筷子乃中華民族的重要文化符號之一，使用筷子已成為中華人民共和國的傳統文化禮儀之一。掌握筷子的基本使用方法、禮儀規範和文化內涵，不僅彰顯中華民族的文化自信，也展現了對生活禮儀的重視與呵護。
第1篇
我們自小吃飯就常常會咬筷子、敲碗之類的，這個時候家長通常會一直糾正我們的各種不良餐桌習慣。小時候也許淘氣不懂，但長大了以後才發現那些不良習慣的確需要改掉。
我們在日常生活當中，經常看見叫花子、乞丐在向人討要飯菜和錢財時，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人們的注意。而有些人甚至在飯桌上也用筷子敲敲打打，這是一種極其不禮貌的動作。
還有一些人吃飯時用嘴嘬筷子，這本身就是一種無禮的行為，再配以聲音，更是令人生厭。一般出現這種行為都會被認為缺少家教，同時也容易給對方產生留下不好的印象。
所謂的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出，這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。
所以説吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的。還有一種情況就是在飯桌上與別人交談時用筷子指人，這樣的行為也通常會讓人感到厭惡。
三長兩短，在中國的習俗上，都是比較忌諱的`。所謂筷子的三長兩短，指的是在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法大不吉利，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。
因為中國人過去認為人死後要裝進棺材，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是“三長兩短”，所以説這是極為不吉利的事情。在吃飯的飯桌上，也十分忌諱這種把筷子擺得三長兩短的行為。
第2篇
筷子，不僅僅是我們每一箇中國人共同的飲食工具，它還是一箇中國符號，一種中國表達，一種對中華五千年文明史的文化傳承。任歲月蹉跎，時光流逝，筷子這個老朋友一直伴隨着我們成長，不離不棄、不移不易。各種與筷子有關的生活，各種與筷子有關的故事，無時無刻不在向我們傳遞着中國傳統、中華文明。記憶猶新的是一根筷子容易折，十根筷子硬如鐵這個諺語，讓孩提時的我們明白了團結就是力量的道理。筷子是文明的符號，是祖先留給我們的文化精神財富。
筷子傳遞中國傳統文明禮儀。筷子擺上桌準備吃飯時，長輩沒動筷子小孩是不能先動的，這是對長輩的尊敬。夾菜時不能一個盤子裏到處夾，吃飯中不能用筷子敲擊盤子叮噹作響，吃完飯不能將筷子架在碗上，要兩根筷子並齊在桌子上放好。父母都是這樣絮絮叨叨、言傳身教，我們則耳濡目染、上行下效，學在其中、樂在其中。
我們長大了，在這些老規矩的陪伴中長大，漸漸明白了這一切叫做禮。如今，這些老規矩離我們遙遠了嗎筷子仍然擺在飯桌上，是被我們忽略了還是已經缺失一雙筷子幫我們找回這些遺失的'美好。
一個含蓄的中國人表達情感與愛的重要工具。讓筷子為愛代言。一雙筷子表達的愛可以囊括親情、愛情、友情等。父母夾入我們口中的第一口飯菜；妻子吃着丈夫夾入碗中最愛吃的美味；朋友之間以誠相待，表達深情厚誼的一桌大餐，這些愛的表達都離不開筷子。
一雙筷子讓我們迴歸最原始的那份初心。一雙筷子的愛，需要用心體味。愛，是家人的用心，是彼此的依賴，是不倦的教誨，是拉近的距離，是不忘的追憶，更是幸福的滋味。
多一個人，多一雙筷子的事嘛。四川老鄉這句質樸的話語道出了睦鄰的深刻哲理。中國自古就有親仁善鄰、崇信修睦的優良傳統。
不要小瞧一雙筷子，一個小小的細節，可以看出拿筷子者的修為和人品。
第3篇
中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙製成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標誌。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，現在有塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由於吃魚片等到片狀食物的緣故。筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是隻用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4人日定為“筷子節”，並且在使用筷子時講究”忌八筷”。
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時説：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，並且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，並以自己能使用它進食而感到高興。
在長期的.生括實踐中，人們對使用筷子也形成了一些禮儀上的忌諱：
一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然後輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗裏。
五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤裏揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要有意避讓，謹防“筷子打架”。
六忌舞筷。在説話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
