食品工作總結與計劃8篇

工作總結讓我們保持警惕，時刻保持對工作目標的清晰認知，以避免偏離軌道，在寫工作總結過程中我們能夠發現並肯定自己在工作中的亮點，下面是本站小編為您分享的食品工作總結與計劃8篇，感謝您的參閲。

食品工作總結與計劃篇1

為切實落實食品安全縣創建工作，保障我縣食品安全工作又快又好的進行，我局結合部門工作實際，大力開展了“食品安全周”、暑期農產品質量安全整治、20__年秋季奶源專項整治、兩節期間食品安全整治等行動，現將20__年食品安全工作彙報如下：

一、加強領導，明確責任分工

為保證20__年度食品安全工作取得實效，我局先後制定了《縣20__年農產品質量安全專項整治實施方案》、《縣20__年肉及肉製品檢查執法工作實施方案》等方案，並對農產品質量安全整治工作進行了責任分解，從局長到股站層層負責，做到了責任到人到崗，切實落實了明確領導、明確任務、明確責任，落實具體整治措施的“三明確一落實”措施。在養殖環節、運輸環節、生產銷售環節等安全整頓方面，我局實行日碰頭，周彙報，半月一總結的工作安排，對重大問題隨時彙報解決，確保專項整治行動措施有力，收到實效。

二、大力宣傳，普及食品安全知識

我局認真開展了“農產品質量安全宣傳週”、“農牧局食品安全周系列活動”等宣傳執法工作，以農產品質量安全法律法規為重點，圍繞畜禽養殖環節等關係農產品質量安全因素，農牧局通過宣傳車、上街入户、到村下場等形式在花園廣場、勞動商廈、萬人商廈、主要街道及各鄉(鎮)進行了展板宣傳、條幅宣傳，由執法人員及專業技術人員對農產品安全等知識內容進行現場解答和相關技術服務，累計發放15餘類宣傳資料25000多份。通過深入鄉鎮開展各類專項整治行動，有效提高了人民羣眾的農產品安全意識。

三、開展培訓，提高執法素質

為提高農牧系統綜合執法水平和執法人員素質，規範執法行為，我局組織環保站、種子管理站、植保站、農機管理股、畜牧站、草原站、奶業辦、飼料辦、動監所、鄉鎮獸醫站的40多名執法人員開展行政執法技能培訓。全局執法人員認真學習了農業執法人員法定職責、執法方式和方法、農業執法案卷製作等執法知識和技巧。通過培訓，全局執法人員的執法能力和辦案水平得到了提升。

四、加大力度，強化整治監管

(一)狠抓日常監管。

圍繞種植、養殖環節的生產經營主體，針對農資經營單位、養殖企業、飼料經銷單位等主體切實加大監管力度。在蔬菜檢測方面，積極開展蔬菜質量安全抽檢工作，對西關菜市場、蔬菜城等農貿市場的蔬菜樣品進行日常抽檢，確保我縣羣眾吃的安全放心;在飼料監管方面，重點加大對飼料生產和經營單位的原料及成品進行“瘦肉精”等項目檢測;在畜產品及獸藥監管方面，重點加大對定點屠宰過程的檢疫監督、活畜交易過程的檢疫監督、“瘦肉精”等違禁藥品的檢測、以及全面整頓規範獸藥市場秩序。

(二)強化專項整治

在奶

食品工作總結與計劃篇2

幼兒園食品衞生安全工作事關廣大師生的生命健康，事關幼兒園的穩定和發展。抓好、開展好我園的食品衞生安全工作，是保障師生健康安全的需要，我園食品衞生安全工作在上級的指導和關心下，認真貫徹執行食品衞生有關法律法規，不斷加強食堂建設，強化食品衞生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發生，從而保證了廣大師生的健康。現結合我園實際，將我園近階段開展食品安全工作總結如下：

一、組織領導

一直以來，我園都實行一把手負責制，園長親自抓，並下設有分管領導，在每次教職工大會及園務會上，園長都要強調食品安全工作的重要性，讓食品安全工作真正走進每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領導小組”，建立和完善了責任制和責任追究制，實行食品安全工作目標責任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落實。

一直以來，我園都認真的執行上級有關食品安全文件精神和衞生監督部門的各項工作制度，從未出現不按照制度進行工作的情況。我園建立有建全的學校食品安全監管的各項制度，採購、驗收、操做都嚴格按照制度進行，有力的保障了學校食品的安全。

