10、白旗韭黃
白旗韭黃是貴州省安順市普定縣白巖鎮白旗村的特產。白旗村成立了“白旗韭黃種植專業合作社”，打造 “白旗韭黃”無公害綠色品牌。普定縣白巖鎮依託得天獨厚的種植業資源優勢，一門心思做好蔬菜文章，全鎮"多村一品"經濟發展迅速，其中南部片區以白旗為中心的韭黃生產基地所生產的韭黃佔領了貴陽、安順90%以上的市場份額，遠銷廣州、深圳等地，"白旗韭黃"四處飄香。
白旗村位於普定至安順市的中界地段，種植韭黃已經有30多年的歷史。目前已形成了以白旗村為中心，輻射周邊打油、新寨、高坡、沙戈等5個行政村，面積達4000餘畝的種植規模，年產韭黃640萬公斤，年產值1920萬元。為了做大做強韭黃種植產業，當地已向國家申請註冊“白旗”韭黃商標，並積極申報地理標誌保護。該鎮黨委、政府正在積極採取措施探索韭黃深加工路子，進一步完善韭黃的中介組織。推廣銷售市場，推進韭黃基地的種植規模。
9、安順山藥
山藥在安順有着悠久的栽培歷史。其塊根含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素及澱粉等，具有健脾、固精、補肺益腎的功效，是一種很好的治療糖尿病的食藥兼用的藥用植物。山藥，別名薯蕷，屬薯蕷科，為多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用。塊根10℃以上開始發芽，莖葉生長以25～28℃為最適，塊莖膨大以20～24℃最快。其根壯莖短，根直立，肉肥厚，呈圓柱狀棍棒形，長可達1m，直徑2～7cm，外皮灰褐色，生多數鬚根，質脆，斷面白色帶粘性。莖細長，通常帶紫色，有稜線，光滑無毛。葉對生或三片輪生，葉腋常生株芽“零餘子”，俗稱“山藥豆”。其葉片形狀多變，呈三角狀卵形或三角狀寬卵形，長3.5～7cm。6～8月開花，花雌雄異株，花小黃綠色，均為穗狀花序，雄花序直立，雌花序下垂，花乳白色。種子扁圓形，有寬翅。
安順山藥呈圓柱形，一般長10～20cm，直徑1～3cm。表面潔白光滑，兩端平截，質堅實，斷面白色，富粉質，呈顆粒狀，無木質纖維組織。它屬於普通山藥 （家山藥）中的一個變種。在栽培過程中，掌握一定的技巧能提高山藥的產量。
8、紫雲紅心紅薯
紫雲紅心紅薯產於貴州省紫雲自治縣黃色土壤，肉質細嫩酥油軟，個體一適中均勻，無洞無蟲，蒸熟後通體晶瑩，香甜感好，遠銷省內外，是遊客饋贈親友的的佳品。“紫雲紅芯紅薯”原產地域自然地理範圍在該縣的松山鎮、白石巖鄉、貓營鎮、板當鎮、壩羊鄉5個鄉鎮。年種植面積約10000畝，年產量13000噸，年總產值3000萬元。該產品黃皮紅芯，含糖量高，水分較少，鮮食具有板栗香味，口感好，風味獨特，是營養最平衡的保健食品之一。
7、關嶺牛
關嶺牛：關嶺山區農民有餵養優質品種牛的習慣和傳統，生態牧草餵養的牛皮厚肉多，口感細膩，鮮嫩味美。關嶺牛產自有“天然温室”之稱的安順市關嶺縣花江，已有近400年曆史。此牛因體型適度、壽命長和行動便捷，與陝西秦川牛、山西晉南牛等列為全國“五大名牛”。
6、紫雲花豬
