酒店服務實踐心得7篇

通過心得體會我們可以更好地認識自己的情緒和情感，從而更好地管理和調節自己的內心狀態，心得體會是我們對自己的身體健康和生活方式的和調整，下面是本站小編為您分享的酒店服務實踐心得7篇，感謝您的參閲。

酒店服務實踐心得篇1

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關終屬楚；苦心人，天不負，卧薪嚐膽，三千越甲可吞吳。

題記

考試一結束便迎來了大學裏的第二個暑假。為了更好的鍛鍊和充實自己，我踏上了去長沙的火車！殊不知是好是壞，但是一經決定絕不會選擇後退。希望這次不同的閲歷，能使自己在將來的生活中多份生存的選擇…...

這次暑假社會實踐我做的是酒店的服務員，那是一家坐落於廣州市番禹區小谷圍的普通酒店。我於20xx年7月8號進入酒店工作，然後7月9號至10號是我在酒店的試用期，在這兩天裏，王經理安排一名老員工李志平手把手地教我做一些基本的工作。也許那就在是我所想的那種所謂的培訓吧。真的不敢想象這就是一個做起事來很順利的工作，從容不迫的李阿姨比我大很多，這是我後來通過聊天瞭解到的。她一向安安靜靜，做事認真負責。她人緣很好，和別的服務員有説有笑的。她手把手地教我背熟店裏的名菜及特色，各種水飲的價格，一些酒店的基本禮儀，待客之道，如何按順序上菜，例如，她告訴我第一道菜和最後一道菜不能上蛋，第七道菜不能上魚，涼菜一定要放在最前面，甜點一定要在最後上桌。有時候的我不知所措，她就一直寬慰我説沒什麼的，事情很簡單等等諸如此類的話。我很感激，一想到出來就遇到那麼好的人，那麼以後在這裏的日子就好過了。

還記得正式上班的第一天，閒暇時間我便隨其他服務員在二樓包廂樓梯口迎賓，我都不怎麼開口，看着邊上的人統一穿着黃色的工作服，戴着廠牌，我心裏有種説不出來的感覺，畢竟是第一次去酒店當服務員。我積極融入服務員這個團體，他們多數人都是第一次出來工作。我跟着師傅學習鋪台子，擺碗筷子，寫菜單，向客人推薦酒水以及應付那些客人的刁蠻的“服務”。在這個工作中，就連簡單的鋪枱布也有很大的學問，原以為只要鋪上就好了，可在酒店裏有很多東西都是很規範的，就連站姿都有一定的標準。夏天廣州的天氣格外炎熱，但工作的地方都有空調，工作環境與伙食都挺好的。剛開始我還有點飄飄然，感覺到了上流社會的生活，但酒店的`人事管理很有問題，有好幾次我都氣得不想幹了，但我還是堅持了下來，認真地做事。原來堅持下去，生活可以如此充實。

還記得有一次因為客人預訂的時候説只有12個客人，所以我們服務員擺好桌布與碗筷，安排好了12人桌，晚上客人來了14位。於是我們又急匆匆地去別的包廂找了兩把凳子，但客人無比刁蠻，説我們制度不規範，服務不到位，説我們沒有事先準備好凳子。但我們的預訂單上只有12位，更重要的是我們在積極補救，我們幾個負責左宗堂包廂的服務員又是道歉又是賠禮。但客人就是抓住這點不放，當我們請求客人往裏邊挪動位置時，有個客人坐在那裏大聲對在座的客人説道：“大夥，我們就不挪，看他們怎麼辦。”這個客人的言語無疑激怒了我們，他的無理行為遭到了我們的強烈反感，但我們努力平息自己的怒氣，依舊輕言細語地對客人道歉並説：“真的不好意思，是我們服務不周，現在請您挪一個位置過去，這樣的話你的朋友就有空餘的地方享受晚餐了。這是我們的工作，請你們理解”。然而這些話並未得到客人的理解。不得已我們的經理對客人又是道歉又是賠笑臉，過了許久客人才沒有再吵鬧抱怨。我們一行人上完菜然後默默走出了包廂，此刻的我們是無比沮喪。經理隨後出來問道：“你們沒事吧？”我們搖搖頭問是不是很多人都那麼無理取鬧，這樣的事是不是經常發生？經理笑了笑説道：“不會，這種無理取鬧的客人很少，只要我們做好了自己的本職工作，很少會有客人找我們的麻煩。再者，我們在客人進店的時候應該事先詢問客人具體有多少個人，然後安排好位置和碗筷。我們在面對客人無理取鬧的時候一定要鎮定要微笑要巧妙地回答客人的質問。這樣既不讓我們的酒店生意受到影響，也不讓客人受氣，不再做我們的回頭客了”。“是啊，靈活，巧妙也是一種生活的技巧。”

