校園食品安全是食品安全工作重中之重,也是校園及周邊環境綜合治理工作的重要內容,為全面加強全縣校園食品安全監管,保障廣大師生飲食安全,安福縣市場監督管理局決定開展2019年度全縣校園食品安全專項整治行動,特制定本方案。
一、工作目標
深入貫徹執行《食品安全法》及其實施條例、《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》《江西省校園餐飲食品安全監督檢查管理辦法(試行)》等法律法規及制度,認真落實省食品安全辦等20部門關於《江西省提升餐飲業質量安全水平的實施意見》和三年行動計劃,落實責任,強化檢查督導,嚴查風險隱患,嚴打違法違規,提高校園食品安全治理水平,保障師生飲食安全。
二、強化監督管理,加強隱患排查
三、工作要求
嚴厲查處校園及其周邊食品違法違規行為。要認真落實監管職責,按照分片劃區、責任到人的原則,在秋季開學期間對校園及周邊食品安全進行全面“拉網式”檢查。做到檢查對象全覆蓋、操作過程全梳理、重點環節不遺漏,不留死角、不留盲區,對存在問題的要下達監督意見書和責令整改通知書,督促限期整改落實到位。要結合餐飲具清洗消毒、網絡食品整治重點,開展校園食品整治,嚴厲查處無證經營、從非法渠道採購食品,使用“地溝油”、病死豬肉、“瘦肉精”豬肉等劣質食品及原料,以及使用有毒有害原料、濫用食品添加劑加工食品的行為。對採購、貯存、使用亞硝酸鹽,非法添加非食用物質的行為,要依法從嚴從重處罰。要加強食品安全抽檢,及時發現、控制不合格食品、問題食品。要加強校園及周邊食品店、小賣部、小攤販的監督檢查,嚴肅查處銷售過期食品、變質食品、“三無”食品的行為。要清理整治校園周邊部分餐飲單位存在的採購食品不進貨查驗、索證索票、建立台賬行為,加工製作環境髒、亂、差情況,以及從業人員不講衞生、行為不規範等行為。
各分局、執法大隊要認真履行職責,開展全面檢查,於8月24日和11月18日前將檢查情況總結及檢查表報至食品股。
附件
校園食品安全專項整治行動檢查表
內 容 | 數 量 | |||||
合 計 | 其 中 | |||||
大中專院校食堂 | 中國小食堂 | 托幼機構食堂 | 周邊食品經營單位 | |||
轄區內具有食堂的學校數量(户數) | ||||||
出動執法人員數量(人次) | ||||||
檢查學校食堂(户次) | ||||||
檢查校園周邊食品經營單位(户次) | ||||||
排查食品安全隱患(處) | 未落實學校食品安全管理責任單位數(家) | |||||
未落實食品經營者自查制度單位數(家) | ||||||
未落實進貨查驗記錄制度單位數(家) | ||||||
未落實餐飲具清洗消毒制度單位數(家) | ||||||
存在使用亞硝酸鹽等非食品添加劑以及超範圍使用食品添加劑違法行為單位數(家) | ||||||
未按規定對餐食進行留樣單位數(家) | ||||||
存在其他食品安全問題單位數(家) | ||||||
下達監督意見書(份) | ||||||
監督抽檢批次(批) | ||||||
下達責令整改通知書(份) | ||||||
行政處罰立案數(件) | ||||||
移送司法機關案件數(件) | ||||||
沒收問題食品數量(公斤) | ||||||
罰沒金額合計(萬元) | ||||||
清理無證經營者(家) | ||||||
停業整頓(家) | ||||||
吊銷食品經營許可證(張) |