食品安全周的工作總結精選6篇

通過工作總結，我們能夠清晰地認識到自己在工作中的責任和義務，從而更好地履行職責，工作總結是對自己工作的一種反思，可以幫助更好地發現自身的工作價值和意義，以下是本站小編精心為您推薦的食品安全周的工作總結精選6篇，供大家參考。

食品安全周的工作總結篇1

元旦、春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我轄區羣眾過上歡樂祥和的節日，東湖街道各職能部門認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年元旦春節食品安全保障工作開展情況總結如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實做好元旦春節節日期間的食品安全保障工作，街道提早行動，於20xx年12月17日下發了《關於做好20xx年元旦春節期間食品安全保障工作的通知》文件，12月23日，召開20xx年食品安全工作聯席會，對元旦春節食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。

（二）突出重點，認真開展專項整治。

節日期間街道食品辦公室，食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、

醬油、醋、水產品、豆製品、水果、乳製品和兒童食品等為重點品種，食品批發部、農貿市場、等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處製售假冒偽劣食品的違法活動。節日期間共出動檢查人員41人（次），車輛6車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點109户（次）；查處食品違法案件7件，超範圍經營3家。

（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。

節日期間，各職能部門、各社區居會委加大宣傳教育力度，採取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的宣傳和人民羣眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。

（四）加強信息溝通，認真落實值班制度

節日期間，食品辦公室、各社區衞生監督員，通信暢通24小時開機，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《東湖街道重大食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。由於措施到位，元旦春節期間，我街道無食品安全事故發生。

二、存在問題

（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制

約了對食品市場的監督管理。

（二）食品安全源頭整治難，打假任務重。源頭治理和市場監管難度大。

（三）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民羣眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。

食品安全周的工作總結篇2

為了深入貫徹落實《食品安全法》，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養國小生的食品安全意識，按照局文件精神，我校於6月中旬精心組織開展了食品安全宣傳週活動。

現將活動情況總結如下:：

一、開展了一系列主題為“關注食品安全、享受健康生活”的宣傳教育活動。

二、成立了食品安全領導小組，制定了學校食品安全工作方案。

三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。還利用黑板報、手抄報等多種途徑，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，積極開展食品安全知識宣傳活動。在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，着力提高學生的自我保護能力和衞生防病意識。

四、要求健康課老師講一堂有關食品安全健康教育課，班主任老師利用晨會、主題班會等豐富的教育活動反覆教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入。不斷增強學生食品安全意識。

五、大力清理校園周邊的違規攤點學校請城管、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

六、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衞生的餐點吃飯，讓沒有營業照、不衞生的小吃點沒有市場，確保師生的飲食衞生。

六、學校加強對小賣部銷售食品衞生的`監管學校與小賣部簽訂“食品衞生安全協議”要求小賣部出售的商品要以物美、質優、價廉為要求。所售要商品一律從資質俱全的大型超市採購，小賣部要與供貨單位簽訂供貨合同。

在採購過程中必須向供貨單位索取生產經營許可證、質量檢驗檢疫合格證明和正規票據，食品、飲料應符合衞生標準。認真登記供貨單位、品種、產地、數量、價格、質量狀況等信息。

以便出現問題追究責任。學校要求食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品。

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。

食品安全周的工作總結篇3

按照《區安委會辦公室關於報送20xx年食品安全總結工作的通知》文件要求，悦來鄉認真總結，現將一年來食品安全監管工作總結如下：

一、加強組織領導，落實工作部署

（一）完善組織機構。成立以鄉黨委書記劉蘭香、鄉長楊小強為組長的食品安全監督管理領導小組，分管副鄉長周新民任副組長，成員包括鄉安全生產辦公室主任帥羅和9個村安全協管員，辦公室設在鄉安全生產辦，進一步完善了食品安全組織機構，落實鄉政府主體責任，對全鄉開展食品安全檢查。

（二）安排年度工作部署。20xx年年初，悦來鄉召開年度工作部署會，對我鄉年度食品安全工作進行了全面部署，並在每季度工作會上安排好本季度工作。

（三）落實工作責任。20xx年年初，悦來鄉與上級簽訂20xx年食品安全目標責任書，並與全鄉9各村、2家食品加工企業、17家農家樂、7家食品流通經營企業、2所學校、醫院和獸防站簽訂了食品安全目標責任書，確保責任落實到位。

二、全面落實食品安全監管工作

（一）定期、不定期進行食品安全檢查。一是每季度例行安全大排查，對全鄉境內食品加工流通經營企業、企業和學校食堂、農家樂、小飯館進行安全檢查，發現問題及時要求整改並上報。二是信息員每月向鄉上報告本村範圍內巡查檢查的情況，並報告紅白喜事宴席準備情況，鄉安辦及時下村檢查。三是開展生豬屠宰加工行業專項整治行動。檢查了鄉肉聯廠、鄉內生豬屠宰場點、鄉內飼料銷售大户、鄉內獸藥銷售門市和鄉內大型養豬、養雞、養羊場。檢查了生豬屠宰檢疫制度、病死豬無害化處理制度。檢查了飼料添加瘦肉精及其違禁添加劑的使用情況，未發現一起違規違法行為。

（二）宣傳貫徹新《食品安全法》。

選擇羣眾喜聞樂見、豐富多彩的宣傳形式，在各行政村、企業、學校開展生動活潑、富有實效的食品安全宣傳教育活動。

——開展食品安全知識“三進”活動。

1．食品安全知識進農家。充分運用廣播、標語、圖片、牆報、宣傳資料等形式向廣大村民宣傳新《食品安全法》、《農產品質量安全法》，目前發放宣傳資料共計478份，懸掛橫幅3幅。

2．食品安全知識進集鎮。利用趕場天向村民宣傳食品安全重要性和食品安全內容，提高村民科學消費水平和鑑別、抵制問題食品的能力。

3．食品安全知識進學校。與學校合作，利用學校牆報、板報、班會活動、知識競賽、開設食品安全課等多種形式和載體，引導學生形成科學、安全、合理的飲食習慣，提高食品安全意識和防範能力。

