除夕年夜飯心得體會範文2022

大家在一起度過非常難忘的除夕之夜，家家户户吃着年夜飯，那麼你的除夕年夜飯心得體會應該怎麼寫呢！下面是本站小編為大家整理的除夕年夜飯心得體會範文2022，僅供參考，歡迎大家參閲。

除夕年夜飯心得體會範文2022

一年中除夕夜晚是最熱鬧的，也是我最期待的。因為有豐富的美食，有絢麗的煙花，有長輩的紅包。

今年的`年夜飯，我們準備吃火鍋。首先只見媽媽將電磁爐放好，插上電，在將鍋放上去，摁好開關，把水倒進去煮沸，然後再把洗淨的骨頭倒入鍋中進行慢慢的熬製。媽媽説鍋底是最重要的，它需要長時間的熬製，把骨頭熬爛，骨肉的味道融入到湯水中才是最美味的。

在這個等待的過程中，我們也沒有停止對美食的完美追加。好吧，只是在這個時間內將海鮮醬、豆瓣醬、甜麪醬、老乾媽根據個人的喜好進行調製而已。

“噗噗噗”水已經在鍋內沸騰了，我看到了湯水有清變成了稠，一打開鍋蓋，一陣香味立刻撲鼻而來，激起了胃裏的饞蟲，口水已經流地三尺，手與筷子已經在蠢蠢欲動了。圍着火鍋的四周排滿了各類新鮮的蔬菜，有小菠菜，金針菇、茶樹菇、香菜，各類好吃的丸子等。一切準備就緒後，爺爺、奶奶、大伯一家，依次入座，我們開始吃年夜飯了。

“可以吃了！”我迅速的將筷子伸向了鍋中。夾起了一塊排骨，輕輕咬下，濃濃的湯味與肉本身的味道交織在一起，在我的口腔中徘徊，釋放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可與棉花糖媲美了，彷彿入口即化。再品一口湯，善哉！妙哉！世上竟有如此美味之物，令吾回味無窮。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，讓人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是讚不絕口，每每品嚐一種食物，都會發出一聲讚歎：“嗯！真是一個比一個好吃啊！”飯吃到一半時，我端起飲料杯子，向爺爺奶奶祝福，祝福他們身體健康，長命百歲！然後祝福大伯一家，萬事如意！晚飯在各自的祝福聲中愉快的進行着，這樣其樂融融的場面，就是年的味道。

年夜飯，不僅僅是一餐飯，更多的是一家人的團圓和一份祝福！

除夕年夜飯心得體會範文2022

大年夜那天，有一個傳統的習俗——吃年夜飯。

我和媽媽去奶奶家，正好趕上了開飯前我們圍在一個小桌子前，大爺爺把八寶飯、糖年糕放在我面前。“哇！”我叫了起來。我立馬狼吞虎嚥的吃了起來。“嗯，好吃！”我説。我高興的（得）摔到地上了！（我吃了半個多小時，才吃完一半糖年糕。奶奶説；“哼，吃不下了吧！我就知道，如果你吃完了這兩樣，我就再給你30元買煙火去！”舅舅説：“對！如果你能吃完，太陽都打西邊出來啦！”大家都附和着説。我想：哼！你們怎麼能這樣！明明知道我是挑食的人，吃不下多少東西的，你們還要説，討厭。哪壺不開提哪壺。我説：“好這可是你們説的！不要反悔呀！”我拼命的吃，拼命的吃，想：為了我和姐姐的煙火，為了讓大家不看扁我！吃呀！我抬頭一看大家都在看我！我好不容易把東西嚥下去了，説；“怎麼了？大家咋不吃了呢？不會是反悔了吧？”大家剛剛回過神來，問；“你剛才説什麼？”我説；“沒……沒什麼。”我想：“切！我還以為反悔了呢！原來是在發呆呀！我繼續拼命的吃。我停了下來，説：“我……我實在吃不下了！還剩一點！”奶奶説：“我就説吧！”

回到家後，我想；咳，我以後不能在挑食了！

除夕年夜飯心得體會範文2022

吃年夜飯，是春節家家户户最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，温馨撩人，説明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，説是誰先吃着了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳説世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽麪。新年吃麪，是預祝壽長百年。