紫雲花豬主產於貴州省紫雲縣宗地鄉，據對古稀老人的調查訪問，早在民國初期，宗地鄉及周邊鄉鎮的羣眾就開始有養殖紫雲花豬的習慣，至今已有近百年的歷史。紫雲花豬來源於土豬，傳説它系野豬馴化而成，羣眾稱之為“六花豬”或“宗地花豬”。因其被毛顏色為黑白花，即額心、四肢、腹部、尾根等處被毛為白色，被毛其餘部分為黑色，外地人食之肉香皮糯，逐傳名為“宗地花豬”、“紫雲花豬”。過去因交通信息閉塞及“不借種”的封建思想影響，羣眾一直採用留仔配母的閉鎖繁殖方式進行高度的近親繁殖，經過幾百年的時代相襲，造就了這麼一個體貌別緻、肉質獨特的優良品種。由於紫雲花豬尚保存一定的野性同時還是一個早熟品種，人們在如今的生產實際中為保持其獨特的體型外貌、生產和肉質性能，依然採用本交和一定程度的近親繁殖。
“紫雲花豬”原產地域自然地理範圍在該縣南片區的宗地鄉、松山鎮、白石巖鄉、火花鄉、水塘鎮、猴場鎮、大營鄉、達幫鄉、四大寨鄉等9個鄉鎮,所轄範圍行政區域近2280平方米。該產品肌肉鮮紅細嫩,肉香皮糯，肌纖維細嫩，高蛋白、低脂肪、低熱量，卵磷脂、谷胺酸等多種微量元素含量豐富,味道鮮美。
5、安順蠟染
蠟染是貴州著名的民間傳統工藝品，也是我國古老的傳統印染方法之一，其中以安順的最為有名。安順蠟染已有兩千多年的歷史，以苗族和布依族蠟染為主，承傳了古老的工藝，在圖案上因民族的好尚不同而存在一些差異。其花紋細緻，色彩濃郁，常見的圖案有山川風景、花鳥蟲魚、仕女人物、古代文物等。取材十分廣泛，加之造型不拘一格，極富浪漫主義風格。色彩通常採用紅、黃、棕等多色套染，具有濃郁的少數民族特色。
4、黃果樹礦泉水
黃果樹礦泉水是貴州安順鎮寧縣的特產。黃果樹天然泉水是中國飲用水品牌中的一朵奇葩，被中國貴州當地民間稱為“神水”，經中國佛教界開光後被稱為“聖水”。黃果樹天然泉水有着獨特的水源和優良的水質。水源位於中國首批AAAAA級風景區貴州黃果樹瀑布上游的山泉。泉水中含有鍶、硒、偏硅酸、鋅、鉀、鈉、鐵、鈣和鎂等20多種對人體極為有益的微量元素，特別是硒和鍶最為珍貴，是其他品牌水所不具備的。據國家質檢部門檢測，泉水在色度、菌落總數和各項礦物質含量27個質量指標方面，均好於標準限值。
黃果樹天然泉水天賦優質、清冽甘甜，水質和口感均優於同類產品，為不可多得的天然健康飲品，具有保健價值和美容價值，被中國保健協會向消費者推薦為“健康的水”。目前已經研發生產出了包括飲用水、富硒水和美容水在內的多瓶型、多規格、多用途的系列產品，贏得了消費者的廣泛喜愛和好評。
黃果樹天然泉水以其純天然、高品位、高質量的品牌形象，榮獲“全國質量、服務、信譽AAA級品牌”、“全國消費者滿意首選放心品牌”、“中國優秀品牌”、“中國優質產品”、“30年中國品牌創新獎”，獲“國家權威檢測·質量合格產品”認定，通過了具有國際水準的HACCP和ISO9001質量體系認證，成為中國國家網球隊唯一指定用水。黃果樹天然礦泉水廠被中國保健協會認定為中國保健飲用水研發生產基地。黃果樹礦泉水產地範圍為貴州省鎮寧自治縣城關鎮果寨村、扁擔山鄉凹子寨村共2個行政村現轄行政區域。
3、關嶺火龍果
關嶺火龍果：安順關嶺紅心火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。關嶺火龍果產地範圍為貴州省關嶺自治縣板貴鄉、上關鎮、花江鎮、八德鄉、斷橋鎮、新鋪鎮、崗烏鎮、普利鄉等8個鄉鎮現轄行政區域。
地域範圍
