下半年酒店工作計劃6篇

通過工作計劃可以提前識別可能的瓶頸和問題採取措施解決，，有效的工作計劃能幫助我們更好地完成工作任務，下面是本站小編為您分享的下半年酒店工作計劃6篇，感謝您的參閲。

下半年酒店工作計劃篇1

回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的`要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：

一、日常管理工作

樓層領班對我來説並不是一個陌生的工作，但嘉海對我來説是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作，在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，儘快理順工作關係，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本着實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由於客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

二、加強自身學習

提高業務水平雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

三、存在的問題

半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

第一、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊幹邊摸索，以致工作起來不能遊刃有餘，工作效率有待進一步提高。

第二、有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衞生檢查上，不是十分到位。

第三、自己的理論水平還不太高。

四、下半年的工作計劃

1、積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

2、加強學習，拓展知識面，借鑑同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

3、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

4、針對一些新員工和操作不規範的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。

5、對客房的日常衞生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衞生。

6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。

在接下來的日子裏，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

下半年酒店工作計劃篇2

針對營銷部的工作職能，制訂了市場營銷部20_下半年工作計劃，現在向大家作一個彙報：

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

重點工作之一建立完善的客户檔案，對賓客按簽單重點客户，會議接待客户，有發展潛力的客户等進行分類建檔，詳細記錄客户的’所在單位，聯繫人姓名，地址，消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同商人知名人士，企業家等重要客户的業務聯繫，為了鞏固老客户和發展新客户，除了日常定期和不定期對客户進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客户的生日，通過電話、發送信息等平台為客户送去我們的祝福。下半年計劃在適當時期召開次大型客户答謝聯絡會，以加強與客户的感情交流，聽取客户意見。

二、開拓創新，建立靈活的`激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

下半年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20_下半年市場營銷部銷售任務計劃及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩户新客户，三户老客户，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客户，穩定老客户，發展新客户，並在拜訪中及時瞭解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

三、熱情接待，周到

接待團體、會議、客户，要做到全程跟蹤服務，全天侯服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。製作會務活動調查表，向客户徵求意見，瞭解客户的需求，及時調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

經常組織部門有關人員收集，瞭解旅遊業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯繫，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。

加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關係，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成下半年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創造營銷部的新形象、新境界。

下半年酒店工作計劃篇3

一、房間設施、設備保養維護方面：

1)在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養，確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報並跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次，將維修問題彙總上報工程部。

2)部門在房間設施的養護上嚴格按照養護制度執行，例如：每季度的牀墊翻轉、傢俱上蠟養護，皮革及不鏽鋼、地毯的定期保養等。

二、提高服務質量方面

1)多提供一些個性化服務，吸引並留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員，主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務，確保服務質量有明顯的提升。部門首先要將先前所做的房間留言服務、千紙鶴的擺放、每日干果的贈送做好，在此基礎上集思廣益，做出更多的感動案例。

2)在客遺留的管理上與前廳部攜手，將在客房內的遺留物品，客房部管理的同時前廳部做好備忘，使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。

3)酒店各部門給予提供的對客服務信息，我們將高度重視，確保對客服務流程的完整及完美性。

三、在培訓方面

加大培訓力度，提高員工的服務意識，提高工作技能及服務效率。部門計劃：第一度和第三季度培訓主題是：部門規章制度及工作流程方面的理論培訓，第二季度和第四季度培訓主題是：各項業務的情景模擬實操及開展部門的業務技能大比武。

四、在節能降耗方面

進一步做好能源的控制，提倡全員節能，客用品的每日領用表格繼續使用的同時，每月將員工個人的領用量彙總比較，將此項的考核結果與績效獎金掛鈎。

五、部門管理方面

1)部門每週的管理溝通會照常進行

2)代領員工學習《第四期績效考核方案》，根據方案中的獎罰條例對部門的員工進行公平公正的考核，使做的好的員工能拿到高額的獎金，付出和得到成正比。

3)使管理現場化，多進行現場巡查，及時糾正工作中的不足。

下半年酒店工作計劃篇4

不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開始對前台一去所知到現在獨擋一面，我相信這裏面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間裏我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言，在這裏被髮揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理，總是在儘可能的把我自己的服務做到極致。

酒店前台的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前台，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩餘工作。這樣的安排比較寬鬆，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯繫工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，迅速成長。在這半年我主要做到以下工作：

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服務。

二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前台的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前台的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有着緊密的工作關係，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人及時結帳，令客人滿意

前台收銀處是客人離店前接觸的最後一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題並非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉着冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情況，請求幫助。在問題解決之後，應再次徵求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關係。

劍雖利，不礪不斷”、“勤學後方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁着矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧!

