造了不平凡的業績。
會議的議程共四項：第一項，由xx總宣佈受表彰優秀員工名單；第二項，由xx總向優秀員工頒獎；第三項，有請優秀員工代表發言；第四項，xx總作重要講話。
第一，除執行特殊任務的人員外，與會人員要關閉手機或將手機調到震動狀態；
下面，會議進行第一項，請xx總宣佈受表彰優秀員工名單，有請剛才唸到名字的'獲獎優秀員工到前台與大家見面領獎，大家歡迎。
謝謝xx總。為了曾經的汗水和淚水，為了曾經的付出與努力，讓我們共同見證成功勇士幸福的喜悦。
下面，會議進行第二項，請xx總向優秀員工頒獎併合影留念，請攝影師留下這精彩瞬間，大家歡迎。
下面，會議進行第三項，優秀員工代表發言，有請餐飲部湯懷雲。
感謝湯懷雲的精彩發言。每一位受表彰者的背後都有着感人的故事，每一段經歷都是那麼不同尋常，正是有着一大批可親可愛的夥伴，構築起東方國際大廈的基石。
酒店有這樣敬業的員工，有如此良好的願望，酒店的明天一定更美好！
感謝優秀員工代表，剛才我們共同聽到和領略了他們發自內心的感慨，成功的路是最孤獨的路，成功的路是最坎坷的路，成功的路是最漫長的路。但是我們一旦選擇了這條路，就會無怨無悔勇往直前，因為這是成功的開始，只要我們真心實意的付出，付出我們的熱情和堅韌，就一定能得到成功的回報，演繹出精彩人生。堅韌和勇氣是對成功最好的詮釋，掌聲和榮譽是對英雄最好的讚賞，再一次用我們熱烈的掌聲為他們喝彩！
下面，會議進行第四項：請xx總為我們作重要講話，大家歡迎。
感謝xx總所做的精彩報告。跨艱難而含笑，歷萬險而傲然。一路走來，正是憑藉着我們內心深處這份堅韌和執着，讓我們不畏懼困境，迎難而上，譜寫出一路高歌。這次大會既是一次總結會、表彰會，更是一次團結奮進的動員會、鼓勁會，部分優秀員工代表進行了表態發言，會場氣氛非常熱烈，希望受表彰的員工珍惜榮譽，再接再厲，紮實工作，爭取新的更大成績，沒有受表彰的人也不要氣餒，要找準差距，從嚴要求，迎頭趕上，爭取在今後的工作中取得更大的成績。
同志們，今天會議的各項議程已經全部進行完畢。這個會議雖然時間不很長，但很緊湊，內容非常豐富，氣氛十分熱烈，真正開成了一個團結、鼓勁的大會。特別是xx總的工作報告，不僅展現了前一階段所取得的豐碩成果，明確了下一步的奮鬥目標和工作任務，闡述了我們在今後工作中需要把握的一些關鍵問題，指導性和可操作性強，完全符合工作實際。
希望會後各部門進一步落實會議精神，營造求真務實、強化管理、創新創效、爭先創優的濃厚氛圍，立足本部門的工作實際，進一步明確今後的工作重點和保障措施，把這次會議當作新一年的發令槍和衝鋒號，全面啟動新一年的各項工作，振奮精神、團結一致，精細管理、持續創新，用實際行動弘揚東方精神。希望受到表彰的優秀員工，戒驕戒躁，再接再厲，繼續保持“思想永不自滿，工作奮勇爭先”的昂揚鬥志，努力做好本職工作。
各級各部門要以優秀員工為榜樣，學習先進、趕超先進，推動各項工作邁上新台階。百舸爭流，千帆競發，讓我們共同努力，只爭早夕，為酒店更加美好的明天再立新功！今天下午的會議就開到這裏，請各部門會後繼續貫徹落實會議精神，推進評先活動深入開展。
第5篇
今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班後，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難，發揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續作戰，利用了很短的時間就完成了房間新舊傢俱清理、擺放和裝修前期，中期和後期的室內外衞生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2．學習、規範崗位的服務用語，努力提高對客服務質量。
為了體現從事客房人員的專業素養，在xx年7月份開張以來，針對我本人對各崗位服務用語存在不熟悉、不規範、現象，我在同事中、在負責本公司客房的主管經理的培訓中學習崗位的服務用語，進行留精去粗，而後吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規範服務用語執行以來，我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我將對此加學習，應用的力度。
3．擴大本市周邊環境應用信息，努力做好前台接待。前台工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發和末發時間，所到重要場所，白銀重要單位，
公司所處地理位置等。還有處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。這一點在前台工作的不長時間內我本人做了本部的調查和廣泛蒐集資料，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。前台工作儘管時間不長，也努力不少，學到很多在平時客房服務中同樣能用的.知識，可謂受益匪淺。
4．為加大客房出售質量，嚴格執行《三“淨”衞生制度》。
