學校食品安全周工作總結推薦6篇

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學校食品安全周工作總結篇1

學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，後勤總務為直接責任人，各鄉鎮和各學校明確一名聯絡員，建立縣學校食安辦與各鄉鎮中心學校、各縣屬中學以及各中國小之間的聯繫制度，形成了學校食品安全工作網絡……

一、多方面強化學校食品安全的監管：

今年上學期開學時，對照去年寒假佈置的食品安全工作設計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉鎮由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書。縣屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉鎮中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監管。

二、多層次檢查，確保監管落實：

1、用打分的辦法進行檢查：四月中下旬，為認真貫徹落實市教育局、市衞生局、市食品藥品監督管理局長教通[20xx]075號《關於開展中國小校食品衞生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網將市“三局”75號文件全文轉發至各縣屬學校和各鄉鎮中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉鎮中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改。縣屬學校和鄉鎮中學、中心國小對照湖南省中國小食品衞生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網上發至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。

2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:

首先是成立專項整治工作領導小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長。縣校產辦成員和抽調部分鄉鎮中心學校的食安負責人任檢查組成員。

其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉鎮中心學校校長xx縣屬學校總務主任、鄉鎮中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，並就這次專項檢查工作進行了周密佈置。

同時還召開了全縣民辦中國小校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。

再次是認真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統內公辦和民辦中國小和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：

第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中國小校和有寄宿生以上的鄉鎮公辦中國小校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15台次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。採取察看現嘗查閲資料、填寫表格、發現問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉鎮中國小校和民辦幼兒園397所,由鄉鎮中心學校按縣局的要求,採取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據統計，全縣20個鄉鎮共出動車輛88台次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

全縣象這樣分兩個層次進行,規模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國慶、中秋”兩節食品安全專項檢查和整治：

一方面抓認真佈置：我們結合開學工作，將長縣食安辦發[20xx]11號文件轉發至各縣屬學校和各鄉鎮中心學校，要求領會其精神實質，認真開展專項清理整治。並對如何開展“開學、兩節”的學校食品安全檢查進行了佈置。縣學校食安辦還統一印發了表格。

另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6台次，安排了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉鎮中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉鎮和學校情況良好。全縣20個鄉鎮共組織檢查人員228人次，出動車輛76台次，根據《xx縣月餅及“國慶、中秋”兩節食品安全專項整治實施方案》的要求，結合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中國小校和民辦幼兒園進行了檢查，對發現的問題，提出相應的整改意見，督促落實，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：

首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發[20xx]36號《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件後，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉鎮中國小地溝油專項整治情況進行了統計，從統計和調查的情況看，食用油的採購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足

，沒有建立餐廚廢棄物管理台帳制度。據調查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業户收走，三是進入垃圾池。總之，這項工作原來抓得不夠，沒有規範管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。

四次是米粉專項檢查和整治：

一方面下發“關於認真貫徹落實長縣食安辦發[20xx]15號

?xx縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了説明，並按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉鎮中心學校食品安全負責人迅速做好調查，按要求填好摸底表，按時從網上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉鎮中心學校掌握情況後，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質有問題的，要迅速更換，並將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關部門進行查處。

另一方面認真統計和整改，從統計的情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉鎮中國小校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每週需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質完善。對存在的問題，督促學校及時進行了整改。

五次是食鹽專項檢查和整治：

一是將《xx縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉發各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉鎮抽查，看所用食鹽是否符合食用質量要求，看是否將食鹽採購納入了索證索票範圍，且做好了台帳。看衞生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發現食鹽質量都符合質量要求，食堂採購管理人員、從業人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發現使用散包裝食鹽現象，也沒有發現使用不含碘鹽和工業用鹽等現象。但食鹽索證索票、記入台帳等工作還有待加強。

二是從反饋的情況看，有如下一些特點：

1、高度重視：部分鄉鎮組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉鎮都組織了檢查。

2、食鹽質量安全：據縣一中、青山鋪鎮等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精製小包裝食用鹽。沒有發現使用不合格鹽的現象。

3、宣傳教育工作做得好：很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉要求各校出好一期食品安全及關於碘缺乏危害知識的黑板報，並印發了宣傳資料。榔梨鎮還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳，發放宣傳資料等，並在學生中開展了碘鹽知識問卷調查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。

今年專項檢查的主要特色有：

1、檢查的範圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示範校要求制訂的，有的學校達不到要求，但學校可以向這個方向努力。

3、橫向配合好：有些鄉鎮中心學校與鄉政府食安辦配合檢查，橫向聯動，如“中秋”“國慶”兩節檢查時，路口鎮是由鎮政府牽頭，組織綜合、安監辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衞生院等8家單位聯合進行檢查。還有郎梨鎮也是與鎮政府食安辦等4家單位聯合進行檢查的。

4、整改力度大：各檢查組都對發現的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

三、堅持監管、服務兩手抓，以服務促監管：

1、宣傳教育促食品安全知識普及：

今年6月1日是《食品安全法》正式實施一週年，當天，我們組織人員製作了《食品安全法》實施一週年的彩色宣傳匾，印製了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

