家鄉菜調查報告6篇

調查報告的撰寫過程需要耐心和細緻，確保每一個環節的準確性，調查報告應具備清晰的結構和邏輯，以確保信息傳遞的清晰明瞭，本站小編今天就為您帶來了家鄉菜調查報告6篇，相信一定會對你有所幫助。

家鄉菜調查報告篇1

實踐目的：

為響應我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學習方式，拓展學習資源，拓寬發展空間；激發學習興趣，增進生存體驗；形成服務意識，強化社會責任。我於xx年1月26 日 至xx年2月17日期間開展了體驗民俗文化，感受節日氛圍的社會實踐活動，結合新春佳節來臨的契機，依靠自己所學知識及走訪長者順利地完成了此次寒假社會實踐作業。

實踐內容：

在開展活動之前，調查傳統節日新春佳節來臨之際我們市區鄉村的飲食文化習俗、鄉村的文娛及傳統活動。

在調查新春佳節來臨之際大文化習俗時，採取先農村後城市的方法進行調查，在此期間我發現我們的過年講究熱鬧、喜慶，年俗也特別多。

民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有餘），有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。

主食是餃子，餃子的説道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據説是為了敬給過路鬼魂。

全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。過年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。過年還會備很多糖果、乾果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現在的什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閒坐、守歲辭歲時的美食。

年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節目了。其實煙花春節一般要放兩次的除夕和元宵夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，七年級早中晚飯前都要放，還有逢五的日子。

由於價值取向不一樣，喜好不一樣，遇到具體事物時，各人會有各人的選擇和判斷。對於傳統習俗，我們不妨採取包容的態度，允許大家保留各自的觀點和做法。隨着社會的發展，當絕大多數人的認識趨於一致時，自然而然就實現了與時俱進。如果不顧現實和民眾心理，單憑理想就去推行所謂的新政策、新觀念，那會遭到羣眾抵制的。傳統習俗的形式和內容會隨着時間的流逝而改變，我們只可因勢利導，順勢而為……

家鄉菜調查報告篇2

環境的基本狀況

寒假，學校大學生實踐調查的作業，因此，我對我家鄉—的環境進行了調查。多年了一直在外面讀書，很少回家，回家也從來沒有好好的瞭解家鄉環境的變化，這一次的調查和實地走訪，説實在話家鄉的環境讓我打吃一驚。小時候，經常從爺爺、奶奶那一輩聽到這樣的説唱：二十年代洗米洗菜，六十年代魚蟲絕代，七十年代河水氾濫。我記得小時候，家鄉的河水是清澈見底的，河裏魚蝦成羣結隊，傍晚時分河裏的石頭上會有螃蟹停留在上面，我們就這樣一邊撿着螃蟹，一邊嬉戲，這裏曾是我童年快樂的回憶，是我童年迷戀的地方。那時從來不曾想過這一切都會逝去。可是現在卻應徵了魚蟲絕代河水氾濫的説法。河道里滿是廢器、垃圾，由於垃圾的堆積，沒有清理，河水變得臭氣難聞，河裏沒有了魚蝦，更別説小孩嬉戲了。而且許多水資源也因為人類的過度索取和開發已經枯竭。不僅僅在於河裏，很多地方都可以看到是有是無得污染。今年來由於環境污染，天氣也變得異常炎熱，特別是在夏天令人難以接受。

環境污染的原因

由於我國工農業生產的迅猛發展和村鎮住宅建設的激增，不僅城市，農村的生態環境也日趨惡化，許多地區的鄉鎮工業由於缺乏長遠規劃，一方面各種工業任意布點；另一方面又因經濟能力和技術力量的薄弱，企業無力處理三廢，污染問題相當嚴重。農村地區對自然資源利用多，培育少，目前興建的水利設施，不能從根本上解決自然災害的威脅。隨着生產的發展，化肥農藥不合理的大量使用，畜禽養殖業廢水、廢氣和廢渣的任意排放，使各種污染物在農村地區內循環，造成大面積農村面源污染，水體污染現象十分嚴重。小城鎮衞生條件差，交通擁擠，居住緊張。村鎮或佈局分散，或延展過長，於生產、生活和公共設施的安排都極為不便。村莊內部結構鬆散，空間混雜，生活用水不衞生，道路不規範等。但城鎮建設費用很少，無力改變這種現狀。通過調查發現造成家鄉環境污染的原因有：

