本文主要介紹服務員社會實踐的心得體會，通過實踐發現服務員作為服務行業的一員，需要具有專業素養和良好的態度，才能更好地為客户提供優質的服務，並獲得客户的認可和信任。
第1篇
實踐目的：實踐，就是把所學的理論知識，運用到客觀實際中去，是自己所學的理論知識有用武之地只學不實踐，所學的就等於零，理論應該與實踐相結合，實踐可為以後找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校裏學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。因為每天都不斷有新的東西湧現，我們不僅要學好學校裏所學不到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，在競爭中突出自己，表現自己。實踐過程：
在開始有這個想法時，我們並不是貿然進行的。而是首先進行了調查，聯繫了我們在上海的親戚朋友，確定了基本的方向。期末考試結束的那天，我們三個人就開始收拾行李，準備去上海，早幾天的火車票買回來之後，一直都沒有關注具體的發車時間，導致我們沒把握好時間，出發的太晚，急急忙忙的，箱子裏的東西都是亂七八糟的。想想是因為我們做事情不夠細緻，忽視小結，這很容易誤事的，還好我們還趕上了火車。
坐上火車我們還是蠻歡喜的，充滿着期待，雖然知道即將面對是一系列的難題，但是好奇心還是驅使我們一步步的前進，下了火車真是特別的驚訝，大城市的火車站真的是好大好大，我們都愣住了，但是我們不斷的告訴自己要淡定，不要太興奮，搞的像沒見過世面的鄉下土包子一樣！不過確實是沒見過世面。我們找公交車站都花了很多時間，期間也遇到了不少的事，上海人説話我們很難聽的懂，有好心人給我們指路，我們卻因為他太熱情而懷疑他，相信了另一個誤指我們去出租車站想讓我們座他車的，還好我們沒有上當，在北廣場轉了一圈後，好不容易有個大爺給我們指路，我們感激的要命，可是他卻反過來問我們要錢，當時就無語了，難道真的想來之前人家跟我們説的上海人很勢力，很現實，幫助別人都是有目的的。我就是覺得太可怕了，可是可以看得平淡一些，這樣人活着才不會太累，關鍵是我們在外面真的不能太單純，輕易的去相信別人。其實與其説自己單純，實際就是閲歷太淺，見識太短了。
我們一開始是投靠了我姐姐，她也是剛到上海實習不久，是住在公司的宿舍，我們開始兩天是在我姐姐宿舍打地鋪，有個落腳的地方，但是對於我姐姐的同事，我們三都感覺他們好冷淡，都不好意思在那長待。後來我姐還和我説，現在在一起工作的`同事很少互相去交心，競爭很激烈，社會很現實，工作期間想找到一些交心的朋友很難！所以我就是覺着像我們仨這樣的大學同學加上好朋友，能在一起共同的去努力奮鬥，很難得，相信我們都會好好珍惜的。
找工作和租房子，是所有工作中最重要也是最難的。因為是第一次面向社會，又是在校大學生，毫無經驗，一般來説很難有説服力，所以一到上海之後我們就做了詳細的計劃。主要是依靠我們的親戚朋友介紹，因為他們相對比我們熟悉很多，然後我們自己參加面試，在此期間我們遇到了很多困難，那幾天天氣惡劣，開始的找的時候還算順利，因為有很多地方招工，我們的積極性都很高漲，但是等我們詢問了很多家之後，一般公司都是招長期，我們有本着誠信的原則，只做學生工，所以遲遲沒有找到，被人拒絕，被人懷疑，甚至被人鄙視，我們開始都有點想打退堂鼓了，難道就這樣失敗！我們心裏沒有了底！我們知道，如果我們現在都撐不住了，還能成什麼大事，都走到今天這一步了我們想我們必須成功不能失敗！我記得一句話：其實每個人都能成功，只是大部分人在最困難的時候都放棄了，只有很少一部分人挺過去了，所以那少部分人成功了，成功與失敗只有一步之遙。我們最後決定在堅持下去，不依靠我們的親戚朋友，自己一家家的詢問，終於老天不負有心人在去上海的第三天在上海永和大王餐飲有限公司莘莊店找到一份服務員的工作。
由於我們找的工作是餐飲類行業，上崗時需要持健康證，但是我們的家庭經濟又不好，到上海時身上的經費不多，又不好意思問父母要，所以在上海都是省吃儉用。找到工作後，我們在附近租了一間房子，跟人家講價錢，可難了，後來又自己找醫院，在上海市閔行區中心醫院辦理了上海市從業人員健康合格證後才開始穩定下來。工作時的體會：
在這次工作中我們感悟頗深，忍受着思想的壓力、工作的艱難和接受了來自各個方面的挑戰。這次實踐讓我們真正深刻理解了“寶劍鋒從磨礪出，臘梅香自苦寒來”的深刻含意。我曾經聽説過業務員的一條準則是：sellgoods，sellyourselffirst。經過這次實踐，我能真正體會到這一點。工作中你不但要吃閉門羹、看人臉色，反而要向他們説：“對不起，打攪了”。在工作中，在真正的社會交際中，顧客永遠是對的，你不能摻雜自己的個性，我們真真正正的體會到以下幾點：
第一：樂觀，不管遇上什麼樣的困難，都要用樂觀的態度去面對，相信會有所轉機。就像剛開始上班的時候，你會因為很多事做不好而被裏面的經理和老員工批評，就算難過的想哭，還是要堅強的面對。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自誇，而是對自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對自己説“我們一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我們一直非常信奉一句話，“努力就有希望”不要覺得成功遙不可及，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”在努力的過程中千萬不要放棄，説不定你距離成功就差一步，要勇於面對各種挫折，挫折並不能阻擋用勇氣的人走向成功。
第四：我們現在各方面的素質離這個社會需要還有很大的差距，雖然是大學生可是因為打字速度慢連最基本的文員都做不了，要想找到一份輕鬆的工作，真的還需要很大的努力。
第五：不管做什麼工作都要講究效率，高效的同時講究質量。在餐廳上班時，從開始時外場的服務員調到內場負責出餐，工作特別繁瑣，程序特別多，標準也特別多，一開始做起來腦袋都懵了，多的記不住，容易出亂子，我想起上學期學習的《祕書學》，祕書崗位應該就是需要高效的記憶力和工作能力，我覺得這一點應該是所有工作都必須需要的。
第六：要善於表達自己的想法，這樣才會得到領導的賞識和更多的機會，在餐廳上班，我們一開始的工作時間特別的短，因為這邊的工資都是按小時計算，我們為了多賺一點錢，總是和經理溝通，她們開始注意30多個學生工中的我們，然後根據我們的表現給我們加工時，而我們也是很努力，得到餐廳7個經理的肯定和表揚。
第七：謙虛做人，特別對於剛走出校門的畢業生至關重要，我們們本來對於社會上的知識知之甚少，我們千萬不能驕傲自大，自以為是，那是膚淺的表現，我們們要謙虛做人融入社會中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給的意見，要聽取、耐心、虛心地接受。
第八：作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會生各方面的人交往，處理社會社會上所發生的各方面的事情，這就意味着大學生要注意到社會實踐必不可少，畢竟，兩年之後，我們已不再是一名大學生，是社會中的一份子，要與社會交流，為社會做貢獻，只懂得紙上談兵是遠遠不夠的，以後的人生旅途是漫長的，為了鍛鍊自己成為一名有用的人才，很多在學校讀書的人都説寧願出去工作，不願在校讀書，而已經在社會上的人都寧願回學校讀書，我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力的掌握專業知識，明天才能更好的為社會服務。