三、監督管理

我園強化食品安全日常監管，積極配合相關部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監管，每天採購入園的食品都要經過嚴格的驗收方可入庫，從沒有發生過一起大的'或小的食品安全事故。

每次寒、暑假及長假開學前我園都要進行嚴格的學生食堂衞生及安全的全面檢查。經常組織學生食堂的工作人員學習食品安全的法律法規，積極組織食堂工作人員參加衞生部門舉辦的各種培訓班，學後用到工作實踐中來。

食堂實行組長負責，由組長強化其他工作人員的食品安全責任意識，堅決杜絕食品安全事故的發生。認真落實各級部門、領導關於食品衞生安全的批示及建議，事事認真對待，不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責任事故，真正做到了讓社會放心，讓家長放心。

四、重視宣傳教育

我園相當重視食品衞生安全的宣傳力度，定期組織教師學習食品衞生工作法律法規強化食品衞生安全意識讓每個教職工都意識到食品衞生安全重要性做到防患於未然。

大會、小會上園領導都在不斷的強調食品安全衞生的重要性，要求各班級教師在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衞生常識培養幼兒良好衞生習慣。同時還將食源性疾病的十大危險因素上牆，讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會，向家長宣傳食品安全知識。

五、制度健全

建立健全有關食品衞生規章制度從食品加工到幼兒用餐等都做到了有章可循

六、證件齊全有效幼兒食堂有《衞生許可證》從業人員有《健康證》

七、嚴把進貨、消毒、衞生關

食品採購嚴把進入關，能定點採購食品全部定點採購，在購買時都進行嚴格細緻檢查並問明出處不購變質食物和毒豆芽等有可能中毒的食物給幼兒食用。食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全餐具做到餐餐消毒教室和廚房地面每天定時進行優氯淨清洗消毒食品加工工具即用即洗。廚房衞生每日定時打掃和隨時保持乾淨雙重目標同時進行。生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟食物不給幼兒食用，堅持食品48小時留樣制度。

以上是我園近階段開展食品安全工作的小結，食品安全工作不是一項一勞永逸的工作，而是一個艱鉅的長期的任務，為切實加強學校食品衞生安全工作，杜絕我園發生安全事故，保證廣大師生的身體和生命安全，在今後的工作中，我園將進一步加大食品衞生安全工作力度，提高食品衞生安全責任意識、增加我園食品衞生安全工作的日常檢查頻次，牢固樹立安全意識，把我園的食品安全工作提高到一個新的層次。

食品工作總結與計劃篇3

為進一步加強食品安全監管工作，提高食品監管水平，避免食品安全事故的發生，保障廣大羣眾的身體健康和生命安全，促進社會穩定，特制定食品安全工作計劃。

一、加大宣傳

1、在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。

2、每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄，一幅永久性宣傳標語;每季刊出一次食品安全知識、圖片等。

3、開展食品安全知識進千家萬户活動。印製食品安全知識小冊子，發放到各村、單位、學校、企業中。上街開展一次食品安全諮詢宣傳活動。

4、開展食品安全知識培訓，邀請縣食品藥品監督局等有關部門專家來輔導講解。

5、把食品安全知識納入中國小校健康教育課。

二、開展專項整治

1、1至5月份，開展對流動攤點、小飲食店的食品衞生專項整治，重點對建城區流動攤點檢查、整治。

2、6至12月份開展對食品生產加工企業的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業、使食品生產、加工企業逐步實現規範化管理工作，確保從生產源頭上的食品安全。

三、加強食品監管力度

1、加強對農產品質量安全監管，加強農產品質量檢測，規範農資經營市場，保障農產品質量安全。

2、開展對食品生產、加工企業的質量監管，組織衞生、工商、質監等部門對豆製品、麪包、飲料等食品生產、加工企業進行食品衞生檢查，保證合格食品上市。

3、開展對流通領域的食品安全監管。加強“食品安全一條街”工程示範建設，實行食品統一配送，爭取食品配送率在95%以上。對食品市場、超市、農貿市場、學校小店等開展經常性的食品安全檢查。

4、開展對消費領域食品安全監管。

經常性開展對賓館、飯店、小食店的食品衞生檢查;加強對學校食堂、民主食堂的食品衞生管理。對學校食堂、民工食堂等每月一次進行食品衞生檢查，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農村自辦宴席及大型集會羣體性聚餐的食品衞生管理，保證大型聚餐點的食品安全。