2、三項舉措抓服務監管

二是抓資料信息服務:今年上半年共向學校發送服務資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨台帳的説明；食品安全法的宣傳資料；今年上學期學校食品安全工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網發送，深受學校歡迎。

三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，後勤總務為直接責任人，各鄉鎮和各學校明確一名聯絡員，建立縣學校食安辦與各鄉鎮中心學校、各縣屬中學以及各中國小之間的聯繫制度，形成了學校食品安全工作網絡。同時將學校食品安全管理作為對學校監督評估的重要內容和績效考核的重要考核指標。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發奮努力，使這項工作做得更好。

學校食品安全周工作總結篇2

為了加強學校食品衞生安全宣傳教育工作，增強學生的食品安全衞生意識。教育和引導學生培養良好的飲食習慣，建立科學健康的生活方式，使每個學生健康快樂的成長。我校根據上級文件通知精神，結合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衞生安全教育活動，全面提高了廣大師生員工食品安全衞生意識，做了以下工作。

一、建立了食品安全衞生工作領導小組

組 長：

副組長：

成 員：

二、聘請了校園食品衞生安全義務監督員

校園食品衞生安全義務監督員對食堂工作進行監督

三、制訂了食品安全衞生宣傳教育活動的方案及計劃

四、宣傳教育活動

1、組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品安全法》，使廣大師生員工真正知道“食品安全責任重於泰山”的法規。

2、食品安全從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時刻注意病從口入，舌尖的衞生，真正做好防患於未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發生。

3、利用班隊會、國旗下的講話，食品安全教育講座，每週開設一節食品衞生安全健康教育課，圍繞食品衞生安全為主題，對全校師生進行食品衞生安全教育工作。

4、辦宣傳欄、展板、電子屏，主題內容是《衞生與健康》、《食品安全知識》，進行宣傳活動。開展食品衞生安全知識競賽，讓學生進一步掌握食品衞生安全知識。

五、學校加強了對食堂、小賣部、飲用水的安全管理工作，嚴格把好源頭食品衞生關，主要採取如下幾點措施。

1、把好食堂食品的購買，五類食品採購要有國家規定的“9s”標誌食品，並有供應方“三證”複印件，魚肉類、蔬菜定點採購並且索證。

2、食堂工作人員每年進行一次體檢，並做衞生工作。

3、做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

4、食堂專人做食品留樣工作和記清枱賬工作。

5、做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各種蔬菜、肉類分池清洗工作。

6、嚴禁小賣部進三無食品，出售給學生，家長送給孩子的各種零食，必須通過檢查才能交給學生。

7、嚴禁學生亂吃和喝，暴飲暴食。

六、加強監管工作。

1、食品衞生安全監督員嚴格履行職責，發現問題及時上報學校，《食品安全工作領導小組》，並及時處理和整改。

2、學校《食品衞生安全工作領導小組》每週召開一次會議，對存在的問題進行研究整改，部署下一段的食品衞生工作。

總之，學校食品衞生安全工作任重而道遠，我們將加倍努力的做好食品衞生安全工作，進一步落實和完善學校食品衞生安全工作各項制度。持之以恆的抓好學校食品衞生安全工作，確保全校師生健康快樂的生活。

學校食品安全周工作總結篇3

為了深入貫徹落實《食品安全法》及上級相關文件精神，進一步宣傳普及食品安全法規和科學飲食知識，保障學生身心健康，全面培養國小生的食品安全意識，按照局文件精神，我校於6月中、下旬精心組織開展了食品安全宣傳週活動。現將活動情況總結如下:

一、開展了以“尚德守法全面提升食品安全法制化水平”為主題的一系列宣傳教育活動。

二、成立了食品安全周宣傳活動領導小組，制定了工作方案。

三、在學校醒目的地方張貼標語“培養良好飲食習慣，促進兒童健康發展”。各班利用主題班會，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內容，反覆教育學生不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡學生飯前、便後勤洗手，謹防病從口入。積極開展食品安全知識宣傳活動。出一期健康教育專刊，在校園內營造良好的食品安全氛圍的同時，着力提高學生的自我保護能力和衞生防病意識。

四、大力督查校園周邊的違規攤點，學校請城管、派出所等部門配合，對學校周邊的所有攤點進行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

五、教育學生不買校外攤點、小販的商品。不到校門外的流動攤點及不衞生的餐點吃飯，讓沒有營業照、不衞生的小吃點沒有市場，確保師生的飲食衞生。

六、開展了學校食堂安全衞生督查，學校要求食堂食品物品必須分類、分架、離地存放，定期檢查，及時處理變質或過期的食品，強調加強留樣、生熟分開、殘餘物流向等管理工作。

我校在這一系列活動的實施中，把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學工作中，讓學生在愉快的學習、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識，從而為學生的健康成長提供文明、安全、良好的物質環境和人文環境，有效的保障了師生的身心健康。

