大學生實訓報告【一】
鄧小平爺爺曾言：“實踐出真理”，在物質豐裕，科技迅猛發展和變革的新時代，這句話的意義更為重要，而作為歷屆國家領導人也一直秉承這句話治國強國，教育界更是注重培養全面發展的人才。我們學校更是響應國家號召，培養社會所需人才，強化我們理論知識的同時不忘實踐的重要性，當收到這份學生寒假社會實踐介紹信時，我是又激動又害怕，激動的是我當初的選擇沒有錯，這個學校不僅僅是作為一個學校提供給我們學習理論知識的場所，還是一個我們接近社會所需的階梯，害怕的是就算有了這封介紹信卻沒有人承認的尷尬，沒有可以給予我實踐的場所。可是，回到西安，當我拿着這封介紹信走入還算熟悉的西安中電大件物流有限公司時，所有的害怕都成了前進的勇氣。當我走進公司大樓，踏進經理辦公室，拿出介紹信，自信陳述自己的目的、期望、所求以及對物流的想法時，我此刻回憶起來覺得那個自己真的太勇敢了，不出所料，經理答應了我的請求，決定收留我實習。就這樣，我人生中的第一次實習拉開帷幕。
對於物流，我以前有一些瞭解，物流算是服務行業之一，與我所學專業(會展經濟與管理)倒是有些相似，它們都有一個共同點，就是必須掌握很好的客户資源以及人脈，還需要有一個強有力的團組織。對於物流來説，運送途中保證貨物的安全，以及確保貨物按時抵達運送地點，達到客户的要求，這就可以稱得上比較令人滿意的物流公司了。而對於會展行業來説，僅僅做到滿足客户的要求是遠遠不夠的，而要做到獨出心裁，在客户滿意之中還要給客户一種意想不到的驚喜。對比之後，才發現雖同是服務行業，卻也有很多不同的經營之理。也就是説，一個優秀企業的崛起離不開優秀的，管理者。這僅是我對於物流以及我所學專業的片面對比，以及一些膚淺的認識。
經歷了二十幾天的短暫實習，我受益匪淺，不僅學到了很多做人之禮，處事之道，更認識到了身在職場所必修的自身素質，這不僅僅是一次實習，<蓮山課——件 >也是我開始接觸社會，懂得交際的第一步。我的工作是分為室內和室外兩部分，室內主要是接電話以及聯繫運輸車司機，室外主要是陪經理與一些客户洽談有關運輸貨物、資金以及注意事項。通過室內這些工作呢，我發現接電話，打電話也是一門必修課，往往一個電話就是一單生意，而能否把握就在於接電話這個人的水平。以前常常聽一些實習的學長學姐抱怨一些公司不相信自己，實習期間不讓他們做與自己專業相關的工作，而是讓他們打電話，發傳單，每次聽到這些抱怨我總同情他們，憎恨那些老闆不惜才，可是經過這次實習之後，我發現不是老闆不重視不看重人才，而是真正的人才需要經歷這些瑣碎之事，把看似無足輕重之事做好。正所謂：“一屋不掃何以掃天下”小事都做不好何以幹大事。雖也有幹大事不拘小節之説，但真正幹大事者常常最看重細節。所以，接電話、發傳單其實也是一種職業藝術，這種藝術到底可以給你的人生創造多少財富，就要看你怎麼對待了。
人生本來就是在角色轉換之間創造更多奇蹟的，而我作為一個實習生，也同樣實習了兩個角色，室內的穩重嚴謹與室外的活潑善言。通過室外的實踐，我認識到説話也是有學問的，怎樣恰到好處的與客户交談，怎樣令客户滿意自己也開心，怎樣可以和客户不相為謀，怎樣可以讓客户開心簽約又不失自己利益，這就要用到説話的技巧以及説服的技巧，其實更多的是懂得説服的技巧，想要讓客户心甘情願的與你簽約並認可你公司的能力，除了你公司有很好的口碑之外，關鍵你還需要一個口才上佳，應變能力很強，而且很有説服力的談判者。而説服它就是一門科學，而非藝術。一名好的談判者需要的就是擁有超強的説服力，它依靠的不是天生的才能和創造力，而是通過學習提高的。通過這次隨同物流公司張經理的唯有一次的外出談判，我就學到了很多我曾經不知道的説話方式，以及我以前不懂得的飯桌禮儀。