食品工作總結與計劃篇4

一、2017年工作總結

今年來，在省局的有力領導下，我市系統幹部職工齊心協力，勇於探索，主動作為，紮實推進各項工作，創造了許多工作亮點和成功經驗。突出表現在：一是專項整治突出特色。藥品“兩打兩建”分三階段推進，8月份各部門“各掃門前雪”，9月份開展縣區交叉檢查，10月份開展全市巡迴督查，推動專項行動取得好成效。二是監管信息化繼續保持領先水平。“智慧藥監”平台已基本覆蓋全市“三品一械”生產經營企業，實現產品來源可查、去向可追、過程可控，追溯體系日益完善。三是率先在全省建立執業藥師遠程審方平台。開展執業藥師遠程在線審方試點，並實現遠程審方平台與“智慧藥監”平台聯網，吸引主流媒體進行跟蹤報道。四是藥械安全監測水平提升。建立“每月一通報、每季一分析、半年一評價、全年一評比”工作制度，監測質量和水平居全省領先。五是“藥品安全村居”創建活動深入推進。全市已有132個村居進行有益探索，為創新社會管理，落實藥品安全責任體系積累了經驗。

主要工作情況總結如下：

(一)保持高壓態勢，嚴厲打擊製售假劣行為

堅持把打假治劣列為監管工作的重中之重，持續深入開展“三品一械”專項檢查與整治，不斷提升稽查效率，淨化“三品一械”市場。截至11月底，全市系統查處案件206起，罰沒191萬元，移送公安機關7起。

紮實開展藥品“兩打兩建”專項行動。7月，全面啟動專項行動檢查工作，並完成專項行動重點品種和重點單位的藥品監督抽樣任務;8月，全市系統各級各部門根據各自職責分別抓好藥品生產、批發、零售企業及醫療機構的監督檢查，“各掃門前雪”;9月，組織各縣(市)局、市局直屬分局開展交叉檢查，零售藥店抽查覆蓋面不少於25%，診所抽查不少於30家，着重發現問題、查找不足，促進對口單位之間相互學習、有效借鑑、共同提高;10月，市局抽調精幹力量，兵分四組赴各縣(市)開展巡迴抽查和督促檢查，深入挖掘案件線索，推動專項行動不斷深入。通過三輪監督檢查，全市系統共立案查處案件44起，罰沒約17萬元，移送公安機關3起，有效震懾了藥品生產流通領域違法違規行為，進一步規範了全市藥品生產流通秩序。專項行動堅持“邊打、邊整改、邊建”的原則，在“打”的同時，着重研究如何“建”，市局重點研究生產、批發企業方面的規範建設和監管機制建設，各縣(市)局重點探索零售藥店、診所的規範建設和監管機制建設，全面提升了藥品監管水平。

積極推進打擊保健食品“四非”專項行動。從5月起，全市食品藥品監管系統紮實開展打擊保健食品“四非”專項行動，對全市1家保健食品生產企業、57家保健食品經營批發企業、195家保健食品專營店、846家保健食品零售企業進行全覆蓋的監督檢查。專項行動中，全市系統有效落實監督檢查、抽樣檢測、協助調查、稽查辦案等工作機制，形成打“四非”的高壓態勢。充分發揮與公安部門聯動作用，形成了“提前介入、聯合調查、現場移送、共同追查”的協作辦案機制，實現了行政執法與刑事司法的無縫對接，有力提升了執法工作的主動性、有效性，執法效果明顯增強。發現可疑線索，及時通過多種方式和渠道進行協查核實，得到確鑿有力的證據材料，縮短案件辦理時間，提高辦案效率，共發出協查函14份，收到兄弟局發來協查函14份，查處案件12起，罰沒款16萬元，有力促進保健食品生產經營秩序進一步好轉。省食品藥品監管局督查組到我市督查打“四非”專項行動開展情況，對我市查處案件的力度給予充分肯定。

注重提高監督抽驗成效。彙總國家總局、省局網站等渠道公佈的假劣藥品信息，對藥品抽樣品種進行研究和分析，印發2017年全市監督抽驗和快檢工作計劃，提高抽驗的針對性和有效性。已完成監督抽樣藥品971批次，檢驗914批次，檢出不合格72批次，查處藥品監督抽驗不合格案件77件。強化基本藥物抽驗工作，已完成82個品種、158批次的抽驗工作，確保基本藥物質量的安全可控。

