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渭水人家作文

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渭水人家

渭水人家作文

 

我生長在陝西的關中,是渭水河畔的苞谷糝子、小麥面餵養我長大。這裏明顯的四季變化,適宜植物生長的温帶氣候,以及肥沃的渭河平原,共同締造了良田萬頃、物阜民豐的古陳倉。

循環往復地耕耘在這片熱土上的莊稼人,正趁着忽如一夜春風來的改革勁風,熱情洋溢地奔走在建設新農村、建設小康生活的光明大道上。農民們趕上了飛速發展的信息時代,眼界開了,思想活了,他們學科學懂技術,努力探索奔赴小康社會的新路子。他們有的在家裏幹起了家禽家畜養殖業,有的建起了蔬菜大棚種植反季節性蔬菜銷往全國各地,有的承包土地建果園,有的辦商店搞批發,有的搞租賃跑運輸,有的開飯店集餐飲娛樂住宿為一體,更多的是建築行家裏手們成立了建築工程隊,為本地的城鄉建設添磚加瓦做貢獻……農村已經完全改變了貧窮落後的面貌,拋棄了往日面朝黃土背朝天的苦日子,正以前所未有的驚人速度向前發展。

走進今日的新農村,看到的是井然有序的街道,排列整齊的小洋樓,乾淨寬闊的水泥路面,以及花團錦簇的農家小院。村中心的街道也繁華起來了,商鋪林立,日用百貨、生活用品、服裝布料、水果蔬菜、娛樂餐飲等應有盡有。街市上人頭攢動,生意興隆。人們在興致勃勃地選購日用所需,饒有興趣地品嚐着各種風味小吃,其樂融融地享受着自身勞動所收穫的那份滿足和喜悦。

村巷裏,一些老大娘重操舊業,丟棄多年的手工織布,如今在這寬裕閒散的日子裏再次興盛起來。她們把這乾淨光滑的水泥路面當成了手工作坊,用各色細長的棉線紡織出五彩斑斕的粗布,然後縫合成牀單,把它作為閨女的時尚嫁粧。粗布單子不只是色彩絢麗,皮實耐用,更多地寄託着孃家人對出嫁閨女的殷殷教誨:一來讓女兒時刻銘記家訓,不忘勤勞樸素、賢惠孝順的傳統美德;二來期望女兒能把這個“關中一絕”的手藝世代傳承,發揚光大。一些老大爺們則在門前的樹蔭下悠閒納涼。他們或者兩人一堆在對弈,或者三人一紮在掀牌,或者四人圍成一桌打麻將,他們個個面露喜色,神情悠然自得。小孩子們在大人的帶領下,興沖沖地跑出庭院,來到村中心的文化娛樂廣場,各自玩起了喜愛的玩具。有的壓蹺蹺板,有的盪鞦韆,有的登橢圓機,有的坐上了蕩椅,稍大一點的孩子還學着打乒乓球、籃球,跟着大人學象棋、下圍棋……他們在歡聲笑語中度過了一個豐富多彩的美好童年。愛好運動的老年人也自發組織起來,他們在廣場一角練起了太極拳、健身操,扭起秧歌辦起自樂班,三天兩頭還要舉行個門球賽、板羽球賽、健身操大賽等。農村各種文化場所的建立,健身器材的普及,極大地激發了農民的業餘愛好,豐富了農民的精神生活,同時,也向我們展現出了一個生機勃勃、欣欣向榮的桃花源式的生活美景。

夏收秋播是農人們最繁忙的季節。小麥成熟了,一望無際的田野變成了金色的海洋。農人們開着自家的農用車來到田間地頭,裝滿了由收割機剛脱了粒的小麥,然後喜滋滋地運回家,散開在自家門前的水泥路面上晾曬。家家户户七八畝地的小麥,用不了三四天的時間就都已晾曬完畢,顆粒歸倉了。過去那種需要老牛慢慢悠悠耕作個把月的年代已經一去不復返了,代替它的是快速便捷的旋耕機,只需十幾分鍾就把整個土地翻個底朝天,既鬆軟又厚實,一寸不落。播種機能將種子均勻地散佈在土壤裏,深淺適度,最益於種子的發育成長。玉米種子在土壤中歷經發苗、生長、開花,三個月後便長出了碩大金黃的玉米棒子。在玉米生長的期間,農人們得跟着玉米的長勢進行田間管理,除草、施肥、培土、澆水,樣樣勞作都誤時不得,偷懶不得。辛勤的汗水澆灌出豐收的喜悦,看着日益長大、子粒飽滿的玉米棒,農人們即使付出了太多辛勞,在此時,也將化作為絲絲甜蜜的回憶。

轉眼間,三個月過去了,又到了一年中第二個收穫的季節——秋收。農人們把從地裏掰回來的玉米棒剝了皮,讓它露出金黃色的胴體,再用葉子把它們兩個三個的綁在一起,然後把它們掛上事先支搭好的木屋(裏面是縱橫交錯搭起來的架子)。等到黃澄澄的玉米棒掛滿架子後,在農家院落裏就變成了一座座名副其實的金屋。