白色污染

塑料垃圾沒有得到妥善的管理和處置，垃圾沒有實行分類收集，能回收回的不回收利用。許多企業對於生產過程中產生的白色垃圾沒有科學地處理，放任自流。我國現有的法律沒有對塑料包裝廢棄物的處理，制定出過硬的相關法規。（幸好國家新出台了禁塑令，但效果還不顯著。希望能有大的作為。）儘管在創建省級文明衞生城鎮的口號下，我們的縣城變得整潔得多，但是總的來講，人們的環保意識比較淡薄，濫用和隨意亂倒塑料製品現象相當普遍。

森林遭受迫壞，水資源污染嚴重：

森林面積減少，除了一些自然因素外，還有就是認為造成的森林面積減少。人類大量開發森林資源，然而又沒有及時的進行補進；由於森林面積的減少，土壤變得鬆散，雨水下來，泥土衝進河道，造成河道，河水可以的道換新，形成污染；

森林減少，造成了水土流失問題；

整治仍不徹底。在城區，雞鴨屠宰點和燒肉攤點污染嚴重；花盆和盆景中煙頭、紙屑較多；攤點商户佔道經營較多；車輛亂停亂靠現象依然存在；牛皮癬仍然很多；向河道里傾倒垃圾依然嚴重，河水污濁。在鄉鎮街道，亂丟亂吐亂倒現象嚴重；農貿市場垃圾較多；車輛亂停亂放現象嚴重；小食店清潔衞生問題突出；存在重城鎮輕農村、重幹道公路沿線輕邊遠村社的現象；部分鄉鎮對場鎮和主要公路沿線外的村社還未開始環境整治。在農村，農户院壩散養家禽嚴重；柴草亂堆，垃圾亂倒較為普遍。

設施不夠完善。一是環衞設施數量不夠多，尤其是垃圾池、垃圾桶、果皮箱、垃圾清運車、路燈、人行道板等環衞設施配套不足，破損嚴重；二是部分設施佈置不合理，有的修（洗、停）車場、水果市場、畜禽交易市場佈局不合理，造成市場交易秩序混亂，影響市容市貌；有的垃圾池設置、垃圾桶擺放位置不合理，造成新的環境污染和視覺污染。

交通工具（、車輛、輪船、飛機等）廢氣和噪音音；使用化肥、殺蟲劑、除草劑等化學物質的農田灌溉後流出的水。廢水、廢渣。

境污染的危害

人類要擁有健康的身體，就必須要擁有健康的生活環境。環境污染不利於人類的.生存，吸入有害的氣體，影響呼吸，影響健康；白色污染的危害有：1、視覺危害，散落在環境中的塑料廢棄物對破壞了市容景觀。如散落在自然環境、街頭巷尾、江河湖泊的一次性發泡塑料餐具和漫天飛舞或懸掛枝頭的超薄塑料袋，給人們的視覺帶來不良刺激。

潛在危害：

（1）、塑料地膜廢棄物在土壤中大面積殘留，長期積累，造成土壤板結，影響農作物吸收養分和水分，導致農作物減產。

（2）、拋棄在陸地上或水中的塑料廢棄物，被動物當作食物吞食後，會導致動物死亡。

（3）、進入生活垃圾中的塑料廢棄物質量輕、體積大，很難處理。如果將它們填埋，會佔用大量土地，而且，在很長一段時間內難以分解。

（4）、部分的塑料含有毒性，如果用作餐具或食品包裝的材料，這樣對人體的健康不利。

保護環境的措施

通過調查的我得了：環境的污染和破壞不是一個人造成的，所以保護環境應該是全社會的行為。我們每個人都有保護環境的義務。雖然家鄉現在在的環境狀況不是很樂觀，但是據調查，我們的政府正在努力進行環境保護的工程：植樹造林，退耕還林，向老百姓宣傳環境保護，提高人們的環境白虎意識等；在政府的努力下，作為這片土地主任的人們，外面更應該努力保護我們生存的家園，愛護它，保護它，從手上的事做起，不亂扔、亂折、亂吐；從身邊的是做起，共同把我們的家鄉建成美好的家園。

總結

通過這次調查活動，我們瞭解到：隨着工農業生產的迅速發展，為人類創造了前所未有的巨大物質財富的同時，也使環境付出了沉重的代價。生態破壞、環境污染對人類生存和發展已經構成了嚴重威脅。每當大風颳起時，空中就瀰漫着黃色的粉塵，有時在空中還飛舞着白色塑料袋。使人們出門十分狼狽。因此，解決環境問題已成為刻不容緩的重大任務。改變這種狀況，光靠環衞工人的努力是遠遠不夠的，還必須提高我們大家的環保意識。環境的污染和破壞不是一個人造成的，所以保護環境應該是全社會的行為。我們每個人都有保護環境的義務。把保護環境，人人有責牢記心中！

