餐主管工作總結7篇

相信大家都在為怎麼寫一篇合理的工作總結感到發愁吧，積極編寫一份工作總結能夠讓你們更具體地掌握自己的工作內容，下面是本站小編為您分享的餐主管工作總結7篇，感謝您的參閲。

餐主管工作總結篇1

自到公司上班以來，我能嚴格要求自己，每天按時上下班，能正確處理好公司與家庭的關係，從不因個人原因耽誤公司的正常工作；同時我也能嚴格遵守公司的各項規章制度，從不搞特殊，也從不向公司提出不合理的要求；對公司的人員，不管經理還是工人，我都能與他們搞好團結，不搞無原則的糾紛，不利於團結的事不做，不利於團結的話不説。

一、盡職盡責

我在公司主要從事財務工作，為此我從以下方面做了一些工作：

1、建立健全公司財務制度。公司成立以來，我是兼職會計，所以只負責每月的帳務處理和財務報表的報送，使得公司財務上的制度不夠健全。自到公司正式上班後，我將財務人員的工作合理劃分，在公司的財務方面按規定進行了要求，特別是發票管理方面，嚴格要求正確填開和索取，減少不必要的麻煩。在財務收支方面，嚴格執行公司的財經制度。

2、正確核算，按時結算，及時報送税務相關報表。在日常財務工作中，我能嚴格按財務規定正確核算公司的經營情況，按時結算有關帳務，每月末及時將財務報表和納税申報表報送税務機關，沒有因個人原因耽誤報送時間。

3、及時將財務狀況彙報於公司，積極為經理當好參謀。每個月我都將公司的財務情況給公司經理進行彙報，使經理能及時瞭解、掌握公司的經營狀況，對經營中出現的問題我能及時提出合理化建議，發揮財務在公司經營中的作用，為建立當好參謀和助手作用。另外，對其他人員在銷售、採購中有關不符合要求的做法我也/能及時提醒和指出。

4、認真負責，積極配合税務部門的稽查工作。10月初，税務部門對我公司進行稽查，在這期間，我能積極配合，並加強和稽查人員的配合，發揮自己的優勢，多與他們溝通，對存在的問題與他們交流，爭取他們的寬容，使公司的利益得到保護。

二、存在的問題

幾個月來，圍繞自身工作職責做了一定的努力，取得了一定的成效，但與公司的要求和期望相比還存在一些問題和差距，主要是：

1、對每個銷售人員的核算，工程部分和零售部分沒有明確劃分清楚，給銷售人員帶來了麻煩。

2、對每個銷售人員完成任務的情況掌握不夠準確。

最後，還想説三點：

1、我的總結還不全面，有的具體的工作沒有談到，希望大家多提寶貴意見。

2、我工作能順利的開展並取得較好的成績，首先要感謝我的助手張曉莉，她對我的工作能積極給予配合和支持，任勞任怨，特別是在有身體不便的情況下，堅持上下班，幫我做了許多工作。同時，我還要感謝公司其他人員，沒有你們的支持和配合，就沒有我們今天的工作成績，你們是公司金字塔的基礎特別是在公司生產經營，銷售盈利方面，你們精誠團結，積極為公司出謀劃策，充分反映出我們公司員工是一支能吃苦、能奉獻、能戰鬥、有進取精神的隊伍。

3、希望大家在明年，能一如既往地支持配合我的工作，我將一如既往地與大家一道，為公司獲得更好的經濟效益做出努力。

餐主管工作總結篇2

一、費用的規範管理：

(1)嚴格按照集團內部費用的規範管理制度對費用進行控制，如小車費用定補到位，差旅費、業務招待費根據不同的省市進行定額補助，填制費用單據時查看發票是否齊全是否有效以及其他費用是否合理，分門別類的核算到每個部門，為方便下年做財務預算時核定每個部門的各種費用打下基礎更能清楚的瞭解每個部門所發生的每一筆費用。

二、會計的基礎工作：

(1)規範記賬憑證的編制，嚴格對原始憑證的合理性進行核查，看賬實是否相符。強化會計檔案的管理，使每一份合同每一份協議甚至公司內部上傳下達的每一份文件都逐一裝訂成冊，以便日後備查等。

(2)按規定時間及要求編制集團公司所需要的財務報表，以便領導能及時準確的瞭解公司內部資金、費用、成本、利潤等情況。

(3)每月按時申報各項税金。在集團公司的年中税務審查中積極配合領導完成了往年公司的税務稽查工作。

(4)不斷加強對公司固定資產的管理，每個辦公室添置什麼樣的固定資產都按領導簽字的申購報告及實物發票入賬，核實到每個部門，每個責任人，登記成冊入檔，以便備查。到期的以及出售給其他單位的固定資產經過固定資產管理模塊進行報廢處理或者清理處理。