以上是我這次社會實踐的簡單體會、認知和介紹，在今後我們會參見更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就以體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會，而是要深入地探索，為自己的未來打好基礎，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作。
第2篇
我大學的第一個暑假終於到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間儘早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應。同時，我想通過這次的社會實踐發展自己，度過一個充實的暑假。儘管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最後還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網絡尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優先條件，在方圓一公里的範圍內尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱着嘗試的心態，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話後遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有着落了。
果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應聘，並約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。
換上了工作服我感覺我們就像人們常説的“二逼”，真有點難為情，再看看兩位同學發現他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什麼呢？開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯堂做的好多了。
我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們説：“你們得努力幹，在這裏工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。”還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是！
餐廳對我們服務客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳裏的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐（餐廳裏前輩級別的女服務員）的悉心指導。
客人未就座的時候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應該怎樣放；客人就座後它們又該怎樣放，什麼應該撤掉；客人用餐完畢離的座後又應該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具等。總之，只要有需要我們服務員什麼都幹，除了擺台、上菜、撤台等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什麼擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務員幹。
然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間裏口乾得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是隻有看的份，喝，想都不敢想！解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍着為客人呈上飯菜。客人離開後往往留下許多茶水和美味佳餚，收拾桌子時我心裏真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌！我們每天除了幹活還是幹活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議，下班後最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。
雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脱身解急。另外，員工不能上餐廳裏的廁所，只能跑遠路到後門的廁所，否則，一旦被發現就扣半天的人工——20元。
值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮？令人嚮往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳裏的同事們大都是熱情友好，他們並不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之餘，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動。看來只有員工自己最瞭解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們説的是“老百姓”的心裏話，這是許多上層領導最缺乏的素質之一！
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正並且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們並沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。
因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字後面加個“姐”字，而不能直叫她們的名字，所以我們統一叫她們為大姐。起初我認為這樣稱呼她們是出於尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發現我錯了。
大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們為大姐，不是因為工作需要，而是由感而發，是最質樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳裏感到了家的温馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作後才向我提出需要；在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕鬆有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳裏便增添了一些笑聲，其樂融融。
