大學聯考會考期間食品安全工作方案

各縣（市）區食品安全監管領導小組辦公室，市食品安全監管領導小組成員單位：

一年一度的大學聯考、會考即將來臨, 為了切實加強“兩考”期間的食品安全，保障廣大市民、特別是考生的身體健康，有效預防食物中毒和食源性疾病的發生。現就有關事項緊急通知如下：

一、高度重視，周密部署。各地各有關部門要結合本地本部門的實際情況，制定“兩考”食品安全工作方案，並指定專人負責督查和聯絡食品安全監管工作。

二、各負其責，各盡其職。食品藥品監管部門要加強綜合監督，做好溝通和協調工作；農業部門要加大對蔬菜、水果的檢驗檢測及其監督管理力度；質監部門要提高對食品加工企業特別是小作坊的檢查和頻率，加強對包裝食品和標識標籤不符合規定食品的檢查；工商部門要加強對學校及周邊地區食品經營企業的巡查，嚴查過期和劣質食品，尤其要突出對小攤點的監管，堅決取締無證經營行為；衞生部門要加大對超市、集市早點、學校食堂、入住考生的賓館、旅店等餐飲業的食品衞生進行監管，並派專管員入住考生的賓館、旅店，對食品從採購到配餐進行全程監督。近期要開展拉網式排查，採取果斷措施，防止食物中毒和食品污染事故的發生。加強對大學聯考、會考期間食品衞生安全的預警與監測，及時發現潛在的隱患以及可能發生的突發事故，制定應急預案，指定醫療機構，配備相應的醫療急救藥物、技術、設備和人員，提高應對突發事故的救治能力。衞生部門要在高、會考前一週將有關實施方案報市食品安全監管領導小組辦公室。教育部門要增強食品安全意識，精心組織好考生的飲食就餐，要選擇條件好，管理規範的賓館、酒店住宿就餐，並做到一個學校有一位領導負責考生飲食安全。同時，要加強對學生的食品安全知識教育，增強學生自我防範意識，提高學生的食品安全防範能力。市教育局在高、會考前一週要將市區考生入住賓館情況報市食品安全監管領導小組辦公室。由市教育局牽頭於考前組織相關部門進行一次集中檢查，具體時間由市食品安全監管領導小組辦公室另行通知。

三、嚴格執法，溝通信息。各地各有關部門近期要組織執法人員對學校及其周邊的食品生產、經營、加工企業和餐飲業以及其原料供應渠道開展不定期的檢查，設立舉報電話，發現問題及時處理，並報市食品安全監管領導小組辦公室，聯繫電話：8885058。

四、健全機制，快速反應。要進一步完善和落實突發食品安全事件應急處理機制，嚴格落實重大食品安全事故報告制度，一旦發生食品安全事件，要按照《預案》規定作出快速反應，並進行妥善處置。

二OO九年五月二十二日