及時查處羣眾舉報案件。向社會公開“12331”投訴舉報電話，鼓勵羣眾投訴舉報，“12331”投訴舉報中心認真做好投訴舉報熱線的接聽、受理、答覆等工作，做到事事有迴音，件件有結果，已受理各類舉報投訴183件，立案查處15起，及時將查處情況反饋給舉報人。同時，加大對網上非法售藥行為的打擊力度，指定投訴舉報中心工作人員進行網上售藥實時監控，已監測到網絡違法售藥信息270多條，移送2條涉嫌網上銷售假藥案件線索。

(二)堅持工作創新，構建安全監管機制

注重健全完善日常監管機制，充分運用信息化監管手段，強化日常監管，確保“三品一械”質量安全。

完善制度建設，健全監管機制。結合藥品“兩打兩建”和打擊保健食品“四非”專項行動成果，及時總結日常監管經驗，健全“三品一械”監管機制。一是建立藥品安全監管質量管理工作體系，制定《藥品生產企業日常監督檢查崗位操作規程》、《藥品生產企業跟蹤檢查操作規程》、《藥品生產企業許可驗收操作規程》、《漳州市藥品生產企業質量安全信用等級評定崗位操作規程》、《漳州市藥品生產企業約談崗位操作規程》、《醫療機構製劑室日常監督檢查崗位操作規程》、《醫療機構製劑室許可驗收操作規程》、《醫療機構製劑註冊初審操作規程》等八項藥品質量管理工作操作規程，推進藥品生產企業和醫療機構製劑室日常監管、跟蹤檢查及許可驗收等行政行為制度化、標準化、程序化。二是建立醫療器械審批規範，以《醫療器械經營企業許可證》審批職能下放為契機，進一步加強醫療器械行政審批制度建設，編制審批規程和規範文書，確保醫療器械行政審批依法、公開、公正、高效。三是建立保健食品追溯制度，要求企業在提交申辦材料時提供產品的票證以及建立索票索證、購銷台帳制度，確保經營過程可追溯。四是率先在全省推行化粧品生產質量受權人制度，選擇4家化粧品生產企業為試點，進一步完善化粧品生產企業質量管理體系。五是建立“三品一械”生產經營企業法人、生產負責人、質量負責人監督約談制度，強化企業質量安全第一責任人的法律意識和責任意識，引導企業合法經營、誠信經營。

創新方式方法，提升監管效能。在傳統監督檢查的基礎上，積極探索，着力提升監管科學化水平。一是完善遠程非現場監控手段。全市9個縣(市)全面完成電子監管平台的搭建，實現藥師在崗監控與購銷數據的傳輸，“智慧藥監”遠程電子監管平台已覆蓋全市11家藥品生產企業、29家藥品批發企業、6家藥品連鎖企業、908家單體零售藥店、103家連鎖門店、14家醫療器械生產企業、270家醫療器械經營企業，覆蓋面近100%，做到產品來源可查、去向可追、過程可控，追溯體系日益完善。同時，加大應用開發力度，將遠程監管系統延伸至化粧品生產領域，覆蓋26家化粧品生產企業，其中已有6家企業納入全球眼視頻監控平台。二是率先在全省建立執業藥師遠程審方平台。選擇在聚善堂醫藥連鎖公司開展執業藥師遠程在線審方試點，率先在全省建立遠程審方平台，並實現與“智慧藥監”平台聯網，有效解決目前執業藥師供需矛盾的突出問題，加強對藥師在崗及處方藥銷售的監管，也為促進藥品連鎖企業做大做強創造條件。中國醫藥報、人民網、福建日報、福建電視台、福建廣播電台、閩南日報、廈門晚報等媒體先後對我市開展執業藥師遠程審方工作做了專題報道。三是推進誠信體系建設。建立健全藥品生產企業、藥品批發企業誠信評價系統，由系統自動生成誠信評價等級，每月公佈企業誠信排名，實行分級分類監管，針對網絡監測到的301家次企業存在異常情況，發佈6期“誠信扣分排名情況”，對誠信排名後三位的企業採取書面警告、約談及重點監管等手段，促使企業落實整改、規範生產經營。