接下來，我想分享我在實踐過程中遇到的一件終生難忘的事。一天，公司辦公室來了一位客户，我給他沏完茶之後就坐下來聽他們的談話，經理是一個非常和善的人，他待人親和，沒有什麼脾氣，也許是那個客户覺得經理這樣的人好欺負，所以他不僅提的條件苛刻而且還不斷挖苦經理，而經理只是淡笑然後不斷説着：“是，是，是”，這時我爆發了，因為平常經理很是照顧我，也教會我很多東西，所以我就衝客户吼了聲：“你這麼小氣又尖酸刻薄的人我還是第一次見，都那麼大年齡了，怎麼為老不尊呢?”他臉都氣綠了，直指我説我是黃毛丫頭，沒家教，我差點哭，並對他説，：“我就算不實習，也要説你這樣的人才是沒家教，一個沒素養的人小小一個暴發户囂張什麼?”經理連連道歉，並説小孩不懂事，而那個客户不領情起身就離開了。經理臉色非常難看，説我就會説，根本沒什麼目標，實習也是白實習，就算以後有了工作也會幾天就丟掉，我當時覺得自己很委屈，我就説：“做生意也不能這樣損人啊!”經理語重心長的説：“孩子，你還小，社會就是這樣，別人沒素養你也沒素養，那我問你還有生意可做嗎?我們本來就是服務於他人，聽幾句不中聽的話，受幾句侮辱那都是再正常不過的事情，然而一個強者往往是雖受人挑釁，卻能嚴於律己，寬以待人，無論身臨哪行哪業，要想成功首先要成為一個精神強者。你今天的表現就過於草率，只能説你是一個魯莽愚蠢的大學生，而不是一個明智、懂得輕重緩急的智者，以後工作了千萬不可以這樣，你可以有自己的原則自己的底線，但你要知道，成功本來就很難。”經理的大體意思也就是這樣，不過他説的比這個文藝多了，我也欣然接受了。實習結束之後，我把這件事也告訴了父親，父親也批評了我，並告訴我“自制”很重要。雖然我那時覺得自己還挺委屈，但當我換角度思考問題的時候，覺得自己還是不夠成熟，想法太簡單，此時此刻，我才發現原來那些委屈是成長過程中最重要的財富。
我非常高興也非常慶幸有本次短暫的二十幾天實習生活，雖然這中間也受過委屈，掉過眼淚，雖然從未涉世的我看到了現實的殘酷以及職場的險惡，雖然工作有時很累人，但我真的成熟了很多，我懂得了錢真的來之不易，我也明白了人生的真諦與活着的意義，也許這樣説起來有點嚴重，但生活的確是這樣，一步一種想法，一步一種成長，未來要走怎樣的路，就看自己現在會付出怎樣的努力。就算社會真的會有那麼一些不公平，我相信努力了總比沒努力心安理得。我更相信，勤勞的雙手，和不斷學習，不斷進取的智慧定會給大學生一個展示自我的平台。
大學生實訓報告【二】
2017年我們迎來了大學的第一個寒假，為了使我們這個假期過得更充實，我們生物工程四班中家是聊城的組建了一支服務隊，名叫流動紅旗隊，意味着我們全體隊員要心懷祖國以滿腔熱情參與到服務社會服務人民的活動中去。經過商議，我們一致同意實踐主題為第十一屆全運會。主要是因為它是國內水平，規模的運動會;實踐地點是位於聊城大學南面新建體育館附近村莊，距離比較近，且團隊成員均是聊成本地人，對當地情況比較熟悉，對本次活動的順利開展及團隊的安全有相對較高的保障。
出發前一天首先我們統一對全運會的相關知識進行了系統學習，並講述了這次活動應注意的一些問題包括安全問題，突發事故的解決及面對市民應注意的禮節。同時作為隊長我寫了一份實踐活動計劃書並向隊員們宣讀了一下。隨後我們又準備了宣傳材料，並印製了宣傳條幅上面寫着"人人東道主，貢獻全運會".當天下午我來到實踐地點對其進行了考察，以便為明天的採訪作鋪墊。
1月1日上午，待全部隊員到齊後我們便出發了，每位隊員均統一上身服裝，並隨身攜帶了紙和筆備用。首先我們來到了正在施工的場館門前，出於安全考慮我們未能進去採訪，但看門老大爺告訴我們場館預計會在四五個月內建完。從遠處看新建場館很像鳥巢，構型很酷，有隊員議論"不如給它起個名字叫小鳥巢吧!"是啊，這也將是聊城人的驕傲，不僅僅因為它，更因為聊城也將協辦全運會。隨後，我們在大門前遠遠的和場館拍了幾張照片，陽光下隊員們笑得很燦爛。
1月1日下午我們來到了場館周圍的幾個村莊，由於初次宣傳，隊員們顯得有些膽怯，但很快便進入了狀態：有的隊員和村民們聊一些關於場館的事情，有的隊員向村民們發宣傳單介紹全運會的一些知識，有的則記錄採訪內容並讓村民們在我們準備好簽字紙上寫下對全運的祝願，有的負責拍照，隊員們忙的不亦樂乎，村民們也是積極配合我們的工作。夕陽西下，忙了一天的我們拖着疲憊的身子回到學校，雖然是累了點，但卻很滿足，很充實。
1月2日上午我們首先在聊城大學東校南大門前打着條幅集體拍照，然後來到柳園路附近，在一個十字路口處打起條幅，並向過往市民宣傳全運，並讓他們在條幅上寫上對全運的祝福並簽上名字。此時寒氣逼人，但隊員們仍在那裏堅持。部分市民對我們的行為不理解，但我們的隊員仍向他們耐心講解。