公司主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，我嚴格執行“三“淨”“三度”“二查：衞生制度，它包括房間衞生、牀鋪衞生、衞生間衞生等”三淨“，為了切實提高客房質量合格率，即搞完衞生本人自查、要求領班複查，力爭將疏漏降到最低，並且還增加了牀鋪被子有角度，傢俱擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質量的完成。
5．切實提高操作水平，培養工作能力，切實提高本人實操水平。為了做好客房的衞生和服務工作，從今年7月起我跟着樓層員工進行了學習樓層服務工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐。通過學習踐，我學會了房間衞生清理程序兩部分四個程序，第一部分，兩人負責清理房房間衞生。第1步從牀鋪開始做牀單被 的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內傢俱，最後拖地；第二部分。一人負責專門清理衞生間。先清洗防 墊垃圾桶和室內煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭，面盆，壁等最後拖地；。如果程序顛倒就會導致工作重複，從而延誤時間。從中發現我本人的操
作非常不規範、不科學，針對存在的問題，我跟向領班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果，對存在的問題加以分析，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣。取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了，查房出現的錯誤也沒有了。
6．努力學習文化知識，提高本人文化素質。往前看，隨着我店客源結構的不斷擴展，也許會有一些境外團體，個人，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務的最大難題。為了與時俱進，我利用閒暇時間複習點英語日常用語，一方面體現了有特長的員工在賓館的價值，另一方面，增長了員工的知識面，豐富了個人的業餘生活。
7．開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創收部門，它的本本本費也很高，本着節約就是創利潤的思想，我和同事們本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，夜班六點後再開啟；查退房後拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執行下來，能為公司節約一筆不少的電費。
8. 細心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對公司現有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衞生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子，使其不但長勢良好，而且乾淨，美麗
9.嚴格執行空房一日一過制度。空房每日一過是客房衞生制度的一項重要制度，它不但能準確監督私自開房，保證衞乾淨以外，還能及時發現房間內發生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間，從而明確責任人。所以在我們工作中，在領班的提示監督下嚴格執行一日一過制度。
10.確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經濟上的損失。我通過不斷摸索，根據入住的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，瞭解客人的叫醒時間後來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，確保查房的及時準確性。
二、在xx年裏，由於各種原因，使我的工作中存有有不少問題
1，容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以後在工作中儘可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識
2．交接班時由於考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發生，塾不知小事易釀成大錯，今後一定嚴加防範，以免出錯。
在這段時間的工作之後我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。它們是
1．“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務員；而我們在不斷敲門後客人又會反感。