從這次工作中我意識到，有時候因為工作的緣故，上司難免對下屬有些責備，面對這些，我們應該從容面對，拿出我們的素質和修養，理智面對。儘可能地避免與上級及客人發生正面衝突。另外，在聽取別人的批評與建議時，我們應該平心靜氣，認真聽取，所謂忠言逆耳，別人對我們的忠告為我們日後的工作起了重大的幫助。我們應該心懷謙遜，學習之心。除此之外，經過兩個月的工作，我結識了不少朋友，在我剛去的時候，他們耐心地教我做事，其中給我印象最深的是一位大叔，他大概50歲左右，他是二樓包廂的洗碗工，雖然工作繁重，又髒又累，但他很樂觀，見到我們就會甜甜地微笑，他為人熱情，酷愛唱歌，每天晚上下班都能聽到他優美的歌聲。有時候，聽着他的歌，我就會忘記上班的勞累及上班所受的氣。正如偉人所説每個平凡的人都有不平凡的地方，我們往往忘了自己的不平凡，正因為如此，我們每天生活得都很累，很卑微。另外，店裏還有一個和藹的小姐姐，她是店裏面的老員工了，她常常教我為人處事的道理，教我如何找主人位，將每把凳子和椅子都擺整齊。她的幫助讓我受益匪淺。除此之外，我還得感謝店裏那個熱於助人的小奇奇，他耐心地教我如何折迎賓花。

總而言之，我從這次的暑假工作中我學到了很多為人處事的道理，做人最要緊的就是能吃苦耐勞，為人熱情，每天樂觀向上。這個夏天已深深嵌入我的腦海裏，不管以後遇到什麼挫折，我都堅信那個夏天給我勇氣都會讓我勇敢地走下去。

酒店服務實踐心得篇2

xx年xx月xx日，我們期待已久的實習終於正式拉開帷幕。根據學院領導的有關安排，我被分到了xx賓館，在這裏我將開始為期六個月的實習生活。在實習生涯中，讓我對所學的專業知識及其在實踐中的應用有一定的感性認識，也讓我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，讓我對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握有進一步的發展；在實習過程中，所學到的知識和所遇到的人生經歷，都將成為我生命中一筆非常寶貴的財富。回首這半年，內心充滿着激動，也有着無限的感慨。在實習期間所學到的一切，會為我將來的就業與發展提供很大的幫助，也讓我的前程路途變得更平坦。

xx賓館是我國北方最大的園林式賓館之一，也是xx省接待國賓和政務活動的重要場所。作為新中國成立後設立的第一批政務接待場所，xx賓館始終牢記使命，熱心服務，在奉獻xx經濟、****、文化、社會各項事業發展的過程中，實現了自身由小到大、由計劃到市場、由規範服務到超值服務的大踏步躍進，成為齊魯大地最著名、最具特色的國賓館品牌之一。這些年來，xx賓館共接待了數百位外國國家元首、****首腦等重要客人，承擔了許多重大政務接待任務，滿腔熱情地為社會各方面搞好服務，贏得了社會各界的普遍好評，由此獲得了全國商業服務業巾幗文明崗、全國十大潛力會議酒店、xx省服務名牌企業等一系列殊榮。

當我們來到賓館的時候，心中期待着自己可以分到自己喜歡的工作崗位上，可是我們也同樣明白不可能人人都如願的，只有等待賓館領導的安排，根據賓館的人事安排及工作需要，有五人分到餐飲部，而我就是其中一位。