在服務部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務程序和技巧、xx菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識，服務意識不僅要求服務員有着向客人提供優質服務的觀點和願望，同時也應該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務員的優秀品質便體現於此。
後來，我被安排到咖喱部擔任傳菜生。剛來到咖喱部我如釋重負，那裏在餐廳開始營業後的一段時間裏幾乎沒有什麼工作，因為還客人不夠多，我可以悠閒地站在咖喱部外觀察餐廳裏的情形，欣賞牆壁上的油畫。
可是客人多的時候咖喱部忙起來了，這時候除了廚房咖喱部是餐廳各個部門中最忙的`了！咖喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峯階段，菜就多得我們忙不過來，這就非常考驗我們的合作精神了。由於餐廳實行“對菜劃鈎”制，就是傳了什麼菜就要在相應的菜單上對着菜名劃鈎。當我把堆積如山的菜傳出去時，阿姨就幫我劃鈎，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接着傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”，由於點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊！由此可見寫得一手好字是多麼重要，利己利人。高峯時段過後，我們緊張急促的傳菜工作才停止，咖喱部恢復了平靜。
在咖喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。咖喱部就在廚房的旁邊，廚房裏的熱氣不斷向咖喱部襲來，我們就像熱鍋裏的饅頭被經久不散的熱氣“蒸着”，在裏面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。
與咖喱部迥然不同的世界便是有空調冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出咖喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽！空調的冷氣起了不小的降温作用。其實在咖喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養顏！
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經過這次的工作，我大體總結出兩個餐廳管理中的不足：
（1）應改變傳統的對待員工的態度，人是管理中的主體，管理中的上下層關係只是一種勞動分工體現，不是統治與被統治的關係，相反，現代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務工作，幫助下級在工作中做出優異的成績，管理者才會取得良好的管理業績。現代企業的管理必須堅持“三個上帝”，即市場、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅使的機器。
（2）企業缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑑，有時候領導的一句讚賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
這次的社會實踐實在是讓我印象深刻，因為我認識到了賺錢的確不易，讀書還是且讀且珍惜啊！
第3篇
為了使我更好的瞭解社會，鍛鍊自己，感受社會就業的現狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據時間及自己的實際情況在假期期間找了一份飯店服務生的工作，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺，短短的工作經歷讓我體會到了就業的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地裏無法體會到的“愉悦”。
當我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明着我的工作會給我帶來快樂。我們都明白萬事開頭難的道理，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個“人生地不熟”的火鍋城裏，我顯得是那麼的“孤單”。
在我的印象中，服務生的工作無外乎把菜傳到服務員的手中，僅此而已。但實際上我想錯了。每天早上九點上班，九點半準時點名，然後我們服務生的工作就是打掃衞生，包括樓梯和誰也不願意打掃的衞生間，每次都會有人喝醉，衞生間吐的哪裏都是，由於是剛開張，並沒有招到特定的打掃衞生的.人，好幾次都想吐，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓。
做完這些之後，就要開始站位，等着客人的到來，然後我們的正式工作就開始了。也就是把菜從後廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點半下班就可以休息了，下午四點半開始點名，再重複上午的工作，直到十點回家。工作很簡單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最後客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經記不清了。只知道晚上下班後腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易於睡眠。
經過幾天的重複性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務員和後廚的一些忙。我已經對飯店的其他員工有了一些瞭解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點飄了，開始學會了偷懶，開始學會了……
這些不該學習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經理看到，他吧我叫到一旁，語重心長的説“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學生有大志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，你現在就是一個服務生，你就必須把服務生的工作做好。”
從那天起，我明白做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實，聽了經理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明瞭一個很好的努力方向。