2．公司效益與職工薪水掛鈎程度較小，不在職工期望值範圍內，難以調動職工的積極性。
1。由於人員變動頻繁，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發生
2．由於工作服不合身，使得日常工作中出現服裝不統一的現象，特別是秋季以後到立夏之前，服裝各色都有， 很不協調，工作多有不便。
四、在xx年裏，我總共參加工作八個月，合計245天，因病因事請假5天，出勤率99%，共前後上白班 個，夜班 個，累計出售客房78234間，接待了150538人次。在xx年即將到來的日了裏，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創公司新效益而努力奮鬥。
第6篇
時光如梭，轉眼即逝，為了總結過去一年中的經驗，20xx年2月12日薊明快捷酒店召開了20xx年年終工作總結會。本次會議根據上級有關精神，省略了表彰、聚餐等環節，會議直奔主題，時間不長內容豐富。將一年來的工作情況通過ppt幻燈形式進行總結匯報，通過數據對比、圖表、照片等形式和詳細的講解，使每一名職工都瞭解了酒店的經營情況，對於企業的優勢和仍然存在的不足做到心中有數，會議同時對xx年的重點工作進行了部署。
在過去的一年裏，我店緊緊圍繞全年經營目標和任務，始終貫徹“保品質、調結構、控成本”的中心思路，大力推進硬件設施改造和開展精細化管理，克服了酒店業商務散客市場持續出現萎縮的不利影響，千方百計的尋找客源，使營業收入在日趨激烈的市場競爭中實現了逆勢增長，20xx年度客房出租率比20xx年度增長10%，營業收入增長12%。
回顧一年來的工作，薊明酒店在上級領導的關心下，通過全體職工的'共同努力，克服了各種困難，圓滿完成了各項工作任務，取得了較大的成績，但成績已經成為過去，新的一年已經到來，機遇和挑戰並存，時不我待，薊明快捷酒店全體員工將全面啟動新一年的各項工作，振奮精神，團結一致，堅定信心，再接再厲，用實際行動弘揚薊門精神。
第7篇
今天我們隆重集會，召開xxxx大酒店二o一o年度工作總結暨表彰大會，參加今天大會的主要領導有xxx先生，xxx先生，讓我們用掌聲，向出席今天大會的x位領導表示熱烈的歡迎！
過去的一年，我們在公司領導的正確領導下，在社會各界朋友的關心、幫助和支持下，經過全體員工的團結奮戰，共同努力，圓滿完成了各項工作任務，為酒店事業的平穩健康發展做出了貢獻。20xx年，我們xxxx大酒店有幸接待了xx縣第三屆仙城文化藝術節的各級領導及知名的演職人員，且接待工作完成得很圓滿，同時我們又順利接待了xx縣各機關單位組織召開的各種會議和各種接待，得到了縣委、縣人民政府的高度評價。這些成績的取得，來之不易，令人珍惜，令人鼓舞，令人振奮。她凝聚了全體員工的智慧和汗水，她説明了xxxx大酒店事業發展後勁十足；她應該歸功於公司及酒店領導的不辭辛勞、統領全局的正確領導，歸功於廣大員工的勤勞付出。
下面，讓我們以熱烈的掌聲，歡迎x總作xxxx大酒店20xx年總結及20xx年工作安排的報告。年工作安排的報告）
※（x總作酒店20xx年總結及20xx年工作安排的報告）謝謝x總剛才，x總高度概括和全面總結了20xx年酒店工作，科學適度地評價過去的一年是穩步發展的一年，對各營業部門和職能管理部門勤勤懇懇、兢兢業業的工作態度和心繫酒店、無私奉獻的敬業精神給予了充分肯定，準確地指出了工作中存在的問題，我們要以此為動力，繼續提倡執着敬業、真抓實幹、團結協作、同心同德的精神，用實際行動為酒店進步添磚加瓦。20xx年，酒店內湧現出一批優秀領班及優秀員工，他們是開拓進取的先鋒，是忠於職守的典範，是捨己奉獻的楷模，是我們全體員工學習的榜樣。我們為他們在過去的一年為酒店事業做出突出貢獻感到自豪，感到驕傲。
下面請由我宣讀“優秀員工、優秀領班、優秀主管及優秀部門經理”獲得者名單。榜樣的作用是無窮的，我們真心希望今天榮獲表彰的同仁們，以此為起點，百尺竿頭，更進一步，為迎接酒店事業的更大進步貢獻自己全部的力量。
⑴請榮獲優秀員工的人員上台領獎，x總，請黃主任給他們頒獎；
⑵請榮獲優秀部門領班的`人員上台領獎，請x總給他們頒獎；（發獎曲音樂停止）發獎曲音樂停止）同事們，優秀員工、優秀領班是我們事業發展的中堅和基石。評選不是目的，意義在於用典型的作用鞭策和帶動大家同心同德、齊心協力地把各項工作做好，通過評選激勵全體員工的工作鬥志和熱情。在過去的工作中，他們用實際行動譜寫了許多感人事蹟，總結了許多值得我們學習的經驗和做法。
下面，讓我們以熱烈的掌聲，歡迎優秀員工代表廖林同志發言。
同事們，過去一年所歷經的風風雨雨將永遠銘刻在我們的心上，新的征程已經開始。新的機遇、新的挑戰、新的發展正在等待着我們。
我們有公司領導的支持，我們酒店管理人員作領路人，我們有全體員工的團結拼搏，我們有社會各界朋友的關愛與支持，我們堅信：xxxx大酒店的未來必將佈滿陽光，xxxx大酒店的事業必將更加燦爛輝煌！xxxx大酒店20xx年度總結表彰大會到此結束。請全體員工起立，讓我們以熱烈的掌聲歡送各位領導退常請全體員工起立，讓我們以熱烈的掌聲歡送各位領導退常
人人簡歷網
