13、洛杉磯薩爾瓦多咖啡
薩爾瓦多咖啡是指產於中美洲小國薩爾瓦多的咖啡，該地咖啡體輕、芳香、純正、略酸，風味特色是均衡度極好，是中美洲的特產。具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。洛杉磯薩爾瓦多出產咖啡，咖啡是薩爾瓦多主要的經濟支柱和外匯來源。洛杉磯薩爾瓦多咖啡為大小均稱的大顆咖啡豆、香濃口感温和，屬於強香、中酸、強醇的豆子，是相當昂貴的咖啡，但它仍然是絕對物有所值的東西。
12、藍山咖啡
藍山咖啡，是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。藍山咖啡是世界上最優越的咖啡，牙買加的天氣，地質結構和地勢共同提供了理想的場所。純牙買加藍山咖啡將咖啡中獨特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強烈誘人的優雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。藍山咖啡因為其昂貴的價格使其有着相對固定的消費羣體，其銷路主要集中在為日本，其次是是一些歐美國家。咖啡豆的形狀飽滿，比一般豆子稍大。
11、危地馬拉莊園咖啡
危地馬拉咖啡，產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，屬於世界頂級咖啡之一。因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。危地馬拉咖啡味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。危地馬拉安提瓜咖啡不僅豆表光滑硬度高、質量好，更濃郁而酸和甜的完美搭配，再加上一絲絲的煙燻味，更強調了它的深鬱及神祕。
10、聖伊內斯咖啡
莊園聖伊內斯咖啡，絕對是世界各地最昂貴的咖啡產品之一。這是個產品在名叫Minas Geraiz的地方種植，繁殖，栽培，特別是巴西。其在莊園聖伊內斯農場生產是相當可觀的，這裏仍然以傳統方式種植咖啡。沒有任何自動化的過程是參與。味道很原始，可能是因為其加工的天然方法如此甘美。當被問及來形容它的味道如何，人們會説，很容易讓人聯想漿果和焦糖的甜味。
9、莫洛凱咖啡
夏威夷可以説是美國唯一適合種植咖啡豆的地區，在出產的眾多享譽世界的咖啡中，以 Coffees of Hawaii 公司出產的莫洛凱咖啡（Molokai）最為知名。這是一種有機咖啡，其原料來自毛伊島上的一個 500 英畝種植園。這種咖啡帶有很多花香、漿果和焦糖風味以及一些藥草氣息，口感十分醇厚，酸度柔和，餘韻中有巧克力味。這些風味特徵使得莫洛凱咖啡成為世界上最貴的咖啡之一，當然，通過 Coffees of Hawaii 公司的官網可以預定購買。
8、聖海倫娜(拿破崙咖啡)
聖海倫娜咖啡來自聖海倫娜島，一個地理位置偏遠的小島，因一位震驚世界的著名人物而聞名，他就是法蘭西第一帝國的締造者拿破崙。由於拿破崙對聖海倫娜咖啡讚賞有加，聖海倫娜咖啡因而開始吸引世人的目光，並於巴黎形成一時的流行。1845年以每磅1便士的價格榮登倫敦市場冠軍寶座，成為當時全世界最昂貴，最獨特的咖啡。聖海倫娜是一款以名氣和稀有度取勝的咖啡，每年只產10噸左右生豆。
7、埃斯梅拉達咖啡
巴拿馬香格里拉莊園埃斯梅拉達的咖啡種植相當出名，特別是在巴拿馬魁特。來自世界各地的人們都十分喜歡這種咖啡，因為其獨特的口味，讓你的心和胃都暖暖的......它主要種植在老番石榴樹的陰影下。如果你想要嘗試香格里拉莊園埃斯梅拉達的咖啡，至少準備支付104美元每磅吧。
6、瑰夏咖啡
瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可·塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始種植瑰夏咖啡，因為產量極低並要參與競標，這款豆子可以説來之不易。瑰夏咖啡在世界很多地區有種植，是精品咖啡中的新王者。
5、鳳冠雛鳥屎咖啡
鳥屎咖啡產自巴西的Camocim Estate農場，目前世界上也只有這家農場生產鳥屎咖啡。這裏的鳳冠雛鳥生活在庇廕種植的咖啡林裏，挑食成熟的咖啡果。農場主沒有把這種挑食成熟咖啡果的鳥兒看做害鳥，而是把他們看做農場動植物羣的自然補充，因此Camocim 農場歡迎這些鳥兒，視它們為農場農業生態體系中的一員，把它們作為最有效的咖啡果採摘“工人”。
4、麝香貓咖啡
麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。該咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。
3、卡蒂姆咖啡
小粒種咖啡，屬卡蒂姆高世代品種。卡蒂姆並不是純粹的阿拉比卡血統，它是Timor種(屬於羅布斯塔種)和caturra(波邦種的變種)的雜交種，所以catimor有着25%的羅布斯塔血統。1959年，葡萄牙人將巴西卡杜拉與提摩混血，培育出抗病力強的卡蒂姆/卡提摩，目前是商用豆的重要品種。咖啡是一種短日照植物。咖啡具有多次開花現象及花期集中的特性。小粒種咖啡在雲南花期2~7月，盛花期3~5月。咖啡的開花受氣候，特別是雨量和氣温的影響較大。
2、象屎咖啡
象屎咖啡，被稱為“黑色象牙”的咖啡豆，是經亞洲象“自然提煉”出來的，咖啡果是在大象腸胃的消化過程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質，因此這種大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。生產象糞咖啡的流程相當繁瑣，以當地山區部落婦女手工採摘的阿拉伯咖啡豆為原料，之後將咖啡豆與香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起餵食大象，這樣能使咖啡產生獨特的泥土味和水果味。徹底清洗後，半成品咖啡豆將被送到曼谷，經最後烘烤成為成品。
1、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。
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