——開展食品安全知識培訓

20xx年8月22日，召開了新《食品安全法》宣傳培訓會，鄉全體機關幹部、村三職幹部和安全員、鄉境內涉及食品安全企業和超市經營代表參會，開展了食品安全法律法規知識集中培訓學習。

（三）進一步開展農村食品市場“四打擊四規範”專項整治。

通過對重點品種和重點場所食品安全專項整治排查，與我鄉各食品加工流通經營企業、飯店發放告知書，做好食品安全檢查登記，檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗、索證索票，對2家食品加工企業檢查了相關產品加工設備設施；檢查2所學校食堂和8所企事業食堂食品安全管理員配備情況和食品安全管理制度建立情況；檢查26家餐飲服務單位餐具、飲具等食品用具使用、消毒和食品貨物衞生情況；對18家超市、小商店執行了食品進貨查驗、從業人員健康情況、庫存食品是否過期變質檢查，要求各食品生產銷售單位按規定落實進貨查驗和查驗記錄，要求各食品生產銷售單位必須從正規渠道採購食品或食品原料，不得生產經營侵權仿冒和“五無”食品，嚴禁生產經營“兩超一非”等劣質食品。排查做到了全瞭解全覆蓋，並建立相關台賬，實行動態管理，在檢查過程中未發現違法違規現象，沒有發現食品衞生安全隱患情況，更沒有發現“地溝油”、“地腳油”生產和使用情況。但因農村食品市場，商販流動性大，無證小商販管理存在難度，仍需要長期堅持不懈的開展此項工作，並加大多區域、多部門聯動合作，逐步規範農村食品市場，確保人民羣眾食品安全。

（四）進一步做好羣體性聚餐管理，切實保障農村食品安全。

根據食藥局對鄉廚管理培訓相關規定，悦來鄉於20xx年1月14日-16日，對全鄉境內鄉廚進行了摸底排查，瞭解相關情況，進行登記備案。對各村安全員、鄉廚進行了羣體性聚餐管理申報程序培訓，強化各村對羣體性聚餐的監管、上報責任，同時要求承辦宴席者在舉辦宴席前簽訂《悦來鄉羣體性聚餐安全承諾書》，嚴格按照承諾內容進行宴席舉辦，並完善了《農家宴請台賬》，進行動態管理，切實保障農村食品安全。一年來全鄉共檢查規模羣體性聚餐10餘次，均按相關規定和流程辦理，未發生食品安全事故。

一年來，我鄉食品安全方面沒有發生一起事故，更未發生羣體性食品安全事件。但是，我們不能放鬆警惕，安全工作永遠在路上，我們只有以高度的重視和全方位部署，確保各項檢查落實整改到位，將安全生產的重要性烙在羣眾心中，才能確保食品市場的安全。20xx年即將結束，我們將進一步做好“元旦”、“春節”期間的全鄉食品安全方面的安全監督管理工作，讓全鄉人民過上一個安全的、穩定的、和諧的節日而奮鬥。

食品安全周的工作總結篇4

為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據衞生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查。現將工作總結如下：

一、明確責任，組織制度建設

園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長，由張紅燕擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，嶽桂華分管食堂烹飪及食堂衞生安全工作。園長帶頭簽定安全責任狀，明確食品衞生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結分析會，發現隱患及時處理，使食堂衞生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責任意識，增強食品衞生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組

成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學習，積極領會，並貫穿於行動中。其中“四個第一”是指：

(1)安全第一，第一安全

(2)第一把手要以主要精力抓安全

(3)負責安全的人員要全力以赴抓安全

(4)每週園務會議第一項議事議程是研究安全。

“三個到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位。“三個落實”是指：安全工作要落實到班級;堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規章制度不動搖;抓好安全負責人工作“三到位”不動搖;對發生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖。“四不放過”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不採取措施不放過;不嚴肅處理不放過。

二、食堂環境衞生管理。

幼兒園對食堂衞生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衞生死角，對於各種不衞生的隱患和習慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學習和嚴格執行食品衞生法等文件的規定，加強對食品採購、供貨、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衞生安全，符合國家食品衞生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日製作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發現工作人員有不健康因素及時採取調離崗位工作，檢查從業人員的健康證、確保健康合格證在有效期內。

四、索證索票

1、食堂採購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衞生許可證複印件，檢查食品的保質期，不採購腐爛變質食品。不採購熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關工作。

五、清洗消毒

1、我園由於地理位置原因，食堂共設立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預防交叉污染，對於蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農藥等。

2、對餐用具用洗潔精清洗一次後再用流動自來水進行清洗，最後放入消毒櫃進行消毒，把消毒後的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。

3、食堂人員分發餐用具時帶好一次性手套和口罩，預防細菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業人員對食堂的各個角落始終保持清潔衞生，不留衞生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。

2、從業人員烹飪食物時注意伙食質量，做到色香味俱全，增加孩子的食慾，製作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆製品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。

3、食堂從業人員對每餐的食物進行48小時留樣，並做好記錄，每餐食物燒熟後在2小時以內讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質量。

雖然在食堂衞生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全周的工作總結篇5

xx國小十分重視食品衞生工作，為加強學校食品安全監管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防範學校食物中毒事故的發生，並根據教育局文件《關於學校綜合食品安全和食堂衞生安全管理工作意見》精神，校長高度重視親自佈置此項工作。

在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衞生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衞生安全事故發生。我們的作法主要有：

一、嚴格管理，齊抓共管。

1、建立健全學校食品衞生安全工作制度。

學校根據國家、省、市、校有關學校食品衞生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。使學校食品衞生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衞生安全工作管理組織健全。

學校成立了”後勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衞生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

3、加強學校食品衞生安全教育。

各學校將健康教育和食品衞生安全教育列入日常教學內容，做到有教學計劃、有教材、有教案、有作業；加強學生食品衞生安全知識教育，增強學生的食品衞生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衞生習慣。

4、對學校校門口的小攤點，對無衞生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃”三無”食品，養成良好的食品衞生習慣。

二、加大宣傳力度，開展”四一個”活動。

1、提一個行動口號。學校提出”養成良好的食品衞生習慣，不吃不購三無產品”的行動口號，並將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳。學校利用週五中午廣播站對學生進行了關於食品安全方面的教育。

