一大波節假日已經鋪天蓋地的襲來，那麼酒店的自助餐怎麼會錯過這些提高知名度的好時機呢?下面是本站小編為你整理的自助餐策劃，希望對你有用!
自助餐策劃1
一、總體目標
通過聖誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客户的感情聯繫，引導周邊地區居民的餐飲消費，從而取得一定的`經濟效益和社會效益。
二、策劃內容
(一)聖誕、元旦活動安排
1、聖誕、新年自助晚餐(西餐負責)日期：20年12月24日、12月25日時間：下午五點半至晚上十點半地點：酒店二樓西餐廳和書吧紅粉舞廳價格：自助晚餐成人每位198元，兒童每位88元(10歲以下)(自助餐券由營銷負責設計、總辦負責製作，完成日期11月20日)
形式：
(1)娛樂活動：聖誕、新年音樂、唱詩班表演、聖誕老人派送禮物;
(2)遊戲活動：搞智力競猜遊戲，並以小額現金獎勵刺激參與和前來消費;
(3)自助晚餐：以海鮮和傳統聖誕食品為主的自助晚餐。
2、聖誕自助餐(西餐負責)
日期：20年12月24日至12月25日時間：晚餐地點：西餐廳價格：98元/位，68元/位
形式：
(1)以江鮮和傳統聖誕食品為主;
(2)具體菜單另報。歲末聯歡宴(中西餐分別負責)
3、聖誕派對(紅粉舞廳會負責)
日期：20年12月24日、12月25日時間：晚七時至凌晨二時地點：紅粉舞廳
形式：
(1)娛樂節目：包括樂隊演奏、聖詩誦唱、歌舞表演、趣味遊戲草裙舞等;
(2)抽獎禮品：獎品種類另定;
(3)酒店致辭
(4)化粧舞會：午夜時分舞廳專門準備一台狂歡化粧舞會。
(二)聖誕、元旦節日裝飾安排
一、店外燈飾(由營銷部部負責設計、製作。工程部負責裝飾)
完成日期：20年12月1日
地點：酒店B區大堂
形式：
1、製作酒店英文招牌;
2、進行聖誕樹燈光佈置。相關資料：酒店聖誕節環境佈置方案
二、大堂裝飾
完成日期：20年12月1日
地點：酒店大堂公共場所部分
形式：
(1)大堂西餐廳一側放置以聖誕童話為主題製作的觀賞點(工程部負責協助，美工製作);
(2)大堂內放置一光纖聖誕樹(前廳部負責);
(3)大堂西餐牆進行聖誕綵帶裝飾(西餐廳負責);
(4)大堂正門玻璃進行必要的聖誕裝飾合噴繪(房務部負責);
(5)大堂3樓上空懸掛聖誕彩旗(工程部負責)
三、營業吧枱佈置
完成日期：20年12月1日
地點：酒店前台、西餐廳、舞廳吧枱、
形式：
(1)以小型聖誕樹、聖誕花、聖誕鍾、聖誕貼紙、聖誕公仔對營業場所進行裝點佈置。(各部門11月20日前報計劃，統一審批採購，分發、分部門佈置);
自助餐策劃2
活動目標：
1.促進家園合作。
2.培養幼兒良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費、不挑食、食物搭配合理)，瞭解一些自助餐的禮儀，懂得分享的快樂。
3.讓幼兒參與親子活動，感受活動的熱鬧氛圍。
活動準備：
(一)活動前環境佈置
1.幼兒園環境佈置：幼兒園內部、操場佈置氣球，增添節日氛圍。
2.班級教室、走廊，渲染節日氣氛。
(二)活動前自助餐禮儀教育
1.瞭解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量。知道熱性的東西，比如零食吃多了，要多吃水果，這樣才不容易上火。
2.老師要對幼兒進行餐前教育、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上。
3.教育幼兒合理安排飲食，喜歡吃各種食品，不貪吃某一種食物，吃多了會不消化。
4.幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓。
5.引導幼兒根據需要拿取食物，不要拿的太多，避免暴飲暴食和浪費。
6.每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。
