酒採購工作計劃7篇

通過工作總結，我們可以總結出有效的工作計劃和執行策略，通過制定工作計劃可以更好地制定目標和里程碑，激勵自己不斷進步，下面是本站小編為您分享的酒採購工作計劃7篇，感謝您的參閲。

酒採購工作計劃篇1

一、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衞生、保質期等方面的檢查，確保食品衞生安全。

2、零售店採購

所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全台帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品採購

做好每年一次去內蒙採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯繫。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。

二、關於新品的發現和採購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。

三、對採購員的管理制度

1、對駐鄭採購員加強貨品質量、價格的監督管理;對駐鄭州發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在第一時間購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

酒採購工作計劃篇2

採購部月度工作計劃

一、2月份完成的主要工作

1、完成春節期間各部門備用物資的採購；

2、完成六樓廣告霓虹燈、廢品和潲水回收的合同擬定及簽訂；

3、召開供應商協調會，安排春節物資供應工作，保證不影響酒店正常經營；

4、經過市場調查,並通過三家廢品收貨商報價,確定酒店負一樓廢品收貨商；

5、完成2月份餐飲餐料的市場詢價、定價工作及3月份上半月酒店餐飲餐料的市場詢價工作；

6、完成歌舞劇院房屋租賃合同的付款審批手續；

7、召開部門工作會議，傳達酒店會議精神，學習a模針對採購部的相關文件，並將其認真貫徹落實到實際工作中。

8、分類別召開各供應商座談會,着重聽取供應商與酒店合作中存在的問題,並與相關部門及領導協商、制訂具體解決辦法；

9、初步完善物資價格庫的信息，以熟悉掌握採購物資價格動態；

10、完成部門20xx年度目標責任書的草擬、人員崗位核編建議以及05年1月份部門經營分析等工作；

11、完成pa保潔設備的市場調查及招標邀請；

12、完成鍋爐保養合同的談判；

13、督促各部門按時提交3月份採購計劃，以利於降低、控制採購成本。 二、3月份工作計劃

序號 工作內容 目標要求 完成時間 責任人 經辦人

1 3月份物資的市場詢價、比價、定價工作 按時完成 3月15、30日 xx 2 日常物資的詢價及採購 按時完成 xx

3 辦公設備的開標及合同簽訂 xx

4 物資價格庫、供應商檔案的健全 按時完成 3月30日 xx

5 各部門月計劃採購 按時、按質完成 xx

6 領導交辦的其他工作 按時完成 xx 全體人員

採購部月度工作計劃的延伸閲讀：如何寫好你的工作計劃

一、為什麼要寫工作計劃：1、計劃是提高工作效率的有效手段。工作有兩種形式：一、消極式的工作（救火式的工作：災難和錯誤已經發生後再趕快處理）

二、積極式的工作（防火式的工作：預見災難和錯誤，提前計劃，消除錯誤）寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。2、計劃能力是各級幹部管理水平的體現。個人的發展要講長遠的職業規劃，對於一個不斷髮展壯大，人員不斷增加的企業和組織來説，計劃顯得尤為迫切。企業小的時候，還可以不用寫計劃。因為企業的問題並不多，溝通與協調起來也比較簡單，只需要少數幾個領導人就把發現的問題解決了。但是企業大了，人員多了，部門多了，問題也多了，溝通也更困難了，領導精力這時也顯得有限。計劃的重要性就體現出來了。3、通過工作計劃變被動等事做變為自動自發式的做事（個人驅動—系統驅動）

二、怎樣寫好工作計劃：如何才能做出一分良好的工作呢？總結當時會議上大家的發言和後來的一些説話，主要是要做到寫出工作計劃的四個要素。工作計劃的四大要素：(1)工作內容 （做什麼：what）(2)工作方法 （怎麼做：how）

(3)工作分工 （誰來做：who）(4)工作進度 （什麼做完：when）

三、如何保證工作計劃得到執行：工作計劃寫出來，目的就是要執行。執行可不是人們通常所認為的“我的方案已經拿出來了，執行是執行人員的事情。出了問題也是執行人員自身的水平問題”。執行不力，或者無法執行跟方案其實有很大關係，如果一開始，我們不瞭解現實情況，沒有去做足夠的調查和了解。那麼這個方案先天就會給其後的執行埋下隱患。同樣的道理，我們的計劃能不能真正得到貫徹執行，不僅僅是執行人員的問題，也是寫計劃的人的問題。另外，工作計劃應該是可以調整的。當工作計劃的執行偏離或違背了我們的目的時，需要對其做出調整，不能為了計劃而計劃。最後，修訂後的工作計劃應該有企業領導審核與簽字，並負責跟蹤執行和檢查。

