臘八節是我國傳統的節日之一，也是民間的傳統節氣，每年農曆臘月八日。在這一天，人們會舉行一系列的活動，例如吃臘八粥、掛蒜、祭祖等。針對臘八節，許多幼兒園也會開展相應的教育活動。本文彙總了多份幼兒園臘八節教案，供家長和教師參考。
第1篇
一、回憶學做臘八粥的過程，瞭解製作臘八粥的流程
師：小朋友，你們記得農曆十二月初八是什麼節日嗎？每年的臘月初八這一天，一家都要做什麼呢？
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的.名字）、奶奶、媽媽都做了哪些事情？
2．根據孩子回答的內容，依次翻閲繪本相應的畫面（或者百度找圖）
（1）準備熬粥的東西 （大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）
小結：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢！
二、探究製作流程，繪製臘八粥製作序列表
師：今天我們班請來了兩位熬製臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰？（請兩位媽媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。
★孩子圍在桌子旁，家長引導孩子説出食材、準備的用具。
師：準備這些東西是要幹什麼呀？你們會煮嗎？看來小朋友都學會煮臘八粥了！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵着要學煮臘八粥，你願意教教他們嗎？
師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢？先放什麼，再放什麼……
3．幼兒分組合作，探究製作流程，嘗試在序列表中畫熬製臘八粥的步驟。
師：你們説得都很棒！下面我們分組再來煮一次，並且把製作臘八粥的方法按順序畫下來，好不好？
師：誰能根據記錄的步驟圖，説一説怎麼熬製臘八粥？
小結：看來要想熬製出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊，先放什麼，後放什麼，排好隊後，再按照這個順序來做，一定能完成得很好。
三、遷移製作臘八粥的經驗，自制小繪本
師：小朋友們，你們製作的臘八粥步驟圖真是太實用了！如果能把這些步驟圖按順序裝訂好，製作成一本小繪本，火帽子和跳跳蛙只要看着這本繪本，就知道臘八粥是怎麼做的了。
師：製作這本繪本都需要做什麼呢？先做什麼，再做什麼……
小結：製作這本繪本要先將製作臘八粥的步驟圖按順序疊放，畫好封面封底，再寫上書名，裝訂好，最後標上頁碼，小繪本就做好了。
師：小朋友們，你們的小繪本都做好了嗎？我們把這本繪本分享給火帽子和跳跳蛙，讓他們也學會做香香甜甜臘八粥吧。
第2篇
農曆十二月初八是我國曆史悠久的傳統節日“臘八節”。俗話説：“過了臘八就是年。”以往，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當吃着香粥時也預示着新年的腳步已越來越進。而如今，隨着生活條件改善，工作節奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節，煮臘八粥，感受傳統節日，通過聽聽、説説、吃吃、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節。臘八節在我國有着很悠久的傳統和歷史，而我們的孩子對這些習俗和節日不甚瞭解。所以我們生成“臘八節”這一節日主題課程，讓孩子從多方面瞭解臘八節的習俗和飲食習慣，能積極的參與到活動中，學會關愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天，感受節日帶來的温暖和快樂。
1、知道臘八節的時間、來歷和風俗習慣，感受傳統民俗節日的氣氛。
2、瞭解認識各種粗糧的名稱，，感知它們的外形和營養價值。
3、能積極主動的參與主題活動的環境佈置和材料收集。
4、積極主動的參與邀請爺爺奶奶來小朋友園共度節日，給爺爺奶奶送上臘八粥。
健康：認識各種常見粗糧，知道人體需要吸收不同的食物營養，瞭解一些食物搭配的相關知識。
語言：樂意主動地欣賞詩歌體裁的作品，能在集體面前大膽的講話，態度自然，聲音響亮。
科學：對周圍的事物感興趣，有好奇心和求知慾；培養孩子節約糧食的意識。
藝術：在美術活動中自由自在的表達，引導小朋友感受美術活動的樂趣。感受不同音樂形式的演唱風格，對音樂活動產生學習的興趣。
社會：體驗人與人相互交流、合作、溝通、關愛的重要和快樂，樂於與人交流。
1、瞭解各種粗糧的名稱，感知它們基本的外形特徵，並用清楚、正確的語言進行表達和交流。
2、能主動地參與粗糧的觀察與操作活動，合作地完成操作任務。
1、感知玉米的排列方式，學習用合適的方法做標記，正確計數玉米的列數。
3、激發小朋友對數學的興趣，培養小朋友積極關注身邊事物的情感態度。
1、瞭解中國的.傳統節日—臘八節的習俗，表達人們對生活的熱愛，對美好情感的追求。
2、小朋友喜歡朗讀古詩，並能通過聲音和動作進行表演。
1、在感知各種豆類的基礎上，引導小朋友大膽表述豆類的特徵及用途。
2、瞭解、認識各種豆類食品，激發小朋友喜歡吃豆類食品。
2、充分發揮小朋友的創造力和想象力，利用各種豆子進行貼畫。
2、掌握立滾翻的技巧，發展動作的靈活性和協調性。
3、樂意和同伴結對玩耍，體驗民間遊戲所帶來的樂趣。
1、建議家長在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時，有意的介紹一些粗糧給孩子認識，並瞭解粗糧的營養價值。
2、請家長講一講關於臘八節的傳説故事以及風俗習慣，讓孩子有一定的知識經驗準備。
3、情感資源：邀請爺爺奶來小朋友園吃臘八粥，感受節日的快樂，增進情感。
1、收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，並瞭解其營養價值。
2、收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
4、教室外牆製作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
教師要利用傳統的節日資源，充分挖掘教材的教育功能，綜合運用各種教學手段，讓小朋友在看看、説説、唱唱、跳跳、做做的活動中，加深小朋友對臘八節習俗的理解，感受臘八節的歡樂。在教學過程中，教師能注重給小朋友創設一個輕鬆活潑的活動氛圍，給予小朋友充分的表達自由和動手機會，採用開放式的教學方法，注意動靜交替，讓孩子們始終積極參與活動，使他們的語言表達能力、動手操作能力、感受能力都能得到了培養。各班老師結合班級情況以及年齡特點選上相關課程，及時將教學收穫軌跡呈現。
第3篇
2、認拾八粥的材料，學習製作臘八粥，提高幼兒的生活能力。
4、激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。
2、臘八粥製作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3、臘八粥製作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
觀看課件“八粥》中的過臘八節，讓幼兒瞭解臘八節的由來。
