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各個崗位職責6篇 崗位分工,優化職責

欄目: 其他文案 / 發佈於: / 人氣:7.38K

本文將探討各個崗位在公文網站編輯團隊中的職責。作為編輯,我們都有不同的職能和任務,以確保公文網站的有效運作和內容發佈。無論是審查公文的準確性和規範性,還是保持網站的更新和優化,每個崗位在維護公文網站的各個方面扮演着關鍵角色。讓我們深入瞭解每個崗位的職責與重要性。

各個崗位職責6篇 崗位分工,優化職責

第1篇

1、嚴格遵守公司的各項規章制度,不遲到早退,不脱崗竄崗;

2、服從上級領導安排,執行力強,異常情況及時向上級彙報;

3、熟悉倉庫現有的各類產品的產品信息,準確完成各類產品的生產任務;

4、愛護公司財物,不做損害公司利益的舉動,勇於同損害公司的行為作鬥爭;

5、積極向上,不傳播負能量,勤奮好學,謙虛接受他人合理建議;

6、能對自己的行為及後果負責,並能及時反映工作中的不合理現象;

7、嚴格按照工作流程執行,對工作中的失誤不逃避責任,不發牢騷或者作各種辯解;

①、每天準確、及時完成庫存的日盤工作,差異較大的及時向上級彙報;

②、對採購回來的物資要及時完成入庫工作,不影響平台售賣和加工作業;

③、入庫數量準確,並在過程中視情況對貨物進行質量抽檢或全檢,保證質量;

④、對收貨完成,但未進行分揀的貨物做好臨時保鮮工作,保證貨品質量。

①、對打包商品進行仔細核對、質量嚴查,保證作業的產品品種無誤,無明顯質量缺陷;

②、保證商品實際稱重量符合標籤標註重量,不得缺斤少兩;

③、不視分揀作業強度而挑選易作業的產品來進行分揀;

②、對投線產品種類負責,實時核對正在投線的產品信息是否正確;

③、投線準確定位到貨架,不多投、錯投、漏投,防止對司機核貨工作造成阻礙;

④、協助司機核貨工作,對司機反饋找不到或者信息異常的數據要及時解決;

⑤、產品用完剩下的.空紙箱,應拆開摺疊好防止到指定位置;

①、安全生產,對各種不安全行為和現象進行制止和整改;

⑤、對分揀、投線員工及配送司機的工作進行監督,確保出庫質量;

②、協助發運組長的排線工作,對不合理的調度安排進行指正,提高配送效率;

⑤、與各部門間進行有效溝通,針對性解決集中反饋的問題;

⑥、在工作中多觀察,及時向倉配經理提出改善部門規章制度的合理建議;

各個崗位職責6篇 崗位分工,優化職責 第2張

第2篇

1、在餐飲部經總監的領導下,全面負責食品的製作,控制廚房出品。

2、制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,制定各崗位職責,瞭解各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運作。

3、制定各餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。

4、親自收集客人對食品質量的意見,瞭解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法,不斷研製、創制新菜式,推出時令菜式,推廣特別介紹,組織特色食品節。

5、熟悉原材料種類、產地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源供應質量、價格,對重要宴會的貨物採購,要親自與採購部聯繫.並親自驗收。

6、巡視各廚房工作情況,組織大型宴會、酒會的食品製作,合理調派人力和技術力量,統籌各個工作環節。

8、檢查各廚房設備運轉情況和廁具、用縣的使用情況,制定年度採購計劃。

9、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺.制訂原料採購計劃,控制原料的進貨質量。

10、加強與樓面及有關部門之間的聯繫,搞好合作,處理重要投訴。

11、主持廚房日常工作會議每週召開一次業務檢討會議,確保日常運作,不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平。

12、有針對性地組織廚師外出學習.重視新知識新技術的運用和推廣。

13、制定烹飪技術的培訓計劃,親自負責培訓工作,提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色。

14、親自負責對主要業務骨幹的招聘,想辦法引進有一定客户支持的有專長的技術人才,關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助.切實調動他們的積極性。