如果筷子是木製的或者竹子製作的，那麼筷子一旦出現了不是竹子或者木頭本色的斑點，那麼這就表示筷子很有可能已經發黴變質了，你可以用水清洗，看是否能否洗掉，如果一旦確認是發黴所引起，就不能在使用該筷子了
如果筷子表面出現發白，或者表面顯得比較潮濕，更或者筷子彎曲，變形等等的一些情況，筷子就有可能已經受潮，或者是太久未使用而導致的一些問題，然後筷子就過期了
其實，通過聞，也可以發現過期的筷子。你可以試試用鼻子聞聞筷子，如果筷子出現明顯的酸味，就表示筷子被污染了，如果筷子有明顯的過期標識，那也不能再繼續使用這樣的筷子
長時間沒有使用的筷子也要定期進行清洗，因為發黴變質的筷子，如果用來吃飯就會引誘一系消化道疾病，有損健康。所以平時清洗筷子的時候也應該特別清洗，特別留意一下。
其實筷子也是有保質期的，過期的筷子最好不要再繼續使用了，所以每隔一段時間，就應該更換筷子，以免會引誘其他疾病。在進餐的時候，最好是選擇公筷比較健康。
剛買回來的筷子一定要先用清水，洗潔精清洗一次，然後再用沸水煮半個小時左右的時間，等消毒後再進行使用。之後也可以在太陽下爆嗮，可以殺死一些細菌哦。
筷子洗乾淨後，儘量讓筷子保持乾燥後，在放入裝筷子的地方，放筷子的地方也一定要保持通風，乾燥的環境。畢竟，潮濕的環境，是很容易引起細菌的。所以大家也一定要注意。
第4篇
2.席上如有女士，應等女士坐定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。
3.用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
7.入座後姿勢端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。
8.在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
10.自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚，應使用公筷公匙。
第5篇
筷子是中餐中最主要的進餐用具。握筷姿勢應規範，時餐需要使用其他餐具時，應先將筷子放下。下面來更詳細介紹筷子禮儀。
筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務員換一雙。在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放進嘴裏，或用舌頭舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。有事暫時離席，不能把筷子插在碗裏，應把它輕放在筷子架上。
在席間説話的時候，不要把筷子當道具，隨意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。每次用完筷子要輕輕地放下，儘量不要發出響聲。
中國中餐禮儀的筷子禮儀：筷子禮儀歷史
中國的筷子是十分講究的，“筷子”又稱“箸(筋)”，遠在商代就有用象牙製成的筷子。《史記·宋微子世家》中記載“紂始為象箸”。用象牙做箸，是富貴的標誌。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、銀筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最長，有的長達兩尺左右;日本的筷子短而尖，這是由於吃魚片等到片狀食物的緣故。
筷子傳入日本是唐代，現在它是世界上生產使用筷子最多的國家，平均年產130億雙筷子，其中90%，是隻用一次的“剖箸”。日本人還把每年的8月4日定為“筷子節”，並且在使用筷子時講究“忌八筷”。
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推崇的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時説：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的.槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，並且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，並以自己能使用它進食而感到高興。
一忌敲筷。即在等待就餐時，不能坐在餐邊，一手拿一根筷子隨意敲打，或用筷子敲打碗盞或茶杯。
二忌擲筷。在餐前發放筷子時，要把筷子一雙雙理順，然後輕輕地放在每個人的餐桌前;距較遠時，可以請人遞過去，不能隨手擲在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一橫一豎交叉擺放，不能一根是大頭，一根是小頭。筷子要擺放在碗的旁邊，不能擱在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時，要把筷子輕輕擱在桌子上或餐碟邊，不能插在飯碗裏。
五忌揮筷。在夾菜時，不能把筷子在菜盤裏揮來揮去，上下亂翻，遇到別人也來夾菜時，要 有意避讓，謹防“筷子打架”。
六忌舞筷。在説話時，不要把筷子當作刀具，在餐桌上亂舞;也不要在請別人用菜時，把筷子戳到別人面前，這樣做是失禮的。
第6篇
筷子是中餐中最主要的進餐用具。正確使用筷子，掌握使用筷子的禮儀，可以避免在用餐時因筷子使用不正確而造成的尷尬與不愉快。
1、握筷子的姿勢要規範，中指尖接觸點在筷子的.中部，太高、太低或變換指法(如：夾菜時食指指向客人)都不規範。
12、不能將筷子插入一碗米或飯。這是祖先奉獻物安置方法，參見腳尾飯。
13、赴宴的時候，不應提前於主人動筷子(湯匙亦然)。
14、在有些國家，會等客人(或者 在座最年長者)動作才開始吃飯。
15、在用餐過程中，已經舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋，在菜盤上來回的轉而卻又不夾菜。