家鄉菜調查報告篇3

調查原因：

近年來，隨着地區經濟的迅猛發展，環境污染問題也越來越嚴重，尤其是我們滁州的母親河―清流河，已變成了臭水河，嚴重影響了溜州市的城市形象和人們的生活。

調查時間：

20xx年11月一12月調查對象：清流河，市內公共場所及各大生活小區。

調查結果：

通過實地考察、採訪相關人員和區民，我們發現：

一、造成環境污染的污染物有：廢水、廢氣、塑料袋等白色垃圾、生活垃圾、建築垃圾、噪音、廢舊電池等。

二、造成環境污染的原因是：

1、清流河周邊工廠的廢水直接排入了清流河，這些廢水雖然經過了處理，但大部分處理不合格，導致清流河河水又臭又黑。

2、工業園區工廠排出的廢氣很多，有的很刺鼻，有的含有粉塵、鉛、煤灰等對人體有害的`物質。

3、人們的環保意識淡漠，公園、廣場等公共場所和生活小區常有人亂丟白色垃圾，亂倒生活垃圾、建築垃圾，亂棄廢舊電池，既不衞生又影響市容。

4、工廠或建築工地機器的噪音太大，影響了人們的工作和休息。

防止環境的污染、保護環境、維持生態平衡，是每個公民應盡的義務。

據此，我提議：

一、加大破壞環境行為的打擊力度。如：有關部門加大對工廠處理廢水、廢氣、噪音檢查力度，對有害環境的工廠責令停產整頓並進行處罰。

二、加強保護環境意識的宣傳力度。如：通過媒體宣傳、開展有關保護環境意識的公益活動，在各公共場所設置保護環境的提示牌等。號召人們從我做起，從現在做起，從身邊的小事做起，保護我們的生活環境。

三、加強管理，保證工廠或建築工地在允許的時間工作，不要打擾人們的休息。

家鄉菜調查報告篇4

調查時間：

xxxx

調查地點：

江蘇省泗洪縣

調查目的：

隨着社會的不斷髮展與進步，經濟與文化共同發展的理念也越來越多的被提出。

然而，由於各種條件限制，各個地區的經濟文化發展狀況不盡相同。本次調查的目的是瞭解家鄉地區（江蘇省泗洪縣）的經濟文化發展狀況，瞭解家鄉人民的生活狀態與內心感受。

調查方式：

問卷調查（街頭問卷與網絡問卷結合）

調查對象：

隨機調查

一．經濟發展狀況

經濟發展各行各業都不相同，在此次隨機調查中我發現，家鄉人民主要的收入來源是打工和種地；當然，由於環繞成子湖，漁民們捕魚為業；此外，還有基層服務工作者如醫師等依靠工資生活。不同人羣經濟能力不一樣，調查之後發現貧富差距還是很明顯，縣城中基礎建設完善，人民生活條件較好，鄉下基礎設施落後，部分家庭條件較差。

二．文化發展狀況

此次調查主要在農村展開，參與填寫問卷的好多人都只是國小國中畢業，（部分人員由於僅參與過掃盲班或未接受過素質文化教育無法參與問卷調查填寫）很少有高中及以上學歷的。並且，大多數人對於文化的概念僅僅侷限於學校。只有部分人員提到文化活動，他們的建議是增加文化活動，鼓勵民眾積極參與。同時，較多人提出家鄉應建設一所較好的中國小。總體而言，家鄉文化建設相對落後，有待加強。

三．個人看法及建議

經濟發展不平衡，文化發展有待提高，經濟與文化並未共同發展，經濟發展比文化發展迅速，縣城發展比鄉村發展迅速。外出打工是鄉村人普遍的選擇。於是，孤寡老人與留守兒童等現象頗為普遍，使孝親敬長成為一部分人難以實現的夢想。好在如今政府在發展經濟的同時，已經兼顧文化發展，努力讓兩者相輔相成，共同進步。在寒假期間，縣政府的“春風行動”讓人暖心。由政府牽線搭橋的大型企業招聘會在春節前後舉行，鄉鎮公交免費送達，數萬個崗位對外應徵。號召泗洪人回鄉就業創業，帶動泗洪經濟發展，使家人團聚，創造美好新生活。鄉村文藝匯演、元宵燈會等節目也豐富了居民的文化生活。此外，建議關注農民生活，如果條件允許的話，希望多多舉辦文化方面的活動。