15、抓好設備設施的維修保養.確保各種設施處於完好狀態,防止發生事故。

16、嚴格執行消防操作規程,定期組織檢查消防防火器具,做好防火安全工作。

17、精通烹飪知識,通曉食品生產加工過程,按工序工藝要求,妥善安排各個環節的工作,善於發現出品方面的問題,能正視問題,解決問題,善於開發新產品,組織和開展各種食品的促銷活動。

18、熟知全國各地區各民族的飲食習慣、偏好和進餐方式.熟知貨源存放保管、加工和知識和技術,有個人的名牌菜式,能組織指揮各類宴會的菜餚製作,操辦各種規模的大型或特大型宴會的食品出品。

1、在行政總廚的領導下,傳達並執行其指示,向其彙報工作。

2、協助制定中廚房管理制度、服務標準、操作規程、各崗位職責,佈置每日任務,合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運作。

3、熟悉原材料種類、產地、特點、價格,熟悉時令品種,對原材料質量嚴格把關。

4、擬定符合餐廳特色的宴會菜單和散點菜單,負責成本核算和毛利率控制工作。

5、檢查餐前準備工作,掌握原材料的消耗情況,確定緊急補單追加採購計劃的申請。

6、負責控制萊餚的分量和質量,檢查操作規範,督促員工遵守操作程序。

7、親自收集客人對餐飲質量的意見,瞭解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法.不斷研製、創制新萊式。

8、組織大型宴會、酒會的食品製作,合理調派人力和技術力量,巡視各崗位工作情況.統籌各個工作環節。

9、檢查廚房每日的衞生,檢查廚房的出品質量,把好食品衞生安全質量關。

10、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況,協助制定年度採購計劃。

11、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺。

12、加強與樓面及有關部門之間的聯繫,搞好合作,處理重要投訴。

13、主持廚房日常工作會議,確保日常運作,不斷提高出品質量、提高營業和利潤水平。

14、負責對下級廚師的招聘和考核,想辦法引進有一定客户支持的有專長的技術人才。

15、檢查督促下屬員工的崗位培訓與業務進修,親自負責培訓工作,提高廚師的技藝,保持餐廳的餐飲特色。

16、關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助,切實調動他們積極性。

17、抓好設備設施工具用具的維護保養工作,防止發生事故。

18、嚴格消防操作規程,定期組織檢查消防器具.做好防火安全工作。

19、精通烹飪知識,通曉食品生產加工過程,按工序工藝要求.妥善安排各個環節的工作,關於發現出品方面的問題,能正視問題,解決問題,善於開發新產品,組織和開展各種食品的促銷活動。

20、熟悉全國各地區各民族的飲食習慣、偏好和進餐方式,熟知貨源存放保管、加工知識和技術,精通一種系列的烹飪技術,有個人的名牌菜式,能組織指揮各類雞尾酒會、冷餐宴會、熱餐宴會的菜餚製作,操辦各種規模的、大型的食品出品。

1、通曉冷菜加工過程,能按工藝工序要求,妥善安排工作細節,能推出新菜式。

2、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導,組織領用源材料,做好所有冷凍食品的準備工作,督導員工。

