廣東地區的立夏時節已經到來，隨着氣温升高和潮濕的天氣，人們開始特別注重飲食方面的調理。在這個季節，許多食物都可以為我們帶來健康和舒適，例如清熱解暑的綠豆湯、清熱去火的涼拌西瓜皮等。接下來我們一起來了解一下這些食物的特點和功效吧。
第1篇
老北京在立夏這一天講究吃麪，因為立夏時節正是小麥登場的時節，寓意在慶祝小麥豐收。據説，立夏吃麪這個習俗源於晉代。那時，吃麪是為紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。有句話説得好：入夏面新上天。其寓意立夏吃麪可強健體魄，為人們帶來好運。
北京人對吃麪很講究，。各種麪條就很多，比如;抻面、擀麪、板兒面等，有粗的、細的、寬的、窄的，圓條的、扁條的等等。澆頭就更多了，什麼炸醬、打滷、芝麻醬以及各種汆兒。説起北京人愛吃的麪條，首屈一指的當屬炸醬麪，面碼是講究的是夏天來點黃瓜絲、菠菜、豆芽兒、紅蘿蔔絲過水焯，再來點黃豆、青豆。
北京人在立夏這一天還會吃扒糕，扒糕是傳統特色夏季風味食品，“做起來很簡單，其實，就是用蕎麥麪製作的。夏天涼吃，冬季可用油來煎着吃，佐料配以醃胡蘿蔔絲、蒜泥、辣椒油，還有就是用芝麻醬、芥末醬、醬油、醋等混合勾兑的醬料，吃起來很好吃。
除了以上兩種，夏餅也是北京立夏常吃的一種風味美食，夏餅顧名思義夏天吃的餅。過去立夏時節，長樂城鄉有製作與食用麪食的習俗，意在慶祝小麥豐收。
製作夏餅並不複雜，有甜、鹹兩種，甜的主要加以芝麻，白糖;鹹的，則更為豐盛，伴以鹽、韭菜、肉末、蝦米、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等。夏餅是將和好的面壓成薄餅，裏面包上肉絲、韭菜等，放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起，品麪餅，話豐收，其樂融融。
每年四月七年級前後(公曆5月5～6日之間)太陽到達黃經45度時為農曆的立夏節氣，立夏在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。
“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話説：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的'雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。
古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農曆的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節候食品，而成為我國傳統小吃之一。
關於立夏的由來和習俗我就説到這，作為一名炎黃子孫，我們有責任有義務繼承我們中化民族的傳統，熟知傳統節日，我們今年可以好好過一過“立夏”節，一起體味“立夏”的味道。
第2篇
俗話説“立夏吃蛋，熱天不疰夏”，所以在立夏這一天，好多地方都有吃蛋的習俗，可以是雞蛋，也可以是鴨蛋。鴨蛋、雞蛋富含人體所需的蛋白質、維生素、鈣、鐵以及其他營養物質，常食具有滋陰清肺、預防貧血、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。鴨蛋中所含的平均營養要高於雞蛋，所以體弱的朋友可以選擇吃鴨蛋。
蓮藕在夏天上市，是夏天裏的時令蔬菜，不管是味道還是營養，都不遠勝其他蔬菜，所以適合大家多吃。另外蓮藕的營養價值和食用價值都是極高的，常食具有補益氣血、養心安神、健脾養胃、增強人體免疫力的作用，並且它散發着一種特殊的清香，正是這種氣味還可以增進食慾、促進消化，可以很好的緩解大家胃口差的問題。
夏天的天氣炎熱，平時呢還會大量流汗，如果平時不多補水，是很容易引起上火的，所以除了平時多多喝水，我們還應該多吃點苦瓜。因為苦瓜含有大量的維生素、水分以及其他微量元素，具有清熱敗火、解熱除煩的功效，也就是説，平時多吃點苦瓜，是可以很好的預防上火。
絲瓜是不可多得的美容佳品，被稱為“美人水”，常食可以增白肌膚、淡斑去皺、水潤肌膚、美容養顏。夏天的太陽光和紫外線太強烈了，特別是女人，出門不注意的話，很容易把皮膚曬傷或者曬黑，所以平時做好防護的同時，還可以多吃點絲瓜。
冬瓜中含有大量的維生素、水分以及膳食纖維，並且不含脂肪和熱量，是極好的減肥食物，常食不僅可以清腸刮油、潤腸通便，還能排出體內多餘的油炸和垃圾。減肥已經成了全民話題，無論男女老少，夏天都會很注重減肥的，不僅為了身體健康，更為了身材苗條好看，所以不如趁機多吃點冬瓜，飽腹還減肥，一舉兩得。
夏天外面的天氣酷熱，我們在屋裏都會把空調和風扇都打開，所以室內室外的温差特別大，雖然我們感覺到涼快舒服了，但是久而久之，體內的濕寒氣會加重，所以立夏之後，去濕氣也是必不可少的。薏米的去濕氣效果就是極好的，所以我們在夏天可以時不時的多喝點薏米湯，排出體內濕寒氣，尤其是女性朋友，千萬不要忽視。
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