酒店員工獎罰規章制度是保障酒店工作紀律和提高員工工作積極性的必備管理制度。該制度包括獎勵優秀員工、懲罰違規員工等方面的規定，全面維護酒店的營運秩序和形象。
第1篇
為加強酒店管理，有效杜絕不良事件發生，使酒店營業秩序規範化，特制定本規定：
1、酒店員工憑工牌出入酒店，無工牌者不得進入酒店上班員工沒戴工牌進入須本部門經理出外認領，並對無工牌者處以10元罰款，例休員工、非本公司或無關人員不允許進入員工通道及營業場所閒逛。
2、酒店正廳大門和員工通道門，開啟時間為每日早8：00—晚24：00。收市時關閉正廳大門和員工通道，關閉時間：每日晚24：00—次日早8：00。
3、員工自行車通道開、關閉時間：每日早6：00開門，晚24：00關門。
4、酒店正廳大門行走人員只限就餐顧客和酒店張董、劉董、胡總、張總、呂總五人，其餘人員一律繞行員工通道進入酒店。
5、酒店收市前30分鐘，保安部門負責清場，除就餐顧客外，任何人不得以任何理由在酒店內逗留。
6、酒店所有人員離店時，須自覺配合值勤保安接受翻兜、翻包檢查，不得以任何理由拒絕接受檢查，否則，將攜帶物品扣留。
7、攜帶物品者必須由本部門經理，保安主管審核簽字後，由攜帶物品者將出門證交於當值保安，方可予以放行，否則，由保安將物品扣留。
8、酒店收市後，任何人不得進入酒店，特殊情況須請示公司領導批准方可進入，並做好登記記錄。
9、騎自行車員工必須將自行車存放在指定車位內並鎖好。
以上規定如有違反處以當事人30元罰款，對拒不接受者予以除名。
第2篇
1、員工上班下班必須到酒店指定的地方(員工通道入口處)提前十五分鐘等候打卡。
2、員工打卡亮出工牌，當值保安核對無誤後，由員工自行打卡。員工打卡後即回所屬部門簽到，由部門管理人員分派工作任務。
3、保安當班打卡處，應有序排隊等候打卡，不能請人打卡或替人打卡、弄虛作假，否則第一次處以當事雙方各100元罰款，第二次按曠工一天處理。
4、員工打卡時間，以每遲到5分鐘為一單元，每單元扣5元。
5、打卡處保安，應嚴格履行職責，查獲犯規者將給予表揚及50元獎勵，不負責任者將給予批評及100元處分。
6、考勤卡應妥善保管，加以愛護，不得摺疊、損壞，不得放在有磁性的物品旁或有電的物品旁，否則照價賠償並處罰100元。
7、每月結束後，由行政人事部調出所有員工打卡資料並收回由各部經理簽名的排班記錄、值班記錄，獎勵、扣罰記錄及簽到記錄計算工資。
8、員工如因加班或外出公幹未能打卡，必須由部門經理級以上籤條給行政人事辦備案。
9、員工如因請假，沒能打卡，應由部門經理籤條給人事部備查，否則按《員工手冊》處理。
10、員工因事未能上班，必須填寫病、事假，換休條，按層級的權限給予審批，經批准後執行。
第3篇
1 誠實，誠實是員工必須遵守的道德規範，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。
2 團結，同事之間團結協作 互相尊重 互相諒解是搞好一切工作的基礎。侮辱 誹謗 毆打 威脅 危害同事和領導或打架鬥毆，影響賓館安定團結，視情節輕重，分別作警告 記過 開除處分，情節特別嚴重移送公安處理。
3 工作，服從上級管理，團結同事，工作情緒飽滿，不以個人原因影響工作，以工作為重，按時 按質 按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。
服務態度是服務人員思想覺悟 服務意識和業務素質高低的集中表現，員工必須做到主動 熱情 周到 耐心， 面帶笑容 親切和藹 端莊穩重 不卑不亢。
1 賓客的詢問不能以“不知道”回答，應儘量查詢，如遇客人不當言行，不可針鋒相對，應婉轉解釋;堅持客人永遠是對的。
2 客人有所吩咐或要求應立即記錄以免忘記，超出職權無法處理應立即向經理請示，不得擅做主張。
3 未經客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;當客人外出或應酬時，對其小孩不能疏於照顧，但不得亂給食物。
1 按時上下班簽到 籤離，做到不遲到，不早退，不曠工，未經請示批准，無故曠工，扣除雙倍工資。
2 事假必須提前一天通知經理，説明原因，經批准後方可休假。
儀表端正，舉止大方，規範用語，文明服務，禮貌待客，主動熱情。賓館要求保持個人儀容儀表，站 立 行姿勢要端正 得體。
3 嚴禁在賓館範圍內粗言穢語，散佈虛假或誹謗言論，影響賓館 客人或其他員工聲譽。
4 工作時間不得無故竄崗 擅離職守，下班後不得擅自在工作崗位逗留。
10 嚴禁非工作人員隨意進入前台;前台電腦只有相關工作人員管理與操作，不準無關人員私自操作。
11 除前台收銀外，嚴禁其它部門或員工收受賓客錢物。
12 認真執行交接班制度，防止責任不明造成損失，否則雙相問責。各部門要有機聯繫，通力合作。
任何員工或者管理人員都有責任保持單位的乾淨整潔.各員工對本部門衞生區域負責。
“防火 防盜人人有責”，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理並及時報告經理或保安，切實消除隱患。“安全第一，防範為主” “賓館安全，人人有責”，員工也要注意自身的安全防範。
員工工作時間在賓館住宿，不得攜帶家屬或他人住宿。室內禁止燒煮 烹飪或私自配電線及裝接電器;室內不得使用或存放危險及違禁物品;起牀後棉被疊放整齊;節約用水，節約用電;不得在宿舍內聚餐 喝酒 賭博 打麻將或從事其他不健康活動。嚴禁非當班員工留宿，特殊情況需向經理請示，經批准方可。
注意飲食衞生，勤儉節約，非當班員工不得在賓館用餐。
各員工要愛護賓館財物，各部門如有失職行為造成賓館財物損失，應承擔相應的賠償責任。明知財物受到損失或丟失，而不管不問不彙報將追查責任。
客人委託保管的財物，應特別看護好，誰受託誰負責。客人遺失物品當班工作人員應交送前台並作好登記，妥善保管，待客人認領時核付，若一時無人認領也不能作隨意處理。嚴禁員工未經客人允許私動客人物品。獎勵員工拾金(物)不昧的高尚情操。
任何員工都必須為賓館節省不必要的開支,從一張紙,一滴水做起。任何員工在賓館內除工資及獎勵之外其利用賓館資源的所得收入歸賓館，不得私自佔有。提倡節約用水，節約用電;非當值班住宿的員工禁止在賓館洗澡，洗澡時間不得超過30分鐘;禁止在洗澡間洗衣物，嚴禁員工將家中衣物帶入賓館洗滌。
以上制度請全體員工及管理人員自覺遵守，如有違規，情節輕微者，以教育 警告為主;多次違規且屢勸不改 藐視賓館制度者，直接辭退;故意或過失造成賓館重大損失者,扣除當月工資後無條件辭退，並承擔相應的民事或刑事責任。損失或遺失賓館物品 設備，金額500元以上(含500元)的，根據責任劃分賠償原價的50%——100%，金額500元以下的，賠償原價的100%。
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