3、掌握冷菜生產質量要求和標準,有效的控制成本。

4、熟悉原材料的產的,種類,特點,計劃冷凍食品的成本,檢查庫存情況,確保用料充足,不浪費。

5、接受訂單,分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

6、負責收集客人對冷菜的建議,不斷改正提高自身素質。

7、善於言談,積極與各部溝通,保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

8、檢查員工的儀容儀表,個人衞生,環境衞生,食品衞生。

9、關心員工生活,知人善用,有效的督導,及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

10、督導下屬員工及時關閉水,電,氣保證廚房安全。

11、準確傳達上級的工作指令,完成廚師長佈置的其他工作。

1、通曉麪點的加工過程,能按工藝工序要求,妥善安排工作細節,能推出新麪點。

2、負責冷菜廚師的工作安排和工作細節指導,組織領用源材料,做好所有冷凍食品的準備工作,督導員工。

3、掌握麪點的生產質量要求和標準,有效的控制成本。

4、熟悉原材料的產的,種類,特點,計劃麪點食品的成本,檢查庫存情況,確保用料充足,不浪費。

5、接受訂單,分派員工有條不紊的加工出品。保質保量。

6、負責收集客人對面點的建議,不斷改正提高自身素質。

7、善於言談,積極與各部溝通,保證出品的賣相,確保出品的對路保證設施設備的正常運轉。妥善處理突發事件。

8、檢查員工的儀容儀表,個人衞生,環境衞生,食品衞生。

9、關心員工生活,知人善用,有效的督導,及時提供必要的工作指導。切實地調動員工的工作積極性。

10、監督下屬員工及時關閉水,電,氣,確保廚房安全。

11、準確傳達上級的工作指令,完成廚師長佈置的其他工作。

1、在廚師長的領導下負責烹飪各式菜餚,保證出品質量。

2、協助制定爐頭崗位職責,服務標準,操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長,合理安排工作崗位,確定爐頭的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單,出品價格,合理使用原材料,減少浪費,嚴格控制成本,費用,保持良好的毛利。

4、收集客人對菜品的建議,不斷改進菜品口味,菜品質量,聯繫廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種烹飪技術,幫助下屬員工提高業務水平,組織大型,重要的食品出品。

6、檢查廚房的衞生情況,保證食品衞生,員工個人衞生,環境衞生。把好衞生質量關。

7、檢查出反覆設施設備的運轉情況,廚房用具的使用情況,協助制定年度採購計劃。

8、檢查廚房的.原料的使用情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺,制定每月工作計劃,原料採購計劃,控制原料的進貨質量。

9、負責對員工的培訓功,懂得{食品衞生法},協助招聘業務骨幹全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作,定期對設施設備檢查,保養。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。

1、在廚師長的領導下負責切配各式菜餚及刻花保證菜品基礎原料的標準供應,保證出品質量。

2、務水品及專長,合理安排工作崗位,確定砧板的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單,出品價格,合理使用原材料,減少浪費,嚴格控制成本,費用,保持良好的毛利。站於原材料的詢價,監督食品標準。

4、收集客人對菜品的建議,不斷改進菜品口味,菜品質量,聯繫廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種切配烹飪技術,幫助下屬員工提高業務水平,組織大型,重要的食品出品。

6、檢查廚房的衞生情況,保證食品衞生,員工個人衞生,環境衞生。檢查下屬員工是否按照操作規範工作,把好衞生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況,廚房用具的使用情況,協助制定年度採購計劃。

8、檢查廚房的原料的使用情況,確保在離開時所有的食品存放好,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺,制定每月工作計劃,原料採購計劃,控制原料的進貨質量。

9、掌握砧板切配的三種刀法:企切法,平切法,斜切法,具備九種刀功;斬,起,片,切,剁,剔,撬,改,雕。精製四種形狀:定,絲,球,片的加工需要,掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能。負責對員工的培訓功,懂得食品衞生法,協助招聘業務骨幹全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作,定期對設施設備檢查,保養。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。

1、在廚師長的領導下負責泡發乾貨鮑魚,魚翅等高等食品,保證出品質量。

2、協助制定上什崗位職責,服務標準,操作程序掌握各崗位的員工業務水平及專長,合理安排工作崗位,確定上什的正常工作。

3、協助制定餐廳菜單,出品價格,合理使用原材料,減少浪費,嚴格控制成本,費用,保持良好的毛利。

4、收集客人對菜品的建議,不斷改進菜品口味,菜品質量,聯繫廚師長調整到合理的菜品價格。

5、熟練掌握各種烹飪技術,熟悉蒸,煲,燉,煨等食品的製作工藝幫助下屬員工提高業務水平,組織大型,重要的食品出品。

6、檢查廚房的衞生情況,保證食品衞生,員工個人衞生,環境衞生。把好衞生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況,廚房用具的使用情況,協助制定年度採購計劃。

