十、洛陽水席
洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。所謂“水席”，有二層含義。一是以湯水見長，二是吃一道換一道，一道道上，象流水一般。故名“水席”。洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進皇宮，加上山珍海味，製成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風味。
九、梅花玉
梅花玉，又名汝玉，產於“仰韶文化遺址”河南汝陽縣上店鎮境內，因其玉上呈五顏六色的梅花圖案而得名。
史載漢光武帝劉秀曾冊封此玉為“國寶”。梅花玉質地細膩晶瑩剔透，底色如墨，梅花隱嵌，栩栩如生。用梅花玉製做的健身球、玉鐲、茶具、酒具、文具及其它工藝品光澤照人，莊重典雅，被稱為“東方翡翠”。國家體委、作協、文聯等單位都曾用梅花玉製品作為獎品，獎勵體育健兒和文學工作者。目前，汝陽縣有十幾家梅花玉工藝品生產廠商,其梅花玉製品已有100多種，在國際國內市場均受到廣泛青睞。
八、洛陽剪紙
剪紙是洛陽民間傳統裝飾藝術的一種。早在漢、唐時期，民間婦女即有用金銀箔和彩帛剪成花鳥貼鬢角為飾的風尚。後來逐步發展， 在節日中用有色紙剪成各種花草動物或人物的故事貼在窗户上(叫窗花)、門楣上(叫門籤) 作為裝飾，也有作為禮品裝飾或刺繡花樣之用的。洛陽剪紙分為簡刻和繁刻兩類，前者粗獷豪邁、 造型簡樸，後者結構繁茂、精巧秀美。
七、洛陽燕菜
洛陽燕菜是洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關一塊菜地裏，長出一個幾十斤的大蘿蔔，菜農認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃後，其味異常鮮美，大有燕窩風味，讚不絕口，賜名“燕菜”。後傳入民間，日久天長，大家都叫做“洛陽燕菜”，流傳至今。1973年10月，周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀。著名廚師王長生、李大雄精心製作燕菜，招待二位總理。總理一連要了兩道，食後同聲稱讚。因菜中雕有牡丹花，故周總理風趣地稱為“牡丹燕菜”。從此，洛陽的“牡丹燕菜”譽滿中外。
六、牡丹花瓣水
公元649年，唐太宗駕崩，武媚娘授命入感業寺削髮為尼。已出家的她並未安心木魚青燈，為重回宮中，她利用美貌喚回高宗再敍舊情。經過多方查證，認為國色天香的洛陽牡丹有重駐嬌顏的功效，就把牡丹花瓣收集起來經過燻蒸形成香露塗抹於肌膚，經過一段時間的使用後，已近三十歲的武媚娘更加嬌豔秀麗、花香襲人。之後媚娘以一首“看朱成碧思紛紛，憔悴支離為憶君。不信比來長下淚，開箱驗取石榴裙。”的情詩派人轉入高宗手中，高宗看後十分感動，決定前往感業寺密會媚娘。
永徽二年五月，高宗李治到感業寺進香，武媚緊緊把握住機會，利用無與倫比的美貌，使高宗不顧寺規和禮教的束縛，將她帶回宮中。而後的媚娘集宮中三千粉黛於一身得以專寵，並被封后，為日後成為中國第一位女皇帝奠定了基礎。自此，武后;獨有的牡丹美容駐顏術在宮中及民間被廣泛傳播及應用。
五、杜康酒
杜康酒是中國歷史名酒，因釀酒鼻祖夏人杜康始造而得名，距今已有4000多年的歷史，有“進貢仙酒”之稱。魏武帝曹操在《短歌行》中有“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”名句。
四、牡丹籽油
近年來，經中國林業科學研究院、東南大學等權威機構檢測發現，從牡丹的種子中提取的牡丹籽油含有眾多獨有成分，包括牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、α-亞麻酸等，其多不飽和脂肪酸含量在70%以上，總不飽和脂肪酸含量92.42%，α-亞麻酸含量高達42%，是橄欖油的140倍!此外，牡丹花籽油中還含有三十多種對人體有益的營養物質，有獨特的而醫療保健功效。大量臨牀實驗證明，牡丹籽油中的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖等特有成分及α-亞麻酸等高級營養保健成份，對各種心腦血管系統疾病、糖尿病、癌症、多發性硬化症、類風濕性關節炎、便祕、腹瀉和胃腸綜合症等病都具有廣泛的預防和改善作用。因而被有關專家稱之為“世界上最好的食用油”、“最理想的健康油” !
三、孟津梨
據《廣志》記載："洛陽北邙山，有張公夏梨，甚甘，海內唯有一樹"。至今已有1600多年的歷史。自古為貢品。清代時，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種。解放前，為數不多、品種退化。解放後，經過培植、雜交等科學家實驗。目前，有品種30多個，每年都有大量出口，遠銷海外，深受廣大人民的歡迎。
二、洛陽牡丹
洛陽牡丹，“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，為多年生落葉小灌木。洛陽是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美譽。“洛陽地脈花最宜，牡丹尤為天下奇。”其栽培始於隋，鼎盛於唐，宋時甲於天下。它雍容華貴、國色天香、富麗堂皇，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是華夏民族興旺發達、美好幸福的象徵。洛陽牡丹花朵碩大，品種繁多，花色奇絕，有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及複色9大色系、10種花型、1000多個品種。花開時節，洛陽城花海人潮，競睹牡丹倩姿芳容。
一、唐三彩
唐三彩是一種盛行於唐代的陶器，以黃、褐、綠為基本釉色，後來人們習慣地把這類陶器稱為“唐三彩”。唐三彩的誕生已有1300多年的歷史了，它吸取了中國國畫、雕塑等工藝美術的特點，採用堆貼、刻畫等形式的裝飾圖案，線條粗獷有力。
唐代是中國封建社會的鼎盛時期，經濟上繁榮興盛，文化藝術上羣芳爭豔，三彩釉陶始於南北朝而盛於唐朝，它以造型生動逼真、色澤豔麗和富有生活氣息而著稱，因為常用三種基本色，又在唐代形成特點，所以被後人稱為“唐三彩”。古人多用於殉葬。新中國成立以來隨着人們對唐三彩的關注增多，以及唐三彩復原工藝的發展，人們熱衷於文房陳設，是饋贈親友的良品。
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