下午實踐活動接近尾聲，但隊員們似乎顯得仍很興奮。我們向周圍同學講述了我們的實踐經歷，並對宣傳成果進行了歸納整理。
整理如下：
"文明傳遞我簽名"簽字紙4張條幅1條
簽字筆三支隊服6套(借)帽子10個(借)
費用支出：
條幅15元宣傳材料6元簽字筆三支3元合計：24元
活動結束了，作為大學裏的第一次寒假實踐活動應該説我們每位隊員都學到了很多，也懂得了很多。每個人都得到了鍛鍊，這也或多或少的增長了我們社會實踐的能力，為人處世的技巧，服務社會的熱情。
通過這次實踐活動不僅有助於幫助市民瞭解全運知識，激發市民參與全運會，奉獻全運會的熱情，而且有助於幫助我們更好的適應社會，瞭解社會，從而服務社會。增長了才幹，鍛鍊了毅力，培養了品格，豐富了知識。
在金融危機的背景下，我們大學生更要努力尋找機遇，敢於迎接挑戰，多參與社會實踐，激發學習興趣，主動服務社會，增強社會責任感，為將來走出校園，走向社會，貢獻祖國，服務人民做鋪墊。
現在讓我們默默祈禱，共同祝願第十一屆全運會能夠成功舉行，願祖國繁榮昌盛。是的，讓我們當好東道主，貢獻全運會。
大學生實訓報告【三】
概述：廊坊國際飯店是中國石油天然氣管道局獨資興建的一家集商務、旅遊、度假、會議為一體的旅遊涉外飯店。飯店坐落於京、津之交，總佔地面積152畝，兩期建築面積87000平方米，累計投資6億元人民幣，其中2005年投資2.5億興建“貴賓樓”及“懷遠堂”會議中心，2006年11月建成並投入使用。樓體氣勢恢宏，內部裝修獨具匠心，相得益彰，是商務酒店與旅遊酒店的完美結合。
廊坊國際飯店擁有設備一流、設施的現代化、智能化商務客房，並設有大、中、小型多功能、宴會廳和極具特色的中、西式餐廳、日式料理餐廳。飯店的休閒、會議、商務、娛樂、康樂、大型車場等設施齊全、功能卓越。
主體：在工作中，雖然我只是客房服務員的角色，但我的工作也絕不僅僅是打掃衞生那麼簡單，其中也有一系列的複雜程序。在這兒的工作中，我發現要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作態度，以一種樂觀的心態去面對着每一天的工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閒，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態面對每一天。因為快樂的心態會使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾説過：年輕人天生就需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步。
整天在酒店裏辛辛苦苦的工作，天天都面對着同樣的事物，做着同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家裏掙錢真的很不容易。
在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常複雜的。我想大家都很難説的清楚，只有經歷了才能瞭解，才能有深刻的體會。
酒店就像是一個大染缸什麼樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關係好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什麼東西，那麼我們就要採用各種方法去適應它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重的就是在待人處事，如何處理好人際關係方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤於動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協作。
在一個酒店裏面有許多的管理員，他們就如同我們學校裏面的領導和班上的班幹部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬於自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。