8、檢查廚房的原料的使用情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺,制定每月工作計劃,原料採購計劃,控制原料的進貨質量。

9、負責對員工的培訓工作,懂得食品衞生法,協助招聘業務骨幹全面提高廚房的出品質量。

10、督導員工嚴格按照規程操作,定期對設施設備檢查,保養。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。

1、服從涼菜主管的工作安排和指導,領用原材料,做好準備工作。

2、掌握涼菜生產質量和要求和標準,掌握原材料的選用,保管知識,負責檢查保證使用中的原材料沒有變質,離開時檢查食品的存放。

3、以身作則,努力掌握自身崗位的各種烹飪技能,協助提高涼菜小工的工作技能,把培訓貫穿在平時的工作當中。

4、注重個人的衞生,上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表和涼菜間明檔環境的衞生狀況。

5、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉,監督下屬員工定期檢查清理冰櫃,保證食品的保存。

6、確保涼菜間的用具,環境,食品的消毒工作,把好食品出品的衞生安全。

1、服從麪點主管的工作安排和指導,領用原材料,做好準備工作。

2、掌握麪點生產質量和要求和標準,掌握原材料的選用,保管知識,負責檢查保證使用中的原材料沒有變質,離開時檢查食品的存放。

3、以身作則,努力掌握自身崗位的各種烹飪技能,協助提高涼菜小工的工作技能,把培訓貫穿在平時的工作當中。協助麪點主管不斷的改進製作工藝,有機合理的與當地風味特色相結合。

4、注重個人的衞生,上班前檢查好自身及下屬員工的儀容儀表和涼菜間及明檔環境的衞生狀況。親自對購買回的原料進行檢查驗收。

5、經常檢查所屬區域的設施設備是否正常運轉,監督下屬員工定期檢查清理冰櫃,保證食品的保存。

6、確保麪點間的用具,環境,食品的消毒工作,把好食品出品的衞生安全。

1、按照菜單和成本卡烹飪菜餚,嚴格操作程序,把好質量關。

2、瞭解當日賓客流量,要去,特點,備好當天使用的調料和佐料,檢查庫存,在保證用量的同時注意原料的控制,儲存。

3、親自驗收採購回的原料,把好收貨質量關,負責中廚房的原料的打單,申購。

4、負責中方的衞生工作保證廚房的清潔及地面的面清潔,乾燥。

5、服從火頭中工的領導,安排。協助做好出品工作。

6、積極與傳菜間領班溝通,按照先進先出,特事特辦的原則,合理的安排菜品的出品。保質保量。

7、注意個人衞生,儀容儀表,上班前檢查自己及下屬的衞生狀況。

1、在砧板主管的領導下負責切配各式菜餚及刻花保證菜品基礎原料的標準供應,保證出品質量。

2、協助制定砧板主管合理安排工作崗位,確定砧板的正常工作。

3、收集客人對菜品的建議,不斷改進菜品口味,菜品質量。

4、熟練掌握各種切配烹飪技術,幫助下屬員工提高業務水平,組織大型,重要的食品出品。

5、落實廚房的衞生情況,保證食品衞生,員工個人衞生,環境衞生。檢查下屬員工是否按照操作規範工作,把好衞生質量關。

6、檢查設施設備的運轉情況,廚房用具的使用情況,並負責設施設備安全。

7、檢查廚房的原料的使用情況,確保在離開時所有的食品存放好,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺,制定每月工作計劃。

8、掌握砧板切配的三種刀法:企切法,平切法,斜切法,具備九種刀功;斬,起,片,切,剁,剔,撬,改,雕。精製四種形狀:定,絲,球,片的加工需要,掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能。負責對員工的培訓功,懂得食品衞生法。

9、督導下屬嚴格按照規程操作,定期對設施設備檢查,保養。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。

