常用滅菌方法有:灼燒滅菌,將接種工具如接種環、接種針滅菌;乾熱滅菌:如玻璃器皿、金屬用具等需保持乾燥的物品。高壓蒸汽滅菌:如培養基的滅菌。本站小編為大家整理的高中生物學科知識點歸納資料,提供參考,歡迎參閲。
1、培養基的種類:按物理性質分為固體培養基和液體培養基,按化學成分分為合成培養基和天然培養基,按用途分為選擇培養基和鑑別培養基。
2、培養基的成分一般都含有水、碳源、氮源、無機鹽P14
3、微生物在固體培養基表面生長,可以形成肉眼可見的菌落。
4、培養基還需滿足微生物對PH、特殊營養物質以及O2的要求。
5、獲得純淨培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵。
6、常用滅菌方法有:灼燒滅菌,將接種工具如接種環、接種針滅菌;乾熱滅菌:如玻璃器皿、金屬用具等需保持乾燥的物品。高壓蒸汽滅菌:如培養基的滅菌。
7、用固體培養基對大腸桿菌純化培養,可分為兩步:製備培養基和純化大腸桿菌。
8、固體培養基的製備:計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板
9、微生物常用的接種方法:平板劃線法和稀釋塗布平板法。
10、平板劃線法是通過連續劃線,將菌種逐步稀釋分散到培養基表面,稀釋塗布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋,分別塗布到培養基表面。當它們稀釋到一定程度後,微生物將分散成單個細胞,從而在培養基上形成單個菌落。
11、微生物的計數方法:活菌計數法、顯微鏡直接計數法、濾膜法。
12、活菌計數法就是當樣品的稀釋度足夠高時,培養基表面生長的一個菌落,來源於樣品稀釋液中的一個活菌。通過統計平板上的菌落數,就能推測出樣品中大約含有多少個活菌。統計的菌落數往往比活菌的實際數目低。因為當兩個或多個細胞連在一起時,平板上觀察的只是一個菌落。
13、顯微鏡直接計數也是測定微生物數量的常用方法,但它包括了死亡的微生物。
14、設置對照的主要目的是排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響。提高實驗結果的可信度。①如何證明培養基是否受到污染:實驗組的培養基中接種要培養的微生物,對照組中的培養基接種等量的蒸餾水(設置空白對照)。②如何證明某選擇培養基是否有選擇功能:實驗組中的培養基用該選擇培養基,對照組中培養基用普通培養基(牛肉膏蛋白腖培養基)。如果普通培養基的菌落數明顯大於選擇培養基中的數目,則説明該選擇培養基有選擇功能。
15、如何分離分解尿素的細菌?培養基中以尿素為唯一氮源,加入酚紅指示劑,如果PH升高,指示劑變紅,可初步鑑定該菌能分解尿素。
16、如何分離分解纖維素的微生物?以纖維素為唯一碳源的培養基。
17、纖維素酶是一種複合酶,至少包括三組分:C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖,第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖。
18、篩選纖維素分解菌的方法:剛果紅染色法,其原理是剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質形成紅色複合物,但並不和水解後的纖維二糖和葡萄糖發生這種反應。當纖維素被纖維素酶分解後,剛果紅—纖維素的複合物無法形成,培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。(產生了透明圈,説明纖維素被分解了,説明有纖維素分解菌)
1、菊花組織培養一般選擇未開花植株的莖上部新萌生的側枝。
2、常用的培養基是MS培養基:主要成分包括:大量元素:N、P、K、Ca、Mg、S;微量元素:B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co;有機物:如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素以及蔗糖等,常常還要添加植物激素。
3、生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脱分化和再分化的關鍵激素。
1)按照不同的順序使用,會得到不同的實驗結果。
①先使用生長素,後使用細胞分裂素:有利於細胞分裂,但細胞不分化;
②先使用細胞分裂素,後使用生長素:細胞既分裂也分化。
③同時使用:分化頻率提高。
2)兩者用量的比例影響細胞的發育方向:
4、花粉是單倍體的生殖細胞,花粉的發育要經歷小孢子四分體時期,單核期和雙核期等階段。
5、通過花葯培養產生花粉植株(單倍體植株)一般有兩種途徑:
究竟是哪種途徑主要取決於培養基中激素的種類及其濃度配比。
6、影響花葯培養的因素:材料的選擇和培養基的組成,此外,親本植株的生長條件、材料的低温預處理以及接種密度等都有影響。
7、月季的花葯培養一般選初花期,並且選擇單核期的花粉。選擇花葯時,一般通過鏡檢來確定花粉是否處於適宜的發育期。確定花粉發育時期的常用方法:醋酸洋紅法,某些植物的花粉細胞核不易着色,需採用焙花青——鉻礬法,這種方法能將花粉細胞核染成藍黑色。
1.果酒製作:
1)原理:酵母菌的無氧呼吸 反應式:C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源:附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養的酵母菌。
3)條件:18-25℃,密封,每隔一段時間放氣(CO2)
4)檢測:在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋製作:
1)原理:醋酸菌的有氧呼吸。
O2,糖源充足時,將糖分解成醋酸
O2充足,缺少糖源時,將乙醇變為乙醛,再變為醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件:30-35℃,適時通入無菌空氣。
3、腐乳製作:
1)菌種:青黴、酵母、麴黴、毛黴等,主要是毛黴(都是真菌)。
2)原理:毛黴產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和aa ;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件:15-18℃,保持一定的濕度。
4)菌種來源:空氣中的毛黴孢子或優良毛黴菌種直接接種。
5)加鹽醃製時要逐層加鹽,隨層數加高而增加鹽量,鹽能抑制微生物的生長,避免豆腐塊腐敗變質。
4、泡菜製作:
1)原理:乳酸菌的無氧呼吸,反應式:C6H12O62C3H6O3+能量
2)製作過程:①將清水與鹽按質量比4:1配製成鹽水,將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌,冷卻之後使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。②將新鮮蔬菜放入鹽水中後,蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水,以保證乳酸菌發酵的無氧環境。
3)亞硝酸鹽含量的測定:
①方法:比色法;
②原理:在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應後,與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。