家鄉菜調查報告篇5

寒假，學校大學生實踐調查的作業，因此，我對我家鄉的環境進行了調查。多年了一直在外面讀書，很少回家，回家也從來沒有好好的瞭解家鄉環境的變化，這一次的調查和實地走訪，説實在話家鄉的環境讓我打吃一驚。小時候，經常從爺爺、奶奶那一輩聽到這樣的説唱： 二十年代洗米洗菜，六十年代魚蟲絕代，七十年代河水氾濫 。我記得小時候，家鄉的河水是清澈見底的，河裏魚蝦成羣結隊，傍晚時分河裏的石頭上會有螃蟹停留在上面，我們就這樣一邊撿着螃蟹，一邊嬉戲，這裏曾是我童年快樂的回憶，是我童年迷戀的地方。那時從來不曾想過這一切都會逝去。

可是現在卻應徵了 “魚蟲絕代，河水氾濫 ”的説法。

河道里滿是廢器、垃圾，由於垃圾的堆積，沒有清理，河水變得臭氣難聞，河裏沒有了魚蝦，更別説小孩嬉戲了。而且許多水資源也因為人類的過度索取和開發已經枯竭。不僅僅在於河裏，很多地方都可以看到是有是無得污染。今年來由於環境污染，天氣也變得異常炎熱，特別是在夏天令人難以接受。

我通過調查發現造成家鄉環境污染的原因有：

1、白色垃圾；

2、森林遭受破壞，水資源污染嚴重，森林面積減少，造成水土流失問題。

3、整治仍不徹底，在城區雞鴨屠宰點和燒肉攤點污染嚴重，花盆和盆景中煙頭紙屑較多，商户佔道經營較多。

4、設施不夠完善。

5、交通工具廢氣和噪音。

6、使用化肥，殺蟲劑，除草劑等化學物質灌溉農田後流出的廢水廢渣

通過這次調查活動，我瞭解到，解決環境問題已經成為刻不容緩的重大任務，改變這種狀況，光靠環衞工人的努力是遠遠不夠的，還必須提高我們大家的環保意識，環境的污染和破壞不是一個人造成的，所以保護環境應該是全社會的行為，我們每個人都有保護環境的義務，把“保護環境，人人有責”牢記心中

家鄉菜調查報告篇6

隨着全球氣温的上升，環境問題已經成為大家所關注的熱點問題，不管是在農村還是在城市，經濟的發展與生態環境的破壞已經成為負相關因素。舒塘村是一個鄉下小村，十年以前這裏有山有水，河水清澈見底，溪邊小魚嬉戲，那是一種現代人都十分羨慕的生態狀態。可是隨着經濟的發展，生態環境也隨之發生了很大的變化，小溪裏魚兒絕跡，臭水溝瘴氣難聞，農藥包裝隨處可見，生活垃圾氾濫。最近由於降水極少甚至出現河水乾涸的現象。對於這十年來環境的變化，相信看到這變化經過的人都會感到十分的愧疚。

走可持續發展道路是我國進行社會主義現代化建設的必由之路，在可持續發展進程中，處理好佔我國土地面積相當大比例的農村地區的生態環境就成為重中之重。對農村的生態環境做好全面認識，並採取合適措施來改善其生態環境已是一件不容忽視的事情。

舒塘村村民主要依靠務農和農閒時的外出務工獲得經濟來源，周圍沒有太多工業企業的影響，整體上屬於典型的農村環境。

在調查過程中發出的100份問卷中，有效問卷為100%。通過調查我們發現在舒塘村，80%的人是在溪裏提水作為飲用水，但是對此99%的人對此有一定程度的擔憂，他們認為農藥調水許多也是在溪裏，導致很多人就近把農藥包裝也丟在溪裏，致使水中也會或多或少含義農藥的成分在裏面。而1%的人認為這不足擔憂因為溪中有沙石，沙石是對溪水最好的清潔。由於用水的緊張，我們知道89%的人是在溪中洗衣或其它生活用水。

差不多99%的村民對使用後產生的生活污水習慣性的處理方式是隨地處理，經過自然的風乾，有的會採取下水道排出方式，而下水道的最後出口卻是村莊周圍的小河流，這並沒有從根本上對污水進行處理，反而加重了周圍河流的污染狀況。