1、在上什主管的領導下負責泡發乾貨鮑魚,魚翅等高等食品,保證出品質量。

2、執行並落實上什崗位職責,服務標準,確定上什的正常工作。

3、嚴格按照操作程序工作,控制成本,費用,保持良好的毛利。

5、熟練掌握各種烹飪技術,熟悉蒸,煲,燉,煨等食品的製作工藝幫助下屬員工提高業務水平,落實大型,重要的食品出品。

6、負責廚房的衞生情況,保證食品衞生,員工個人衞生,環境衞生。把好衞生質量關。

7、檢查設施設備的運轉情況,廚房用具的使用情況。

8、協助檢查廚房的原料的使用情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質或短缺。

10、督導員工嚴格按照規程操作,定期對設施設備檢查,保養。檢查天然氣開關,爐頭,消防設備,做好防火工作。

1、服從上級廚師的工作安排,製作宴會,團隊,零點所有的涼菜品種。虛心學習,努力改進自身的工作質量和業務水平。

2、注意個人儀容儀表,個人衞生,食品衞生,用具衞生,涼菜間的環境衞生。

3、安全使用,保養本崗位的各種設施設備。保證設施設備的安全。

4、對照菜單和客情,檢查涼菜原料的售量和質量。保證食品出品的質量,份量。

6、協助控制成本,嚴格按照操作規範進行工作,不能偷吃偷拿,並監督其他人員。

1、服從上級廚師的工作安排,製作宴會,團隊,零點所有的麪點品種。虛心學習,努力改進自身的業務水平。

2、注意個人儀容儀表,個人衞生,食品衞生,用具衞生,涼菜間的環境衞生。

3、安全使用,保養本崗位的各種設施設備。保證設施設備的安全。

4、對照菜單和客情,檢查涼菜原料的售量和質量。保證食品出品的質量,份量。

6、協助控制成本,嚴格按照操作規範進行工作,不偷吃偷拿,並監督其他人員。

1、負責食品原料的清洗,宰殺和加工,保證對客人的正常供應。

2、服從上級廚師的工作安排,當好砧板廚師的助手,虛心學習,努力提高自身的業務水平。

3、嚴格按照操作規範進行加工。注意原料的綜合利用,保證出淨率,避免浪費。

4、按照規格和程序漲發廚房所需的各類乾貨,如鮑魚,魚翅等。

7、負責安全使用保養自己區域的設施設備,使其正常運轉。

1、服從管事房領班工作安排,負責指定區域的洗滌清潔工作。

2、按時上班,按規定着裝.搞好個人衞生,確保符合酒店員工個人衞生標準。

3、領取必要的清潔用品,做好洗滌前的各項準備工作。

4、熟悉操作規範、工作標準和服務要求,熟悉各種消毒劑的使用,掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衞生操作。

5、按操作規程進行餐具洗滌,做到一刮、二洗、三衝、四消毒、五檢查、六擺放。

6、清洗時保持平穩、倒渣、分類、輕拿、輕洗、輕放、輕推,保證不損壞餐具器皿。

7、保持清潔消毒間的清潔衞生,做到地面乾爽無積水、餐具堆放齊整無歪斜、器皿分類無混雜、垃圾桶加蓋無異昧、水台潔淨無死角。

8、負責收拾泡洗髒爐具、廚具、用具,清理工作台、工作櫃,打掃廚房地面衞生。

9、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾,確保無積壓。

10、有良好的體質和心理素質,精力充沛,能吃苦耐勞。

1、服從管事工作安排,負責指定區域的洗滌清潔工作。

2、按時上班,按規定着裝,搞好個人衞生,確保符合酒店員工個人衞生標準。

3、領取必要的清潔用品,做好清潔前的各項準備工作。

4、熟悉操作規範、工作標準和服務要求,熟悉各種消毒劑的使用,掌握各種用具、餐具、酒具的清潔衞生操作。

5、執行安全操作規範,絕不帶電清洗抽油煙機,絕不帶電帶氣清洗爐頭,並在電源、氣源開關處懸掛禁止開放的明顯標誌。

6、按操作規程對廚房設備設施清洗,堅持先高後低,先上後下,先表后里,先牆面、枱面後地面、地溝,先掃後衝,爐頭和枱面沖水後,要立即抹乾水,地面沖水後要立即拖幹水,清洗時,注意水壓大小,確保不損壞餐具妒具。

