領班周工作計劃8篇

一份有價值的工作計劃是可以讓我們的工作效率得到提升的，為了讓自己在工作中有更好的進步，我們要在工作前寫好工作計劃，本站小編今天就為您帶來了領班周工作計劃8篇，相信一定會對你有所幫助。

領班周工作計劃篇1

今年，承蒙領導和大家的厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理的助手，我將認真不折不扣安排經理的安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房的事辦好，為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年的聘任期內製定如下工作計劃：

一是認真加強學習，努力提高自身素質

作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人的崗位。

二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作

作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境裏，我是一名國小生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客户來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。

三.做好節能意識

目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。

四，加強對新員工的培訓和教育

目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規範的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。

在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

領班周工作計劃篇2

一、前廳部基本制度

（一）每日晨會制度

由前廳部經理組織本部門全體人員參加，討論研究昨天工作中的問題和今天工作中可能出現的問題及對策，安排部署一天的工作，對將晨會情況以會議紀要的形式上報總經理。

（二）每月例會制度

前廳部經理在每月月底的時候負責召開每月的例會，分析、總結本月的工作情況，及時發現工作中存在的問題，並予以解決，貫徹總經理的意圖，按總經理的要求安排、部署工作，如有重大問題及時上報總經理，並將例會情況以會議紀要的形式上報總經理。

二、前廳部各崗位職責

(一)前廳部經理

報告上級：飯店總經理

督導下級：前廳部各主管領班

聯繫部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部

崗位職責：

1.直接對總經理負責,貫徹執行總經理下達的經營管理指令及行政命令,嚴格按照飯店的政策制度和規定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計劃，並指導、落實、檢查、協調計劃的執行。

3.組織主持每週主管領班例會，聽取彙報，佈置工作，解決工作難題。（例會時間另行規定）

4.對各主管和各崗位領班下達工作任務。

5.為適應發展，不斷完善前廳部的組織機構及各項規章制度。

6.瞭解房間預訂情況，密切注意客情，控制超額預訂。

7.向總經理提出有利於客房銷售的各項建議，並提供信息反饋，供總經理等參考決策。

8.加強與有關部門的橫向聯繫。

9.督查各崗位領班的工作進度，糾正偏差。

10.負責本部門的安全及消防工作。

11.定期審閲前廳部主管的工作日記和每週總結匯報。

12.協助總經理做好vip的接待工作。

知識要求：

1.文化程度：大專畢業或具有同等學歷。

2.專業知識：熟悉前廳管理專業知識和接待禮儀。

4.政策法規知識：瞭解旅遊法規，飯店治安管理和消防條例，外事紀律以及外匯管理法規。

5.相關知識：瞭解旅遊經濟、公共關係、市場銷售知識，懂得電腦使用技術。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實施本部門工作的能力，有與其它部門協調和公關能力。

2.思想工作能力：關心和愛護職工，有激勵和調動職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實踐經驗，能夠靈活恰當地運用管理手段來組織、計劃、控制、指導和協調前廳部的一系列業務和事務工作。

4.充分了解市場狀況，掌握飯店經營及管理動態，能夠及時作出相應反應，具有較好的社交技巧。

5.努力創造工作中的***氣氛，提倡和發展部門之間及部門內部通力合作的工作態度。

（二）前台主管

報告上級：前廳部經理 飯店總經理

聯繫部門：所有與經營工作相關的業務部門

崗位職責：

1.代表總經理接受賓客對店內所有部門的一切投訴。

2.迎接每一位vip客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。

3.編排每日到達，離開及住店vip客人的名單，檢查並熟記飯店vip客人的姓名，送別每一位離店的vip客人並保證各項必要安排都準備妥當。

4.前廳部主管在前廳部經理缺席的情況下，全權行使前廳部經理職權。

5.協助前廳部經理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導，督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。