關嶺火龍果農產品地理標誌地域保護範圍包括關嶺自治縣行政區域的6個鄉鎮，即花江鎮、上關鎮、崗烏鎮、斷橋鎮、新鋪鎮、板貴鄉。地理座標為：北緯 25°33′38″―25°55′32″，東經 105°22′50″―105°45′22″，東西長43km，南北寬57km。面積28000畝，產量45000噸，產值45000萬元。
產品品質特性特徵
1、外在感官特徵：關嶺火龍果果實呈圓形；果皮色澤均勻，呈鮮紅色或淺紫紅色；果皮斜生鱗片；重量中等；果肉紫紅色，有香氣，汁多味濃，甜而不膩。2、內在品質指標：關嶺火龍果（“紫紅龍”品種）含花青素2.50～4.60mg/g，粗纖維1.42～2.60%，還原糖6.01～7.10%。3、關嶺火龍果生產嚴格按照無公害農產品生產規範和標準生產。產品安全質量符合DB52/T 611―2010《貴州喀斯特山區火龍果生產技術規範》。
2、花江狗肉
花江狗肉，貴州美食特產之一。出於貴州花江鎮。俗話有“十月有個-春，花江狗肉勝人蔘”。原產於關嶺縣 花江鎮的花江狗肉，製法本來就講究，再加上狗肉本身所具有的滋補功效，使得人們趨之若騖，一嘗為快。吃花江狗肉要加一碗佐料豐富的辣椒水，邊蘸邊吃，又燙又辣，又香又麻。可去花江“狗肉一條街”品嚐。吃狗肉先講究喝湯潤胃，這樣吃起來的口感會更加的新鮮。湯是狗肉、狗骨製成的原湯，它是以清涼見底而著稱的。
主要特點
花江狗肉是用健壯家狗，採用 東暖夏涼，湯鮮味美，皮滑肉嫩，油光爛酥而不膩，久食而不厭之特點，狗肉本身具有和]血脈、補腎、健脾、潤肺之特效， 是強身健體，驅內出寒、滋補上品，現代醫學證明， 對消化不良、高血壓、降血脂及肥胖有療效。《本草綱目》列舉， 常吃狗肉對腰痠、腎虛，陽痿 ，氣冰膨脹有益。真是“聞着狗肉香，神仙也跳牆”“ 狗肉滾三滾 ， 神仙坐不穩 ”。
花江狗肉之所以受到人們的喜愛，據説有三種理由：其一是狗肉可以治病，尤其是對高血壓患者有降壓之功能，對年邁體弱，小兒尿牀症效果最好。一般人冬天吃了狗肉可增加熱量，夏天吃了狗肉可降熱。體壯者浮渣，再用小火燉至 軟時取出濾幹水分，抹上熟菜油，使狗肉表面發光發亮，根據食用量切成3釐米見方的薄片。
1、平壩灰鵝
產於貴州省平壩縣，毗鄰的清鎮、安順、長順和貴陽花溪也有分佈
特定品質
平壩灰鵝體型緊湊。頭清秀。頸長，呈弓形。眼瞼淡黃。喙和額瘤黑色，額頂有一寬窄不等的灰白色毛圈。頸背毛色灰褐。全身羽毛呈不同程度的灰色，腹羽兩端灰白，中段銀灰。背羽、尾羽和主翼羽、副翼羽灰色，邊緣色淺，形似鑲邊。公鵝體長，喙長且寬，頸粗壯，胸寬大，脛粗長。母鵝清秀，體長而深，骨盆稍寬大。脛、蹼橘紅色。
文化典故
平壩灰鵝於明朝洪武年間引入飼養,當時稱為雁鵝,縣誌裏作為六畜之一。經過500多年繁衍進化,形成了現在這個品種。1981年該縣做調查報告,定名為平壩灰鵝,平壩縣地勢平坦,水田大壩多,河流多,平壩灰鵝一直是全省產量最多的地方。
地域範圍
平壩灰鵝地域保護範圍為：白雲鎮、羊昌鄉、夏雲鎮、安平辦、鼓樓辦、十字鄉、齊伯鄉、樂平鎮、天龍鎮9個鄉（鎮、街道辦），地理座標為：東經106°34′06″至106°59′24″，北緯26°15′18″至26°37′45″，總面積999平方公里。平壩灰鵝養殖規模為4.5萬羽，產量225噸。
平壩灰鵝為地理標誌證明商標。
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