最近迷上了冰點飲料的製作，除了寫作和必要的家事以外，清醒的時間幾乎都用來研究冰點飲料的製作方法。也許每個人都會有不同時期的迷戀吧，以前我也曾迷戀過醃製泡鹹菜，後來，我又着迷於燉品和甜品的製作，縱觀我所中意過的東西，大大小小總是離不開一個吃字，不過我到並不以為恥。
記得梁實秋先生曾寫過一篇論及羅卜排骨湯的文章，其中他大書特書某位賢德太太燉的羅卜排骨湯非常美味，喝過以後意猶未盡口齒餘香，最後他好歹套出了湯的祕密，恍然大悟，原來這湯的道理和寫作的奧妙是同等訣竅，一個好的作品，無論是湯還是文章，總需得，肉多火候長。
感於此，又因了我這些天對冰點飲料的迷戀和熱愛，我盡發現這些漂亮甜美的小東西身上常常閃現出令我思考和感歎的氣質來。我常常在做的過程中靜靜欣常和感覺，彷彿人生的時光反閃進了一枚小小的鏡子，看世間百態盡是通的。
首先，我想説説檸檬汁，做許多冰點都要用到檸檬汁，有人用市售的替代，我卻不然，我愛自己泡製，方法嘛，在很多年前就已知道了。取乾淨無水的玻璃密封罐一個，灑一層糖於罐底，鋪一層切得極薄的檸檬片於上面，然後再灑糖，再鋪檸檬片，如此反覆，直至到達罐的頂端，但一定記得將糖全部蓋於檸檬片上（當然用蜂蜜是更好的選擇）。這樣密封以後，一月左右便會有大量檸檬汁產生，此汁用來泡檸檬茶或做其他冰點都很地道。我曾經愛極了這東西。
説到檸檬汁，有人可能以為這樣做法來得太麻煩，大多數餐廳是不會這樣做的，他們大抵準備一個榨汁機，把檸檬切成兩半，榨出檸檬汁倒進去攪一下就完成了，當然，通常榨汁的時候檸檬皮是沒有用的，因為它苦。但是，不管你信不信，我要説，醃漬過的檸檬一定是最好吃的，那帶着苦澀皮味的檸檬汁會使你的味覺產生更強烈的衝撞，你定會拍案叫絕。
如果去了檸檬皮是不是也可以泡檸檬汁呢，當然也可以，但是，相信我，那是不地道的味道，真正最純最好的檸檬汁液一定要有檸檬皮的苦味道。所有純正的好東西都絕不會只是一種完全的甜美感覺，不然所有生命都是一樣了，世界又有什麼稀奇？
我另外還想説的是“抹茶”，抹茶是一種冰點常用原料，可以用來製作蛋糕餅乾，也可以用做冰淇淋奶昔，有人評論它“是一杯清茶，卻尋覓不到葉的芳蹤；飄一縷清香，卻不必忍受味的苦澀”。這是一種高雅卻平和的生活態度，人們稱它做抹茶態度。
最初的抹茶就是把精製的茶葉用茶臼搗成碎末狀，喝的時候往裏面加入水，用茶匙攪拌均勻後飲用，後來經過更多的研究製作抹草更加具有讓人喜歡的特質了。有人説抹草有幾個特性：1、過去值得驕傲 ，2、有內涵才有魅力 3、保持個性獨立4、懂得奉獻，成就自已。
茶最早起源於印度，經由中國傳到日本，具有很長的令人驕傲的歷史，抹茶又是茶葉深加工後所得的超微粉體，兼顧了喝茶和吃茶的優點，營養價值和保健價值比茶葉更高。 然而複雜講究的製作工藝，又造就了抹茶無茶能比的個性。抹茶可以以水沖泡，味道獨特；也可以與其他材質融合，成為更豐富的美饌佳餚。
其實一個人也當如此吧，因為曾經的努力，所以能擁有一些值得驕傲的歷史，然而她更需飽有內涵，具備真正意義的特立獨行有原則的修為方向，他（她）應該要有博大的胸懷，既可以完成自己獨特的使命，又能夠懷抱自己的責任，願意積極投身於社會與他人的需要之中，他（她）可以成為最好的自己，也可以為成就他人的美好而奉獻自己，無論如何，對於人生和社會他（她）都是有益的，他（她）的存在也許極其渺小，但是，遇見過他（她）的人能夠在人生中感受到那抹抹茶的誘人味道。
最後，我還想説説奶昔。把許多好吃的水果、鮮奶、冰淇淋攪拌一起，混入你想要的各種味道，檸檬汁或是蘋果汁，就可以得到一杯地道的自制奶昔。顏色那麼誘人，味道那麼美好，生活就好象一杯奶昔，你必得找準對路的搭配，否則，調出來的可能是一種奇怪的味道。不要勉強使用手中現有的材質，不合適的就是不合適，假如胡蘿外遇見了奇異果，寧願等待，也千萬不要勉強攪拌進去。別以為好看的就一定好吃，奶昔就是最好的例子，五顏六色之下也許藏着一個陷阱，感覺才是真正的試金石。
學做冰點使我的生活變得很忙碌，雖然置身於廚房之中，從沒離開過小小的家，但我，又好象在大千世界裏轉行，隨着攪拌機的轉動，一些有趣的想象，便從杯子裏浮了起來。世界原來可以這麼簡單，許多事情總是在不經意間閃現出來。有人説過“巧合是上帝向世人顯現的方式之一”。其實，豈只是巧合，有太多的東西，包括世界本身，都是一種方式，它們常常悄悄告訴我，生命是怎樣的，生活又當如何。這樣的發現應該還存在於許多別的事物之中，只是我還沒有發覺，也許它們等待着，等我有一天把它們一一發現，這樣的生活，真是充滿了趣致。
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