7、負責深夜洗碗工作,收拾水池裏的餐具用具,清理洗碗台上的雜物垃圾,刷乾淨油污、用高壓水龍頭沖洗,做好消毒工作。

8、及時清理運送廚房、餐廳、酒吧的垃圾,確保無垃圾積壓過夜、無異味污染環境。

9、有良好的體質和心理素質,精力充沛,能吃苦耐勞。

第3篇

2.堅持良好的個人衞生習慣,特別注意剪短指甲,保持手部清潔。

3.嚴格執行門診部日清和周清計劃,保持隱形眼鏡驗配區的整潔。

6.注意閲讀各類隱形眼鏡的`產品説明,瞭解產品特性和參數。

7.注意閲讀各類護理產品的使用説明,瞭解產品特性和使用注意事項。

8.注意閲讀各類藥品的使用説明,瞭解產品特性和使用注意事項。

9.注意閲讀各類訓練儀器的使用説明,瞭解產品特性和使用注意事項。

10.做好顧客回訪工作,及時瞭解顧客的配戴感受,積極反饋市場信息和產品質量情況。

11.嚴格管理櫃枱物品,及時彙報物品短缺或積壓情況,及時清理即將到期物品,至公司兑換或及時出售。

12.保持鏡片箱、試鏡架、瞳距儀、檢眼鏡等設備的正常使用以及外觀清潔,並及時清點。

13.努力學習與隱形眼鏡驗配相關的專業知識,包括眼生理解剖、視光學、隱形眼鏡知識等。

第4篇

一、負責後廚出品的工作,抓好廚工的思想工作,做好勞力調配,對下屬員工做到心中有數,定時到各崗位巡視,檢查食品質量,密切聯繫各大廚,發現問題及時解決通過前廳總結菜餚反饋,不斷改進食品質量。

二、控制食品的標準,規格和要求,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。

三、定期修改菜譜及推出新菜式,堅持先試菜後出售的原則,抓好出菜前的定型和拍照,建立菜式品種檔案

四、每週定期巡視市場,瞭解市場價格行情,發掘新鮮食品原料。

六、對後廚各崗位員工進行技能要求輔導培訓。定期進行考評,使人員在這裏能有所提高。

八、對廚房人員因操作不當造成的失誤或意外傷害負有連帶責任。

九、對廚房內水、電、氣、油等及易耗品類物資與營業額不成比例非正常上升者,負主要責任。

十、對廚房人員因操作不當造成的失誤或意外傷害負有連帶責任。對廚房內貴重物品的領取、伐制、存放及銷售要詳細統計數字,炒灶:

二、保證每道菜的色香味符合要求,並積極研發新菜品;

三、熟知成本核算,並有一定的成本控制能力,熟練菜品的烹調工藝,以及各類菜式的工藝要求;

六、瞭解當地消費者的生活習慣,每月至少推出三道新菜;

七、合理制訂菜單,併合理搭配口味價格和毛利潤率;

三、熟練掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術和技能;

六、檢查所進原料的質量,發現問題及時向經理彙報。

七、無單出菜,按原單子雙倍處罰當事人,先出菜後補單的按原價單倍處罰。

三、熟練掌握各類蒸製品的加工工藝,具有一定的業務創新能力;

四、合理盛放半成品及剩餘原料,做到供、銷、推情況日日報;

二、全面掌握麪點房各種麪食,點心以及主食的出品工藝,具有較強的業務創新能力;

三、檢查出成品質量,堅持“四不出”原則,即沒有熟透、温度不夠不出;不符合口味不出;色澤不正,規格不夠標準不出;沒有前廳服務人員叫點通知不出;