(5)每月按時核算職工的工資及費用，準備無誤的統計集團公司及下屬各公司的借貸情況，為領導提供最新最準的公司資金信息。

三、財務核算與管理工作

(1)按領導要求對堯治河村賓館的門市部及餐飲部不定時進行盤點，核算門市部及餐飲部的收入、成本及費用，以便能夠及時準確的掌握其經營動態。同時提出了對門市部經營管理的見議，以便日後核算與管理。

(2)正確計算營業税款及個人所得税，及時、足額地繳納税款，積極配合税務部門使用新的税收申報軟件，保持與税務部門的溝通與聯繫，取得他們的支持與指導。

(3)由於公司以往內部往來管理不嚴產生漏洞的缺陷，倒至賬面數額過大，佔用了公司的大部分資金流量，在陸續結算工程欠款的同時，加大了對往來賬務的核對與清查，對年限過長的客户往來進行了仔細的核對。

(4)10月份根據公司去年的利潤將20xx年度的分紅款核算並分配到位。支付分紅款時嚴格按照領導交辦的事項，將有欠款的扣回後再予以支付。

(5)積極配合工程部對去年及今年的馬綿河公路及其它工程進行驗收核算。

四、努力完成領導交辦的臨時性工作

作為基層工作者，我充分認識到自己是一個執行者，無論何時何地領導交辦的工作從不討價還價都能及時並努力的去完成，遇到問題努力去詢問，爭取讓領導滿意。

五、工作中存在的問題：

所謂“天下難事始於易，天下大事始於細”。工作之中再細也難免會出錯，在這一年的工作之中還有很多待改的地方：

1、財務會計知識要學的太多，需要努力學習提高自身的業務素質。

2、努力學習儘快把合併報表的編制原理弄懂，並學之以用。

3、工作中有時會馬虎，值得去改進。

新的一年意味着新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力學習業務知識，在公司領導及部門領導的正確指導下更上一層樓。

餐主管工作總結篇3

我畢業以來一直在xx人事科工作，在全體同志的關懷、幫助、支持下，緊緊圍繞中心工作，充分發揮崗位職能，不斷改進工作方法，提高工作效率，“以服從領導、團結同志、認真學習、紮實工作”為準則，始終堅持高標準、嚴要求，較好地完成了各項工作任務。現將一年的工作總結如下：

一、自覺加強理論學習，提高政治業務素質

一年來，我始終把講學習放在重要位置，努力在提高自身綜合素質上下功夫。認真學習相關業務知識，不斷用科學的理論武裝自己，學會用發展的眼光看待新情況、新問題，不斷提高自己的理論水平和綜合素質。用各項政策和理論嚴格要求自己，規範自己的一言一行。努力學習法律法規，模範遵守單位的各項規章制度，嚴格要求自己，在政治上積極要求進步，為做好自己本職工作，打下堅實的理論基礎。

在工作上，圍繞單位的中心工作，對照相關標準，嚴以律已，時刻牢記為人民服務的宗旨，明白自己所肩負的責任。在工作作風上，能夠遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上講，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不苟的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨，時刻牢記自己的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模範帶頭作用。

二、認真紮實做好本職工作，強化服務意識

做為一名機關工作人員，在工作中我時時刻刻都深刻注意自己的工作態度和工作形象，對自己的本職工作抱着任勞任怨、認真負責的態度，根據我們衞生工作實際，無論是工資調整、職稱考評及評先樹優等工作都與每個人的切身利益息息相關，所以就要求我們對每項工作的開展，都要高度認真，首先要認真組織學習領會上級文件精神，做到真正掌握工作要點，在具體工作中不怕麻煩、嚴格審查、認真把關，堅持以事實為依據，以上級文件精神為準繩，以公開、公正、公平的原則開展工作。對一些來諮詢情況的人員，認真做到耐心講解，力爭將問題處理在我們基層科室。

堅持愛崗敬業講奉獻。由於我們科室工作的性質和特點，決定了很多工作都時間緊，任務重，工作量大。因此我正確認識自身的工作和價值，正確處理苦與樂、得與失、個人利益與集體利益、工作與家庭的關係，堅持甘於奉獻、誠實敬業。為保證按時保質完成工作任務，經常加班加點，堅持做到加班加點不叫累、領導批評不言悔、取得成績不驕傲，從而保證了各項工作的高效運轉。

