一、遵守企業規章制度,服從大堂經理領導。
二、梳洗打理好自己,準時上崗。
三、細心做好酒樓收銀工作,確保準確無誤。
四、每天必須堅持三環核算、四環核對工作,與廚房、冷葷、麪點、酒水等相關部門核對賬物。
五、每天餐前把所有櫃鎖打開,以便顧客用酒、水等方便快捷。
六、每天清點庫存,煙、酒、飲、茶要及時補充,並做到賬物相符。
七、遇客人要求打折或單位請客時,必須請領導簽字確認。
八、主動配合樓內服務員和廚房各部位的工作。
九、做好電腦的日常維護工作,保證電腦的正常運行,充分發揮電腦各個功能的作用,負責酒樓文件的打印和收發工作。必須將新菜品拍成照片輸入電腦,把暫時不用的菜品照片替換下來,並做好備份。
十、每天下班鎖好保險櫃、抽屜和酒櫃。
十一、保管好客人的剩酒,並要準確無誤的做好登記。
十二、每年及時給客户發送“24節氣”短信,千萬不可延誤。
十三、保證每三天到公司財務報賬一次。
十四、時刻不忘勤儉節約工作。