西紅柿炒雞蛋是一道極為常見的家常菜。它以雞蛋為主料，搭配新鮮的西紅柿，香氣四溢，口感鮮美，營養豐富，備受人們喜愛和青睞。下面，我們就一起來探討一下這道美食的來歷和製作方法吧！
第1篇
我想給爸爸媽媽做一頓飯，可是我覺得那是很難的事，我請求爸爸媽媽幫助我，爸爸説我可以先嚐試做一次“西紅柿炒雞蛋”，星期天做就行，我聽了很緊張也很期盼。
星期日，我在媽媽的幫助下開始做西紅柿炒雞蛋。首先我把西紅柿洗乾淨後放在案板上，接着我拿起刀準備切了，菜刀真是太沉了，我看媽媽做飯的時候一直以為它很輕呢！我拿着一個西紅柿要切，可是它晃來晃去，我半天都沒敢切，媽媽這個時候教給我一個小常識：就是圓滾滾的菜，比如説西紅柿、胡蘿蔔、土豆等要讓它們有一個平面朝下，西紅柿就要讓底朝下才可以切好。我採用媽媽的建議，用刀先把西紅柿一分為二然後又把它切成了四塊，我看了幾眼覺得還是有點大，但是刀離我的手很近我又不敢豎着切，怎麼辦呢？我把西紅柿瓣橫着又切了一刀，這回我又把它四分為八了，我就這樣把西紅柿給切好了，我把它們拾到盤子裏做下一道工序。
打雞蛋對於我來説就簡單多了，因為打雞蛋不用動刀子。我學着媽媽的樣子把雞蛋打進碗裏，用筷子攪拌，這個動作一氣呵成，很快我就準備好了，讓媽媽大吃了一驚，媽媽説她還準備指點一下呢，沒想到我用不着，我很得意。最重要的一步終於開始了，我開始緊張起來，那就是點火炒菜。
我離開爐子很遠，只把胳膊伸的長長的夠到點火開關，心就砰砰的跳快了，我照着媽媽説的快速擰了一下開關，沒有着火，我往前蹭了一小步，快如閃電一樣又打了一次火，還是沒有點着，媽媽鼓勵我再試一次，我又壯起膽子打了3次都不行，我感覺自己有點頭暈，對媽媽説：“媽媽，你給我打着火吧！”可是爸爸説：“不，一定要自己打，再來一次，亞洲自己就可以打着火。”我穩了穩神，又往前跨進了一步，按住開關用力一擰，只聽見“啪”的一聲，火着了起來，我急忙學着媽媽的樣子放鍋，到油，把蛋液倒進鍋裏，用鏟子翻來翻去，很快就炒好了雞蛋，真是手忙腳亂，我都忘了鏟子怎麼會在自己的手裏。盛出雞蛋我接着就把西紅柿放進了鍋裏，當西紅柿變得有點黏糊的時候我把炒好的雞蛋重新放進了鍋裏，和剛才一樣我把它們翻過來翻過去，不一會雞蛋就被染上了一層漂亮的紅色，媽媽提醒我放鹽，我放了一勺又攪了兩下就關了火，我的“西紅柿炒雞蛋”做好了。
我把它們裝進盤子裏，端給爸爸媽媽看，爸爸媽媽都誇我做的真棒！我自己迫不及待的吃了一口，都沒感覺燙，覺得可真香啊！心裏也美滋滋的。我意猶未盡地宣佈明天早晨的早飯我也要做。
第2篇
今天，我看到媽媽在廚房忙碌，我想：媽媽一天已經很辛苦了，我來做一次吧。於是我跟媽媽説好，她指導，我做飯，我不行了她再來幫我。媽媽已經把米飯燜好了，只等着做菜了。於是我就開始幹活了。
1、準備兩個西紅柿、三個雞蛋、糖、鹽、油等材料，並準備好盛菜的盤子。
2、把三個雞蛋打開，並攪勻。我老是打不好，這時，媽媽上陣，告訴我，只要把雞蛋液打出泡泡來，就算成功。
4、材料準備就緒，開始炒菜。把火打開，倒一圈油，先把雞蛋倒進去，等一會，翻過來一下，這樣反覆兩次，香噴噴的炒雞蛋就做好了，盛出備用。金黃金黃的，我這個饞貓實在忍不住咬了一口，哇！又香又燙。
5、這時把剁好的葱花放入炒香，接着把西紅柿放進去，翻炒一會，再把雞蛋放入。加入清水，要求剛剛沒過西紅柿。
6、接着，加入一勺白糖，這樣西紅柿炒雞蛋更好吃。加入一勺鹽以後，翻炒幾下，蓋上鍋蓋等一會兒，把菜盛到盤子裏。
這時，我又要“食指大動了”，嗯！真好吃，以後我要多學學做飯。幫爸爸媽媽多做家務。
第3篇
今天，我學會了做“西紅柿炒雞蛋”。每次，吃着姥姥做的炒蛋，我的心裏就美滋滋的。今天，我也要讓姥姥嚐嚐我的手藝。
我先讓姥姥教我打雞蛋。我挽起袖子，拿起一個雞蛋在碗邊磕了一下，雞蛋上便有了大大小小、寬寬窄窄的裂縫。我把它一捏，雞蛋碎了，可是，碗裏的蛋皮渣讓我看的眼花繚亂，還有一些粘糊糊的蛋液粘在我的手上，非常難受。姥姥説是我的方法不對。她將一個雞蛋輕輕地磕了一下，然後慢慢打開，只聽“刺溜”一聲，蛋黃就像一個調皮的小孩滑了出來。我學着姥姥的樣子，又試了一次，嘿！好多了！
把雞蛋打好之後，姥姥在一個碗裏把西紅柿、葱和蒜配好。然後我就開始炒雞蛋了。我把火打着，倒上油，把雞蛋放進去。結果，我一走神，回過神來是雞蛋已經焦了，我大喊：“姥姥！姥姥！雞蛋焦了！”可我沒有自己把它夾出來。姥姥走過來把雞蛋夾起，放進碗裏。
該炒西紅柿了。我將配好的西紅柿倒進鍋，只聽充滿水分的西紅柿和油接觸後發出“嗞嗞”的聲音。我嚇了一跳，捂着耳朵趕緊跑了。聽見鍋裏不響了，我又跑回來，一手遮着臉，一手拿着盛滿鹽的小勺子，小心翼翼的將鹽倒進鍋裏，然後我將西紅柿炒好，再把雞蛋和西紅柿一起。這樣，我的“西紅柿炒雞蛋”就算成了。
雖然外表不好看，吃着不是那麼好吃，可我們的心裏卻美滋滋的。
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