6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯繫。

7.負責檢查前廳區域的清潔衞生。各項設施、設備的完好，維護大堂秩序。

8.回答賓客的一切詢問並向賓客提供一切必要的協助和 服務。

9.溝通賓客與飯店的感情，徵求賓客的意見。

10.協助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題，必要時負責索賠和催收。

11.檢查vip的接待準備工作，並協助經理接待好vip。

知識要求：

1.文化程度：大專畢業或具有同等學歷。

2.專業知識：

(1)掌握前廳部管理一般理論知識。

(2)瞭解並掌握飯店各項服務活動的工作規律和特點，掌握與工作有關的各項知識（如旅遊心理學）。

(3)瞭解接待禮儀公共關係和投訴處理等知識。

能力要求：

1.有實施大堂工作的能力，有與飯店各部門協調的能力，有處理投訴和應付突發事件的能力。

2.與飯店各服務部門保持密切協作和聯繫，同廣大賓客建立良好的友誼，待人和藹可親、主動大方，對內對外均有較高的工作威信。

3.有較強的應變能力，組織指揮能力和是非判斷能力，能獨立處理較複雜的緊急問題。

（三）禮賓領班：

報告上級：前廳部經理

督導下級：迎送員 行李員

聯繫部門：飲食部、客房部、洗浴部、總務部

崗位職責：

1.執行部門經理的工作指令，並對其負責和報告工作。

2.具體負責飯店的行李服務、迎賓員服務及大廳環境衞生的保持工作。

3.根據客情，合理安排行李員、迎賓員班次和工作任務並安排他們的休息和用餐。

4.評估、考核行李員和迎賓員的工作，負責制定行李接送及迎賓程序、規章制度。以提高服務質量和工作效率。

5.定期檢查行李房行李保管情況，確保完好無損。

6.監督行李運送服務工作，保障客人行李安全無誤。

7.處理客人對本崗位的投訴，不斷提高服務質量。

8.負責處理行李接送過程中出現的差錯及責任事故。

9.溝通各部門及各部門的聯繫，協調各項工作。

10.協助總枱確認結帳離店客人。

知識要求：

1.文化程度：中等職業學校或高中畢業。

2.專業知識：掌握前廳部管理一般知識理論。熟悉應接行李服務規程和接待禮儀。

3.政策法規常識：熟悉外事接待，瞭解飯店治安管理條例，交通法規及消防措施。

4.外語程度：至少精通一門外語且應答自如。

能力要求：

1.業務實施能力：有組織指揮員工按服務工作規程完成接待服務工作的能力。

2.語言文字能力：語言清晰得體，有書寫一般的工作報告的能力。

3.思想工作能力：能掌握員工的思想狀況，做好思想工作。

工作經歷：

曾任領班工作一年，或滿前廳工作三年。

身體要求：

身體健康，外貌端正。

（四）行李員

報告上級：禮賓領班

聯繫部門：客房部、總務部

崗位職責：

1.聽從領班的工作安排。

2.按照行李服務工作程序，為散客及團體客人的抵離提供最佳的服務。

3.隨時注意總枱接待員的召喚，迅速接受帶房任務。

4.負責分送住店客人的物品、郵件、報紙、留言及總枱通知函件等。

5.回答客人提出的有關詢問，儘量滿足賓客要求。

6.保管寄存物品，幫助住店客人包紮行李物品。

7.保養運輸搬卸工具，使之隨時處於良好狀態。

8.關照來訪的客人，協助維持大廳的秩序。

（五）迎送員

報告上級：禮賓領班

聯繫部門：總務部

崗位職責：

1.具體負責來賓的迎送服務工作。

2.指揮並疏導飯店門前車輛，維護門前秩序。

3.瞭解重要賓客姓名、抵離時間、接待規格及特殊要求。

4.微笑服務，使用敬語向每一位進店、離店客人致以問候。

5.為出店客人準備車輛，為上下車客人開關車門。

6.為進出店客人提供拉門服務。

7.協助行李員裝御行李，幫助維護門廳環境衞生。

8.替客人指示方向，回答客人問詢。

9.注意門廳出入人員動向，協助保安部做好安全保衞工作。

行李員、迎賓員素質要求

知識要求：

1.文化程度：中等職業學校或高中畢業。

2.專業知識：熟悉行李迎送，保管服務規程，懂得接待禮儀。

能力要求：

1.崗位業務能力：能按行李服務規程和質量要求獨立工作。

2.語言能力文字：具有一般的文字和語言表達能力。

身體要求：

身體健康，體格強壯，五官端正，身高1.70米以上。

領班周工作計劃篇3

工作計劃是行政活動中使用範圍很廣重要公文，也是應用寫作一個重頭戲。機關、團體、企事業單位各級機構，對一定時期工作預先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。工作計劃實際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有範圍大小之別。從計劃具體分類來講，比較長遠、宏大為“規劃”，比較切近、具體為“安排”，比較繁雜、全面為“方案”，比較簡明、概括為“要點”，比較深入、細緻為“計劃”，比較粗略、雛形為“設想”，無論如何都是計劃文種範疇。以下是由為大家整理20xx年酒店客房領班工作計劃材料，希望對你有所幫助。