三、存在的不足與今後的努力方向

近年來在工作中雖然取得了一定成績，但也存在一些不足。處理問題太急噪，做事風風火火，工作急於求成，有時反而影響了工作的進度和質量；學習、服務上還不夠，和有經驗的同事比較還有一定差距，在今後工作中，我一定認真總結經驗，克服不足，努力把工作做得更好。

面對繁雜的事務性工作，不怕吃苦，勇挑重擔，積極適應各種艱苦環境，在繁重的工作中磨練意志，增長才幹。加強學習，勇於實踐，在向書本學習的同時注意廣泛吸取各種“營養”；同時，講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己具有紮實的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風。力求把工作做得更好。

通過近年來的工作，一些工作時間緊、任務重，通過這一客觀實際情況，也對我們平時的基礎性工作提出了更高的要求，就是平時的工作必須要紮實，不然就會對以後的工作帶來被動局面，所以我們以後要認真紮實做好各項基礎性工作，並根據每年例行的一些工作，做好預見性前期準備工作，以避免在今後的工作中處在被動地位。總之，在今後的工作中一定要揚長避短，力爭取得更好成績。

餐主管工作總結篇4

xx年即將過去，在這一年來，在領導的正確領導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，不僅圓滿完成工作任務，而且得到賓客和同事們的好評和領導的肯定。通過半年多的學習與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升。

一、我的崗位職責主要有

1、以身作則，責任心強，敢於管理。

2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。

3、檢查本餐廳人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，並對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，並及時向領導反映。

4、處理服務中發生的問題和客人投訴，並向領導彙報。

對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。

5、做好本班組物品的保管和餐廳衞生工作

6、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

7、要求服務員熟悉菜餚特點，善於推銷菜餚與酒水。

8、負責寫好工作日記，做好交接手續。

20xx年自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年裏，在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來。

在xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領導對衞生問題多次強調，所以衞生問題始終是我們平時工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項，我都強調衞生問題。

對於領導安排的各項工作，我們總是不折不扣的完成。當然，對於工作人員的要求和希望，我們也及時的上報給上級領導。我認為只有服務員身心喜悦的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

二、本餐廳在xx年度存在的一些問題

1、部分員工禮貌禮節，儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由於後勤部分人員思想過於反常，沒法溝通，導致監督力度不到位，

三、20xx年的工作計劃

1、努力提高自身的學習能力，增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力，

2、在提高自身的同時也要帶領其他的員工們一起進步，定時組織一些培訓課程。涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎麼解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。

3、溝通很重要，及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，並做好記錄，進行反饋。

4、那就是一定要把顧客當朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發自內心的，只有真正把他們當朋友看，才能真正做到微笑服務。這樣才能服務到位，業績自然也就會提升。這也是我需共同努力學習。

5、完成上級領導安排下來的各項其他事務。

四、總結

在20xx年裏，我將不遺餘力，帶領同事們再接再厲，抓好我們的服務質量，提升我們的服務標準，全面提高公司效益。開創服務工作新局面。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標，新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習，勤總結。

餐主管工作總結篇5

這學期超市在大家的共同努力下，各方面終於逐步完善，逐步步入正軌，雖然有段時間因為樓棟出入情況管理加嚴，而讓大家都在為超市送貨方式的改革想得焦頭爛額的，雖然在這一路來不斷有人退出，當然也有人加入，這一切的摸索過程都是值得了。這學期，每個人都見證了b校網超市的艱辛成長過程，從開學最初的每天訂單營業額不超過兩位數的情況發展到現在每天平均營業額達200左右，6月22日還創下了本學期的最高日營業額566.6元。這都是值得欣慰的方面。同時，大家的工作默契度也增加了不少。這些對b校網超市以後的發展都是一些有利的基礎。

廢話就不多説了哈，現在我就我個人這學期工作中在超市管理方面出現的問題進行一個簡要的總結：

1.進貨方面：應該多注意貨品的生產日期和有效期限；因為得對這塊的疏忽，讓我偶在這一次去進酸奶的時候吃了大虧，最後導致在酸奶這塊虧損了一部分錢。還有就是在貴娃子進貨初期，在送貨的時候有些貨品在貴娃子是沒有的，但他們還是用其他貨品填補，導致我們的貨品管理和售賣出現一些問題，經過一些交涉和處理後，這方面問題慢慢得到改善。