3、開一次升旗儀式。在4月9日，學校升旗儀式以：養成良好的衞生習慣，促進身體健康。

4、召開一次班會。各班根據升旗儀式的內容圍繞實際情況，分別召開了不同形式的班會，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產品，學會選擇有營養又衞生的`食品。

三、注重學生日常行為習慣的培養

1、加大宣傳力度，教師利用一切機會進行教育。

2、教育學生養成飯前便後洗手的好習慣。並且專人負責檢查學生洗手情況。

3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。

4、通過健康諮詢，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境。

今後，我們將繼續結合學校實情，認真貫徹教育局衞生工作精神，紮紮實實落實好《學校衞生工作條例》、《中華人民共和國食品衞生法》、《學校衞生工作條例》，使學校食品衞生安全工作再上一個新台階。

食品安全周的工作總結篇6

20xx年是深入推進食品安全治理體系和治理能力建設的關鍵一年。我縣食品安全工作在市食安委的指導下，在縣委、縣政府的正確領導下，按照上級有關食品安全工作部署，緊緊圍繞食品安全工作目標任務，深入開展食品安全專項整治，全面推進食品安全監管工作。確保了全縣食品安全形勢持續穩定，無重大食品安全事故發生。這一年以來，食安辦牽頭協調食安委各成員部門，強化措施、科學監管、嚴厲整治，堅持以問題為導向、以深化改革為動力，以“宣傳全覆蓋、監管無盲區、重大事故零發生”為目標，突出監管重點，強化全面治理，不斷提升食品安全治理能力。現將20xx年工作彙報如下：

一、充分發揮綜合協調職能，全力推進食品安全監管工作

（一）重新調整xx縣食品安全委員會成員單位。

年初食安辦草擬了食安委成員單位調整方案，並以縣人民政府名義下發了《關於調整xx縣食品安全委員會成員的通知》（石府函[20xx]25號）。委員會下設辦公室在縣食藥監局內。

（二）加強了鄉鎮食品安全工作的指導，理順了基層監管工作。

食品安全監管重點在基層，難點在農村。為進一步夯實基層監管工作基礎，不斷完善食品監管體系建設，結合我縣監管工作實際，經政府同意，在全縣16個鄉鎮中成立了監管所，建了5各片區監管所。目前，監管所已掛牌成立，監管人員已經到位，辦公場所和車輛編制均已落實。工作正在按照規範化要求逐步完善。縣政府領導帶領食安辦定期不定期深入各鄉鎮指導食品安全工作，並在11月份，食安辦對全縣16個鄉鎮進行了食品安全工作督查，並將督查結果通報各鄉鎮。

（三）揚為民務實精神，開展農村自辦羣體性宴席廚師和村級協管員培訓工作。

農村自辦羣體性宴席是整個食品安全監管工作的重點和難點之一，鄉廚監管則是農村自辦羣體性宴席的“咽喉”環節。為切實保障基層食品安全，制定出符合我縣農村工作實際的監管措施，食安辦堅持從實際出發，充分發揚為民務實的精神，抓住監管重要環節，主動深入全縣16個鄉鎮，對全縣鄉廚人員及村級協管員進行了食品安全知識培訓。同時，為最大限度服務農村羣眾，打破健康體檢必須到縣城進行的現狀，由縣食藥監局出資，食安辦主動協調體檢中心人員深入各鄉鎮，對全縣480名鄉廚進了健康檢查，按照人均體檢花費150元計算，為羣眾節省資金共計7.2萬元。通過採取深入鄉鎮培訓和現場體檢的方式，在方便基層羣眾和減輕羣眾負擔的同時，全面掌握了全縣鄉廚隊伍情況，強化了農村自辦羣體性宴席源頭監管，解決了農村鄉廚“底子不清、情況不明、健康狀況未知、管理難度大”等問題，有效預防病食性疾病的傳播和發生，降低了發生食品安全事故的風險。此項惠民工程不僅受到了當地羣眾的一致好評，得到了上級領導部門的充分肯定，該經驗做法在全市食品監督管理系統內也得到了推廣。全年農村聚餐備案登記1065家，備案率達96%，全年未發生一起農村聚餐食品安全事故。

（四）組織召開全縣食品安全工作會議及季度工作例會，與各鄉鎮、成員單位簽訂工作責任書。

為切實做好食品安全風險信息的收集和研判，築牢食品安全防線，從源頭防範和化解食品安全隱患。建立了“月通報、季研判”制度，每月以“月動態”的形式對當月全縣食品安監管工作進行通報，以召開季度食品安全風險研判例會的形式，建立了部門聯動協作機制；年初由食安委牽頭，與全縣食品安全委員會成員單位、全縣各鄉鎮簽訂了《食品安全責任書》，嚴格落實食品安全監管責任；結合我縣監管工作實際情況，積極開展企業食堂標準化建設示範創建活動，目前已經指導2户企業食堂完成創建工作，並投入使用。全年共召開了xx縣食品安全風險研判會暨食品安全委員會成員單位例會4次，結合我縣食品產業發展及監管工作情況，對我縣食品安全形勢進行分析和研判。共提出食品安全風險點22個，工作建議11條，並結合分析研判報告及時調整工作重心，有針對性的進行了一系列的安排部署，進一步防範了食品安全事故發生。

（五）開展應急演練，提升應急處置能力。

20xx年修訂完善了《xx縣食品安全事故應急預案》並組織各縣食安委成員單位在xx縣“賴寧廣場”舉行了“20xx年食品安全事故應急演練”，參與人數70餘人。建立了xx縣食品應急隊伍和重大信息報告隊伍；全年收到縣網絡輿情中心“網絡輿情信息”1條，已經按照相關程序進行了妥善處置，辦結率為100%。未出現瞞報、漏報，未造成重大社會影響；嚴格遵守節假日期間值班值守工作，記錄齊全，到崗率為100%。

