在晉商的故鄉山西，至今流傳着一句民謠：“金太谷，銀祁縣，吃不完米麪的榆次縣。”記者最近在晉商重鎮太谷縣採訪發現，務農的晉商後裔運用科學技術與規模經營紛紛發家致富。
1畝地擔着買，10畝地推着賣，100畝地等着賣
記者見到武海牛是在他的大棚裏。正值4月初，這個寬8米、長70多米的大棚里長滿了一人高的黃瓜秧，隨處可見頂花帶刺的鮮黃瓜。“等過幾個月黃瓜下了，還能再種西紅柿，一個棚一年下來至少賺三四萬吧。”像這樣的大棚，武海牛家一共有4個。
武海牛所在的範村鎮象谷村是太谷縣最早種植大棚蔬菜的地區之一。目前村裏95%以上的農户都在種大棚菜，連同周圍村鎮已形成數千畝的設施蔬菜生產區。“成規模之後好處多啊。”武海牛説，“技術、農資好推廣，銷售也不成問題了，1畝地是擔着買，10畝地推着賣，100畝地就是等着賣。”
記者在象谷村看到，不少農户的大棚外都停着汽車。武海牛告訴記者，象谷村家家户户都有車，村民“開車種大棚”已是尋常事。因為種大棚的收入高，村裏外出打工的人很少，不少村民還在縣城買了房。武海牛也給即將成家的大兒子買了一套，連裝修共花了50多萬元。
太谷被稱為省城太原的“菜籃子”，像象谷村這樣上千畝的設施蔬菜種植區還有20多個。此外全縣還有規模養殖小區380個，乾鮮果園區20個，百畝以上家庭苗木農場50個。
“集中連片、規模發展是太谷農業的一個特點。”太谷縣農委主任王保利表示，“近年來太谷縣一直推行‘連片發展，財政獎補’政策，同時通過機制創新破解土地制約因素，有力推動農業規模化發展，促進農民增收。”太谷縣農民去年人均純收入為14027元，增長12%，兩項指標大大高於山西的平均水平。
打着大傘種大棗 坐着飛機賣技術
在太谷縣沙子地村的紅棗基地裏，有不少“大個子”的身影。這些金屬支架比棗樹稍高，頂部呈傘狀，一根根豎在棗樹旁。“可別小看這些架子，到了秋天就靠它搭起雨棚，防止雨多裂果。”太谷縣興谷棗業公司董事長李栓明説，像沙子地這樣的紅棗村，幾乎家家以棗為生，種植和管理經驗十分豐富，對於實用技術的推廣也十分積極。
太谷是國家林業局命名的“中國棗鄉”，太谷壺瓶棗更是美譽遠播。李栓明告訴記者，目前新疆的不少地方都種植壺瓶棗，一些太谷棗農看準了市場需求，坐飛機遠赴新疆，為當地提供嫁接、修剪等種植技術和棗樹管理經驗，受到當地棗農歡迎。
“太谷是晉商故地，這裏的農民特別‘精’，懂市場、重技術，對新事物的接受能力也快。”説起科學技術對太谷農業的作用，縣科技局副局長陳立新感觸頗深。“太谷農業的科技含量高，一靠政府重視，二靠山西農業大學、省農科院果樹研究所的紮根，三靠專業的科技工作者，四靠高素質的農民。”
王保利告訴記者，太谷農民對農業技術有很強的學習意願。“比如搞職業農民培訓，很多地方組織不起人來，但太谷縣去年組織的培訓，每天都有130多人在聽課，都是自發自願的。”
散户養牛四五頭 合作社後養羣牛
“進了合作社以後，養牛和以前完全不一樣了。”忙完了早上的飼餵和擠奶工作，老孔坐在牛舍外，點起了一根煙。現在，他不用再自己備飼料草料，也不用自己擠奶賣奶了。以前他和老伴最多養5頭牛，還挺累人，現在他家總共有40頭牛，收入也翻了好幾番。
位於陽邑鄉的太谷昌晟農牧專業合作社成立於XX年，目前已有奶牛養殖户12户，奶牛870頭。合作社負責人侯建剛説，合作社與蒙牛簽訂生鮮乳收購合同，在管理上實行統一場地，統一飼草、統一擠奶、統一防疫、統一銷售。“與養殖户散養相比，合作社大大減小勞動強度，降低養殖成本和風險，牛奶的產量、質量也都提高了。”
為了順應奶業發展的趨勢，合作社也在積極推進標準化和產業化。“現在是一個養殖户一個圈，今後要實現分羣，引進智能化系統進行管理，所有流程都由電腦控制。”侯建剛説，合作社還在太谷開設了8家鮮奶吧，為本地配送巴氏奶和酸奶，向產業下游延伸。
像昌晟農牧這樣的合作社在太谷還有很多。近年來，在政府的鼓勵和扶持下，太谷湧現出一批龍頭企業和專業合作組織，“合作社+基地+農户”“龍頭企業+合作社+基地+農户”等多種產業化經營形式漸成氣候。據初步統計，太谷農業產業化經營帶動農户達80%。
“人們常説‘無農不穩，無工不富’，而太谷人靠發展農業致富，説明農業有很大的發展空間。”山西省社科院農業經濟研究室主任郭衞東表示，“深入挖掘農業的潛力，向農業要效益，農民也完全能過上殷實富足的生活，實現小康目標。”
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