由於飯店是剛開張，客人非常多，我不僅擔任服務生的工作，有的時候還擔任服務員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務員的工作與服務生的工作有着本質的區別，服務員這個工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且還得隨叫隨到，隨時聽從客人的使喚。
這也讓我深刻體會到小社會裏的大天地。在這裏客人就是上帝，我不能由着性子亂來，不管客人説話怎麼樣，説話有多難聽，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發泄出來。因為我們就是幹這一行的，要幹就要乾的最好！當第一次聽到了客人對我的誇獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到無數誇獎，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨，如此的回味。
第4篇
xx年xx月xx日，我們期待已久的實習終於正式拉開帷幕。根據學院領導的有關安排，我被分到了xx賓館，在這裏我將開始為期六個月的實習生活。在實習生涯中，讓我對所學的專業知識及其在實踐中的應用有一定的感性認識，也讓我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，讓我對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握有進一步的發展；在實習過程中，所學到的知識和所遇到的人生經歷，都將成為我生命中一筆非常寶貴的財富。回首這半年，內心充滿着激動，也有着無限的感慨。在實習期間所學到的一切，會為我將來的就業與發展提供很大的幫助，也讓我的前程路途變得更平坦。
xx賓館是我國北方最大的園林式賓館之一，也是xx省接待國賓和政務活動的重要場所。作為新中國成立後設立的第一批政務接待場所，xx賓館始終牢記使命，熱心服務，在奉獻xx經濟、xxxxxxxx、文化、社會各項事業發展的過程中，實現了自身由小到大、由計劃到市場、由規範服務到超值服務的大踏步躍進，成為齊魯大地最著名、最具特色的國賓館品牌之一。這些年來，xx賓館共接待了數百位外國國家元首、xxxxxxxx首腦等重要客人，承擔了許多重大政務接待任務，滿腔熱情地為社會各方面搞好服務，贏得了社會各界的普遍好評，由此獲得了全國商業服務業巾幗文明崗、全國十大潛力會議酒店、xx省服務名牌企業等一系列殊榮。
當我們來到賓館的時候，心中期待着自己可以分到自己喜歡的工作崗位上，可是我們也同樣明白不可能人人都如願的，只有等待賓館領導的安排，根據賓館的人事安排及工作需要，有五人分到餐飲部，而我就是其中一位。
服務員的工作是重複的、也是不斷變化的'，它時刻挑戰着我的耐心和xxxx耐力。有時候，心生厭煩的並不是外界的環境，而是自己的心態。實習期間，我也受到了委屈，受到了責備，即便如此，我依然會用最真誠的微笑去面對我的客人，它教我不能把個人情緒帶到工作中，不能帶給我的客人；同時，也教我即便有人故意刁難我、冷漠我，我依然可以學着用欣賞的、包容的、積極的心態去面對他們，努力為自己營造良好的融洽的氛圍。
自助餐廳的實習生活中，我學到了不少的東西：除了能學到中式餐飲的服務程序和技巧、魯菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學到一些課堂上很難學到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關係、如何調整自己的心態，更讓我瞭解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。服務意識不但是要求服務員有着向客人提供優質服務的觀念和願望，同時應該對自己的同事也具有同樣的意識，這才是“服務意識”的真正的含義，這才是一個服務員真正素質的體現。
實習的日子很快就過去了，無論在專業知識還是在人生經歷方面，這都是給我的一筆非常寶貴的財富，它教我不要簡單地去執行工作任務，而是要思考如何才可以將工作做得更好更高效；教我尊重細節，不可忽視每一點滴的工作，因為往往最放心的地方也是最容易出錯的地方；教我用一顆包容的、欣賞的、積極的、空杯的心態去面對他人，無論客人或同事，無論他對你好或不好。於是，我只把實習當作是體味社會和人生了，從社會的最底層做起，在進行實踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經驗和處世之道，瞭解人際關係的複雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。
過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調整好自己的心態去迎接未來的挑戰，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學的知識，我們現在學到的還遠遠不足，那麼就更應該準備好下一階段的學習，有目標的出發，努力的付出就會有收穫。撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。我們現在還沒畢業，還有一段時間在學校學習，我們應該做好吃苦的心理準備，在學校這有限的時間裏認真的想一想自己會什麼，喜歡做什麼，以及專業方面的知識鞏固一下，做好打算。我要利用在校時間好好地消化一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接真正的就業。
第5篇
從這次餐飲服務員，改變我認為幹餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了幹一行，愛一行的思想，明白了一個人是否有所作為，不在於他從事何種職業，而在於他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度；明白了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要麼不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。
我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的'技巧及端託行走的步伐；鋪台、擺台的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衞生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。
我還認識到要有勤奮的精神。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語説出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。要有自信心。與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排除各種障礙、克服各種困難，相信自我是最優秀的。我們的職責是以公司利益為重，對自我的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人帶給優質的出品與服務；就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是職責的表現。此外還應該以平常心應對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有必須的挫折承受潛力，今後如何能挑起大梁。發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善於合作的員工和企業都更成功。