（六）強化知識宣傳，提升羣眾意識。

為努力實現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開展“全縣學校食品安全工作培訓會”、“全縣農村羣體性聚餐廚師培訓會”、“冷凍行業食品經營户培訓會”等活動為契機，積極組織開展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦羣體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學校食堂、農村自辦羣體性宴席等重點行業的培訓指導工作。全年共開展集中培訓8次，參訓人員2366人，發放培訓資料3000餘份。積極開展食品安全知識“四進”活動，先後在12個村（社區）建立了“飲食科普宣傳站”，在5個片區監管所設置了“食品安全知識”宣傳欄，深入社區、學校、農村等基層開展“四進”活動8次，發放宣傳資料8000餘份，設宣傳展板22塊，發佈消費提示35000餘條，通過電視台播報食品安全知識20餘次。

（七）領導帶隊，加強節前安全檢查督導。

雙節前，食安辦牽頭、副縣長彭春雄帶隊，縣農業局、縣旅遊局、縣工商局等部門相關工作人員專項督查轄區食品安全保障工作。督查組人員在安順場旅遊景區、摩爾塞爾超市、人民路市場、長征夢酒店、百貨公司、維仕登酒店等地，重點檢查經營單位持證情況、食品安全責任制落實情況、台賬資料、衞生環境及變質食品處理等情況。並對經營單位提出要求，要在思想上高度重視，嚴把食品安全質量關。各經營單位要經一步增強食品安全主體意識，將保質保量、守安全作為安全工作的出發點和落腳點，確保節日期間全縣人民及外來遊客飲食安全。

二、各成員單位認真履職，食品安全監管工作穩步推進

（一）食藥監局

1、堅持行政許可和行政處罰並舉。

深化行政審批制度改革，全面清理行政審批項目，保留行政許可4項。進一步規範行政審批行為，實行受理單、辦理時限承諾等制度,提高審批效率。目前，受理許可申請事項455件，核發行政許可證405張。按照核查規定，落實專人，嚴守核查時限，對新申辦許可證的經營户進行現場核查，現場核查率達100%。全年，無違反程序、標準審批的情況發生。嚴格執行《食品藥品行政處罰程序規定》、《四川省規範行政執法裁量權規定》等法律法規，調整充實了縣食藥監局重大複雜案件審核委員會成員，制定了《重大複雜行政執法案件集體審議制度》，堅決糾正不作為、亂作為行為。全年，立案查處各類違法案件34件，罰沒入庫14.6餘萬元，無一起行政訴訟法或行政複議案件發生；通過開展各項業務培訓工作，積極推進依法行政能力建設，繼續加強執法人員的教育培訓，通過開展業務培訓，認真學習《食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》等法律法規，每人全年累計學習培訓時間達20個學時以上。同時，堅持“一月一法一考”，執法考核合格率達95%以上；認真貫徹執行《四川省食品藥品行政處罰案卷評查辦法》和《四川省食品藥品行政處罰案卷評查標準》，成立了案卷評查工作小組，全年開展案件評查工作2次，評查案件6件。

2、日常監管與專項整治相結合，加強了食品生產經營户的監管工作。

全縣共有食品領域監管對象1563户，其中：食品經營户1072户、餐飲服務單位530户。監管對象點多面廣，監管任務繁重。加大對各類經營水果、蔬菜、禽肉等農產品批發市場、農貿市場、集貿市場的巡查力度，重點圍繞農產品經營者的經營資格、經營行為等進行巡查；同時，逐步建立健全了抽查檢測、索證索票和台賬記錄等制度，強化農產品市場監管。對集貿市場果蔬、水產品樣品等進行了抽檢，共抽檢12個批次的農產品，抽檢合格率達100%。積極開展了“兩會”、“黃果柑節”、“中大學聯考”“歐洲熊貓粉絲團石棉行食品安全保障”等縣鄉級活動食品安全保障5次，累計保障3萬餘人的飲食安全。從“肉類、酒類、乳製品”等與老百姓生活密切相關的領域入手，緊扣“民生”主題，結合食品“風險研判報告”對症下藥。積極開展了“白酒市場”、“茶葉市場”、“節前食品安全”、“火鍋底調”等食品領域專項檢查17次。積極探索建立食品安全追溯機制，嚴格執行進銷貨台帳、建立索證索票制度。在全縣範圍內組織抽檢食品93批次。全縣開展各類食品安全專項整治行動，共出動執法人員1000餘人次，檢查食品生產企業32户，檢查食品生產流通領域經營户1000餘户次，餐飲服務領域經營户500餘户次。其中，在開展“春節前食品安全專項檢查中，查處銷售“過期變質”等問題食品22個品種，飲品321瓶、小食品415袋、羊肉卷44盒，立案3起；抽檢食品生產流通領域“桶裝水、臘肉、醬滷肉、白酒”等47個批次，發現不合格食品4個批次，合格率為91%，縣食藥局已按照相關法律法規對4批次不合格食品進行了立案處罰，共處以行政處罰39248元，企業整改率為100%。全局共立案32件，結案32件，立案數在2014年的基礎上增加了45%；罰沒入庫14.6730餘萬元，罰沒入庫在2014年的基層上增加了41%。

3、強化知識宣傳，提升羣眾意識，加強餐飲服務單位從業人員的法律法規知識培訓。

為努力實現20xx年食品安全知識“宣傳全覆蓋”的目標，以開展“全縣學校食品安全工作培訓會”、“全縣農村羣體性聚餐廚師培訓會”、“冷凍行業食品經營户培訓會”等活動為契機，積極組織開展食品安全集中培訓。廣泛宣傳《四川省學校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦羣體性宴席食品安全管理辦法》、《食品安全法》等法律法規，普及食品安全知識，加強對學校食堂、農村自辦羣體性宴席等重點行業的培訓指導工作。對全縣480名鄉廚進了健康檢查。先後對16個鄉鎮開展食品安全宣傳活動，活動中出動執法人員51人次，發放宣傳資料2000餘份，受理羣眾諮詢200餘人次。已在12個村（社區）建立了“飲食安全科普宣傳站”，在5個片區監管所設置“食品安全知識”宣傳欄。全年播報食品安全新聞20餘條次。利用公共場所電子顯示、手機e短信等方式向廣大羣眾發佈食藥安全消費提示35000餘條。同時，對餐飲單位負責人及從業人員採取集中培訓，20xx年共舉辦食品安全知識培訓76期，培訓餐飲單位負責人、從業人員705人(其中每週二在食藥監局會議室培訓60期425人，到鄉鎮培訓廚師16期380人)。