酒採購工作計劃篇3

時光終於翻到xx年了,細細回味梳理着已經送走的xx年,感慨萬千，收益頗多!在過去的一年裏,總的來説自己成長了不少，認識了很多新朋友，帶給了我很多新觀念，新的啟發！在這一年裏,也經歷了很多坎坷!我想人生的路就是這樣吧，當你經歷過了,自己的思想才有新的境界，才能更快的成熟！

首先非常感謝三立為我提供了一次發展的機會。步入三立已三月有餘，在各位領導及同事的關心與互助下，逐步對公司有了新的認識，讓我在新的環境中開始了新的起點。

這幾個月以來，慢慢的從最初的一無所知到漸漸瞭解公司一些作業流程、規章制度，慢慢融入了三立這個大家庭。一直喜歡用家來形容公司，或許有家的感覺是比較温暖，而個人又容易對家產生依戀和賦於責任感。突然想引用一句話"三立是我家，成功靠大家"。公司是一個團隊，只有依靠大家的力量，公司的各項制度才能得以實施，從而走向更高的境界。

在這三個月所接觸的工作中，發現了很多弊端，如：

一、iso的推行過於形式化

很多人把iso當做一種應付，認為只要拿到一紙證書便萬事大吉。而事實，這是一種極端的想法，iso是一個持續改進質量管理體系的有效性，以滿足顧客需求。先前公司形成書面之質量手冊、程序文件、作業指導書亦不少，但是大多徒於形式，未並真正執行。且大部份文件並不適宜公司目前狀況，尚沒有有效利用。而導致在產品追溯時無依據可查，對後續所發生之異常狀況亦無相應之應急措施，造成惡性循環。針對這些現象，只有從根本上解決，才能真正實施iso，發揮iso之有效功能。首先讓公司全員明白iso的精神，使公司各項作業有所依據，並能真正執行。

二、xx年度管理層未制定有效、可量測之品質目標

工作和人生一樣，在執行的時候都會朝着一個方向，而最終達到一定的目標。就像管理

的目標是人，管理的目的是事。在過去的一年裏，每個部門針對自己部門的業績不明確，是否達到公司所要求之境界無從查證，更談不上改善措施。後續每一個部門所負責的工作，都應該制定一個較為合理，有效之目標，並定期以數據統計，是否達到目標，甚至超過目標，並針對未達成部份提出原因分析、處理對策及預防再措施。

三、計劃執行度不力，造成等待浪費

由於生產原料供應中斷、作業不平衡和生產計劃安排不當等原因造成的無事可做的等待，被稱為等待的浪費。生產線上不同品種之間的切換，事先準備工作不夠充分，勢必造成等待的浪費；每天的工作量變動幅度過大，有時很忙，有時造成人員、設備閒置不用；上游的工序出現問題，導致下游工序無事可做。此外，生產線勞逸不均等現象的存在，也是造成等待浪費的重要原因。

酒採購工作計劃篇4

受╳╳部門（甲方）委託，╳╳機電設備招標中心（乙方）就救災賬篷政府採購進行國內公開招標。為保證招標工作順利實施，經甲乙雙方協商，並經救災賬篷政府採購招標工作協調小組（以下簡稱協調小組）同意，提出本次招標的工作計劃：

一、工作原則

在招標過程中，乙方將認真執行財政部發布的《政府採購管理暫行辦法》（財預字[1999]139號文件）和國家經貿委發佈的《機電設務招標投標管理辦法》（1996年第1號令）有關規定，尊遵循公開、公正、公平的招標原則，規範操作，競爭擇優，維護甲方和投標人的全法權益，體現“服務、效率、公正、權威”的工作宗旨，在協調小組的監督和指導下，與甲方密切配合，達到保證採購質量、節省資金，提高資金使用效益，規範採購程序的目的。