四、熟練掌握麪點房的各類設備的正常使用規範及操作技能;

五、無單出品按原單子價雙倍處罰,先上菜再補單,處以一倍罰款。

一、根據菜餚烹調的要求,切配主料、配料、料頭,並將經刀工處理的原料加以適當的搭配,負責原料的保存;

四、防止遺漏切配菜品,拒收不合格菜品原料,發現問題及時向經理彙報;

五、分清上菜單、備菜單,配好菜品傳遞準確,配菜完全,不錯配漏配;

六、對貨倉、冰櫃中的烹飪原料進行妥善的管理和使用;

八、負責申報次日所需的物料,對各種原材料由於儲存不當出現有異味應及時上報廚師長,堅決不允許銷售,否則,一經發現雙倍罰款。

五、負責每日所須調料的申購工作;對菜品形狀不整或器皿不乾淨、菜量過小等負主要責任。

嚴格的考勤制度是取得良好得經濟效益和社會效益得基本保證。

1、全體員工必須樹立高度主人翁思想,堅持出滿勤、幹滿點,不遲到、不早退、自覺遵守店內各項制度和勞動紀律。

2、不按請假程序請假,無醫院病例證明,無正當理由擅自不上班,或假期已滿未按時上班,視為曠工。

5、病假:員工有病不能正常工作時,請假時須填寫請假申請單,並得到經理的核準。病假為無薪假。

6、事假:員工請假須提前一天,填寫請假申請表,請假沒有得到上級批准撤離工作崗位者,一律按曠工對待,連續曠工三天,或當月累計曠工三天者,一律按自動離職。

7、員工不得有遲到、早退、私自外出等行為,若有因公外出,需有部門第一負責人(後廚廚師長)簽字。

8、每日中午兩點半,晚九點之前離店的任何員工視為早退。

9、每日考勤,若發現有誤者,須及時到經理處説明,預期不辦者,責任自負。

1、酒店免費為員工提供三餐(早8:30午14:00晚21:00午晚時間跟情況)。

2、員工必須按規定時間打飯,未在開飯時間將飯菜準備好,影響員工就餐者扣後廚直接負責人5元。

5、用餐人員均在指定地點、指定時間用餐,如在非指定區域(如包房、廚房)就餐者一次罰款2元

6、不允許使用酒店客用餐具,發現處罰當事人扣2元。

7、嚴禁所有員工(含公司及各店管理人員)剩飯倒飯,根據自己的飯量吃多少,打多少,發現浪費按有關條理處理扣10元。

8、過了用餐時間,不允許再做職工餐,如有特殊情況,須由副總經理通知方可用職工餐,廚部有私人開小灶者扣當事人10元,直接負責人負連帶責任5元。

9、職工餐因估量不足又不及時補做,造成員工吃不上飯,後廚第一負責人扣20元,因估量不準確,做的太多造成大量原料浪費的,按浪費原材料處理。

10、後廚打飯員工無在規定時間內打飯者按脱崗處理,打飯不認真亂滴亂灑者每次扣5元。

(1)廚部頭佔及涼菜,必須在每天上午11:00,下午17:30之前把當餐沽清的菜品,告知劃單員,由劃單員以書面形式在上午11:00,下午17:30之前交給前廳經理,廚部及劃單員未在規定時間內列出沽清單,每人每次扣5元,後廚第一負責人負連帶責任扣5元。

(2)沽清單未顯示菜品或因工作疏忽造成備料不足導致退菜,直接負責人負全部責任。

(3)採購在規定時間內買回所需原料,而頭佔及涼菜未能及時加工而造成沽清,負責人負全部責任。

(4)採購未能在上午9:30,下午17:30以前,購回所需原料而造成沽清退菜的由採購負全部責任(市場缺貨等情況除外)。

(5)每日沽清副總經理要調查原因,以書面形式上總經理。

(1)因為原材料保存不當造成變質退菜,直接責任人負全部責任;

