食品工作的工作總結最新6篇

只有將工作總結寫好我們才能夠及時分析出工作中存在的問題，認真撰寫工作總結，我們才能確保個人的工作能力得到加強，以下是本站小編精心為您推薦的食品工作的工作總結最新6篇，供大家參考。

食品工作的工作總結篇1

為確保我縣學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，根據國家、省、市《關於迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》要求，在全縣範圍內開展了中、國小及托幼機構集體食堂食品安全專項整治，現將整治工作情況彙總如下:

一、成立組織，制定目標

成立了以縣食品藥品監督管理局主管局長、縣餐飲化保執法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執法隊各科科長組成。

縣餐飲化保執法隊具體負責全縣學校、托幼機構集體食堂專項整治工作。要求強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衞生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制落實到位，

二、制定方案，強化檢查

制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：

（一）自查自糾階段。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，並將自查結果上報縣食品藥品監督管理局進行備案。

（二）督導檢查階段。對全縣所有學校托幼機構的集體進行拉網式檢查，檢查重點為學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票台帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節等，重點打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。

（三）總結評估階段。縣餐飲化保執法隊對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不紮實、效果不顯著的單位進行整改。

三、總結經驗，保證效果

通過此次專項整治活動，進一步增強了學校法人是食品安全“第一責任人”的意識，使學校食堂的從業人員樹立了學校食堂無小事的安全意識。規範了學校集體食堂的安全操作行為，絕大多數單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。

此次活動共出動執法人員120人次，車輛10台次，檢查學校及托幼機構27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。

食品工作的工作總結篇2

在區食品安全委員會辦公室和區食品藥品監督管理局的指導下，我鎮鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，積極進取，狠抓落實取得了一定的成效，現將我鎮20__年食品安全監管工作總結如下：

一、切實加強領導，完善組織體系。

我鎮政府在年初制定了本年度重點食品安全工作計劃，將食品安全工作列入政府議事日程，廣泛聽取各方意見及建議，分析食品安全形勢，研究解決食品安全工作中存在問題的辦法，建立完善食品安全綜合檢查等工作制、責任制和食品安全責任追究制並嚴格執行。

另一方面，我鎮積極支持鎮食品藥品監管所建設，提供辦公室1間，做好涉及鎮食藥監管所建設的相關工作，有經費，有記錄，確保了監管所正常運轉，加強了基層隊伍建設，壯大了食藥監管力量。

二、廣泛宣傳教育，及時應急處置。

自新《食安法》實施以來，我們把宣傳工作作為執法工作的切入點，堅持多種形式，多種途徑進行宣傳。

一是充分利用宣傳欄、發放資料等形式，廣泛宣傳食品安全知識。

二是藉助“3.15”消費者權益保護日和法制宣傳月，我鎮協同相關部門開展了法律法規和真假藥品鑑別宣傳活動，進行宣傳引導和警示教育，現場解答羣眾提出的熱點、難點問題，先後張貼食品宣傳公告__餘份，發放各類食品宣傳資料500餘份，製作各類宣傳條幅7條，真正做到了食品安全知識，人人皆知。

三是加強行業培訓。我鎮通過開展食品安全培訓來強化企業第一責任人的守法意識。在培訓過程中，我們執法人員結合實際案例，耐心細緻地為其講解相關法律法規、安全飲食用藥知識，為從業人員答疑解惑讓經營者提升了自身道德素質，使從業人員能懂法、守法、誠信經營。同時我鎮以食品安全宣傳週為契機，結合打擊非法營銷保健食品、中藥飲片等專項行動，完善食品安全應急處置預案，加強應急值班工作，並協助相關部門現場處置和調查。

三、全方位監督，多層次管理。

今年以來，鎮黨委、政府結合食藥安全點多、面廣、線長的特點，採取主要領導親自抓，分管領導一線抓的辦法，將食藥安全與鎮中心工作同安排、同部署、同檢查、同獎罰。結合食品生產加工小作坊調查摸底、食品生產經營主體調查等工作，對轄區內各類食藥經營户進行了風險排查，建立底冊，掌握情況。

