《美國人餐桌禮儀》是一個關於美國餐桌文化的專題，旨在介紹美國人在用餐時的禮儀規範和習慣。本文將帶您走進美國人的餐桌世界，探索他們獨特的用餐儀式、餐具使用規則以及社交禮儀，讓您更好地瞭解和適應美國餐桌文化。
第1篇
在美國，吃飯只用右手，把左手放在桌上或腿上。如果需要切斷一片肉，則把餐叉交給左手，再用右手拿餐刀去切。爾後又放下餐刀，用右手拿起餐叉把肉叉起。這時他可能忽然想到要喝一口咖啡或桔汁，於是又放下手裏的餐叉去端起杯子。歐洲人經常飯後喝咖啡，美國人是邊吃飯邊喝咖啡。總之，美國人在飯桌上總是左手右手忙來忙去。有人風趣地説，美國人可以使用登月車在月球行走，並把月球行走的照片發回地球，但卻用不好手中的刀叉。
在美國出席正式晚餐會，你會發現滿桌子都是餐刀、餐叉和湯匙，它會搞得你眼花繚亂。不過不用擔心，只要按擺放順序從盤子遠端向近端逐個拿就是了。放在左邊的小餐叉是吃沙拉用的。放在右邊的湯匙是用來喝湯的。桌上有一把小餐刀，叫黃油刀，放在盛黃油的盤子上方或放在麪包盤的左邊。當面包從客人手中傳過來的時候，你可以取一片面包放在自己的盤子上。挨着湯匙的是一把鈍刀，是用來切割魚肉或切割雞肉的。在飯桌上有條不紊地使用這些餐刀、餐叉和湯匙，會使你顯得有修養，有“飯桌之像”。
就餐期間最好不要把湯匙放在湯碗、咖啡杯或其它菜盤裏。咖啡匙必須放在咖啡盤上，湯匙必須放在湯碗下邊的墊盤裏。喝湯時最好不要出聲，直至喝到最後一口湯，也不要把湯碗端起來。就餐時一般只有一道主菜和沙拉，接下來的是甜食。如果主人給你上的肉不夠吃，你可以誇讚説“太好吃了”，可以向主人再要。主人會非常高興你稱讚她的烹調技藝，並給你加菜。
在飯桌上始終不説話或不答理與你臨座的人是不禮貌的。使用餐刀、餐叉和湯匙要輕拿輕放，不要弄得叮噹亂響。不要當着他人打嗝。在餐桌上一般不要吸煙。就餐完畢，要把餐巾放在飯桌上，不要再按原樣把餐巾迭起來。離開飯桌時先要幫助身旁的女士挪椅子。飯後客人一般要在主人家再逗留1-2個小時，離開主人家時要説一聲“謝謝你們，我可能該走了”。主人當然不會強迫客人繼續呆下去，但會説，“真的要走？不再喝杯咖啡了嗎？”這時客人經常會説“我真想再坐一會兒，但明天我要早起。今晚過得太高興了，太感謝你們了。晚安。”如果在主人家過夜或度過週末，事後應該馬上給主人寫一封感謝信，並隨寄一些小禮物，如一盒巧克力糖，一束鮮花之類的東西。
美國人在吃飯的時候是很安靜的，就是吃東西的時候不發出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話，一般都認為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴裏嚼食品的時候，應該閉上嘴，這樣就不會有任何不雅的聲音發出來。在用餐的時候，千萬不要打嗝或者讓食品從嘴裏掉出來。但是一旦發生了，就立刻需要致歉。但是不必多言，只要説“i am sorry”或者“please excuse me”就可以了。美國人認為在餐桌上發出吃喝的聲音，比如喝湯或者喝飲料的聲音，也是粗魯和沒有禮貌的。
還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習慣説法。就是“到我家，就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”，這兩句話。這兩句話可能對東方人不習慣，甚至感到不尊重客人。但是對美國人來説，對你説這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家裏做客，如果他們對你説，“你自己動手吧”，這表示他們已經把你看為他們自己家裏的人了。這就是説，你可以隨便進出他們的廚房，為你自己製作你喜歡的飲料，或者拿一點你喜歡的點心吃，諸如此類。當然，當你第一次到這個家裏做客的時候，他們大概不會這樣對你説，而是好好伺候你，因為對你還不是很熟，説話就留有餘地。但是當你第二次到他們家的時候，你就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。
第2篇
第一，從小就自己吃飯美國人很少餵飯，他們覺得吃飯是個人的事情，大人一般不會參與，而且美國沒有計劃生育，通常一個家庭幾個孩子也是正常，要是一個一個的餵飯，那也太辛苦了。他們不會做這麼吃力不討好的事情。所以，孩子從小就自己吃飯，自己學習用用餐工具。在成長的過程中，他們也習慣了用餐時會專心。
第二，注重家庭吃飯的氛圍我不排除有些美國人獨自一人的時候會一邊看電視一邊吃飯，但是對一個家庭而言，大部分正餐美國人都愛坐在一起規規矩矩的吃飯。大人小孩都在一起。特別是很多徒，他們在吃飯前都會等大家到齊，坐定了之後，先一起禱告然後才會動手吃飯。這無形中增加了吃飯的氛圍和潛移默化了孩子對用餐的一種習慣。
第三，感恩糧食的心美國是一個天主教的大國，大部分美國人都信奉上帝。前面我提到他們有習慣在正餐的時候，要先禱告，而禱告的內容基本就是感謝主賜予我們糧食之類的。孩子看着聽着，也就會讓這種行為而影響，也會覺得得到糧食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然會好好吃飯。