1、忌三長兩短，用餐前或用餐 過程中將整把筷子長短不齊的放在餐桌上，似棺材板，三長兩短，不吉利。
2、忌仙人指路，拿筷子時食指伸出，，像在指責別人。不允許。
3、忌品箸留聲，把筷子含在口裏，像吸田螺一樣發出聲音，顯得沒家教，不允許。
4、忌擊盞敲盅，用餐時用筷子敲擊碗盤，發出聲響，像乞丐討飯。不允許。
5、忌執箸巡城，手拿筷子，肆無忌憚地用筷子在桌上的菜盤裏巡找，這是缺泛教養的表現，不允許。
6、忌迷箸刨墳，指用筷子不住地翻動菜餚，像盜墓刨墳一般，不允許。
7、忌淚箸迷珠，夾菜時，將菜湯滴落到其他菜裏或餐桌上，這是嚴重失禮。不允許。
8、忌顛倒乾坤，將筷子顛倒使用，好像飢不擇食，不允許。
9、忌定海神針，用餐時，用一隻筷子去插盤子裏的菜，如同當眾對人伸出中指，被認為是對同桌用餐人的羞辱，不允許。
10、忌當眾上香，把一副筷子垂直插入一碗飯中，如同給死人上香，屬大不敬。不允許。
11、忌交叉十字，將筷子交叉放在桌上，，等於在飯桌上打叉，是對同桌其他人的否定。也是對自己的不敬，因為古代只有在打官司畫押時才打叉。不允許。
12、忌落地驚神，失手將筷子掉落地上，也是嚴重失禮的表現 ，古人認為筷子落地會驚動祖先。不允許。
第7篇
中國使用筷子，在人類文明史上是一樁值得驕傲和推祟的科學發明。李政道論證中華民族是一個優秀種族時説：“中國人早在春秋戰國時代就發明了筷子。如此簡單的兩根東西，卻高妙絕倫地應用了物理學上的槓桿原理。筷子是人類手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高熱，不怕寒凍，真是高明極了。
比較起來，西方人大概到16世紀、17世紀才發明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的學者曾測定，人在用筷子夾食物時，有80多個關節和50條肌肉在運動，並且與腦神經有關。因此，用筷子吃飯使人手巧，可以訓練大腦使之靈活，外國人對這兩根神奇的棍狀物能施展出夾、挑、舀、撅等功能欽羨不已，並以自己能使用它進食而感到高興。
這意思就是説在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認為人死以後是要裝進棺材的，在人裝進去以後，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前後兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以説這是極為不吉利的'事情。
這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以説，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。
這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴來回去嘬，並不時的發出噝噝聲響。這種行為被視為是一種的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。
這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給與施捨。這種做法被視為極其的事情，被他人所不齒。
這種做法是手裏拿着筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裏巡找，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人極其令人反感。
這是指手裏拿着筷子在菜盤裏不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬於缺乏教養的做法，令人生厭。
實際上這是用筷子往自己盤子裏夾菜時，手裏不利落，將菜湯流落到其它菜裏或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
這就是説用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂飢不擇食，以至於都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
在用餐時用一隻筷子去插盤子裏的菜品，這也是不行的，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異於在歐洲當眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。
則往往是出於好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣，所以説，把筷子插在碗裏是決不被接受的。
這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學生寫錯作業，被老師在本上打叉子的性質一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。
所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴重失禮的一種表現。因為北京人認為，祖先們全部長眠在地下，不應當受到打攪，筷子落地就等於驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應當趕緊用落地的筷子根據自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然後再將起筷子，嘴裏同時説自己該死。
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