在家裏的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。但是隻有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什麼樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔。在這一個月的實踐中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。
在這一個月的實踐中我中途差點就放棄了，但是我還是撐了過來，我戰勝了自己，我也能自強自立。一次寶貴的經歷勝過我們在課堂裏埋頭於課本里絞盡腦汁，當我們還躲藏在家長老師的庇護之下對未來感到渺茫的時候，倒不如鼓起勇氣勇敢的踏出一步，儘管這樣的實踐不能代表什麼，但卻能使我們感受到走出象牙塔後危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過後，當我們真正面對困難的時候，我們會發現自己比別人多了一份的淡定和冷靜，還有慌亂整理錯誤的時間，千萬不要忽視每一件細微之處，因為往往事情的結果就在這樣一個不起眼的細節處決定成敗。社會實踐是艱苦的，但收穫是巨大的。實踐讓我們的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。
社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收穫，有付出，就一定會有收穫。在社會實踐中可以學到在書本中學不到的知識，它讓你開闊視野，瞭解社會，深入生活，無限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閲歷本身就是一筆寶貴的財富。
社會實踐是一種動力。看到在土地上耕種的農民，在工地上揮汗的工人，在邊防上守衞的戰士，我明白了書桌的分量，一種強烈的責任感油然而生，是人民哺育了我，是國家陪養了我，給了我知識和一切。作為一名大學生，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學的知識和一切奉獻給祖國和人民。
社會實踐是體味人生的“百味筒。”讓我深刻體味了一下生活的酸甜苦辣鹹，為以後出了社會後將所面對的現實作好了心理準備，是自己到時候不在迷茫、不在彷徨。
社會實踐是驗證實力的“試金石”。走出校門融入社會的大舞台，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結合，才能真正發揮它的價值。行不行，實踐中看!在實踐中我們才能真正的知道自己有幾斤幾兩，不要以為自己是大學生就很了不起，我們需要學習的東西還多着呢。我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。
過去常聽人説剛出社會的大學生往往無法適應社會的人際關係，導致在生活和工作找不到自我的平衡點，錯失了不少成功的機遇。經過這次實踐的經歷，讓我深刻的認識到，這一點也沒錯，把握好每一次交際的可能事實上都是在為我們自己積累人生閲歷，可以説，沒有好的溝通能力，再好的才華也會埋沒於沉寂的陰影下，但並不是每一個人都有這樣的意識。我自己剛開始輔導實踐的時候，自己也不習慣於與人交流，多數時間裏都是埋頭於輔導工作裏，十足一個典型的只做事不開口的人。正是這樣，導致我和同事間不能充分了解對方，因而耽誤了工作。所以，當我們在抱怨別人不主動與你交流的時候，為什麼不先檢討一下自己的惰性呢?工作中、生活中我們都需要學會主動與人交流，提出疑問，事先熟知一切，而且應該學會如何與周圍的同事互幫互助，這樣不僅能使自己儘早地進入工作狀態，也可以避免我們少走彎路，於情於理都是弊大於利的。此外，對工作的熱情，對任務的投入態度，都決定了我們在前輩眼中的被信任程度，實習過程難免有忽略的時候，但這時的我們應該抱有學習的態度主動求教於他人，不放過任何一次學習的可能，因為再細微的工作都存在着它自身的價值和意義。
