任職要求:
1、大專以上學歷,酒店、旅遊管理等相關專業,
2、45歲以下,5年以上同崗位工作經驗;
3、熟練掌握餐飲、客房的各項操作規範、流程及方法;
4、有較強的綜合管理能力,秉公辦事,公平待人;
5、對事物有較強的協調、分析和決策能力;
6、具有良好的職業道德,強烈的責任心和事業心。
崗位職責:
1、負責制定並執行經營方案,確保目標任務的完成;
2、負責制定並實施管理規章制度、流程;
3、負責各類經營物品、設施維保資產安全管理;
4、負責各類經營數據的統計上報;
5、負責員工日常管理和培訓,提高服務品質;
6、負責客户關係的維護及顧客投訴、突發事件的處理;
7、完成領導交辦的其他工作任務。
崗位職責:
1、負責餐廳的日常管理工作,並與廚房保持密切聯繫,確保餐廳的服務質量,對餐廳經理負責。
2、出席每週的業務會,彙報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作,每日檢查設備、傢俱、餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衞生,檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會,安排當天的服務工作。
5、從廚房瞭解當天出菜的情況,佈置重點推銷菜式。
6、籤領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢。
8、做好員工考勤工作、評估工作
9、做好餐廳的財產管理工作。