酒店員工工作總結及工作計劃

酒店員工20XX年工作總結及20XX年工作計劃

轉眼間20XX年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現在，我把這一年的工作做個彙報。

回顧20XX年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，並在平常工作中指導員工服務中的一些細節。咖啡廳班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。

6月份部門崗位互換，我被分配到吧枱工作，其工作主要是：

1. 負責吧枱內的日常管理及吧員的排班工作，

2. 負責吧枱酒水的供應和酒水質量的檢查。

3. 每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。

由於崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執着，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今後的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作。現將本人在工作中存在的問題述説一下：

1. 由於人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協助前廳盯台，造成人員短缺，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙於應付客人進吧枱拿煙，偶爾會漏開單）。

2. 倉庫太小，吧枱酒水品種較多，又有一些是單位領導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。

3. 年關到了，各員工工作心態未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。

4. 客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。

現將20XX年的工作想法説一下：

1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。

3.建議部門經理在班前班後會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發言的機會。

4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：（1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接，（2）在寄存卡上註明存放時間，（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應主動打電話和客人聯繫。

5.再次建議酒店實行考勤打卡制。

最後衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年裏我將認真工作提高自身素質和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個台階。最後祝酒店明天會更加輝煌。