基本做到了底子清、情況明，同時對各類食藥風險點進行登記和梳理，做到工作開展有的放失。截止今年年底我所轄區內的四個場鎮共有__户副食經營户，未辦理相關證照的__户(經營飲料類，多為經營文具、漁具等經營户);加工麪包蛋糕經營户__户，其中__户未辦理相關證照;白酒加工小作坊__户，今年均抽檢，有__户抽檢結果不符合相關要求;餐飲經營户__户(包括三小作坊，不包括學校);食品生產企業__家(__家已倒閉)，我所均將上述監管對象分類造冊，便於管理。

1、生產監管。

建立全鎮食品生產加工企業、小作坊台賬，每季度向區食品藥品監管局報送鎮內食品生產加工企業和小作坊動態基礎數據，配合區食品藥品監管局開展專項整治工作，本鎮食品從業人員持證上崗率達__%以上。

2、流通監管。

依法每季度開展食品流通安全日常監督和專項整治工作;組織開展無證、無照食品攤點打擊和取締工作。督促相關單位依法、誠信經營，嚴格執行食品藥品市場準入、建立食品藥品經營企業進貨檢查驗收、購銷台賬、食品監管公示制度，索證索票率達95%以上，食品藥品從業人員持證上崗達__%。

3、餐飲監管。

今年以來我鎮多次開展場鎮餐飲單位、小餐館等專項整治。餐飲單位和學校食堂建立日常食品安全監管制度，持有效《餐飲服務許可證》、從業人員健康證達__%。

4、壩壩宴監管。

我鎮堅持每起壩壩宴必申報必備案的原則，全年申報壩壩宴85起，對申報的每起壩壩宴都按規定進行現場指導檢查，為了加強本鎮農村羣體性聚餐活動管理工作，建立了流動廚師台賬並強化管理，組織流動廚師預防性健康體檢，持證率達__%，做好羣體聚餐信息收集和食品安全指導安排，有登記。組織開展餐飲店和學校食堂食品安全日常監管工作，實施量化分級管理達__%。

四、存在的主要問題。

一是鎮食食安辦人員少，經費缺，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展。

二是鎮食安辦功能不全，協管人員沒有執法證和着裝標識，難以協調和開展各項工作。

五、下一年工作安排。

(一)加強村、居食品安全監管工作，指導村、居建立健全台帳。

加大對村、居食品安全考核力度。進一步完善對村、居食品安全考核細則。

(二)做好食品安全宣傳工作，重點是開展“六進”活動。

1、協助區相關部門舉辦食品安全培訓。

2、開展食品安全諮詢活動。

3、發放食品安全宣傳資料。

(三)配合有關部門做好食品安全專項整治工作，積極開展食品安全督查工作。

1、對無證經營主體開展專項治理。

2、嚴密監測學校幼兒園食堂安全。

3、繼續開展學校及周邊食品安全專項治理。

食品工作的工作總結篇3

為確保我縣食品安全，保障人民羣眾身體健康和生命安全，根據《羅江縣人民政府室公室關於印發的通知》(羅府辦發[xx]50號)和《羅江縣人民政府室公室關於印發的通知》(羅府辦發[xx]43號)等文件要求，我局高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認真實施。現對xx年食品安全工作進行總結如下。

一、加強組織和領導，落實職責

為了加強食品安全工作的組織和領導，農業局成立了由局長任組長、副局長任副組長，政策法規股、科教質量股、執法大隊、農產品質量安全監管股、植保站、土肥站、農技站、種子站、經作站負責人為成員的農產品食品安全工作領導小組。同時明確職責，做到各司其職、各負其責。政策法規股、執法大隊負責農產品質量安全各項執法檢查工作的牽頭和協調工作，植保站、農技站、種子站、經作站負責農產品優質高效安全生產技術的指導工作，農產品質量安全監管股負責農產品的質量安全監督和抽樣監測工作，土肥站負責產地環境監測工作，科教質量股負責相關培訓和宣傳工作。各股站按照職責分工做好相關工作，做到既分工又合作，共同做好食品安全工作。

二、加強農業投入品監管力度，嚴厲打擊食品非法添加違法行為

我局認真開展執法檢查，對農業投入品農藥、肥料、種子加強日常檢查力度，重點是打擊生產、經營和使用禁用高毒高殘留農藥行為、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為，同時在春秋兩季開展農資打假專項集中整治，防止偽劣農資和禁用投入品進入到農業生產中。