2.招送貨員方面：早期還沒安置超市副主管一職時，送貨員招聘是我負責的。由於我的失誤，起初招到一些不合格的送貨員，給b校網帶來了一些負面影響。從這件事裏，我試着慢慢去了解怎麼在短時間內去看清一個人是否適合當一名超市送貨員，是否會適應我們b校網發展的需求。

3.上下級工作協調方面：酸奶促銷的時候，由於自己對上下級的工作沒協調到位，導致在工作中出現了一些工作脱節。經過一段時間的磨合以後，類似問題基本是杜絕了的。

4.工作職責方面：有時可能會分不清超市副主管和超市主管的職責範圍，可能會把自己的想法或意見強加到副主管頭上，注意到這個問題了的，已經在改進當中了。當然也不會把職責劃分得太清，因為一個團隊的事，有時該做的還是要做，該統籌考慮的還是會統籌考慮的。

5.超市虧損方面：這學期開學初期，在力天那邊由於門下漏縫太大的原因，使得附近的貓時不時來襲擊超市，前後造成近40元的損失；6月初期因酸奶期限短，造成了近50元的虧損；搬到星星水坊後，下水道的老鼠也來作惡，6月28日，發現被老鼠偷走的18支38g的火腿腸，虧損7.2元；隨後7月4號又被老鼠遭殃，主要是腸類，虧損17.1元。第一期特價促銷（6月22日）虧損99.8元，第二期贈品活動（7月2日）虧損22.1元。另外，下學期面臨過期的商品有兩包白糖，共約虧損5元。

6.電話回訪方面：這學期總共做了兩次電話回訪，主要反映的問題還是超市貨品種類太少。

7.關於b校網超市以後的發展：這學期由於各方面原因（資金不足、貴娃子貨源不全），下訂單的同學普遍反映超市貨品太少，以致一些同學在第一次下訂單後就沒有繼續再在超市下單，而我每次進貨也只是增加幾個新貨品。下學期資金已經到位了，我會把同類的貨品牌子儘量增加以滿足下單同學的需求。很多同學也在反映增加煙，這學期還不是一個成熟的時機，下學期煙類肯定會加進去的。同時，盡力去聯繫一些價格低廉的經銷商以滿足超市的發展需求。

餐主管工作總結篇6

在這個碩果累累的金秋時節，我懷着非常期待的心情，非常榮幸的加入了公司，公司擁有非常優秀的管理團隊，在業界更是名聲鵲起口碑傳遍。我非常珍惜這個學習歷練的平台，相信這一定是我發揮和提升個人能力的機遇，更是我人生的一個轉折點。現就加入公司以來的學習、工作等情況做以下總結和剖析，向公司的各位領導和同志們做以下彙報：

加入公司後經過簡短的入職培訓和環境熟悉，部門領導分配給我的工作內容是兩個項目、四家公司的財務管理、成本核算、預算分析、計劃控制、績效考評和協助上級領導做好集團公司財務制度建設、税務籌劃、税收管理的工作。

一、財務核算基礎工作

通過快速熟悉公司的財務制度、核算方法和工作流程，在入職一週的時間內完成工作交接，並對原積壓的工作進行趕補，使財務核算基礎工作與時間同步；結合公司財務核算要求梳理完善賬務核算，並向上級主管領導提出合理建議。

二、深刻學習公司財務制度、財務管理規範和會計核算制度

加強企業的財務管理工作，其目的是要為企業的效益服務。神州天宇所開發的項目都有各自的背景和特點，我重點從審批程序、資金管理、會計核算、預算控制幾個方面入手，深刻理解並掌握，以便在今後的工作中運用。

三、項目公司財務工作目前的重點工作：

（1）xx發展投資有限公司要求支付前期為項目墊付費用，根據公司領導安排已經完成雙方財務的對賬工作，並對支付方式和處理辦法提出了建議。

（2）土地補償款應交企業所得税的税收優惠延期繳納工作的開展，在公司上級領導的指導下做了申報前的政策理解、諮詢、分析和税局人脈資源調動的準備工作。

四、發揮專長，做好參謀。

通過對月度、年度的財務分析，結合項目合同簽訂執行情況，對照項目經營計劃，及時並動態地掌握公司營運和財務狀況，發現工作中的問題，並提出財務建議，為領導決策提供可靠的財務依據。對公司的投資項目，能使用較為科學的方法做財務可行性測算，充分考慮貨幣的時間價值和風險控制，改變已往靜態的，更加註重現金流量的決策方法，較好地控制了投資風險，為領導決策提供了財務依據。