服務員的工作是重複的、也是不斷變化的，它時刻挑戰着我的耐心和**耐力。有時候，心生厭煩的並不是外界的環境，而是自己的心態。實習期間，我也受到了委屈，受到了責備，即便如此，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人；同時，也教我即便有人故意刁難我、冷漠我，我依然可以學着用欣賞的、包容的、積極的心態去面對他們，努力為自己營造良好的融洽的氛圍。

自助餐廳的實習生活中，我學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、魯菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正素質的體現。

實習的日子很快就過去了，無論在專業知識還是在人生經歷方面，這都是給我的一筆非常寶貴的財富，它教我不要簡單地去執行工作任務，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效；教我尊重細節，不可忽視每一點滴的工作，因為往往最放心的地方也是最容易出錯的地方；教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態去面對他人，無論客人或同事，無論他對你好或不好。於是，我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，瞭解人際關係的複雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。我們現在還沒畢業，還有一段時間在學校學習，我們應該做好吃苦的心理準備，在學校這有限的時間裏認真的想一想自己會什麼，喜歡做什麼，以及專業方面的知識鞏固一下，做好打算。我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業。

酒店服務實踐心得篇3

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。

為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店成為了一名飯店服務員，由此開始了我這個假期的社會實踐。這是一家位於張家港市金港鎮德申路的仙客居飯店。在這裏我認識了嚴厲的老闆娘，不苟言笑的老闆，工作勤奮的佳佳，馬虎的莉莉？

每天8：30上班，中午一點半下班，再到下午的4點上班，晚上8點半下班。每天早上到飯店後首先打掃衞生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。到10：00吃飯，吃完飯收拾好後開始站崗，迎客。“光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館裏四處飛揚。加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接着而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下，跑進跑出。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，是呀，這裏的服務員真的.不多了，所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，然後收拾殘局。到一點半後如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準時上班，，吃完員工餐，開始做準備工作。做好準備工作後又開始重複上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到8點半下班。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開。

這就是我們服務員一天的工作行程，不是誇張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“悽慘”：一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那裏工作下去；三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽；四，做的好，沒獎；犯點小錯，就要罰！

“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老闆老闆娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關係等方面有了很大的進步。

酒店服務實踐心得篇4

不知不覺，充實的2月假期已經過去了，如果像高中一樣在家埋頭苦幹或者無所事事，那對於現在的我來説，都是沒有任何意義的。同樣，如果好好利用這個暑假的話，也會過的很充實。有的人選擇了去做志願者，有的人調查起了家鄉，而我，結合自身情況，選擇了做兼職，於是，我頂着炎炎烈日，在外面開始找工作了，開始，我給自己定位很高，月薪低於20xx的都不會去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知，很合我意，然後，我酒店服務生的旅途正式開始了......

一、實踐基本情況介紹

其實，對於酒店的一切，我瞭解的很少很少，一點工作經驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷着忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能瞭解酒店的經營模式以及一些經營策略，甚至也可以多瞭解一些商業成功人士的經歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要紮紮實實從最基本的做起！總體來説，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

通過實踐鍛鍊我在任何環境下的忍耐力，堅持毅力！豐富自己的思想，加深自己對社會的認識！

切身瞭解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。

熟悉酒店服務環境，服務模式，為將來全面發展打好基礎。

通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗。

，酒店實習是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細緻地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。

學習到一定的管理能力，俗話説知人善用，此乃王道。

學會處理好人與人之間的關係，尤其是和自己同事之間的關係！處理好關係，才能讓自己更好的適應不同的環境，也能讓自己得到很多人的幫助。

二，調查對象和方法

我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至於衞生方面，都是不錯的`，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對於他的一點初步印象。在這裏工作，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衞生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我説：我知道你是大學生，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里。你知道那些師傅和學徒，他們的區別在哪嗎？。我説，看不出來。領班説，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟長江後浪推前浪嘛。所以，小夥子啊，你也要腳踏實地地去幹，千萬不能好高騖遠啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現代大學生的一個通病吧，都想着自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎麼能混的比一般人還差呢。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。