第四，讓孩子選擇自己的食物填鴨式餵飯方法在美國家庭中是極少看見的，他們不會因為孩子挑食就大動肝火，或者強迫孩子吃飯。所以他們吃飯的時候，不會看到因為孩子的吃飯問題而產生的教育矛盾。不吃就不吃了，他們也不會説什麼。美國的用餐習慣就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己選擇自己喜歡的夾到自己碗裏吃，孩子也是一樣。沒有不愛吃的東西在碗裏，用餐就會更簡單一些，規矩也會更好教，只需要説一句話，孩子便去做了。
第五，善於鼓勵美國人喜歡鼓勵孩子，就算是一點小事情孩子做的好，他們也會誇張的鼓勵一句。比如説，碗筷擺放的好，幫忙擺放碗筷，吃飯很乾淨不浪費等等這些都會受到父母的逐步表揚，得以激勵孩子的行為。
第3篇
就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，餐枱上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿着刀叉，無需放下。不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
麪包一般掰成小塊送入口中，不要拿着整塊麪包去咬。
喝咖啡時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
不要用筷子在菜盤裏找自己喜歡吃的東西，扒拉來扒拉去。
勿把湯匙和筷子同時抓在手裏；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃飯喝湯(這點與我國傳統正好相反)。
先喝湯再吃別的食物；用餐時不要出聲也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。
共享的食物要夾到各自的碟子上以後吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸着吃。
用餐時嚥到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上
用餐不要太快也不要太慢，與別人統一步調。與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以後再放下。
用餐後，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。
入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
取食時，能切多大切多大。在德國，這意在稱讚廚師技藝高超，做出的料理入口即化。
若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康
第4篇
1、應等全體客人面前都上了菜，女主人示意後才開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。
2、餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3、進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。
4、使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麪條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈"八"字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
5、取麪包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麪包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裏，不要直接往麪包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
6、吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麪包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麪包或餅乾，幫着把色拉推上叉子。
7、吃魚時可以用左手拿着麪包，右手拿着刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裏，再放入盤中。
8、要喝水時，應把口中的食物先嚥下去。不要用水衝嘴裏的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。
9、進餐時不要將碗碟揣起來。喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子裏。
10、吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲。咀嚼時應該閉嘴。
11、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。
12、在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。