下半年酒店工作計劃篇5

一是以身作則，當好表率。身為保安帶頭人，我將認真執行總經理的指令，做好總經理在保安工作的參謀和幫助，配合有關部門做好消防等方面工作，還堅持每月做到“四個必須”。

二是建立隊伍長效機制，管好保安。定製組織學習《日常法律法規知識》、《治安管理處罰條例》及《門衞值班管理制度》、《消防安全管理制度》、《客人登記入住制度》等制度內容，在工作中不斷完善和遵循各項規章制度，以制度管人，使全體保安員在實際工作中逐步實現思想上的昇華和觀念上的突破，為開展各項保安工作提供強而有力的保障。

二、加強保安隊伍自身建設，找準工作的切入點。

本着我們保安“幹什麼，練什麼”的原則，堅持在“幹中學，學中幹”。一是通過言傳身教，督促引導保安員在業餘時間培訓保安禮儀與訓練部隊“三大步法”、擒敵拳及軍警擒拿攻防戰術技能，練習指揮車輛停放、消防措施的運用及突發事件疏散顧客等常識(到時具體擬定細則);二是強化管理抓落實。在工作中強化保安員樹立“三大意識”(即大局意識、法制意識、服務意識)，弘揚正氣，落實“獎懲制定”，不斷提高酒店的“顧客回頭率”。多與保安員溝通談心，掌握他們思想狀態，使大家時刻感到心中有熱流，工作有幹勁，時刻保持良好的精神面貌和熱情的工作狀態。

三、打破框框，創新思維，着力解決實際問題。

合理安排配置保安員按時上崗，做好交接班工作。一是將現有的10保安員，根據國家規定8小時/日工作時間，按三班倒制，每班安排3人(即大門停車場、後門停車場各1名，另一保安員不停地在各個部位巡防，如此而來每天有1名保安員休假，每月保安員人均休假時間有3至4天，必要時還安排1至2名備勤保安員)。二是堅持把車輛管理作為首先要任務來抓。當班的保安員負責指揮車輛進出，落實“五防”(即防火、防盜、防搶、防破壞、防治安災害)措施，並制定表格做好登記，對進出的車輛做到心中有數，萬無一失。

四、倡導團體觀念，爭當優秀員工

積極鼓勵全體保安員爭當優秀員工，踴躍參加酒店各項活動，與顧客及員工構築好和諧友好關係。和睦相處同事、文明規範語氣，對顧客的光臨有迎聲有走有送聲。着裝整潔，樸素大方，樹立不可侵犯的形象，兢兢業業積極工作，先們酒店之憂而憂，後我們酒店之樂而樂!在團體中與大家一道為鑄造我們怡和園大酒店的輝煌明天而勤勤懇懇，恪盡職守工作。

最後，建議一是能夠在酒店內安裝攝像頭，將原安排巡防的那名保安員在監控室上班;二是酒店能夠為保安員購置人身安全保險，從而體現出組織的關懷，讓組織的關懷打消個的思想顧慮。

下半年酒店工作計劃篇6

一、班前預備工作

1、按時上班，按時簽到，不準代簽，不準弄虛作假。(有事必須事前請假)。

2、服從領導開檔前衞生工作的安排，保質保量完成充餐具，備調料，展台，擺位，環境衞生等，事前一切預備工作。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。

3、員工午飯，小歇。

二、班中接待

1、 熱忱迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。

班前會後迅速進崗，精神飽滿，堅守崗位，堅持微笑，留意本身形象。

當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”並拉椅讓座。

撤筷套，問茶水(同時先容茶葉品種)，遞菜單。

為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。

2、點菜先容，主動推薦，當好顧問。

必須把握菜餚業務知識，瞭解當市估清品種及增加品種。

(1)預備寫明台號，人數，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。

(2)先容菜餚要葷素搭配，口味不容易重複，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調方法”，“不要同一盛器”。

能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提出發點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。

3、按序上菜，操縱無誤。

首先根據點菜單要了解菜式所需用品，做好提早預備，如刀，叉，所需調料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造 型，盛器搭配擺放)。

(2)同時徵求顧客意見收取茶盅。

(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜盡不上台，尋覓領導的指令)，堅持做到a，上菜報名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要留意酒水飲料上台當客人面示意再打開。

(5)凡跟作料的菜餚先上作料後上菜。

(6)上菜終了要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什麼請吩咐)。

(7)根據情況上水果盤。

4、席間提供優良服務。

(1)適當的時候調換骨盆，煙缸。手法熟練，動作迅速，操縱衞生。

(2)觀察就餐動態，如有超時太長的菜餚，要主動和傳菜部分聯繫或部分領導聯繫，提示催菜。

(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閒話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。

(4)顧客就餐終了要核對結帳單，正確無誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單後做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。

三、班末整理

1、及時按操縱程序收台：(布件，玻璃器件，不鏽鋼器件，餐廳用品，廚房用品，枱面等)小件分類擺放，誇大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。

2、輪到值班必須依照“值班工作標準要求”操縱。檢查“火苗隱患”，做到安全防範。

在整個服務接待進程中，堅持使用托盤。要自覺習慣性的勤巡台，時刻留意顧客的就餐動態，舉止，示意及時主動提供服務。要有靈活機動性，有應變能力性，空閒時間多與顧客溝通建立良好關係。

堅持禮貌用語，行業操縱用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。