總結：總之這次實踐讓我學會了很多東西，給予我了很多啟發。但實踐也只是個過程，真正的目的是要我們改變思想觀念，學會學習，這樣才能不斷的進步，不被社會淘汰，才能為建設祖國、奉獻社會作出更大的貢獻。通過此次社會實踐我深有以下體會:在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
不管做什麼事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。往往是一些細節上的工夫，決定着事情完成的質量。
在社會實踐中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，瞭解社會，投身社會的良好形式;是促使大學生投身改革開放，向工農羣眾學習，培養鍛鍊才幹的好渠道;是提升思想，修身養性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助於我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。
社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才幹，進一步明確了自己的奮鬥目標。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地裏，既能讓我們的人生價值得到體現，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎
致謝：
首先感謝公司給我一個鍛鍊的機會，還要感謝同事們對我的幫助與鼓勵。在今後的日子裏我會更加努力的。
大學生實訓報告【四】
目前，課堂教學與一定的課外生產實習相結合，無疑已成為各大高校構建培育人才，提高其綜合素質和能力的一種新型的教學模式。為鞏固和加深對管理科學有關基本知識、基本理論的理解，瞭解經營管理的實踐經驗，調查與研究旅遊企業的管理現狀，鍛鍊管理人才的實際工作能力，以及訓練專業工作紀錄和專業研究的寫作能力，學校與一些旅遊賓館、旅行社、旅遊景區(點)或旅遊行政管理部門共同搭建了一個平台，吸收安排旅遊管理專業的學生到其具體崗位上進行生產勞動和實際工作。
xx年7月19日，我們一行18位同學及帶隊老師登上了開往上海的火車，遠赴那個國際大都市去完成我們的實習工作。經過上海旅遊人才交流中心的一番培訓與酒店的面試，我和另外一位同學幸運地被xx大酒店所錄用了。
酒店概況
xx大酒店位於上海浦東新區，嶗山東路600號，是上海xx金融貿易區聯合發展有限公司投資興建，由上海xx酒店管理有限公司經營管理的一家涉外四標準的豪華大酒店。酒店成立於1996年10月，原名為xx花苑。1998年更名為xx花苑酒店式公寓，有客房138間。2000年改為xx花苑公寓式酒店，客房擴至257間。2003年正式改名為xx大酒店(客房303間)，完成了由公寓到酒店的過渡。酒店的設施及服務有：明宮中餐廳、咖啡廳、半山日本料理、五月花日式酒吧、大堂吧、商務中心、游泳池、棋牌室、美容美髮室、多功能會議廳、大小會議廳各一，送餐服務、洗衣服務。
xx年7月27日至xx年1月20日，我在酒店的餐飲部實習，餐飲部是酒店的重要盈利部門，其收入可佔酒店總收入的1/3左右，餐飲服務的質量水平和風格特色在很大程度上反映着酒店的總體質量水平和風格特色，直接影響着酒店的聲譽乃至成敗。在剛到餐廳的一段日子裏，中餐廳的主管及領班給我進行了一系列的部門培訓。如：托盤培訓、斟酒培訓、菜單培訓、餐飲服務禮儀與服務流程培訓等等。
中餐廳服務員崗位職責：1服從領班安排，按照工作程序和標準做好餐前的各項準備工作;2嚴格按照工作程序和標準為賓客服務，處處為客人着想，儘量把服務做在客人開口之前;3熟悉菜單和酒水單，積極向客人進行推銷，按規格填好客人的菜單和酒水單;4認真做好所在區域內設施設備的清潔和保養工作，保證就餐環境優雅潔淨;5儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人提出的問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法;6當班結束後，做好收尾工作和下一班的交接工作;7迅速補充餐具和枱面用品，保證開餐後的整潔和衞生;8做好餐具、棉織品、用具的補充替換工作;9積極參加培訓，不斷提高服務技巧、技能，提高服務質量;10完成領班交辦的其他工作。