4、強化能力建設，完善監管工作機制。

加強領導班子建設，提高領導班子決策能力水平。採取多次召開局班子成員專題學習會、座談會等的.方式進行學習。加強監管人員業務能力培訓，積極開展“派出學、專家講”等形式，不斷提升監管人員業務水平。全年，共派出學習交流人員200餘次，平均每人接受培訓6次以上，培訓覆蓋面為100%。為進一步夯實基層監管工作基礎，將監管工作重心向下移，綜合考慮監管工作實際和當地經濟發展、人口、交通等因素，在全縣16個鄉鎮規劃建設5個片區監管所。另一方面是強化工作落實，着力確保陣地明確化。積極爭取縣政府大力支持，成立片區監管所建設協調領導小組，由縣政府分管副縣長帶隊，深入回隆、挖角等5個鄉鎮，落實片區監管所辦公用地。其中3處為獨立辦公用房；每個片區所均在3間、80平方米左右，共計400平方米以上，縣食藥局新增固定資產80餘萬元。且已對固定資產進行了移交，並由縣政府形成了會議紀要。爭取政府解決片區所執法車輛編制2輛。每月30號以前，以工作動態的形式對全縣食品安全監管工作進行重點通報，上報市局、縣委、政府等上級部門，及時反應基層監管工作存在的問題和取得成效。進一步規範行政權利，堅持執法為民，用權為民的原則，杜絕“吃、拿、卡、要”現象發生，營造“風清氣正”的執法環境。通過召開食品執法案件評審會的形式，嚴格執行重大案件集體討論制度，切實做到“五個明確”（即討範圍明確、討論人員明確、討論內容明確、討論程序明確、討論紀律明確），將權力關進制度的籠子裏，加強和規範對重大、複雜行政處罰案件的審理，進一步保證案件辦理質量，確保了食品執法行為的合法性、合理性。

（二）衞生局

1、抓實食品安全宣傳週活動，廣泛營造食品安全社會共治氛圍。

按照《xx市衞生計生委關於做好20xx年全市衞生計生系統食品安全宣傳週活動的通知》（雅衞計衞監〔20xx〕21號）要求，6月份衞計系統結合本單位工作實際、工作職責和宣傳重點，精心組織實施以“尚德守法 全面提升食品安全法制化水平”為主題的食品安全宣傳週活動。一是6月25日，在城區步行街口參加了由縣食安辦牽頭舉辦的食品安全宣傳週啟動儀式，並圍繞食品安全周的活動主題“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”，積極開展宣傳活動。專業技術人員就日常生活中如何預防食品變質、食物中毒的預防等問題進行現場宣傳講解，共出動車輛1台次，人員3人，懸掛橫幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3種200餘份，解答諮詢人員30人次，300餘人受到教育。有效提升了我縣廣大人民羣眾的食品安全意識，為增強羣眾食品安全科學素養和維權意識奠定了良好基礎，切實營造了濃厚的食品安全社會共治氛圍；二是緊緊圍繞“食品安全與公眾健康”，就與公眾健康密切相關的食源性疾病防控知識、食品安全標準等，充分利用“衞生宣傳日”、“三下鄉”等重大宣傳活動，走村入户廣泛開展食品安全宣傳。共發放各類食品安全宣傳資料6種2000份，解答諮詢羣眾200人次，1000人次受益，切實營造“人人關心食品安全、家家享受健康生活”的宣傳氛圍；三是各醫療衞生單位，充分利用電子顯示屏、宣傳展板、橫幅、門户網站等平台，強化社會公眾宣傳，傳播食品安全知識，20xx年共滾動播放食品安全知識2000條，舉辦專題展板19期，懸掛橫幅19條，切實提高了公眾的食品安全知識和自我保護意識。

2、強化食品安全知識培訓，提升食品安全工作水平。

一是6月1日-11日，縣疾控中心協同縣食品藥品監督局，圍繞日常生活中容易引起食物中毒的常見食品、容易發生食品污染的常見原因及發生食品安全事故後的處置流程等知識，對全縣農村流動廚師進行食品安全知識培訓及健康體檢。共發放宣傳資料500多份，500餘人受益，切實增強了廣大食品安全協管員及農村流動廚師對食品安全的重視度，對預防羣體性聚餐食品安全事故發生起到了積極性作用。

二是6月15日，市衞計委綜合監督與食品安全監測科副科長鄭繼忠及市疾控中心張世超所長一行4人，應邀至我縣哨點監測醫院（縣人民醫院），就食源性疾病監測工作進行督導培訓。全縣各類醫療機構共80餘人參加培訓，切實提高了我縣醫務人員對食源性疾病的預警能力和應急處置能力，為食品安全工作落到實處奠定了堅實基礎。

3、加大食品從業人員健康體檢服務，推進食品安全工作落到實處。

截至目前，縣疾病預防控制中心共進行食品從業人員健康體檢2206人，體檢均合格，合格率達100％，發放健康證明2206人份。

4、抓實食品安全風險監測和食源性疾病監測工作，有效防範各類食品安全事件發生。

一是按照市、縣食安辦食品安全風險檢測要求及時制訂了我縣食品安全風險監測方案，明確20xx年監測目標任務。

二是7月6日－7日，按照計劃完成食品風險監測採樣工作，共採集樣品5類35件，主要樣品來源為城區各商鋪、菜市場等場所及部分鄉鎮，分別為水發食品5件，食用植物油8件，醃臘肉製品8件，糕點麪包類8件，冷凍飲品6件。

三是7月26日，完成5類35件食品實驗室監測。共合格33件，合格率94.3%。其中，水發食品合格5件，合格率100%；食用植物油合格8件，合格率100%；醃臘肉製品合格8件，合格率100%;糕點麪包類合格6件，合格率75%（其中1件為菌落總數超標，1件為黴菌計數超標）；冷凍飲品合格6件，合格率100%。並將監測結果書面呈報政府，通報食藥監局。四是針對食品安全風險監測或委託監測發現食品可能存在安全隱患的情況，縣衞生局及時組織實施食品安全風險評估並及時向縣政府書面呈報評估結果，20xx年共上報食品安全風險評估專報2期。五是我縣食源性疾病病例信息監測工作主要由xx縣人民醫院開展，每日對住院及門診病人進行篩查，發現食源性病例通過網絡進行直報，縣疾控中心進行業務督導。經縣人民醫院統計，20xx年1月-12月4日，縣人民醫院共監測食源性病人22例，其中疑似三七中毒2人、食用野生蘑菇中毒6人、四季豆中毒2例、疑似烏子中毒4例、馬桑中毒4例、棉花糖中毒1例、誤服色漿1例、食物中毒1例、疑似食入柑子中毒1例，均已進行網絡直報。

