前段時間，媳婦做了一頓洋槐花麥飯，香煞了我和女兒，女兒連聲讚歎：香!香!香!可她卻根本不知道什麼是洋槐花。同時，我把洋槐花麥飯的照片發到了家人羣裏，遠在千里之外、已經結婚成家的侄女説：“我已經十多年沒有吃過了，看着都香呀!”是啊，類似這樣的野菜、野花、野味如今離我們越來越遠，年輕的一代幾乎都沒有見過，更別説自己動手做和吃了。
在我很小的時候，春暖花開時節，到田裏挖野菜是我們這些山裏娃的重要任務。那時候，物質貧乏，生活條件差，蘿蔔、白菜、土豆是家裏常年的三大主菜，有時還根本沒得吃。所以，大人經常叫我們去挖一些野菜來調劑、補充一下寡淡無味的生活。
挖野菜的時候，我和小夥伴們左手拎個籃子，右手拿個小鏟子，在春風剛剛喚醒的麥田裏睜大眼睛四處搜尋。那時候沒有除草劑，莊稼和草都混在一起自然生長，考驗的是我們辨認野菜的眼力。家鄉當地的野菜主要有薺菜、油穴穴(音)、澀蹄蹄(音)、馬茹菜(音)、灰條條(音)、刺筋(音)、蒲公英等。聽大人講有的野草很像野菜卻有毒，那時我很是天真幼稚，總怕會把有毒的野菜挖回家。其實，每次回家後母親都會認真地擇一遍，自然把不能吃的都挑出來了。
挖野菜的過程中，小夥伴們總是一塊嬉笑打鬧，在田野裏撒歡，到處亂跑，搞得灰頭灰臉，一身臭汗，卻全然不顧。一不小心還會驚擾出野兔、田鼠，它們驚慌亂竄，我們在後面猛追和大喊，那也算是夾雜其中的一種樂趣。有時還會上樹折香椿頭、捋榆錢、洋槐花等。
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帶回家的野菜經過母親加工，或包餃子，或做綠面，或拌涼菜，或做菜饃，或做麥飯，都會變成一頓美餐，給全家調劑一下口味。
母親去世之後，我一直離家在外上學、工作，十多年沒有再品嚐過那樣的味道。直到後來到部隊工作之後，當時營區所在地也有很多野菜，像馬蘭頭、枸杞頭、金花菜、野葱、野韮菜、香椿頭等。訓練、工作之餘，帶着愛人和小孩到山腳下、太湖畔挖野菜，也是調節緊張枯燥的軍營生活的一種特有方式，給家屬和小孩們留下了美好的回憶。但那些野菜都帶有明顯的江南特色，完全不同於北方家鄉野菜的口味。
現在，長期生活在城市的高樓大廈裏，一些孩子連韭菜與小麥都分不清，更何談認識野菜?大人天天吃的是大魚大肉，感覺都膩了，很想多吃吃野菜，吃野菜也由過去的一種調劑、補充手段而演變成為一種時尚和追求。但幾乎再難以見到土生土長原生態的野菜，只能從菜市場或者網上買一些，然而誰也不知道買來的野菜是不是大棚里人工種出來的，因為看起來已不是原來的長相，吃起來也沒有原來的味道純正。
如今，城鄉一體化發展迅速，人們吃得飽穿得暖，即使生活在農村的也很少有人再去挑野菜，做野菜吃的一些傳統手藝也在慢慢失傳，野菜的味道也在慢慢變淡，真正意義上的野菜正在慢慢地遠離人們的視線、遠離餐桌、遠離生活。
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