這次的兼職給我的體會十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每一天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每一天創新一點點，是在走向；每一天多做一點點，是在走向豐收；每一天進步一點點是在走向成功。
第6篇
“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。
為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛鍊和提高自己的能力，以便在以後畢業後能真正走入社會，並且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店成為了一名飯店服務員，由此開始了我這個假期的社會實踐。這是一家位於張家港市金港鎮德申路的仙客居飯店。在這裏我認識了嚴厲的老闆娘，不苟言笑的老闆，工作勤奮的佳佳，馬虎的莉莉？
每天8：30上班，中午一點半下班，再到下午的4點上班，晚上8點半下班。每天早上到飯店後首先打掃衞生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。到10：00吃飯，吃完飯收拾好後開始站崗，迎客。“光臨”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館裏四處飛揚。加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接着而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然後就是忙上忙下，跑進跑出。讓你再一次明白什麼才叫真正的“供不應求”，是呀，這裏的服務員真的不多了，所以在職的便特別辛苦。“您請慢走”“下次再來”“請帶好隨身物品”送走了一批客人，然後收拾殘局。到一點半後如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準時上班，，吃完員工餐，開始做準備工作。做好準備工作後又開始重複上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到8點半下班。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開。
這就是我們服務員一天的工作行程，不是誇張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“悽慘”：一，你不能得罪顧客，因為他是上帝；二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那裏工作下去；三，所有的錯都是服務員的.錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關係到顧客，你就得認栽；四，做的好，沒獎；犯點小錯，就要罰！
“在大學裏學的不是知識，而是一種叫做自學的能力。”我現在才深刻體會到這句話的含義，在現實中課本上學的理論知識用到得很少很少。剛開始去的時候，還真有點不習慣，很多東西都不懂，幸好有同事的耐心幫助、老闆老闆娘的耐心教誨，讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關係等方面有了很大的進步。
第7篇
今年暑假作為我大學生涯的第一個暑假，沒有隻顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂捨得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。xx年7月14日，我帶着無限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號我們一行五人去香格里拉酒店報到，得知要去宴會部，但主管又説可能會傳菜可能會看桌。
剛去酒店的第一天正好趕上幾場婚宴，擺台、服務都做了。而且聽説這幾場婚禮都過百萬，我當時的心裏挺不是滋味的，心想何時才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責任重大酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇酒店服務員社會實踐心得體會精選3篇。過了幾天又擺台時，我按照學的擺台方法擺台，有個同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標準，經過她言傳身教，等她擺完，我很準確的説出了餐具間的.距離，讓她很吃驚，便問我是那個學校的，我説山旅，學酒店管理。她只是哦了一聲。經過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個星期我甚至懷疑過學酒店管理的選擇，因為在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是很多，大多是青島的一些大學生，而且非酒店管理專業的，心裏更不用説多悶了。
一次在員工餐廳獨自一人吃飯，教我擺台的那個暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人説話，便來問我是不是還在生她的氣，後來聽她説到學酒店管理的確實是比她們知道的多，但多是些理論知識，只有理論加實踐才會真正成為能人她還説道自己是青島大學的學生，曾經多次在青島香格里拉做過幫工，只是經歷歷得多了罷了。經過與她的這次交談，我頓感身上的擔子輕了許多，而且心裏也舒坦多了
從那以後，我把自己的心態放低，不再是以為自己學過就自以為是，而是向其他人學習，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實習生，從他們身上學習他們的長處，例如，圓滑的處事方式，善於與交流的態度等。我認為，如果僅僅是作為暑期工就對酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在於工資的多少，也不在於下班的時間早晚，而是在於是否在短短的一個月內真正學到東西，為己所用。
在青島香格里拉的一個多月的時間裏我學到許多，用幾個詞語表示便是：尊重、承擔、熱愛、節約、付出、樂觀、效率、外賣等。
尊重説到尊重，會有很多地方需要，比如説酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設酒店文化很重視讓客人喜出望外計劃，即為想在客人想到之前，微笑在客人説話之前，服務在客人開口之前等，都能體現尊重客人，這對我的影響已經不僅僅在於酒店業，在任何行業尊重都很重要，都值得的推行。
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