演講稿是為了在會議或重要活動上表達自己意見、看法或彙報思想工作情況而事先準備好的文稿。在現在社會，演講稿對我們的作用越來越大，你知道演講稿怎樣才能寫的好嗎?下面是本站小編為大家整理的酒店餐飲競聘演講三篇的內容，希望能夠幫助大家，歡迎閲讀！
尊敬的各位領導、各位同事：
大家好！
我是，很榮幸能有機會站在這裏進行競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次機會，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來説是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛鍊自我的難得機會。
我畢業於旅遊學校，餐飲服務是我所學的專業。9月我加人度假區這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回顧自己在這半年裏，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業服務知識。
這次競選領班，其理由是：
1.與我所學的專業息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業，一是專業對口，二是基本功紮實。
2.無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的好評。
3.我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和經驗度，並由於領導和同事對我工作的認可，頒發了“服務之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。
在這裏，我粗略的説下我的見解，我認為作為一個領班，首先對客的服務意識要強，在服務過程中要注意每個環節，比如説：在客人用餐時，要不停的巡台，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優質服務才能得到顧客滿意加驚喜；再比如説：顧客用完餐後，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜餚的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化服務，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。
其次，就是人際關係，我認為不論是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關係。比如説：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、電話和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關係與對客服務有關，當我們對客人熱情的服務得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關係也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關係，因為當你發號施令時，他們是你堅決的擁護者和執行者。
最後就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的`整個公司。
1.我們要善於平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發揮帶頭作用，協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表揚或批評，獎勵或處罰。
2.還可以採用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。
3.在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，^_^在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創造出能量，展現出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是温暖的，不論是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。
記得有位名人説過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業成長也像這杯濃酒，不經歷三番五次的磨練，就不會有新的收穫與感悟吧。最後，我想用汪國真老師的詩來結束我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身後會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影。
尊敬的各位飯莊領導:
大家好！
我叫___，首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。
競聘上崗是企業用人的一項新的舉措，是順應企業發展的需求。企業的發展需要人才，為了使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立於不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業務、善管理的領導者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的好機會，從而實現自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業的蓬勃發展！
我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到H飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間裏，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協作促使自己的能力提升了很多，經驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質對於擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。
酒店餐飲的發展需要餐飲文化的薰陶，作為餐飲從業人員必須塑造這個文化從要我幹變成我要幹，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜餚，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是工作態度與服務理念兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：
一、端正工作態度、樹立行業新風
過去的經驗認為菜品的質量第一，服務第二，而實踐證明:服務第一、菜品次之.假如，一桌非常可口的菜餚，讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務，他板着面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什麼氣氛，就是素質在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是説要有一個好的工作態度。
熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態度，微笑的魅力----它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象徵，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標誌。我們可以每天班前講一個笑話，調整大家的心態，每天對着鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質，我們需要把微笑帶給客户和同事。
良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業部的一線服務員，領班的工作主要是監管和協調員工，使員工更好的對客去表現！
二、服務要個性化、服務不是口號
我們酒店不能不把服務停留在口號階段，顧客是上帝是一句口號、顧客永遠是對的也是一句口號， 顧客是上帝 ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。
我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時後退一步，可避免唾沫星濺在菜餚上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見並表示歡迎客人下次再來品嚐之類的話，有些商務客人愛於面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。
做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模範作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當幹部，會展開工作；三是學習能力強。
領班介於經理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：
1橋樑和紐帶的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關係，消除級別之間的隔閡。
2鬧鐘的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。
3顯微鏡的作用。注意發現樓面服務員的長處、閃光點，發揮班集體的優勢和特點，也要注意發現班內的問題和隱患，未雨綢繆，防範於未然。
4扳手的作用。扳手是調整螺絲的工具，當好一個班長要經常觀察分析樓面的情況調整好員工的情緒，安排好班裏輕重緩急的事物。
各位領導，今天我懷着一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一、我比其他的服務員多一份社會閲歷和成熟。對於酒店管理專業的學習和幾個餐飲企業的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領班崗位協調人際關係打好了紮實的基礎。二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這裏競聘，我更有勇氣做好這份工作，有志者事竟成，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。
最後，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作！有不當之處，請各位給予批評指正。
尊敬的各位領導：
大家好！非常感謝酒店領導給我這個機會參加酒店餐飲部領班職位競聘，這對我來説，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自己、鍛鍊自己的難得機會。同時我也勇敢的接受大家的評判。
大家對我應該不陌生吧，我叫樑嬌，今年20歲，來自美麗的古城淮陽。07年加入了酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭。我確信勤奮認真是我的工作基礎，嚴肅努力是我的工作的準則。可能從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質來講都不是最佳人選，但我明白人往高處走，水往低處流這個道理，也明白無論在各個行業中庸者下，平者讓，能者上的道理。在工作中只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。在工作中學習，在學習中進取，在進取中不斷超越自我，才可以創造酒店人最美好的形象。
人活在世上，總要有個人生目標，總要有個發展方向，説簡單點，就是要有個吃飯的飯碗兒。在酒店一線部門工作了兩年多，在領導和同事們的支持幫助下，有幸學到了不少知識，也曾獲得酒店“優秀員工”的榮譽稱號。兩年多的酒店工作經歷，讓我對酒店服務行業有了較深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。我相信這些經歷會在今後的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，她不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，儘管我有很多不足之處，但是我會不斷的加強業務學習，在工作中總結經驗，從我做起，從小事做起，從現在做起！
我心中的好領班，我認為應該是那種個人思想強、專業技術精、溝通技巧活、作風紀律嚴、完成任務好的人。
如果我能競聘上領班這一職，我的和設想是：
1、努力提高自身的學習能力，增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導或有經驗的同事學習管理方面知識和處理投訴的技巧方法。
2、做好上級的好助手，帶領本班人員按質按量的完成上級交辦的各項任務。
3、協助上級做好對本班人員的工作，使之更好的按服務流程為客人提供優質服務。
4、做好與員工的溝通工作，細心觀察員工思想動態，以便及時掌握員工的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。
5、做好與廚房的協調工作，保證工作的正常運行。
6、完成上級交代的其它工作任務。
不論能否應聘上該職位，我都將努力的做好自己的工作。酒店給了我們一個好的平台，我相信只要肯努力、肯付出，就會有回報。
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