今年，承蒙領導和大家厚愛，我被選為新任客房領班，作為經理助手，我將認真不折不扣安排經理安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房事辦好，為經理分憂，為單位創造效益。下面，我就半年聘任期內製定如下工作計劃：

一、認真加強學習，努力提高自身素質

作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人崗位。

二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作

作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新環境裏，我是一名國小生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客户來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。

三、做好節能意識

目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備維護和保養，減少能源消耗。

四、加強對新員工培訓和教育

目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要培訓，對他們不規範操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們業務水平。

在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大工作成績，為酒店創造更高價值。

領班周工作計劃篇4

時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班，根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出今年的工作計劃。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理：從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管理：公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳收銀製度，減少顧客投訴機率，餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收銀的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。

根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保留此標記員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管.更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和.解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

四、20__年工作計劃

1、做好內部管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客户的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合.用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。

領班周工作計劃篇5

大綱：1.怎樣提升本工序的效率

2.怎樣降低本工序的物耗

3.怎樣降低本工序的報廢及質量合格率 4.怎樣培養本工序的凝聚力（團隊精神）

第一點:1.設定本工序目標，以目標為中心，將目標分成到各個可行的項目。把細分的項目分配到各員工的工作崗位，以明確目標形成壓力轉化為動力，讓各員工所知道自己所做哪些工作，需負那些責任。為提工作效率，對本工序生產現場的機械設備，定期進行所規定的內容點檢.保養工作。生產操作中做到“人等機，切勿機等人”，倡導生產過程中得人生安全。當發生異常現象，及時通知所各方負責人，及時修復設備。否則達不到所定的目標.為提高工作現場的工作效率，防止一些不可發生的因素，每天要下力氣去執行現場的6s。不然會走上陡坡，妨礙生產的正常運行，減低了效率。

2. 絕大多數員工都是有惰性的，只有在競爭的壓力下才可能努力工作，充分挖掘自身潛力。對落後的員工同情、遷就是“婦人之仁”，只會鼓勵落後、打擊先進形成鬆垮的風氣，，最終會既耽誤了全體員工的前程也耽誤了企業的利益。競爭淘汰應形成一種制度，定期獎勵先進，淘汰落後，這就象趕羊羣，只需趕頭羊、打尾羊，中間的羊羣，不用管就跑得很快。競爭的制度建立起來，員工就有了主動性，變“要我幹”“要我學”為“我要幹”“我要學”。

3.工作要有標準，標準要有檢查，員工要有考核，考核後要有獎懲。這樣制度和任務才得以落實。就好像熱爐子，一碰就會燙傷，人自然不會碰。執法不在嚴厲，在嚴格。獎懲都要及時，要對員工產生足夠的刺激，時間長了就形成了條件反射，形成了習慣。

4.注重員工思想，應當多於員工交流，對他們提出的意見和看法進行可行性分析，可以適當滿足他們的願望，從而調動員工的積極性！這也就是佛所説的：你要什麼，我給你什麼。這樣，才有人天天來供奉佛，敬仰佛。

第二點：根據物料使用標準進行使用，

1、 根據生產計劃和材料消耗定額編制材料採購計劃

2、 只是知道也是無從下手改善的，首先，應該明白造成浪費的主要原因，可以利用人、機、物、法、環（5m）方法進行原因分析：第二，針對產生的原因採取糾正措施進行改進；

第三，對糾正措施的有效性進行驗證，有效的則製成作業標準，在工作場所內進行培訓，使動作規範化；

總之要想控制要從源頭（即進料）開始抓，過程進行有效控制，制定有效的動作標準，設計出有效的“防呆”措施，比如機器、手工操作的誤差所帶來的不良。

3、 對一些生產過程的 細節小事做起。比較常用的到的 東西來進行管控。比如：手套（點數人員跟包板人員每天一雙,以舊換新）.膠紙.標籤不能浪費.將成倉空調的濕度調到合適不超標.下班做到人走燈滅機停.