5、加大餐具集中消毒服務單位監管，確保食品安全工作實效。

一是縣疾控中心每月1次對我縣2家餐（飲）具集中消毒服務機構進行消毒質量監測，監測覆蓋率達100%。截止20xx年11月，縣疾控中心共監測餐具350件，合格342件，合格率97.7%。

二是縣衞生執法監督大隊依法對全縣2家餐（飲）具集中消毒服務單位開展監督檢查，全年共出動衞生執法人員40人次、車輛20台次，監督檢查餐（飲）具集中消毒服務單位20户次，下發監督意見書8份，對不符合餐（飲）具消毒衞生標準的2家餐（飲）具集中消毒服務單位依法實施行政處罰，罰款合計人民幣1600元。

6、抓實新《食品安全法》學習宣貫活動，推進食品安全工作依法依規有序開展。

xx縣衞計系統高度重視新《食品安全法》學習宣貫活動，一是成立了以黨委書記、局長高萬明為組長，分管副局長陳冬林為副組長，各醫療衞生單位、局機關各股室負責人為成員的工作領導小組。

二是於9月17日印發《關於開展新〈食品安全法〉學習宣貫活動的通知》，明確活動目的和工作職責，周密安排部署。

三是各醫療衞生單位有機結合新《食品安全法》法律條款內容和本單位工作實際，制定方案，細化措施，抓實學習宣貫工作，通過“衞生宣傳日”、“三下鄉”、舉辦講座、集體學習等形式及利用醫院電子顯示屏、宣傳展板、橫幅等媒介，共發放各類食品安全宣傳資料6種2000份，舉辦專題講座19次，集體學習21次，懸掛橫幅19條，製作展板4期，滾動播放新《食品安全法》相關法規條款600條，解答諮詢羣眾200人次，1000人次受益，切實增強了衞計系統工作人員的食品安全責任意識和依法監管能力，進一步提高了公眾的食品安全知識和疾病防控意識。

（三）農業局

1、結合我縣實際，制訂了《xx縣20xx年農產品質量安全整治實施方案》、《xx縣20xx年鄉鎮蔬菜抽樣任務分解表》、《xx縣全國綠色食品原料標準化示範區創建實施方案》、農業投入品使用的購銷台帳等，將具體的農產品質量安全監管工作和考核制度落實到相關責任人員和具體鄉鎮，確保農產品質量安全工作有序地進行。

2、紮實開展農產品例行抽檢工作。我站股開展蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類農殘檢測，食用菌熒光增白劑例行抽檢，全年共計開展自律性抽檢蔬菜樣品240個，合格率達100%，食用菌12個，合格率達100%；配合市級開展了20xx年農產品質量安全專項整治抽樣工作，其中蔬菜抽樣30個，菌類抽樣6個，黃果柑抽樣15個，枇杷抽樣10個；配合省農科院開展的20xx年全國馬鈴薯質量安全專項監測抽樣14個。開展綠色食品、有機食品的監督抽查。我縣現有綠色食品生產基地2個，涉及產品4個；有機再認證企業7家，涉及產品13個。我站股組織檢查員依法開展綠色食品、有機產品的生產基地、銷售市場、生產加工企業、倉庫中的“三品”進行抽樣檢測，對農業投入品、原料、添加劑等進行重點檢查，從源頭保證“三品”的質量安全。配合省綠辦對我縣綠色企業、有機基地再認證檢查9家，產品抽樣13個。對於獲得認證產品的生產，嚴格規範包裝標識使用，嚴厲打擊偽造、冒用、超期、超範圍使用標誌等違法違規行為。經查，未發現有違規違法行為。

3、積極推進“三品一標”認證及管理工作。今年我縣申報創建並獲得有機再認證企業1家，由xx縣金土地農業有限開發公司在我站股專業技術人員指導下認證創建，創建認證面積950畝，創建認證品種為黃果柑和枇杷。申報創建並獲得綠色食品企業3家，分別為xx縣惠民水果專業合作社，創建面積1300畝（其中黃果柑1000畝，枇杷300畝），認證產品為黃果柑和枇杷；xx縣挖角黃果柑專業合作社，創建面積1000畝，認證產品為黃果柑；石棉黑龍灣農業開發有限公司，創建面積520畝，認證產品為核桃。在以上企業申報創建的過程中，我站股人員全程參與並一一指導，力爭以上企業在各自產業中做到領頭羊的作用，確保產業產品生產做到高效、優質、安全。結合我縣四大產業規劃發展情況，今年我站股將主要精力放在全國綠色食品原料（黃果柑、枇杷、核桃）標準化基地示範區申報創建上，在分管領導牽頭、站股負責人主導和產業相關專業技術人員的參與下，制訂了綠色食品原料生產技術規程、綠色食品原料生產使用手冊、綠色食品原料標準化生產管理六項制度和綠色食品原料標準化生產基地田間管理記錄表等綠色食品技術生產資料和相關創建資料。截至目前，已申報創建全國綠色食品原料標準化示範基地13.5萬畝（其中黃果柑3萬畝、枇杷4.5萬畝、核桃6萬畝），涉及全縣13個鄉鎮，並指導相關鄉鎮建立綠色食品標準化示範區資料建檔。到20xx年底，我縣已有無公害產品2個，產量認證5990噸；已有綠色食品企業5個產品6個，涉及面積3420畝，正在申報創建企業1個，涉及面積970畝；有機獲得再認證產品13個，面積4746.95畝；地理標誌產品1個。對上述產品涉及基地，我站股開展了對綠色食品原料基地、有機基地的監督檢查和地理標誌管理使用的自查，共計出動車次80餘次，累計出動人員280餘人次，指導相關企業和合作社規範農業投入品使用、田間管理檔案等，為我縣“三品一標”企業的高起點、高標準、高效益起到帶頭表率的作用。