二、編制招標文件

（一）╳月27日上午，協調小組審定招標的數量、參考價、技術標準、招標通告（投標邀請函）初稿和招標工作計劃。

（二）╳月27日下午，甲方向乙方提供編制招標文件所需的有關技術標準、服務、商務等方面的材料和要求。

（三）╳月28日至9日，乙方編制招標文件，並聯系辦理刊登招標通告事宜。

（四）╳月30日上午，乙方將招標文件初稿送甲方審核。

（五）╳月1日上午，甲方將經協調小組確認的招標文件交乙方。

（六）╳月1日下午，乙方組織招標文件的印刷。

（七）╳月2日，開始發售招標文件。

三、開標工作程序及安排

投標時間：1999年╳月15日8：30——9：45

地點：╳╳市

接受投標人：招標中心、公證處

開標時間：1999年╳月15日10：00

地點：╳╳市

開標工作人員名單：公證人：╳╳╳驗標人：╳╳╳唱標人：╳╳╳主持人：╳╳╳記錄人：╳╳╳

開標程序：

1、主持人宣佈開標。

2、請╳╳部門、╳╳部門、有關領導講話。

3、主持人宣讀評委名單及開標工作人員名單。

4、主持人宣佈評標辦法。

5、請投標人代表檢查各自投票文件密封情況。

6、唱標。

7、公證處致公證詞。

8、宣佈質疑時間安排。

9、宣佈有關注意事項。

評標日程安排：

1。╳月15日

14：0014：30，評委預備會。宣佈評委紀律，介紹評標辦法。

14：0018：00，評委閲讀投標文件。

19：0021：00，評委歸納質疑問題。

2。╳月16日，8：3012：00，13：3018：00，評委質疑。

3。╳月17、18日，評委評標、寫出評標報告。

4。╳月19日，乙方將評標報告報告報甲方，由甲方確定中標單位。

注：

①工作時間安排可視實際情況進行調整。

②中標單位確定後，由招標中心向中標單位發中標通知書，並組織甲方與中標人簽訂合同。

四、評標原則

公平地對待所有投標人。招標文件和投標文件是作為評標的依據。評委會按照“公平、科學、嚴謹”的原則，從性能、質量、價格、服務、資信等方面，綜合評價出中標優選方案。各項評價因素量化計分作為綜合評價基礎。評價內容嚴格保密。

中標的基本條件是：投標文件必須對招標文件的實質性要求完全響應；投標人有良好的執行合同的能力；該投標人的報價對招標人最有利；能夠提供最佳服務；獲得最低評標價；

五、評標委員會及會務組

評標委員會委員共9人，設主任委員、副主任委員各一名。整個投標、開標過程，將由公證處人員實施法律監督，並將特聘政府採購管理機關、╳╳部門各一位同志作為監察員參加投標、開標、評標的全過程。評標中若出現重大問題時，應及時向主任委員和副主任委員彙報。

評標委員會成員待定（╳月12日前確定）；監察員：╳╳╳；會務資料組：組長：╳╳╳工作人員：╳╳╳

具體職責：負責評標工作所需的設備、物品、交通、通訊等的落實及管理工作；負責資料的登記、保管、借閲、打印、收回等管理工作；負責評標會務的財務工作；負責評標詢標會議的會務組織工作；負責對外的聯絡工作。

六、具體評標方法

七、評標工作保密守則

自開標後，有關投標的審查、評定、澄清問題，以及評標、定標情況均屬於經濟機密。為防止泄密及保證評標工作順利完成，評委和有關工作人員不得將評標工作的任何問題及情況傳給與評標工作無關的人員，更不得向投標單位或與投標單位有關的部門泄漏。在評標階段，所有對外活動及問題的澄清，都必須在評標委員會主任委員或副主任委員的領導下進行，嚴禁未經許可，自作主張進行對處活動。

為了評標的順利進行，防止問題發生而造成不良後果和影響，特制定以下幾項保密規定。所有參加評標工作的人員，在評標期間必須認真執行。遵守資料複印和借閲等管理制度。評標過程中，有關資料由會務資料組負責統一管理，投票文件、資料及各種表格等，只限於在評標規定的場所使用，不得外帶。未經會務資料組同意，有關資料不得複印。

酒採購工作計劃篇5

一、不斷地去改善自己

雖説有了前面兩個季度的工作經驗，但是還是免不了日常出現的一些問題，在上個月就出現了一些工作中的突發事件我還是不能夠及時的處理，造成了一些不好的影響，這些問題還是有待加強，不管是在自身的應變能力上還是工作能力還是得繼續發展，第三季度的工作首要的就是加強自身的素養，這很重要，對於一名前台的工作人員來説這是必備的技能。

在下個季度的工作中，在禮儀禮節這些方面還是要繼續的學習，禮儀方面是永遠學不完的，面對各種各樣的顧客要用到不同的禮儀禮節，這是對客人的尊重，也是一名前台工作人員的基本素養，我會很注意自己禮酒店前台儀禮節方面的工作細節，還需要不斷的去提高去學習。

在接待方面也要加強，嚴格遵守酒店的制度，在登記入住方面不能下前兩個季度一樣了，必須嚴格一點，下個季度在登記入住這一塊要更加的嚴格，不能有半分鬆懈，退房工作也要做到效率更快不能讓顧客久等，在前面兩個季度中，退房這一塊做的不是很好，好幾次顧客就產生了意見，所以在退房這一塊必須做到更優質的服務了。

二、認真服從配合

酒店前台工作着，就是要服從領班的命令，對於工作上是必須做到下達的命令要積極配合完成，這樣才是一名優秀的酒店前台，在下個季度中依然要保持好這種習慣，堅決服從好主管領班的工作安排，不能有個人情緒，未來還需繼續加強。