與污水相對應的另一項嚴重影響生態環境的就是各種各樣的垃圾，包括生活垃圾，養殖業垃圾，秸稈雜草等，前三種分別佔77%、10%、7%。生活垃圾的問題在於村民的隨意排放，以及對一些電子垃圾的隨意丟棄，像電池，充電器等，因環保意識淡薄未經過分類和回收處理，就和一般的生活垃圾混在一起丟棄。一些村民在收割後對秸稈就近堆放，部分焚燒，部分經過雨水等的侵襲後腐爛堆積，這也在一定程度上加重了垃圾的積累。由於近些年化肥的使用，村民對人工堆肥垃圾的依賴降低，許多垃圾也就得不到有效的處理。

另一項潛在的對生態環境的威脅就是農藥，化肥的大量使用，之所以潛在是由於這些影響在短期內是不明顯或是看不到的，但他們對生態環境的危害卻是不容忽視的。隨着近幾年各項農藥產品的大量出現和性能的不斷改善，村民對農藥的依賴性不斷增強。在調查過程中村民也坦言，隨着生活質量的改善，許多原本由人工來進行的生產活動也改為採用化學的手段，譬如為莊稼除蟲除草，以往均是由人在田間地頭進行勞作，現在則在莊稼仍為幼苗時就噴打農藥進行根除。農藥化肥中的大量有害物質都殘留在土壤中，造成土壤板結，農田減產，這又刺激村民使用更多的化肥來提高產量，成為一個惡性循環。化肥的流失率高，利用率低，不僅導致農田土壤污染，還通過雨水等造成對水體的污染。農藥化肥的不當使用在農村生態環境破壞的進程中是佔着相當大的比重的。

在做完這項調查後，發現舒塘村的村民對於村莊周圍以及自己生活環境中存在的問題認識不夠，沒有采取積極的處理的態度措施，而這些問題如果不及早進行處理，日積月累，對生態環境勢必產生不良的後果。對阻礙生態環境進程的因素主要在以下幾個方面：

一、農民沒有維護生態環境的意識。

這是最關鍵的一條。很多時候農民不是不願意去維護生態環境，而是他們根本沒有生態環境和污染的概念。對於生活污水，他們不覺得隨手傾倒有甚末不對，只要是倒出了家門且沒有影響別人就不存在問題，他們不會聯想到污染，不會聯想到生態環境。就地焚燒，只要是方便，怎末會把一些煙霧和大氣污染聯繫到一起呢?在他們的意識裏沒有全球變暖，沒有酸雨的概念，更不會把這些抽象的東西和自己的生活聯繫在一起。

二、缺乏生態環境方面的人才。

21世紀註定是一個社會高度關注環境問題的世紀。當前，我國已經走出低收入國家行列，正向中等收入國家邁進，這是一個極為重要的發展時期。一方面，經濟體制轉型提供了經濟持續增長的強大動力;另一方面，經濟、社會和環境的不均衡，又使得各種矛盾不斷暴露;同時，這一時期也是消耗資源最多、人與自然較量最為嚴重的時期。在這個特定的.歷史條件下，提高公眾環保意識，促進經濟社會全面、協調、可持續、和諧發展是我們的歷史責任。農村的廣大地域面積與其人才的引進是不成比例的，許多人在獲得較高的受教育程度後是不願意到農村這樣的基層去服務工作，這就造成農村人才的缺乏，也導致無法對農村的生態環境工作提出科學的應對方法和保護措施，無法制定出長遠合理的生態環境的維護方案。

在採取一定的教育引導措施後，也要制定必要的行政法規。生態環境保護本身是一項公共事業，屬於責任主體難以判別或責任主體太多，公益性很強，沒有投資回報或回報率較小的領域。制定相應的法規來明確責任，對不合乎規範的行為予以懲治，從強制的角度提高各個責任人對生態環境保護的重視。

農藥化肥的過量使用也是對生態環境的破壞有重大影響的一個因素。農藥化肥的使用是提高土地產出水平的重要途徑，如果要求農民停止或減少對其的使用是不現實和可行的，農民不會為了抽象的生態環境的概念而放棄可以看得到的收益。改善這種依賴的另一個有效方法是國家加大對科研的投資力度，研發出新的環保無機或對土地生態危害小的產品來取代目前所使用的農藥化肥，這既不會影響到農民的切身利益，也從源頭對目前的狀況進行了控制。