13、進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應嚥下口中食物後再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中搖晃。
14、在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。只有芹菜、小蘿蔔、青果、水果、乾點心、乾果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和麪包等可以用手拿着吃。
15、當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以説："謝謝你，不要了。"
16、當女主人要為你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。
17、餐桌上有些食品，如麪包、黃油、果醬、泡菜、乾果、糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否願意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時，應在別人背後傳遞。
18、用餐畢，客人應等女主人從座位上站起後，再一起隨着離席。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。起立後，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子摺好，除非主人請你留下吃下頓飯。
要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態度也至關重要。宴會開始後，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。如果有人談及不恰當的話，主人應立即巧妙地設法轉移話題。
用餐時，主人應待客人吃完一道菜後，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完，而少數人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。
席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應立即禮貌地為他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮靜地收拾乾淨，安慰客人，絕不能顯出不説之色。
最後，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用。
美國吃法很有趣。無論他們吃什麼，都離不開叉子。人們認為右手持刀超過幾秒鐘都有悖於餐桌禮儀。如果必須用刀，正常情況下，人們就會左手持叉，右手持刀切肉或其他東西。接着，他們把刀放下，將叉子轉移到右手。只有這時，才可以把食物送入口中。這個習慣帶來以下幾種結果：
第一，如果不是必須用刀，美國人一般不用，因此你會看到他們用叉子叉土豆、魚甚至薰豬肉；
第二，整個用餐過程中，由於只用到一個餐具，人們不得不拿叉子追着食物跑——直到最後一口，還得用大拇指按住食物；
第三，桌上常常備有一把刀及兩個叉子，放在外面的叉子是吃沙拉用的。
美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯，儘管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒，但是通過幾個月的訓練，他們的手腦達到平衡，可以穩當地把勺子放入嘴中。
孩子自己決定吃多少，因為，吃飯是自己的事情，只有主動去吃飯，才會真正享受吃飯的樂趣。而且到點吃飯，逾時不候，如果孩子當時因為玩耍而不肯吃飯，那是真的要餓肚子的。
這一點對於中國父母來説會覺得不可思議：怎麼能讓孩子餓着？看見孩子餓得直哭，父母肯定會很心疼，馬上給孩子做飯去。但是也因此，幾乎每個中國孩子都明白，我現在不吃也不要緊，反正家裏的廚房24小時為我開着，我餓了自然會有人給我東西吃。他們沒有主動進食的概念，也不會遵守嚴格的用餐時間，這就是為什麼，中國父母常常抱怨孩子不愛吃飯的原因。
大多數美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀，吃飯細嚼慢嚥，不能發出聲音，刀叉不能敲盤子，就算是不小心發出聲響，也必須跟在坐的所有人説"對不起"。
在餐桌上照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，除了不影響到他人就餐，還要考慮到他人的感受，因為喜歡某道菜而放肆吃，這是不被允許的。大一點的孩子，還會幫助父母做一些餐前準備，餐後收拾，減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感，學到一些接待客人的餐桌禮儀。
