又一年的雨水節氣到，雨水節氣吃養生食物，可以讓身體更加健康!下面是小編給大家帶來雨水節氣養生食物，我們一起來看看吧!
雨水節氣養生食物
材料:山藥半根切片，黑木耳30g泡發撕開待用，核桃仁一把，枸杞一把，葱薑蒜少許。
做法:水燒開後放入山藥和木耳焯一下，過冷水，保持口感脆爽。熱鍋，放入油、葱薑蒜爆香，放入山藥、黑木耳炒香，出鍋前放入一把核桃仁即可。
功效:山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用，核桃仁同時也有補腎氣的效果，最適合追求低熱量的MM們了。
材料:木耳、豆腐、火腿、水澱粉、葱、姜、油、鹽、雞精。
做法:
①豆腐沖洗一下，切小塊。火腿切小丁。木耳泡發，切小塊。(木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好)坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出。
②加入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用。炒鍋燒熱，倒入適量油，放入葱薑末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。
③倒入適量清水。下入豆腐，燒開鍋。開鍋後，加適量鹽、雞精，調味。再勾薄芡兒，撒少許香油、香葱，即可出鍋。
功效:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到腸胃的清道夫的作用，含有維生素K，對於減少血液凝塊，防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效，木耳鐵的含量極為豐富，常吃能養血駐顏的功效。
材料:新鮮排骨、黃豆芽、葱姜、料酒、鹽。
做法:
①將排骨剁成小塊，並用水焯一下洗淨。葱切成段，生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨，與準備好的排骨一同下入鍋中，加入適當清水和生薑片，以大火燒開，之後轉為小火慢燉。
②1個小時左右排骨就差不多燉爛了，關心挑出薑片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味，最後加入一點葱花提味。
功效:排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營養十分豐富，可清理腸內環境，使身體無毒輕鬆。
材料:烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。
做法:
①首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀，再將擀麪杖將兩種芝麻弄碎。
②將剛才處理好的材料放進米飯中，攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。
功效:紫菜能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便，芝麻素來都有滋養肝腎的作用，尤其是對便祕有很好的療效。
材料:蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。
做法:先將蝦仁洗淨，放入水中發漲，約20分鐘後撈出瀝乾水分待用;韭菜洗乾淨，切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻，加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放醬油、食鹽、麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效:補腎陽、固腎氣、通乳汁。韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故這道菜宜可作習慣性便祕者之膳食。
材料:豬腰子90克，小茴香6克。
做法:將鍋燒熱，茴香倒入略炒片刻，馬上倒出並研碎。豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子，將茴香末塞進去即可，並用細繩將開口處纏緊。鍋中倒入調好味的滷汁，放入豬腰子，大火煮沸，保持30分鐘後即可起鍋，切成片狀即可食用。
功效:補腎養腎，適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季養生補腎食譜還有很多，韭菜、蝦、黑色食物、山藥、枸杞等都是補腎的佳品，朋友們不妨多試試由這些材料做成的養生菜，也有補腎養腎的功效。
功效:被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦!