4、 每天利用早會給員工講解成本控制.樹立”**是我家,節約靠大家”的口號。使每位員工都知道成本物料的重要性.

第三點：本工序的質量目標，以包裝的魚骨圖，sop為基準.。對現場過程進行控制。據目前有出現過的問題，作出一系列的措施。

此上面的問題都是非常嚴重，領班必須對操作的現場監督。對操作現場的員工（點數.包板.貼標籤.裝箱）使用連環，起相互監督。操作現場必須以包裝流程進行操作。

第四點：要提升本工序的凝聚力，就先要明白一個團隊是不能依靠個人力量所的成功，是需要一種團隊凝聚力。正有所歌詞叫“團結就是力量”。只要擁有了一支有很強向心力`凝聚力`戰鬥力的團隊，是沒有打不贏的仗。要提升就要做到以下的：

1：以班組的目標任務為導向，使班組的員工（團隊成員）明確自己所在班組的目標/行動計劃，為了能夠激發成員們的激情，樹立起階段性的路碑，使員工對目標看的見.摸的着.讓員工明白一個團隊的成功與失敗帶來的正負面影響。來增強成員們的責任和使命感。

2：為員工提供學習機會。只有通過不斷學習，才能創造更多的奇蹟。

3.聽取員工的見解。不需要每個員工異常聰明，過度聰明的反而會自我膨脹。但需要具有強烈責任心。

4.鼓勵員工的創造力。注重人才的培養，人才培養不能只重視知識技能，還需考慮品德，情感，志趣等方面的東西。

5.增強自己的才能。充分發揮自己的作用，以身作則，對員工起榜樣帶頭作用。明確各員工的所扮演團隊成員的角色其責任。充分發揮各員工各自作用。

6.充分發揮管理者的激勵作用。 在工作過程中，運用各種激勵理論對工作的員工進行適當的激勵，鼓勵激發員工們的積極.主動性，發揮團隊成員的創造力。

7.靈活授權，及時決策。通過靈活授權，顯示管理者對員工的信任，給員工學習與成長的空間。有利於發揮其員工的積極與創造性；有利於及時決策。

8.充分發揮自己的溝通與協調。員工之間會由於價值觀，性格，處世方法等方面的差異而產生各種衝突，人際關係陷入緊張。甚可能出現敵視，強烈情緒以及向領導者挑戰的情形。在出現此現象，自己就要充分溝通，引領團隊調整心態和準確定位角色，把個人目標與工作結合，明確自己要做的事，以及清楚地做。其次要做到團隊成員與工作環境之間與其它部門之間的溝通和協調。

團隊凝聚力是無形的力量，就要將團隊裏的每個成員緊密地聯繫在一起的看不見的紐帶。人是社會中的人，良好的人際關係是高效團隊的潤滑劑。因此，必須採取有效措施增強團隊成員之間的融合度和親和力，形成高昂的團隊士氣。團隊是開放的，在不同階段都會有新成員加入，高團隊凝聚力會讓團隊成員在短期內樹立起團隊意識，形成對團隊的認同感和歸屬感，縮短新成員與團隊的磨合期，在正常運作期間，促使團隊的工作績效大幅提高。

領班周工作計劃篇6

作為一名超市蔬果領班，我深深明白自身職責所在。我的職責就是要確保超市每天有足夠新鮮、質量良好的蔬果提供給顧客，並且需要兼顧超市內部蔬果的採購、儲藏、保鮮、銷售等環節。我需要為這項工作付出艱辛與努力，而在20__年上半年結束之際，我特此制定20__下半年蔬果領班的工作計劃：

第一，繼續辦好採購工作，重視採購源頭蔬果質量。

20__上半年我們與市第一蔬果批發市場合作得相當愉快，對方提供的蔬果質量始終沒有出現過問題。下半年的採購合作意向已經報批到超市領導，基本同意繼續與市第一蔬果批發市場保持合作。然而，蔬果質量的把關不容忽視，需要繼續保持高度重視，為顧客把守好蔬果質量。

