咖啡禮儀

“滴滴香濃，意猶未盡”，人類飲用咖啡至少已有五百多年的歷史了，它早已成為西方人生活的必備品。與西方人打交道時，經常會有一起喝咖啡的場合，因此咖啡禮儀不可少。
　　飲用咖啡可以用自己磨製的咖啡豆，用咖啡壺煮制而成，也可以用開水直接衝飲速溶咖啡。國外一般認為，自制的咖啡檔次較高，而速溶咖啡檔次較低，只是節省時間罷了。

在飲用的咖啡裏可以加入牛奶和糖，亦即“牛奶咖啡”，不加牛奶和糖的咖啡稱為“清咖啡”。加入咖啡內的糖(方糖)通常被放在專門的器皿裏，方糖一般多用糖夾或咖啡匙取用，切勿直接用自己的手去拿取。咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，但飲用時應當把咖啡匙取出來。

方糖放進杯子後，千萬不要用咖啡匙用力去搗碎方糖，要耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙攪動幾下。飲用咖啡時，不要用咖啡匙舀着一匙一匙地喝，這是不合規矩的。

如果嫌煮好的咖啡太熱，可用咖啡匙在咖啡杯內輕輕地攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然後再飲用。注意千萬不要用嘴試圖去把咖啡吹涼，那是極不規範的動作，一看就知道是個不會飲用咖啡的門外漢。如果自己的座位離桌子稍遠，不便用雙手端着杯子飲用，此時可以稍做一下變通：左手將咖啡碟子端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用，但注意，喝完後應當立即把咖啡杯子放在咖啡碟子中，不要使杯、碟二者“分家”。

盛放咖啡的杯、碟都是特製的。它們一般應該放在飲用者的正面或右面，其中杯耳應指向右方。飲用咖啡時，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕輕地啜飲；不宜滿把握杯、大口吞嚥，也不宜伏下身去喝；喝咖啡時記住不要發出聲響來。

飲用咖啡並且同時要吃點心時，不要一手端着咖啡，另一手拿着點心，吃一口，喝一口，交替進行。正確的方法是：飲咖啡時應當放下點心，吃點心時也要放下咖啡。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿出。