(2)如有雜物(如鋼絲球、火柴梗、煙頭、泥沙、石子、木屑、鐵釘、原材料未洗乾淨、魚蒸不熟、冷凍食品熟不透等)造成投訴,對直接責任人處以酒店售價兩倍罰款;

(3)因開錯菜而造成客人退菜者,能推銷給其他客人,未造成酒店營業額損失的,可給予當事人2分處罰,其他酒店內部所有因個人原因造成的退菜,均給予相關責任人以酒店售價開外賣,可由管理人員簽字打折。

第5篇

1、協助校長分管學校的教學、教務及教學後勤工作。

2、根據學校工作計劃,組織制訂學校教學工作計劃,並組織實施和檢查落實。

3、負責指導和協調教導處及教科室工作。負責組織及指導主管中層領導組

織開展學校的各項教學教研活動,成果的評估及推廣工作等。教學常規的實施、檢查、落實工作,教科研

4、協助校長做好教研組長、備課組長和各任課教師的聘任工作。指導和檢查教研組工作計劃的制訂、落實以及課程計劃的落實。

5、協助校長做好師資隊伍建設工作。負責組織教師的業務學習、培訓、進修等工作,全面提高教師業務能力和水平。

6、負責組織及指導主管中層領導對選修課、活動課等的'組織、計劃、實施與檢查。

7、負責學校實驗室、電教室、教務室及文印室等的教學後勤管理工作。指導並會同主管中層領導對教學後勤工作的組織、協調、檢查、落實,不斷堤高教學後勤工作的質量、水平和效益。

8、負責指導和組織學生學籍管理、各級各類考務工作及語言文字工作等。

9、負責審核教學儀器、設備、資料的購置計劃。10、負責學期、學年的教學工作總結,及時向校長彙報有關工作情況,從提出對教學教務及教學後勤工作的改進意見、措施供校長決策。

第6篇

1、對安全部主管負責,並完成部門主管交辦的各項任務;

2、嚴格遵守公司制定的勞動紀律及其他各項規章制度;

3、熟悉和遵守國家有關安全的法規法律,熟悉掌握所管轄的物業基本情況,能夠分出安全的重點部位,重點防範。制定物業內的崗位地點以及巡邏崗的巡邏線路,時間;

4、負責協助公司安全部對本項目及新增項目的接管及驗收工作,做好前期的安全工作,包括安全設施,消防設施,以及中控室的安裝試用等;

5、負責協助項目其他部門處理小區投訴的解釋和處理工作,但不要做出明確解釋;

6、負責按公司及項目有關規定核定住户的基本情況,為熱情服務作一個準備;

7、負責向安全部主管提交管轄範圍內安全設備、設施的更新、改造建議,協同工程部領班共同向綜合管理部提交方案並組織、監督實施項目的整改全過程。向綜合部經理提交設備的改造、更新前後運行效果的各方面對比和改造、更新經驗總結;

8、負責每月定期向安全部主管彙報當月完成和進行的主要工作,每年12月26日前向安全部主管提交工作總結

9、負責所有涉及本專業的技術服務工作並承擔相應責任;完成日常使用的專業技術資料的蒐集、管理工作;

10、負責協助上級主管填寫每月15日前提交所有的使用工具、設備、材料採購計劃的相關表格;

11、在部門主管的'指導下具體負責物業內門崗,巡邏崗等的作業監督,發生不可預見的事故,第一時間趕到現場指揮。其他的事情要會同管理處人員處理。

12、負責安全班的員工的日常管理、業務考核,安全教育和物業知識的培訓,並對培訓效果進行考核,以促進安全管理員業務素質的不斷提高,所有涉及本組工作及本專業的技術服務工作質量的達標並承擔相應責任;

14、負責本管理處的安全業務統計;和安全班的值班記錄整理,工作的總結。安全班的業務業餘培訓;

15、關注隊友的思想狀況,努力提高全體的素質水平,以身作則,作業中隨時糾正錯誤;