(三)活動前餐點準備：
幼兒園準備薯條、雞柳、餃子、糕點、水果沙拉、雜糧、飲料。
家長準備2-3人份食物，來園後根據餐盤前的'提示將食物分類放好。
活動流程：
1.保育員、配合教師擺好餐點、餐具，統一擺放。
2.家長和幼兒有秩序進餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，拿取食物。
(2)家長指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜，避免浪費。
(3)幼兒取食物過程中，家長負責指導幼兒取餐及進餐。
(4)幼兒進餐結束後，家長指導幼兒進行餐後整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然後選吃水果。
(6)和班級老師一起整理好場地再離開。
3.進行親子小遊戲。
自助餐策劃3
一、活動方案設計由來：
現在的孩子獨生子女居多，普遍存在厭食、偏食等問題。如何讓幼兒從被動地吃變為主動地想吃、要吃，並吃得合理、吃得愉快，保證攝入合理的營養，擁有健康的體質。
通過本活動，讓幼兒進一步地瞭解到點心、水果、食物的不同味道和多種製作方法，知道多吃蔬菜、點心有益健康;共同學會分享同伴帶來的點心和水果。還可以從中瞭解一些自助餐的禮儀，如：禮讓、排隊、自我管理餐具，用公匙、吃多少盛多少，不浪費等。
二、活動目標：
1、養成良好的用餐習慣(包括輕拿輕放物品;食品不掉地、不造成浪費;不貪吃、不挑食;食物搭配合理)，愛惜廚師的勞動成果;
2、體驗自助餐的休閒、自在、快樂。
三、活動時間：12月6日(本週五)上午11:00——12:10
四、活動地點：幼兒園一樓舞蹈廳
五、活動準備：
1、自助餐禮儀教育————各班級提前進行教育
(1) 幼兒進行餐前教育————穿正式的服裝進餐、提醒幼兒輕拿輕放用具，正確使用夾子和公勺，食物夾子不混用，夾食物時要夾牢，不掉地上;
(2) 教育幼兒合理安排飲食，根據需要拿取食物，不要拿的太多，不挑食、避免暴飲暴食和浪費;
(3)教育幼兒拿取食品時要有秩序，學會等待、人多不擁擠，互相謙讓;
(4)教師根據座椅擺放制定出取餐順序或貼出標誌，帶領幼兒練習;
(5)讓孩子瞭解水果有不同的味道和多種營養，知道多吃水果有益健康，但不宜過量;
(6)讓孩子知道熱量高的東西吃多了不好，要多吃蔬菜、水果，這樣才不容易上火;
(7)教育、指導、提醒幼兒規範用餐行為，如不隨便離開座位;
(8)每個區域放置一個垃圾桶，吃剩的雜物放到垃圾桶中。
2、餐廳座椅擺放。(班級準備、後勤協助)
3、餐點準備：各種水果和零食(後勤)
4、場地佈置：環境裝飾、背景音樂、西餐禮儀PPT、迎賓人員等(特色組)
六、活動流程
1、當天10：30分前佈置好用餐場地(餐點、餐具、紙巾統一擺放順序;提早放置餐後整理區——垃圾桶、毛巾等)————班級生活協助;
2、11:20分教師帶領幼兒入座————背景音樂、PPT播放;
3、組織幼兒有秩序進餐。
(1)幼兒排隊有秩序的取餐盤，按規定方向拿取食物。
(2)指導幼兒按照自己的需要取食物，注意數量適宜。
(3)幼兒取食物過程中，生活老師負責指導、協助幼兒取餐，教師負責幼兒秩序及進餐。
(4)幼兒進餐結束後，指導幼兒進行餐後整理(分類送餐具、擦嘴等)。
(5)注重指導幼兒按需取餐、鼓勵幼兒先吃零食然後選吃水果。
4、適當延長進餐時間;
5、整理收拾。
七、食譜：
1、熱菜：雞中翅、香腸、牛扒、肋排、鮮魚丸、西蘭花
2、主食：揚州炒飯、三絲伊麪、牛奶玉米
3、湯品：番茄馬鈴薯豬骨湯
4、配菜：水煮菜心、番茄雞蛋
5、點心：白饅頭、巧克力蛋糕
6、涼菜：水煮花生、涼拌青瓜
7、水果：水果沙拉(蘋果、甜橙、楊桃、火龍果)
8、糖水：紅豆羹
9、飲料：橙汁、雪碧
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