4、開展農產品質量安全專項檢查。為了保證節日期間上市農產品質量安全，在春節、五一、中秋和國慶等重大節日，組織人員對基地、農貿市場、批發市場、超市的農產品進行專項執法檢查，並下發文件督促鄉鎮農技人員加大節日期間對鄉鎮農產品的專項檢查，確保節日期間無農產品質量安全事故的發生。節日期間組織開展農產品檢測4次，全部合格；組織相關人員檢查基地農業投入品、農資市場（包括高毒高殘留禁用農藥）共計16餘次，出動人員52餘人次，未發現禁用農藥。

5、加強宣傳和培訓工作。在日常監管檢測中面對越來越複雜的農產品安全隱患，對我站股自身人員的專業素質要求越來越高，本年度按要求組織參加xx市檢測中心組織的20xx年全省第二期農產品質量安全檢測技術培訓、全省綠色食品檢查員標誌監督管理員培訓、20xx年無公害農產品檢查和農產品地理標誌核查員培訓、xx市專業技術人員再教育技能培訓、xx縣農產品快速檢測技能培訓、xx縣農產品質量安全追溯體系培訓、xx縣“三品一標”企業認證培訓等20餘次，約200餘人次。通過多項監管、檢測技能培訓和學習，切實提高了我縣從事專業監管、檢測人員的業務素質和能力。組織農產品質量監管人員、農業執法人員、專業技術人員在全縣開展宣傳週活動。積極採取電視、懸掛橫幅、張貼標語、發放宣傳單、受理投訴舉報電話、組織現場諮詢等方式，廣泛開展宣傳活動。並利用鄉鎮趕場日，深入到各個鄉鎮，為當地農民現場解答相關的農業生產技術問題、農資識假辨假、如何拔打投訴舉報電話及如何科學選購農資產品等知識。在宣傳期間共發放“識別偽劣農藥、化肥、種子、簡易方法”宣傳冊，“農產品質量安全宣傳手冊”、“‘三品一標’宣傳手冊”等資料近1萬份，接受農民諮詢問答200多人次，宣傳普及民眾2萬餘人，切實增強了我縣農產品質量安全意識，為我縣農產品安全工作的順利開展，營造了良好氛圍。

（四）發改局

1、為切實維護市場秩序，保障消費者和企業的合法權益，作為商貿流通領域主要職能部門，把強化商務領域食品安全管理工作作為我局商務監管一大要務，精心部署，周密組織，常抓不懈。我局成立了食品安全工作領導小組，由局長任組長，分管副局長任副組長，商務股負責日常具體工作實施。並在工作中加強了與其他各職能部門的銜接溝通，致力解決我縣食品流通領域存在的薄弱環節和關鍵問題，定期會商，查找問題，疏渠堵漏，形成合力。

2、積極參與縣食安辦組織的對“元旦”、“春節”“五一”“國慶”“中秋”等節日的食品安全大檢查；聯合工商、食藥監、質監、衞生等部門重點開展了餐飲行業食品安全檢查，確保全年不出現重大食品安全問題。

3、加強對食品安全有關法律法規、政策措施、工作成效等的宣傳，強化監管人員、從業人員等重點人羣的宣傳教育，提高生產企業、經營者的責任意識，引導健康消費。積極參加由縣級多部門共同參與的食品安全宣傳活動。組織人員發放食品安全宣傳資料。當天，發放《商貿流通領域食品安全管理辦法》等宣傳資料共100餘份。

4、嚴格執行食品安全信息管理制度，科學發佈有關信息。建立健全上下貫通、高效運轉的食品安全應急管理體系，加強應急隊伍和裝備建設，制定食品安全應急預案，組織開展形式多樣的應急演練，提供應對突發商貿流通領域食品安全問題能力。

（五）畜牧局

1、開展重大動物疫病防控，確保無重大動物疫情發生。積極開展夏季畜禽重大動物疫病補防補免工作，確保了我縣沒有重大動物疫病的發生或流行；9月開展20xx年秋季重大動物疫病防控工作，防疫生豬5.3萬頭、禽30萬羽、牛、羊4萬餘頭只，全面達到國家重大動物疫病秋防標準要求，確保畜牧業健康發展，無重大動物疫病疫情發生，從源頭上確保動物源性食品安全。

2、開展投入品監管，確保畜禽產品安全。堅持定期或不定期地對78户飼料經營户、24户獸藥經營户進行檢查，嚴查不合格飼料和假劣獸藥。對60户養殖大户進行投入品監管巡查，監督檢查飼料獸藥以及添加物使用情況，指導養殖户嚴格執行獸藥休藥期規定，確保養殖環節畜產品質量安全。規範全縣畜禽規模養殖户的養殖檔案，認真做好養殖環節病死畜禽的無害處理監管。三季度全縣在養殖環節無害化處理生豬67頭，有效防止病害肉上市。

3、認真開展動物及動物產品檢疫工作，確保肉品質量安全。16個鄉鎮設立報檢點，所有進入畜禽定點屠宰場生豬必須經鄉鎮檢疫人員檢疫，憑《動物檢疫合格證明》和有效耳標進入。上市肉品需經過宰前檢疫、屠宰檢疫，加蓋檢疫合格印章方可上市。20xx年第三季度定點屠宰場屠宰檢疫上市生豬7167頭，檢出不合格生豬19頭，全部進行了無害化處理。

4、嚴格屠宰環節“瘦肉精”檢測，確保上市肉品安全。第三季度嚴格按照國家規定比例開展屠宰環節“瘦肉精”檢測，共計抽檢生豬359頭，全部檢測為陰性。

5、加強動物衞生執法，確保人民羣眾吃上“放心肉”。我局動物衞生執法人員對肉品市場開展定期和不定期巡查，三季度共對城區市場開展肉品專項檢查7次18人次，協助縣食品藥監督管理清查、處理未經檢疫牛肉產品上市銷售案三起。