酒店服務實踐心得篇5

今年暑假作為我大學生涯的第一個暑假，沒有隻顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂捨得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。xx年7月14日，我帶着無限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又説可能會傳菜可能會看桌。

剛去酒店的第一天正好趕上幾場婚宴，擺台、服務都做了。而且聽説這幾場婚禮都過百萬，我當時的心裏挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇。過了幾天又擺台時，我按照學的擺台方法擺台，有個 同事 見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經過她言傳身教，等她擺完，我很準確的説出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個學校的，我説 山旅，學酒店管理。 她只是 哦 了一聲。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業的，心裏更不用説多悶了。

一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺台的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人説話，便來問我是不是還在生她的氣，後來聽她説到 學酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人 她還説道 自己是青島大學的學生，曾經多次在青島香格里拉做過幫工，只是經歷歷得多了罷了。 經過與她的這次交談，我頓感身上的擔子輕了許多，而且心裏也舒坦多了

從那以後，我把自己的心態放低，不再是以為自己學過就自以為是，而是向其他人學習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生，從他們身上學習他們的長處 ，例如，圓滑的處事方式，善於與交流的態度等。我認為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在於工資的多少，也不在於下班的時間早晚，而是在於是否在短短的一個月內真正學到東西，為己所用。

在青島香格里拉的一個多月的時間裏我學到許多，用幾個詞語表示便是：尊重、承擔、熱愛、節約、付出、樂觀、效率、外賣等。

尊重 説到尊重，會有很多地方需要，比如説酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視 讓客人喜出望外計劃 ，即為想在客人想到之前，微笑在客人説話之前，服務在客人開口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已經不僅僅在於酒店業，在任何行業 尊重 都很重要，都值得的推行。

酒店服務實踐心得篇6

20xx年x月x日我們按學校的安排到xx星級酒店進行實習，我所實習的單位是xx國際酒店。

本次實習主要是為了讓我們對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經驗將有助於日後就業。

剛到酒店的時候感覺什麼事情都很新鮮，畢竟離開學校步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的舞台，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之後，發現很多事情並不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經過培訓的。而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張牀。教我們鋪牀的是我們部門主管，連鋪牀時每一步都有要求，而整個鋪牀過程包括甩單、套被子並鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，並且保證牀單的中線要和整張牀的中線重合。然後是給牀單包角，即把牀單整齊地包進上下兩個牀墊之中，這裏要的不能讓牀單和牀墊之間有空隙，否則牀單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然後用裏甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和牀、被單的中線重合，這就是鋪牀過程中的三線合一。

做完了這些，最後一步是把枕頭放進枕套裏，要保持飽滿的一面朝向牀尾，而且枕套開口的方向不是朝向牆壁就是窗户，在酒店行業中，這是很有根據的，曾經就看過一個案例説一個女客人誤把項鍊放進枕套裏了，就是因為枕套開口方向不符合規定。當我正式去客房部實習之後才發現客房部服務員的工作還不僅僅是鋪牀那麼簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規範可尋的。實習期間瞭解到，服務員進房間要先敲門，進門之後第一步是打開窗户，然後收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理牀，要撤下已經被客人用過的被子、牀單和枕套等，按照鋪牀程序一換上。

這一切結束之後開始打掃衞生，要注意的是這裏濕布一般擦木製傢俱，乾布則則擦金屬和玻璃制的傢俱，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種傢俱、器皿歸回原位，還有檢查房間裏消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在牀頭櫃中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜着看幾眼來檢查鏡子是否乾淨等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之後要用吸塵器清理地毯，這裏還要讓吸塵器的吸口順着地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃乾淨地毯。最後一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄並上報主管。實習期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由於客人還沒走，當客人回來時由服務員向客人説明情況，最終是客人要賠償的。客房部服務員工作時還了解到，每個員工都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較瞭解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更滿意。實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭，穿梭於這芸芸眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小的不能再小了，這個社會是如此的複雜，有時候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實習後來的一段時間裏我變得沉默寡言了，因為我發現面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的幼稚，我的胸襟還不夠寬廣，我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學校的時間，這一年就像一個緩衝器，讓我這個被現實社會擊打的身心俱疲的士兵，調養生息，重新整裝出發。