中餐服務流程包括三個環節：
一、餐前準備工作
二、餐中運營工作
三、餐後整理工作
一、餐前準備工作
1服務人員應注意儀容儀表，保持良好的精神狀態;
2營業前上班打卡後，接受點名與工作分配，把自己的工作區打掃乾淨;
3清點餐具，補充備用物品，如：開水壺、茶葉、調味品等。準備毛巾，把毛巾打濕疊整放入毛巾保温箱內;
4主管召開餐前例會，迎接一天的服務工作的開始。
二、餐中運營工作
1、遵守接待要領，各就工作崗位待命，當有客人到來，應有禮貌地迎接，詢問客人是否有預定及用餐人數，拉出椅子，協助客人入座，並遞上菜單和酒水單;
2、服務員按客人人數送上小毛巾，再為客人打開餐巾，拆去筷套，然後送上開胃菜、茶水;
3、接受客人點菜和酒水，向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準確填寫點菜單和酒水單，然後將單據分送廚房、吧枱、備菜間和收銀台;
4、為客人斟倒酒水;
5、上菜 根據先冷菜後熱菜、湯、飯面、甜食、水果的順序上菜，並提供相應的服務;
6、席間服務
(1)在客人用餐過程中要適時敬茶，主動為客人撤換餐具，點煙，更換煙缸和小毛巾
(2)詢問客人是否需添菜加酒;
7、結帳
(1)準備好帳單
(2)客人用餐畢要求結帳時，問清付款方式，馬上送上帳單為客人結帳並致謝;
8、送客
(1)當客人起身準備離開時，為客人拉開椅子
(2)將客人送出餐廳，向客人道別並歡迎其再次光臨;
9檢查
迅速檢查客人是否有遺留物品，若有及時趕上並歸還客人;
10、撤桌
三、餐後整理工作
1先清理桌面，再撤去桌上所有器皿，送到洗碗房清洗，並把布草分類清點送備菜間;
2清潔四周護牆及地面，吸塵，補充傢俬。
餐飲部與飯店其他部門的關係
餐飲部是整個酒店的有機組成部分，其各項工作都離不開其他部門的協作與支持，只有依靠各部門之間的通力合作，以及餐飲部內部的協調與溝通，才能搞好整個酒店的管理。
1餐飲部與前廳部
它們之間的關係主要體現在內部信息的溝通和協調上，餐飲部可從前廳部獲得將要入住賓客的人數、房號、入住日期、離開時間，客人一般狀況等資料，根據人數、就餐計劃要求等，安排採購計劃，食品製作數量、品種質量等，以及安排餐廳及服務前的工作。餐廳各營業點必須與前廳出納處保持快速而準確的聯繫，及時將客人的簽單消費計入帳簿。
2餐飲部與銷售部
銷售部負責餐飲部大型銷售活動的推銷和承接會議、宴會等活動，向客人介紹酒店的特色項目，特色食品，為餐飲部招攬生意。餐飲部與銷售部合作，在一些特殊節日，如：春節、端午節、中秋節、聖誕節等，向客人提供特惠優待活動。餐飲部必須與銷售部互通信息，向銷售部提供各種促銷資料，一道制定年度和臨時的推銷計劃和促銷組織安排。
3餐飲部與工程部
工程部負責餐廳內各種設備設施的保養與維修，餐飲部是為客人直接服務的場所，設施繁多，若發現問題應及時通知工程部來維修，同時餐飲部服務員也應積極協助配合工程部把設施儘快修繕。
4餐飲部與客房部
客房部公共區域清潔組應定時幫餐廳清潔地毯、裝飾物，以及洗手間的衞生，洗衣房員工負責收發餐廳員工的工作服，每天供應及更換餐後的枱布、餐巾、桌裙等，對於房內送餐，餐飲部與客房部應及時交流信息，使工作順利進行。
5餐飲部與財務部
財務部派出納員到餐廳進行日常收款計帳，負責結算餐廳的每日營業額，監督餐廳的營業狀況及廚房的製作成本，其下屬的成本控制部門專門對各項成本進行監督控制，並負責幫助主廚作營業成本預測。
6餐飲部與採購部
餐飲部在制定菜單時應徵求採購部對其原材料行情方面的意見，列出產品規格書，同時應與採購部協商，制定合理的採購量和採購計劃，餐飲部與採購部之間應加強市場信息方面的溝通，及時掌握新設備、新原料和時令菜的行情。
人人簡歷網