三、工作中存在的困難和問題

（一）工作中存在的困難及下一步措施

1.羣體性食品安全事故處置難，安全隱患大。農村自辦羣體性宴席是食品安全的最大隱患,是食品安全監管的薄弱環節。xx縣共有人口12.44萬人，其中農業人口8.41萬人，農村人口占全縣人口的67.6%，隨着人民生活水平的提高,農民自辦羣體性宴席的規模越來越大,頻率越來越高，一旦發生食品安全事故，帶來的社會危害大、事後處置難。

建議政府將積極探索探索建立羣體性食品安全事故社會保險先行賠付機制。採取由政府購買食品安全商業保險的形式，由社會保險機構對羣體性食品安全事故進行先行賠付，減少因羣體性食品安全事故給政府、部門、個人造成的壓力和影響。

2.食品安全風險應急管理有待加強。與全國大多數地方一樣，食品安全處在風險高發期和矛盾凸顯期，雖然，省、市配備了部分快檢設備，但是快檢設備品種有限、數量有限、覆蓋面小，攜帶不便，使用頻率低，且不能作為行政處罰依據。在日常監管中，大多數沿用“眼看、手摸、鼻問，甚至嘴巴嘗”的方式，監管工作重事後處罰，事前防範不足，關口難以前移。省、市未出台關於縣級監管部門如何開展食品安全風險研判的具體指導意見，食品風險監測、風險預警、風險交流、網絡輿情監測面臨機制不健全，意識轉變緩慢、不夠重視、缺少工作經費、缺少工作人員，與發達地區相比，監管工作開展滯後，與目前食品安全監管形勢不相適應。在網絡輿論高度發達的背景下，如發生食品安全事件，容易造成嚴重的社會影響，引起羣眾恐慌。

建議將強化網絡媒體輿情和新聞發佈機制。建立完善網絡媒體輿情監測機制，安排專人負責輿情監測工作，對所監測的食品安全問題進行安排部署，加強與縣機要局網絡輿情中心的溝通銜接，及時消除和應對食品安全負面新聞。建立xx縣食品安全網絡輿情和新聞發佈機制，對社會羣眾反應較為強烈的食品熱點進行正面引導和及時處理。

（二）亟需協調解決的問題

1.財政保障投入嚴重不足。近年來，我縣不斷加大對食品安全監管工作投入，但在資金量和考核力度上，都不能完全適應新形勢下的食品安全監管。基層監管培訓、食品抽檢以及農村自辦羣體性宴席監管經費嚴重不足；鄉鎮在食品安全管理方面更是財力匱乏，無專項經費安排；農村協管員薪酬待遇低，不利於調動相關責任人的積極性和責任心。

2.對鄉鎮考核力度不夠。儘管將食品安全工作納入年度目標考核，但分值權重不夠，獎懲力度不大，導致部分鄉鎮監管責任仍未落實到專人，存在監管工作被動應對現象。

四、20xx年工作計劃

（一）基本工作思路

20xx年，食安辦將不斷加強隊伍建設、制度建設和黨風廉政建設，嚴把市場主體關、嚴格落實主體責任，牽頭各成員單位積極開展專項檢查和違法案件查處，不斷深化示範創建，加大科普宣傳力度和信息化建設，完善食品安全監管體系，增強食品安全事故應急處置能力。

（二）主要奮鬥目標

不斷完善食品監管體系建設，加強基層執法隊伍監管水平。強化食品執法檢查，加大對違法案件的查處力度，在重大案件查處方面得到進一步的突破。進一步探索建立羣體性食品安全事故社會保險先行賠付機制，建立食品安全委員會成員單位考核機制，加大對成員單位的考核力度。通過舉辦食品安全事故應急演練的方式，不斷增強應急事故處置能力。積極推進“明廚亮灶”工程的實施。

（三）主要工作和保障措施

1.強化隊伍建設，完善監管工作機制。一方面是繼續深入踐行“三嚴三實”精神，不斷提升整體素質，提高決策水平，完善食品安全監管工作機制。另一方面是加強隊伍建設，進一步加強思想建設、組織建設和作風建設，營造風清氣正、勇於擔當、主動作為的工作氛圍，努力打造講政治、守紀律、聽指揮、業務強、工作實、作風好的食品監管隊伍。

2.強化監管措施，狠抓食品安全監督檢查。一是嚴把市場主體關，加強對食品生產加工、食品流通、餐飲服務的監管力度，嚴厲查處無證經營，無證上崗行為。二是加大重大節假日市場監管。以“國慶”、“元旦”等重大節日為契機，以學校、農村羣體聚餐、大型餐飲服務企業、超市、農貿市場、經營企業為重點檢查對象，認真開展食品安全專項檢查。三是開展專項執法檢查。定期或不定期開展對“食用油”、“地方特色農產品”等重點食品的專項執法檢查，嚴厲查處銷售假冒、過期變質等違反相關法律法規的行為。四是進一步整合監管力量，積極聯合農業、工商等部門開展食品安全聯合執法，年初與各成員單位簽訂目標責任書，嚴格考評考核制度。五是積極推進“明廚亮灶”工程。

3.增強應急處置能力。進一步加大食品安全知識的普及範圍和力度，採取食品安全事故應急演練進“學校”、“機關”、“企業”、“社區”的形式，安排專人到大型餐飲服務企業、食堂等重點監管區域，指導開展食品安全事故演練工作。切實增強食品安全事故的應急指揮、應急處置水平和組織協調能力。

4.加大科普宣傳力度。以開展“食品安全宣傳週”“安全用藥宣傳月”等活動的形式，繼續開展食品安全科普宣傳“四進”活動，充分發揮“飲食安全科普宣傳站”的作用，深入偏遠鄉鎮開展科普宣傳工作。充分利用電視、微博、微信等平台，進一步加強與媒體合作，傳播正確的食品安全科普知識。

5.加強信息化建設。一是在現有的信息建設基礎上，加大新聞簡報的宣傳力度，提升信息的數量和質量。二是安排專人，充分利用政務微博的平台，不斷更新發布食品監管動態，及時曝光典型違法案例。三是進一步完善投訴舉報獎勵機制，暢通“12311”投訴舉報電話，充分發揮社會力量，建立食品安全監管全面參與的良好氛圍。