7月上旬我局還開展了為期10天，以水溶肥料和植物生長調節劑為重點的農資專項整治行動。此次行動共檢查水溶肥料品種35個，檢查植物生長調節劑品種7個，對部分所售產品存在問題的經營户給予了警告和問題產品禁止銷售的處罰。

xx年我局在食品安全工作中共出動執法人員113次，出動檢查經營企業151家次，檢查市場73個次，立案8起，已辦結6起。

三、加強農資經營人員培訓，提高守法意識和從業素質

xx年，我局對農資經營户進行了法律、法規及專業知識培訓3次，共培訓人員246人次，並對農資經營人員進行了專業知識和相關法律法規的考試，對考試合格者發放從業資格證。通過加強培訓和執行持證上崗制度，提高了農資經營者的守法意識和專業知識，保證了從業素質。

食品工作的工作總結篇4

為切實保障廣大師生身體健康和生命安全，預防學校羣體性食物中毒等突發公共衞生事件的發生，根據蘭政教發[20xx]53號文件精神，加強監督檢查，切實開展學校周邊飲食攤點衞生專項整治工作。現將整治工作總結匯報如下：

一、領導重視，精心佈置

我校根據上級文件精神，結合本鄉實際，研究制定了開展學校周邊食品安全專項整治工作方案，併成立了由韓彥生為組長，付軍、王敬友、劉文術為成員的專項整治工作領導小組，確保此次活動高效有序開展。專門召開周邊食品安全會議，對專項整治工作做了具體的安排，明確和落實了工作任務、範圍、重點、要求和檢查時間次數，充分認識此項活動的重要性和責任感。

二、突出重點，監督到位

為確保這此專項整治工作取得實效，9月27日，我校聯合派出所、衞生院，對學校周邊飲食攤點和副食品店的衞生許可證、從業人員健康證持證情況，食品及原料衞生質量的檢查，主要檢查索證資料、標籤標識及感官質量；餐飲單位加工食品使用添加劑情況的監督檢查；餐具消毒設施設備及消毒工作的落實情況等作了重點檢查。共檢查了學校周邊餐飲攤店2家、學校周邊副食品店1家。檢查情況表明，我校周邊攤點總體秩序良好。但對周邊小吃鋪、小攤點也發現了一些問題，如餐具不消毒、無有效衞生許可證等。對發現的這些問題，我們作出了相應的措施，發出限期整改意見書，堅決要求這些被檢查單位予以整改；無有效衞生許可證的攤點進行了取締。此外，我們還對學校周邊的流動攤點進行了堅決取締，確保此次專項整治工作監督到位。

三、建立機制，確保長效

由於食品安全直接關係羣眾的身體健康和生命安全，也為了使這此專項整治工作取得的成果能夠長效，我們借這次活動，建立了多部門聯動，定期或不定期的檢查制，及時發現和消除衞生安全隱患，同時加大了宣傳力度，大力宣傳此次整治成果，使食品安全檢查工作深入人心，努力營造一個學校周邊飲食攤點衞生安全的良好局面。

總之，這次專項整治工作在領導的重視下，取得了良好的實效。

長崗鄉中心校

20xx年10月20日

食品工作的工作總結篇5

xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮黨委、政府年初佈置食品安全工作中心和簽定目標責任，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構建和-諧按板高度，全力以開展工作。今年沒有發生大的食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我村20xx年食品安全工作情況總結。

一、主要做法，成績與經驗體會

(一)、領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關係全村人民羣眾健康和國民生計的重大問題，也是羣眾關注的熱點，村委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱鉅性，制定未來5年全村《食品安全實施方案》和《食品安全應急預案》，建立健全食品安全工作領導小組，並將食品安全工作列入村工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少於3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，村有食品安全信息員的工作網絡。

村信息員做好全村婚禮、慶祝活動信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。

(二)、各項制度建設不斷完善，為切實加強全村食品生產、經營、銷售等環節管理，減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報鎮食品安全領導小組，各村組之間建立互報制度。