是我心理落差最大的一個時期：還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習生是一見很痛快的事嗎？我沒有和家裏人説自己實習是具體做什麼，我怕他們知道後會傷心。做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，瞭解人際關係的複雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。

從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班、主管和經理都是從基層服務員幹起一步一步走上來，對基層工作很瞭解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪牀示範，動作麻利。而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽。從這裏看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

酒店服務實踐心得篇7

漫長的生活是一組樂曲，而最温馨感人的經歷是其中最精彩的樂章。由於某種經歷而獲得的獨特魅力是任何任何人無法奪取的財富，幸福不僅是已經取得的成果，也是奮鬥的過程，正如項鍊上的每一粒珍珠，每一顆都應是閃光的。震撼心靈的那些往昔經歷，象潔白的雪，美麗的雨離去後讓人久久不捨，其實他們並沒有離去，他們留在了我們身上。開闊了心靈的視野。是的猶如這次實習，當時看來無所謂的事情，返回酒店後講給同事們聽，不愉快的事情都發揮掉了，留下的是一些難忘的回憶和感人的往事。

xx酒店領導決定派我們第一批人員到xx實習，當時我們聽後都很愉悦，因為我們對外界，對xx充滿着幻想和渴望，外面的世界很精彩，我們都想走出去看一看學一學xx的管理方式與酒店文化。所以我們都很愉悦的踏上了去xx的征程。一路下來六個多小時到達xx，然後分五個隊分別到了五個酒店。

我被分到了xx綠色度假村，我們隊中有11人。7個女的4個男的，到了以後第二天就上崗了，我們全體被分到了餐飲部，餐飲這段時間是繁忙季節，這裏有中餐廳，槐花苑，湘香苑，8個包間，以及議會，實習的目的是為了更好的瞭解餐飲的業務知識，提高餐飲的實踐能力，以便自己更好的熟悉瞭解酒店這個行業，為以後進入這個行業做一個良好的開端，為以後的人生道路做好準備工作，使自己的下一步走的更順利，也是為自己的生活增加色彩。

從xx坐上xx度假村的班車一個半小時後到達度假村，首先映入眼簾的是方圓三千畝的森林，兩千畝的水域和五百畝得黃金沙灘。這裏俗稱是天然的綠色氧吧，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西側，潮白河圍繞其身，放眼望去就是一塊世外桃源，環境非常之優美，空氣特別新鮮，我驚歎xx竟還有如此佳境。

實習感受：剛來到這裏有些不適應就感覺很有壓力，也經常上火生病，但工作確實如前人所説辛苦，酒店沒有給員工培訓就匆匆上崗了，沒有給員工制定崗位職責和工作描述，使我們一上崗根本莫不着頭緒，只知道這是一個xx年開業的四星級度假村，儘管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班下達任務，準備隨時聽從領導的指揮，沒有固定的活幹，或者説分工並不是很明確，只要哪裏有需要我們就到哪裏去。員工代表着整個餐廳的形象，這是餐廳很重要的一個方面，員工的.制服不但是員工更加精神從而提高工作效率。同時員工制服更體現出一個企業的一種內在文化。沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，缺少了士氣的企業又何來效益呢？不過令我感到高興的是，餐廳的員工都是那樣的熱情友好，他們並沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，再勞累之餘，同事們一個甜美的微笑，一句在普通不過的＂辛苦了＂都會讓人感動，看來員工自己還是最瞭解大家的心情，因為他們能站在員工自己的角度上看問題。

來xx實習的日子就這樣結束了，在這些日子裏我確實學到了不少東西，除了學到了餐廳中服務程序的技巧，還能夠鍛鍊自己的耐心，但是服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同時也具有同樣的意識，這才是＂服務意識＂的真正含義，這才是一個服務員真正的素質的體現，作為一個合格的服務員是應該做到的。

以上是我實習的感受和想法，作為一種感受，他可能有很多主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此希望領導在做出決策前，除了站在酒店利益考慮的前提也同時能多為員工考慮，只有這樣才能得到更多員工的支持，最後感謝xx度假村能提供這樣的實習機會，感謝領導的幫助希望度假村越來越好。