第二，抓好蔬果的儲藏、保鮮工作。

蔬果是易壞、易爛的商品，儲藏、保鮮工作是“重中之重”。下半年，超市蔬果部門必將繼續做好儲藏、保鮮工作，其中重點加強對於儲藏冷凍室進行定期維修與檢查，確保儲藏冷凍室穩定工作。以最大程度上確保果蔬的儲放安全，果蔬的新鮮美味。

第三，用心經營好銷售環節。

用心蔬果銷售歷來是我們超市的優良傳統。蔬果銷售也佔據着超市營業收入的20%，是超市各部門領導都非常重視的經營區域。我作為蔬果領班深刻明白當前蔬果銷售形勢，比較在下半年工作當中，用心做好蔬果銷售。其中，我在穩步紮實地推薦上半年工作效益的基礎上，定期做好蔬果促銷、時令蔬菜特賣等工作，為超市創收，增收。

領班周工作計劃篇7

一、是認真加強學習，努力提高自身素質

作為一名新任領班，從普通員工到酒店中層幹部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養，向領導、向同事們學習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已的水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協調能力、處理特發事件能力都有有一個質的飛躍，畢竟領班這個崗位也是一個鍛鍊人的崗位。

二、細節決定命運，做好日常瑣碎工作

作為領班，雖然官不小，職權不大，就是瑣碎事情多。在新的環境裏，我是一名國小生，各項工作都要從基礎做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對於一個客户來講，就是。我將在本職崗位上不放過一個細節，理順各種關係，把自已融入新的環境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。

三、做好節能意識

目前，由於金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創收的第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設備的維護和保養，減少能源消耗。

四、加強對新員工的培訓和教育

目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要的培訓，對他們不規範的操作要及時給予修正，手把手進行訓導，努力提高他們的業務水平。

在我領班聘任期內，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。

領班周工作計劃篇8

(一)直接上級：前廳經理;直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。

(二)崗位目標：帶領管轄區域的員工做好各環節的服務工作。

(三)決策權限

1、向下級下達工作任務，向下級發出指示。

2、處理本班組的日常業務工作或事務工作。

3、拒絕和制止違章違規作業。

4、接上級出現違反餐廳相關規章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權。

5、關部門出現的工作失誤有申訴權。

(四)素質要求

1、高中或高中以上文化程度。

2、反應靈敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善於處理顧客實際問題。

3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐的服務規程。

4、熟悉和掌握本火鍋店的菜點、品種與價格;熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點。

5、組織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，併合理安排分工，督導服務規程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致。

6、善於學習餐飲業務、管理知識、服務知識，不斷提高業務水平和業務能力。

(五)崗位職責

1、對前廳經理負責，督促本班組的員工高質有效地遵循工作流程，配合前廳經理做好班組思想工作。

2、負責餐廳的服務培訓，菜品質量監督和服務質量監督等工作;遵守並執行餐廳的一切制度。

3、根據每天的接待任務，計劃安排服務員的工作;帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐後的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養，如有損壞及時處理。

4、監督服務質量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內工作。

5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經理報告。

6、具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店裏組織的各類培訓，不斷提高服務技能。

7、巡視各值班、加班服務人員的服務情況並進行監督和協助。餐後對各種設施，設備進行檢查(如空調、電燈是否關好)。

8、在顧客全部離開後，檢查收市情況，並向前廳經理彙報同意後方可下班。

(六)工作流程

餐前準備(夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30)(冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 )。

1、帶領員工做好清潔衞生的工作。

2、帶領員工準備好當天要用的餐具、調味品等。

3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。

4、給員工分佈當天的台位情況。

5、瞭解當天的訂餐情況，如訂了幾桌，顧客的單位，以及給顧客安排的台號和姓名等。

6、瞭解當天的估清菜品，急推菜品和新推菜品，並告知服務員。

7、準時召開班前例會。

餐中工作(上午11：30—2：00，下午5：30—9：00)

1、賓客進來時，要熱情的招待並引領顧客入座。

2、賓客用餐時，領班要站在一定的位置仔細觀察，指揮服務員為賓客服務，儘量滿足顧客的要求。

3、對重要賓客，領班要親自接待和服務。

4、對菜品出菜的速度快慢以及菜品的質量問題，要及時向大堂經理彙報。

5、對賓客提出的問題和服務員請示的問題要熱情的給於解答。