(三)、加大食品安全監管保障力度，依法查處食品安全事故。

1、壓濾機濾布認真做好全鎮食品安全工作實施方案。為從機制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上級有關要求，認真制定全村《食品安全工作規劃》、《食品安全實施方案》及《食品應急預案》。

2、認真抓好食品安全工作目標責任制管理。為使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。

3、加大執法力度，依法查處食品安全事故。20xx年全村繼續深入實施食品安全放心工程，大力開展食品安全專項整治工作。全年共開展食品安全檢查16次，食品安全專項整治工作2次。

(四)加大宣傳培訓力度。為提高羣眾對食品安全防範意識，全村加大對各村羣眾食品安全教育宣傳。年初召開各村幹部和村信息員會議，傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，結合工作組下村組開展各項中心工作深入到村組到户開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發生。

我村在加大對羣眾食品安全宣傳同時，加大對生產、加工、經營、銷售從員人員食品安全法律、法規培訓力度，增強他們法律意識，責任意識，樹立誰出事、追究誰、處罰誰的食品安全責任意識。

二、存在的問題和因難

1、我村大多數羣眾對食品安全意識還不高，防範意識不強，食品安全隱患仍然嚴峻。

2、監管力度不夠，對食品加工源頭，流通環節監督、抽查、檢查存在漏洞，特別對廣大農村食品安全檢查存在盲點更加突出。

3、部份從事食品加工，流通的人員法律意識低，甚至有部份人員故意生產，濾布銷售不合格食品，源頭上食品安全隱患依然存在。

4、宣傳還需加強。今年，客觀説食品安全宣傳到村、到組、到户到人，工作有聲有色，宣傳是紮實有效的，但由於全村羣眾觀念不一，整體素質不高，要使羣眾防範意識明顯提高還需不斷加強宣傳。

食品工作的工作總結篇6

民以食為天，食以安為先。xx年xx社區食品安全工作在緊緊圍繞彭鎮黨委政府年初佈置食品安全工作中心和簽定的目標責任，把轄區食品安全工作納入社區工作的主要議事日程，為了確保轄區居民的食品安全，福田社區每月對轄區食品安全進行排查，特別是針對夏季食品安全事故多發、食品消費旺的季節性特徵以及轄區範圍內流動人口較多的實際情況，採取防治結合的工作思路，提前做好夏季食品的安全工作。在大家的共同努力下，今年沒有發生食品安全事故，較好完成各項工作任務，取得顯著成績。下面，就我社區xx年食品安全工作情況總結如下：

一是領導重視，組織機構健全，責任明確。食品安全問題是關係全社區人民羣眾健康和國民生計的重大問題，也是羣眾，居委領導高度重視，充分認識食品安全工作的重要性和長期性、艱鉅性，制定全年食品安全實施方案，建立健全食品安全工作領導小組，並將食品安全工作列入社區工作議事日程，每年專題研究食品安全工作會不少於3次，做到年初有安排，年中有落實，年終有總結。目前，社區有食品安全信息員的工作網絡。網格信息員做好信息統計上報和食品安全監督工作，做到各司其職、各負其責。

二是各項制度建設不斷完善，根據本社區具體情況，每月不定時對轄區食品經營門市進行突擊檢查，對轄區舉辦羣宴的做到及時通知申辦，並對流動廚師簽訂食品安全承諾書，同轄區種養殖户簽訂食品安全誠信書，以此減少各種可防性食品安全事故發生，發現問題及時上報街道食品安全領導小組。

三是加大宣傳培訓力度。為提高羣眾對食品安全防範意識，加大對羣眾食品安全教育宣傳，通過召開社區組議事會、居民代表大會等及時向居民傳達學習上級有關食品安全知識和法律、法規，特別是針對羣宴舉辦做到時時提醒，並定期組織食品安全宣傳員、安全生產協管人員一起到轄區發放食品安全小常識宣傳單。

xx年xx社區共為居民申辦羣宴19次，食品安全檢查12次，今年，客觀説食品安全宣傳到組、到户、到人，工作有聲有色，宣傳是紮實有效的，但由於全社區羣眾觀念不一，整體素質不高，要使羣眾防範意識明顯提高還需不斷加強宣傳。