對於美國人來説，餐桌不僅僅是教育孩子的地方，更是一家人圍坐在一起的最温馨場所。美國父母非常重視與孩子的就餐時光，無論平常百姓還是國家總統，都會把和家人的。團聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家後，每個人都急匆匆地往家趕，為的就是一家人能早日圍坐在餐桌旁，享受一頓愉快的晚餐。
可能我們很多父母都沒意識到，一家人一起準備，一起享用，一起交談，這是一件多麼幸福的事情。我們很少把要和家人吃飯當成拒絕應酬的原因，相反，應酬是不回家吃飯最理所當然的理由。
中國人的早餐內容豐富，卻很少家人一起享用。我們經常在早餐攤上吃，或者把早餐打包帶走。即使在家裏吃，也經常是孩子吃飯，媽媽忙着收拾書包。於是，美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。
美國人的早餐很簡單，各種麥片圈圈泡在牛奶裏，就是一頓。但是，一家人一定要坐在一起，慢慢享用。尤其是週末的早上，爸爸坐在餐桌旁看報，媽媽給每個人的盤子裏放入一個雞蛋或幾片培根，孩子們給每個人的杯子裏倒上橙汁，這是很常見的場景。一日之計在於晨，一家人在一起聊天、談心、説笑，美好的一天就從那一刻開始。
孩子從餐桌上，學習到互相協作的精神，感受到彼此之間的默契，享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精緻的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。
我們常説，養育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。
他們讓違反規矩的孩子餓着肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。
第5篇
中國乃禮儀之邦，民以食為天，用餐豈能沒有規矩，雖然白話説究不講究都是一日三餐，一樣的下肚子，更有一部分人把餐桌前的禮儀視為“作”。我生長在一個普通的家庭，父母都是普通的職工，尤其是我的父親，他是一個很傳統的人，覺得女孩子的言行舉止更要注意，按照他的話説就是“一個人的言行舉止代表這個人的家庭素養和文化涵養”。所以從我記事起，我父親和奶奶就開始嚴格要求我的言行舉止，尤其是我的父親，他真的是非常嚴格，至少那時候是非常嚴格的。
我們都知道，禮儀説小是關乎個人和家庭素養，説大是關乎國家文化，據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。由此可見，餐桌禮儀是源遠流長的，今天我們就來一起看看那些餐桌前的禮儀。
2、 席上如有女士，應由女性落座後，再行落座（如女士坐在隔鄰，應招呼女士）
5、 用餐後，須等男女、或者長輩、尊者離席後，再離席。
1、在餐廳用餐時，餐巾紙應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿掛在西裝領口（小嬰兒除外）。
2、餐廳用餐，必須等到同行人都落座後，才可使用餐巾。
4、餐巾主要用於防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
1、用餐時須温文爾雅，從容安靜，不能狼吞虎嚥（尤其是和長者尊者在一起用餐）
2、餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、不要當眾剔牙，應用一隻手或手帕、紙巾輕輕遮擋，或者離席去洗手間做處理。
5、小口進食，不要大口的塞，如嘴中的食物未嚥下，不要再塞入口。
7、吃進口的東西，不能吐出來，至少不要明目張膽的吐出來，應用紙巾捂住嘴，輕輕吐出來，幷包住扔進垃圾桶或者放在自己餐具旁邊。
8、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣。如有特殊情況可轉過身打噴嚏，並用紙巾捂住口鼻，應説聲“對不起”。
11、如不小心講酒水、湯汁濺到他人衣服上，表示歉意即可，不必驚恐賠罪，反使對方難為情。
12、吃到不潔或異味，不可吞入，應將食物輕輕的用拇指取出，放入盤中。如發現菜餚有蟲子或碎石們不要大驚小怪，請侍者走進，輕聲告知侍者更換。
13、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。餐桌上自己使用的餐紙應自己扔進垃圾桶，不要在桌子上。
14、吃飯時，不宜抽煙，如需抽煙，必須先遵守餐廳規定和鄰桌的同意方可吸煙。
15、餐廳進餐，不能搶着付賬，推推搡搡，實在不雅。如是有人請客，可有請客人付賬，如是aa制，可先請侍者把賬單送過來，再和同行人商量怎麼付賬。
16、餐桌上不要大聲講話，或者講口頭禪髒話。如有小孩子在，不宜談一些對孩子身心不健康的話題（
17、吃飯不應吧唧嘴，不應在抖腿，更不應在餐桌上補粧。
18、最後一條：不應在餐桌上玩手機，尤其是和長輩在一起吃飯時，這很沒有禮貌，如真的有急事需要回復，可離席去處理事情。
禮儀，不僅是一種美德，也是一種文化的傳播，好的禮儀不僅能給人留下特別好的印象，而且還能讓自己更自信優雅。
禮儀，不僅體現在餐桌上，更是體現我們的生活之中，就讓我們從最簡單的餐桌禮儀做起，即使是一個人吃飯，也要講究餐桌禮儀。
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