1、觀看課件“八粥》中的材料，解説臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的`。
2、展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。
3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
3、觀看課件“八粥》中的成品粥。讓幼兒瞭解臘八粥的多樣性。
1、觀看課件“八粥》中的品嚐臘八粥，讓孩子們説説課件裏的小朋友們們在做什麼?他們高興嗎?為什麼?你們做的臘八粥分給誰一起品嚐?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們)，培養幼兒對老人的尊敬和關心。
3、全體幼兒品嚐製作的臘八粥，感受勞動的成果，感受臘八節的快樂
以遊戲的形式和孩子們一起學習識字：米、棗、紅糖、豆、蓮子、花生、臘八節。
第4篇
為了讓學生進一步瞭解中國傳統節日，知道一些傳統節日的習俗和風情。增強對祖國的認同感，增強對中華文化的認同。
組織團委成員向全年級發出號召，在本班舉行有關弘揚中國傳統節日的`相關活動。
第5篇
2、認識臘八粥的材料，學習製作臘八粥，提高幼兒的生活能力。
5、激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。
2、臘八粥製作材料(實物)：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
3、臘八粥製作工具：電飯煲或者普通鍋、火、水等等
4、識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓幼兒瞭解臘八節的由來。
1、觀看課件《臘八粥》中的——材料，解説臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的`。
2、展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。
3、分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
3、觀看課件《臘八粥》中的——成品粥。讓幼兒瞭解臘八粥的多樣性。
1、觀看課件《臘八粥》中的——品嚐臘八粥，讓孩子們説説課件裏的小朋友們們在做什麼?他們高興嗎?為什麼?你們做的臘八粥分給誰一起品嚐?(爺爺奶奶，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養幼兒對老人的尊敬和關心。
第6篇
中國的傳統文化，是經過上千年的歷史積澱和不斷傳承，慢慢形成的，是中國人民智慧的結晶。然而，在西洋節日盛行的今天，中國的傳統民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣東西?臘八節的來歷?”這些問題，都是孩子們所不知道卻又應該瞭解的。
本次活動的重點，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節”，知道臘月初八吃臘八粥的習俗，引發幼兒對中國民間傳統節日的好奇，從而初步感受和體會傳統文化所藴涵的團圓美好的意義。
1.聽故事，跟着“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化，理解故事內容。
提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事裏除了胖嫂，還有一個主角會是誰?
教師依次播放繪本內容，引導幼兒根據畫面猜測內容並能用語言簡單講述
小燕子一家住在哪裏?它們要幹什麼?(觀察景色的變化和燕子一家的變化。)
胖嫂準備了哪些好吃的東西?為什麼?(觀察畫面，用語言簡單講述。)
匾裏一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什麼?(鼓勵孩子説出食材的名稱 、顏色。)
小燕子用食材來做項鍊，打扮自己，你覺得它們可以用來做什麼?
遊戲規則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被唸到食材名稱的'幼兒需立即迴應，繼續遊戲。幼兒遊戲1-2次。
1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什麼呢?後來發生了什麼事?
小結：臘八節是中國的傳統節日，每逢臘八節人們都要吃臘八粥、團聚在一起，共享親情和家庭的温暖。過完臘八就要過年啦!
1.在活動區提供各種糧食、乾果小樣，幫助幼兒認識瞭解不同的食材名稱和功效，嘗試搭配“製作”——我的臘八粥。
2.創設美工活動區，提供各種中國風的繪本圖片和金山農民畫等圖片，鼓勵幼兒用剪貼、塗畫等方法制作圖畫，佈置成“民俗風”畫廊。
1.收集各民間節日的相關圖片與書籍，製作中國民俗手冊。
2.提供故事圖書和圖片，鼓勵孩子翻閲圖書並講述故事。
3.錄製一些關於我國民俗的故事，讓孩子傾聽、瞭解，激發對傳統文化的興趣。
第7篇
1.知道臘八節的含義，知道一些地區有喝臘八粥的習俗。
臘八節，俗稱“臘八”，即農曆十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。
瞭解了“臘八節”的由來，讓我們來看看，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個傳統節日呢？
動員家長給孩子講述臘八節的來歷和傳説！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者超市認識食材！收集臘八節的兒歌老師和孩子一起分享！
大家認識了製作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米、黑米，紅豆、紅棗等等，老師們還將收集到的關於臘八節風俗的許多圖片資料對孩子們進行了展示，講述了有關臘八節、臘八粥由來的民間傳説。
今天，蒙氏班的小朋友走進了水區，要自己動手製作臘八粥！期待ｉｎｇ·····
在區域活動中，各班根據孩子的年齡特點分別進行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大聚會”“豆豆排隊”“豆豆分類”等內容。
在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，因為是在臘八節這天泡的，所以叫“臘八蒜”。將剝好的`蒜瓣清洗乾淨並晾乾，放進乾淨的玻璃器皿中再放上糖和醋，臘八蒜就醃製好了（一定要密封並放在陰涼處，大約20天即成）
把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗台上，讓陽光照射，隨着時間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往着過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果實呢！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統的年味吧！
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