材料:魚頭、天麻製法:用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒:煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類藥材的湯料。
材料:對蝦500克、葱、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對蝦去須、腿和蝦槍，除去砂袋，挑除砂線，切成段。在炒鍋中加油，油燒熱時，投入蝦段和葱段。炒至蝦變紅色時，加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤，烤至湯汁將盡時，酌加少量椒油即可食用。
功效:補腎興陽，益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。
功效:用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
材料:首烏50克，核桃100克，蜜棗2粒，瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水裏焯一下，然後放入核桃、首烏、蜜棗，小火燉2個小時即可。
功效:首烏具有養肝柔肝、補腎烏髮的功效，核桃有益智潤腸的功效，和瘦豬肉一起燉，既美味又合時宜。
雨水節氣習俗
一、回孃家。
出嫁的女兒帶着郎君，去給岳父岳母送節。送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏着一丈二尺長的紅帶，這稱為“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個就是“罐罐肉”:用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的父母表示感謝和敬意。如果是新婚夫婦，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝願女婿人生旅途順利平安的意思。
二、拉保保(找乾爹)。
以前人們都有一個為自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個乾爹。而找乾爹的目的，則是為了讓兒子或女兒順利，健康的成長。雨水節拉乾爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。特別是在川西的民間，這天有個特定的拉乾爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉乾爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶着孩子在人羣中穿來穿去找準乾爹。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做乾爹;如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作乾爹。一旦有人被拉着當“乾爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脱身，大多都會爽快的答應，也就認為這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的。
三、佔稻色
佔稻色，就是通過爆炒糯穀米花，來占卜當年稻穀收穫的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來的米花越少，則意味着收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節。女婿送節的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱為“接壽”，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、接壽
在我國有些地區，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱為“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長，長命百歲。
雨水節氣諺語
(1)雨水日下雨，預兆成豐收。
寓意：雨水那一天下雨，會有一個好收成。
(2)雨水節，雨水代替雪，寓意：雨水節之後天氣會越來越暖，降雨會增多。
(3)雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節氣裏不會只是降雨，仍然會有寒流來襲，氣温會驟降，甚至會降雪。
(4)七九八九雨水節，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從冬至開始起算，冬至是一九的第一天，七九河開，八九燕來，之後就是雨水節，農民就開始種地忙農活了。
(5)雨水到來地解凍，化一層來耙一層。
寓意：雨水節氣天氣轉暖，地底下的冰都化了，農民們一開始耕地。
(6)麥子洗洗臉，一壟添一碗。
寓意：雨水節裏降雨，小麥長得好，穀粒飽滿，能增產。
(7)雨水有雨百日陰。
寓意：雨水這天下雨，以後會連續降雨。
(8)雨水落了雨，陰陰沉沉到穀雨。
寓意：雨水節降雨，會斷斷續續一直下到穀雨。
(9)雨水日晴，春雨發得早。
寓意：這是江西雨水節氣的諺語。雨水這一天天氣睛朗，意味着春天降雨來得要早。
(10)雨水有雨，一年多水。
寓意：這是湖南雨水節的諺語。雨水節這天下雨。説明這一年內雨水都比較多。
(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。
寓意：這是湖南地區的諺語。是説雨水節氣裏降雨，今後的雨I會很多，以小河大河都要滿來形容雨水多。
(12)雨水陰，夏至晴。
寓意：雨水日陰天，會一直陰天，直到夏至才會放晴。
(13)冷雨水，暖驚蟄：暖雨水，冷驚蟄。
寓意：雨水日天氣寒涼，到了驚蟄天氣就會變暖;雨水日天氣吸和，到了驚蟄還可能會降温。
(14)雨水節氣南風緊，則回春早：南風不打緊，會反春。
寓意：這是湖南地區的諺語。雨水節裏南風颳得緊密，説明天氣暖得快;雨水節裏南風少，很可能會出現“反春”現象，即天氣會轉冷。
(15)雨打五更頭，午時有日頭。
寓意：雨水節裏五更(凌晨3-5點)下雨，到了中午時候天就會放晴。
(16)早晨下雨當天晴，晚間下雨一夜雨。
寓意：這是江蘇地區的諺語。雨水節裏，早上下雨當天就會停;如果是晚上下雨，就要下一夜了。
(17)早雨不會大，只怕午後下。
寓意：這是湖南地區的諺語。雨水節，早上下雨，雨下一會兒就會停;但是如果下午下雨，就很難停了。
(18)早雨晚晴，晚間一天淋。
寓意：這是桂林地區的諺語。雨水節，早上下雨，晚上就會放睛;但是如果晚上下雨，會一直下到白天。
(19)開門見雨飯前雨，關門見雨一夜雨。
寓意：這是浙江地區的諺語。是説早上出門時下雨，到中午前就會放晴;晚上回到家時下雨，會連續下一個晚上。
(20)早晨落雨晚擔柴，下午落雨打草鞋。
寓意：這是湖南地區的諺語。即早晨下雨當天停，下午下雨會連續不斷。
相關文章：
1.關於雨水節氣的風俗習慣大全
2.24節氣中雨水時節的習俗有什麼
3.2020大寒是什麼時候
4.2020大寒習俗有什麼
5.2020春節都有哪些習俗
人人簡歷網