剝下的玉米顆粒經過晾曬碾成玉米糝子,粉碎成大一點顆粒的我們叫它大顆糝子,粉碎細了的叫它玉米糝子。大顆糝子可以熬成稀飯,卻比稀飯要勁道,要香甜。玉米糝子熬作粥後,把它舀在碗裏,再往上面夾些各樣小菜,便成了最黏最甜最香的美食了。我小的時候,每天的一日三餐幾乎都是:早上的玉米糝子,上午的面(條),晚飯吃涼乾麪喝稀飯。現在就不同了,魚肉、蛋奶、蔬菜門前有,包餃子蒸米飯隨你便。雖説如此,可早已習慣了吃攪團(由玉米麪做成的粘稠狀麪食)的我,對吃攪團總有一份難以割捨的情愫。我會常常隔些日子邀請親朋好友來家做客,大家一起動手下廚,剝蒜的剝蒜,攪攪團的攪攪團,炒小菜的炒小菜,然後熱熱鬧鬧地吃上一頓温情四溢的攪團。因為如此,攪團也成了我維繫親情、友情的重要紐帶,我也更希望我的親人、朋友、鄰里能像攪團那樣相處得親密無間、和諧美滿。

剛出鍋的攪團盛在碗裏,像剛出籠的蒸豌豆花,又細又軟,黃澄澄的冒着玉米的香氣,再往上面澆些油潑蒜泥湯汁,吃起來軟軟的,滑滑的,辣香辣香的,即使吃到肚子裏也覺得有股暖流在湧動,給人一種蕩氣迴腸、沁人肺腑的舒心與坦然,這就算熱吃了。還有一種吃法稱為涼吃。將剛出鍋的攪團,經過有(許多)孔的漏勺跌入冷水盆中,攪團受冷後凝成花生般大小的麪糰魚兒。撈進碗裏後,再澆上油潑蒜泥湯汁,或拌上煮熟的綠色蔬菜,看起來色彩分明,吃起來也嫩滑爽口,這是我小時候最肯讓母親做的一種好玩又好吃的麪糰魚兒了。當然,把攪團晾冷後切成條兒吃也別有一番滋味的。俗話説:“攪團要好,七十二攪”,要想吃到光滑細嫩的攪團,必須在出鍋前攪拌個百十回合不可,否則,就很難保證能吃到稱心如意的攪團了。經過多年工藝改良的攪團,到現在已經是譽滿三秦的風味小吃了。

秋去冬來,當人們喝過臘八粥(小米熬成)以後,鄉親們就開始購買年貨準備過春節了。農人們的生產勞作到了年終已經基本結束,他們歇了工,於是,臘月成了農村人調養生息,走親串户聚斂人氣,交流總結勞動經驗的最佳時節,也是他們最熱鬧最開心的日子。首先,由村上德高望重的老人們牽頭,他們會聚集在一起未雨綢繆,運籌帷幄,思量着今年怎樣過好年,舉辦好正月古廟會,商討着該邀那個劇團,該請哪位名演前來為古會助興演出,由誰擔任會長料理全盤,誰來挑選新人新馬組建本村拿手的高蹺、馬社火表演,誰來組織訓練鑼鼓隊、儀仗隊,在正會那天由誰負責運輸與安全維護等,盤根錯節的一系列活動,經他們一合計,都安排得有板有眼,井然有序。一切安排妥當之後,就開始了艱苦卓絕的排練。整個臘月,老老少少,都齊心協力、全力配合,為演好節目,過好一個風風光光、熱熱鬧鬧的古會而積極備戰。及至到了正月古會當天,常常會吸引方圓數十個村,成千上萬的人前來觀看,真個是人山人海、熱鬧非凡。

臘月二十三這一天就算開始過小年了。按傳統的習俗,人們在當天須得烙燒餅,用燒餅祭祀,才可請來灶神爺,這一天也就稱祭灶。這些傳統習俗無疑都寄託了人們祈求來年風調雨順、五穀豐登的美好願望。隨着除夕的臨近,家庭主婦們開始在鍋灶上有條不紊地忙開了。嶄新鋥亮的電磁爐、高壓鍋、電飯鍋、電餅鐺、微波爐等一系列的現代化廚具早已紛紛入住到了千家萬户,農婦們也告別了過去做飯時煙熏火燎的困擾,他們既乾淨又利索地忙碌着:蒸饃,煮肉,燉湯,燒菜……各種佳餚美味的香氣隨即溢滿了房舍,裊裊的炊煙飄蕩在大街小巷,和着零星飄落的雪花與偶爾傳來的陣陣爆竹聲響,使靜謐的村莊沉浸在了年味十足的幸福之中。

渭水湯湯,流不盡日新月異的無窮歲月,流不完家鄉人戀鄉愛鄉的綿綿情懷……

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