五、加強業務培訓，提高工作能力。

培養良好的專業知識學習提升儲備的習慣，堅持執行會計人員繼續再教育的規定，認真學習財務專業最新知識、信息，重點關注國

家宏觀政策，特別是房地產政策，分析新政策對地產税收、金融的影響，收集、整理、分析政策對項目的實際操作運用。

六、切實履行職責。

作為項目公司的財務經理，依照《xx有限公司財務管理制度》的要求，努力規範企業財務管理，維護財經紀律，當好公司領導的參謀，為公司領導決策提供真實的財務數據、合理的分析和建議；對不合理的支出，能頂住壓力，堅持原則；對於發現的重大問題，能不隱瞞自己的觀點，書面向公司領導和集團公司彙報，切實履行了崗位職責，確保公司資產的高效營運和保值增值。

在工作中得到了公司領導的支持和同事們的幫助，使我融洽快速地融入了工作團隊，極大增強了對企業的管理團隊精神、企業文化價值的認同感和自豪感。在今後的

工作中我將更加註意學習，努力克服工作中遇到的困難，進一步提高職業道德修養，提高業務學識和組織管理水平，工作上新台階，為企業作出自己應有的貢獻。預祝公司能取得良好的社會效益和經濟效益。

餐主管工作總結篇7

在充滿機遇、競爭、挑戰、艱辛中與祥瑞香山緣共同度過了我xxxx。通過上級領導的幫助和指導，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的發展。

盤點xxxx，有得有失，有關於公司競爭戰略上的問題;關於以顧客服務為導向方面的問題;關於企業品牌價值認可的問題;關於顧客忠誠度管理方面的問題;還有居安思危、進軍零售開店速度、整合零售營銷傳播方面的問題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問題，我經歷了從無到有、從小到大的過程。可隨着經濟的發展和形勢的變化，零售市場到處生根發芽，面對這種局面，我深知要完成角色轉換，必須抓緊學習，從實際出發，加強調查研究，探求解決錯綜複雜問題的途徑。對xxxx年的工作總結如下：

銷售業績

xxxx下半年，我店共計實現651萬元的銷售業績，日均客流量1647人，日均客單價39.88元，全年中，12月份銷售表現突出，佔下半年銷售份額的29.94%;生鮮鮮肉組從聯營轉為自營後銷售達成最好，生鮮區銷售業績佔門店業績的40%。

下半年、銷售業績亮點主要體現在以下幾個方面

1、10月對生鮮的調整和改造，特別是對生鮮區：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調整工作調整完成後;同時百貨區的陳列位置調整後讓整個超市的視線更開闊，使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產生了重要的影響和推動作用。

2、遵循公司的服務理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時促銷活動中，對銷售業績和人氣起到了很重要拉動的作用，其力度和頻率都很不錯，也取得了一些較好的業績。

3、12月生鮮鮮肉組從聯營轉為自營後，在12月地方土貨“灌香腸”的季節中對全年影響深遠。無論是從銷售業績、客流量都起到了帶動和增長。但人流量的實際增長幅度很小，主要是買肉使得客單價有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業績提升。因此本店在區域內的市場佔有率並不高，還需經一步加強管理提高服務質量。 本年度，銷售缺失的原因主要來源於以下幾個方面：

1、開業後，對區域內消費者的消費習慣和消費水平分析力不夠沒有做出我們的經營亮點，9月社區便利店家益在附近開張競爭對手的頻頻出擊，客流量有所下降，以致至10月份銷售有大幅度的下降。

2、9月19中秋節特價力度不大，“中秋節”月餅團購客户不多，近年來月餅市場整體下滑企事業單位的團購行為越來越與經銷商廠家靠近。在中秋節月餅銷售方面，除集團公司外團購，團購筆數屈指可數。更多的是國家對過禮品節的控制，大企業、大單位則向月餅生產企業直接購買，以降低採購成本。

3、dm活動效果總體較差。前期由於我司dm促銷活動方案、促銷商品選擇上沒有突出量，準備工作不到位;供貨商支持力度不大;進貨渠道狹窄，部分供貨商結款賬期太長;故而大部分dm商品價格吸引力不夠。價格高導致了商品銷售效果不明顯，供應商不願超低特價上dm，從而導致dm促銷品項、價格受到牽制。有的商品長期連續多檔做dm促銷，從而使dm失去了人氣提升和業績提升的作用。

4、週三雙倍積分。下半年公司開展的週三雙倍積分活動對銷售的提升不大。週三雙倍積分活動中存在活動的宣傳力度不夠，積分兑換沒有讓顧客感覺到，沒有舉行過換購活動，不知道到積分的作用。