酒採購工作計劃篇6

其實有一個長期困擾自己的問題可以在第四季度中想辦法得到解決，如何利用有限的資金來為公司的採購工作獲得更大的利益才是我應該關注的，並不是説貪圖便宜而採購量大質劣的產品提供給公司員工使用，而是説自己所掌握的渠道能夠給公司帶來多少的利益。一方面自己可以根據自己手上的這些渠道進而瞭解相應產品在市場上的價格究竟是怎樣的，從這方面出發的話便可以在一定程度上保證自己能以老採購員的身份獲得一些便利。另一方面自己可以通過貨比三家的方式來了解哪家公司的貨源相對來説是最為優質的，然後再建立起長期而有效的合作才是對於採購工作最大的一種幫助。

至於採購的種類也應該要根據其用途做好相應的分類與保管工作才行，即便是第四季度由於天氣的緣故或許可以儲存較長一段時間也不能有着任何的忽視，關於食品一類的保質工作自然要經常去倉庫進行巡視才能確保沒有問題，在第四季度如果出現保存不善從而導致採購食品出現質量問題，那麼寧願將這些物品全部遺棄也不能長時間放在公司的倉庫之中，至於相應的一些設備則需要通過精心的維護才能夠確保員工使用的時候不會出現任何的問題。

在第四季度中自己也要調節好與其他部門之間的關係才能更好地輔助採購工作，尤其是財務部門以及後勤部門則是需要自己重點進行關注的，一方面涉及到採購物品的報銷工作需要有效的憑證才能讓財務部門滿意，而且關於採購物品的時間、數量以及用途等方面的信息必須要記錄在發票上面才能開出有效的單據，關於這方面的問題由於以前自己並不熟悉的緣故也鬧出過一些笑話。之餘後勤部門那邊的工作則是需要報備自己採購物品的一些信息即可，但是相應的態度問題還是應該要做好才能夠保證採購工作的圓滿完成。

回顧過去的採購工作可以發現雖然存在一些問題需要自己去進行解決，但是長期以往也能夠通過總結的方式令自己獲得一些成長，無論是產品的質量以及相應價格的問題都能夠讓自己一眼便能得出結論，關於這樣的經驗也是通過長期的採購工作所得出來的，因此我也希望在第四季度中能夠讓自己在採購工作中大放光彩。

酒採購工作計劃篇7

作為採購員，要始終堅持節約成本，物美價廉來開展工作，在為公司節約成本的前提下采購出合適的產品。下面是本人20xx年的工作計劃：

一、貨品採購渠道問題

1、定點供貨商

加強對定點供應商貨品、價格、質量的監督，提高供貨商所供貨物品的品質，加強食品衞生、保質期等方面的檢查，確保食品衞生安全。

2、零售店採購

所有零點採購食品均要求商家出具質量檢疫證明，其他採購物品均索要保修卡和發票。積極配合財務部健全台帳、保證隨時能通過工商防疫、動檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產品採購

做好每年一次去內蒙採購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。及時反饋給總經辦，制定周密、詳細的採購計劃，及時與內蒙羔羊肉供應商保持聯繫。掌握全國羔羊肉價格情況。保證採購的羔羊肉肉質優價廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質在南陽餐飲行業的龍頭地位。

二、關於新品的發現和採購計劃

主要是通過每日一次的市場調查對當日市場上出現新菜品經過詢價後少量採購，通知一、二樓廚師長進行新品研製，每週一由兩位廚師長到市場進行調查，通過調查，對採購工作進行監督並多提寶貴意見。

三、對採購員的管理制度

1、對採購員加強貨品質量、價格的監督管理；對駐鄭州發的海鮮類貨品要儘量提高存活率，對鄭州多發的調料類及凍品要提高質量確保無變質、無過期現象並提高駐鄭採購員的工作效率。

2、對店內所需要物品的採購、合理安排採購時間段，確否工作有條不紊，對需要及時採購的物品要在購回。

3、配合財務、倉庫掌握庫存貨品數量，對不必要物品不予採購，做到零存確保酒店現金流通順暢。

4、全面深化採購管理信息系統。在系統運行的基礎上，繼續深化完善政府採購管理信息系統各功能模塊，力爭在20xx年底全面實現從項目委託—開評標—合同備案等採購流程一體化的電子操作，建立科學、合理，方便、快捷和規範、高效的採購交易平台，着力在提升科學化精細化規範化管理方面取得新突破。

5、深入開展政府採購工作分析和調研。針對在採購過程中出現的突出問題和新工作領域，特別是多次流標的採購項目，如批量集中採購、項目採購、電梯採購等難點項目，加大調查研究，深入分析，查找問題原因，積極探索採購工作的新方式、方法，推動採購工作有效落實。