這是一篇關於幼兒園泡臘八蒜教案的文章。蒜是尋常家庭中最常用的調味品，也是寒冬養生的重要食材，而臘八節則是我國傳統的民間節日，因此在幼兒園中開展泡臘八蒜的活動，不僅可以培養孩子的飲食習慣，同時也能傳承中華傳統文化。
第1篇
2.認識臘八粥的材料，學習製作臘八粥，提高幼兒的生活能力。
4.激發幼兒對生活的熱愛，培養幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解。
2.臘八粥製作材料（實物）：大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖，成品臘八粥。
4.識字卡片：米、臘八節、棗、紅糖、豆、蓮子、花生
觀看課件《臘八粥》中的——過臘八節，讓幼兒瞭解臘八節的由來。
1.觀看課件《臘八粥》中的——材料，解説臘八粥是由大米、小米、紅棗、紅小豆、綠小豆、蓮子、花生米、紅糖等很多種材料熬成的。
2.展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺認識這幾種材料。
3.分組合成材料。每組一份材料，互相看看是否合適。
第2篇
1.聽故事，跟着“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化，理解故事內容。
提問：書名中提到的東西，畫面上有嗎?猜猜故事裏除了胖嫂，還有一個主角會是誰?
教師依次播放繪本內容，引導幼兒根據畫面猜測內容並能用語言簡單講述
小燕子一家住在哪裏?它們要幹什麼?（觀察景色的變化和燕子一家的'變化。）
胖嫂準備了哪些好吃的東西?為什麼?（觀察畫面，用語言簡單講述。）
匾裏一共有哪幾樣東西?你都認識嗎?猜猜胖嫂要做什麼?（鼓勵孩子説出食材的名稱、顏色。）
小燕子用食材來做項鍊，打扮自己，你覺得它們可以用來做什麼?
遊戲規則：幼兒每人選擇一張食材圖片，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被唸到食材名稱的幼兒需立即迴應，繼續遊戲。幼兒遊戲1-2次。
1.設疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什麼呢?後來發生了什麼事?
小結：臘八節是中國的傳統節日，每逢臘八節人們都要吃臘八粥、團聚在一起，共享親情和家庭的温暖。過完臘八就要過年啦!
第3篇
1.知道臘八節的時間、來歷和風俗習慣，感受傳統民俗節日的氣氛。
2.瞭解認識各種粗糧的名稱，，感知它們的'外形和營養價值。
3.能積極主動的參與主題活動的環境佈置和材料收集。
4.積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節日，給爺爺奶奶送上臘八粥。
1.收集各種粗糧實物，放在科學區，讓孩子觀察認識，並瞭解其營養價值。
2.收集臘八節飲食習俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述。
4.教室外牆製作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字，畫上圖案祈福。
師：小朋友，你們記得農曆十二月初八是什麼節日嗎?每年的臘月初八這一天，一家都要做什麼呢?
師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）、奶奶、媽媽都做了哪些事情?
（1）準備熬粥的東西（大米、高粱、玉米、小米、栗子、核桃、紅棗……）
小結：看來熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒、奶奶、媽媽都做了不少事情呢!
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