學校食品安全周工作總結篇4

學校食堂的食品安全工作是學校後勤保障工作中的一項非常重要的基礎性工作，它直接關係到廣大師生的身體健康和生命安全，關係到學校正常的教學和生活秩序，也關係到學校發展和社會穩定。我們根據上級部門的要求，高度重視學校食堂的食品安全工作，以師生為本，強化內部管理，積極推行“五常法”管理模式，確保飲食衞生安全，努力提高服務質量，滿足廣大師生的就餐要求。

一．學校基本概況

學校名稱：舟山市普陀區六橫蛟頭初級中學。學校於20xx年7月正式投入使用。學校總投資5000餘萬元。學校佔地70畝。學校氣勢恢弘，環境幽雅。學校現有學生587人，教職工83人。其中學校食堂建築面積1754平方米，佈局合理，設備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗收等級為b級。

二．學校食品安全工作各項措施

（一 ）完善食品安全管理組織，加強領導

學校成立了食品安全衞生工作管理組織，以校長為組長，進一步加大對食品安全衞生管理力度。

組長：張鵬恩

組員：胡國華 劉寅峯 王同林

監督：俞全波 張瓊

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

學校根據需要，配備了一整套設備。如餐車、現代化餐具、整理箱、貨架、學生餐桌等。

（三）開展各種培訓，統一思想，提高認識。

食堂管理人員積極參加上級部門組織的每次安全培訓班，提高認識，明確職責。邀請專家到學校為食堂從業人員和廣大師生進行食品衞生安全知識講座，到兄弟學校參觀學習，學習先進的

學校食品安全周工作總結篇5

秋季正值學校食品衞生安全事故和傳染病高發季節，為進一步做好我縣學校食品衞生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衞生條件，完善衞生管理各項規章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，按照黔東南食藥監辦【20xx】106號《轉發關於進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“發現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局於9月x日--20日對全縣中國小學校食堂（幼兒園）的食品衞生、飲水衞生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現將檢查情況總結如下：

一、工作開展情況

此次行動在局領導的高度重視下，我局出動衞生監督員36人次，執法車輛12台次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心國小4個，私立幼兒園12個，採取查看資料、現場查驗等形式進行。衞生監督員依據學校食堂食品安全專項整治監督檢查表的內容，進行了現場檢查，部分學校存在食品採購台賬登記不規範，少部分從業人員無有效健康證明和衞生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規定進行留樣或留樣不規範，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衞生監督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衞生

專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查範圍廣。通過檢查發現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衞生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衞生工作特別是食品衞生安全工作步入了制度化、規範化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發生和傳染病暴發流行打下了良好基礎。

二、主要特點

（一）領導重視程度不斷提高

各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衞生安全工作領導小組，學校衞生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衞生方面的法律法規，建立健全學校衞生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衞生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衞生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衞生管理人員能認真履行職責，按照衞生監督部門的要求，狠抓各項衞生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思暘中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實並進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星國小。部分學校加強對校園超市的監管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。

（二）教育培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等

多種形式宣傳普及衞生常識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大食堂從業人員培訓，提高安全意識和業務水平

（三）衞生設施條件有較大改善

檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衞生室等基礎設施條件。除職業中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衞生規範的要求和標準。

（四）管理措施得到較好落實

目前，所有學校都建立衞生安全工作制度，健全衞生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發事件的應急預案和報告制度，食堂各項衞生管理措施得到落實。

通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。

岑鞏縣衞生監督局20xx年x月x日

學校食品安全周工作總結篇6

學校食堂衞生安全是一項直接關係到我校師生身體健康和生命安全，關係到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衞生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衞生安全，根據《高台縣教育體育局關於開展學校食品安全專項整治工作的通知》精神，在全校範圍內開展“食品衞生安全專項整治”活動，消除食品衞生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領導小組、加強領導提高認識

我校領導班子對學校的食品衞生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經理、本着對學生負責的精神，繼續加強教育、提高認識。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

由陳彪疇任組長的檢查小組對食堂、小賣部進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衞生檢驗且在保質期內銷售，清潔無污染。學校食堂衞生狀況基本符合要求。

三、確立規章制度，定期抽查、責任到人

1、與學校外小賣部法人代表簽定協議，具體要求如下：

（1）嚴禁學校外小賣部出售“三無食品”

（2）嚴禁學校外小賣部出售過期變質食品。

（3）小賣部的售貨員必須定期體檢。

2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員

鑑定協議，具體要求如下：

（2）要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。

（3）儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。

（4）剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準回鍋菜。

（5）餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衞生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架。

（6）食堂工作人員要做體檢，健康人員才能從事。

四、明確監督方案。

為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，明確監督方案。主要有以下三點：

1、學校食堂、校外小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。

2、全體師生有權利對小賣部的“三無產品”過期食品、變質食品進行舉報。

3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行監督。

總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衞生做得不夠好、有些制度要求沒有落實，還不大符合上級要求。但我們學校有信心搞好這次學校食品衞生整改，切實保障全校師生食品飲食安全。