加強日常檢查，規範市場秩序。一是嚴格基本藥物監管，4家在產基藥生產企業、28家批發企業均加入中國藥品電子監管網，生產企業嚴格按照要求做好生產線賦碼改造和數據上傳，批發企業及時上傳“四大類”、基本藥物核注核銷數據，預警處理率達100%。二是以實施新修訂藥品gmp為抓手，強化藥品生產企業、醫療機構製劑室生產現場監督檢查和認證跟蹤檢查，發現問題及時督促企業整改，共檢查11家藥品生產企業25家次，2家醫療機構製劑室2家次，覆蓋面100%;加強藥用輔料監管，建立藥用輔料生產企業數據庫和生產企業信用檔案。三是加強藥品市場巡查與監管，落實“兩票制”，嚴厲查處走票、掛靠、出租出借證照行為，完成轄區36家批發、連鎖企業日常檢查，組織開展片仔癀、鷺燕2家醫藥公司一類精神藥品經營資格現場檢查驗收，定期開展麻醉藥品、第一類精神藥品區域性批發企業專項檢查和二類精神藥品、蛋白同化製劑及肽類激素批發企業專項檢查，發出責令整改通知書3份、醫療機構藥品使用情況通報函1份。四是推進醫療器械精細化監管，生產企業按照植入、無菌、體外診斷試劑、非無菌醫用衞生材料、口腔義齒、一般醫療器械等六個類別，經營企業按照法人企業、助聽器、角膜接觸鏡、體驗試用醫療器械、一般醫療器械商店、兼營醫療器械的藥店等六個類別，分別建立檢查標準和要求，共開展生產企業日常監督檢查26家次、經營企業日常監督檢查60家次;立足風險管理，強化重點企業監管，開展口腔義齒生產使用專項檢查、防控h7n9醫療器械專項檢查、“小型醫用吸氧器”產品市場調查、一類醫療器械註冊核查自查等。五是嚴格保健食品經營企業衞生許可，着力對生產經營企業索證索票和台帳建立落實情況進行跟蹤檢查;通過中視廣聯廣告監測系統，加強保健食品違法廣告監測，共監測電視違法廣告73次，移送工商部門2起。六是加強化粧品生產企業日常監管，督促企業自查，重點加強安全風險較高的產品、產品原料和委託加工行為的監管。

加強藥械安全監測，構築用藥安全防線。健全完善藥械安全監測網絡，將藥械安全監測工作納入醫院綜合目標管理和醫療質量考核內容，並按各縣(市、區)人口數下達監測工作任務。建立“每月一通報、每季一分析、半年一評價、全年一評比”的工作制度，着力提升監測質量和水平，審核上報adr6137例，其中新的和嚴重的1902例，上報mdr1490例，重點關注嚴重報告信息及基本藥物的安全性。

(三)落實監管責任，着力強化藥品安全責任體系建設

圍繞創新社會管理、推進科學監管，進一步創新工作載體，推進藥品安全責任體系的不斷健全完善。

精心組織，認真開展藥品安全體系評估。召開專題會議，對開展藥品安全責任體系工作進行動員和部署，將責任考評體系中的三大板塊、16個二級指標、46個三級指標層層分解到相關科室，明確任務分工。對藥械日常監管工作、藥品評價性抽驗、案件投訴舉報查處、不良反應監測、公眾滿意度調查等目標完成情況進行綜合自評，評估報告翔實規範，受到省局評估辦的肯定。

示範先行，進一步延伸藥品安全監管觸角。組織漳浦、南靖兩個藥品安全示範縣開展創建工作自查和初評，對存在問題進行補缺補漏，完善創建資料的歸檔，落實藥品安全責任體系。4月份，漳浦、南靖兩個示範縣均順利通過省局創建工作考評。同時，積極創新社會管理，大力開展創建“藥品安全村居”活動，在去年試點的基礎上，提出在每個鄉鎮全面鋪開的要求，擴大試點面，逐步建立覆蓋城鄉、配置公平、發展均衡的藥品安全公共服務體系。目前，全市已有132個村居正進行有益探索。

(四)主動靠前服務，積極推進醫藥健康產業發展

建立健全以監管促發展的工作機制，大力推行行政指導，簡化審批程序，提高行政服務效率。深入企業開展調研，幫助企業解決發展中出現的問題和困難;組織幹部掛鈎企業開展幫扶活動，為企業發展壯大提供服務。

積極推進重點項目建設。一是服務華潤片仔癀醫藥生產基地項目建設。協調省局在行政許可、藥品認證等方面給予幫扶，幫助企業解決一些關鍵性問題，協調處理項目建設中存在的問題和困難，推進項目建設進程。目前，該基地已完成1000畝土地徵遷及首期300畝土地平整，完成規劃佈局和生產車間設計。二是支持“全國嬰童護理用品(漳州)產業集羣基地建設。加強溝通與協調，爭取上級有關部門的更大支持，促進項目申報取得實質性進展。年初，全國兒童化粧品綜合標準化研究基地和質量檢測中心落户我市，充分發揮我市嬰童護理用品產業集羣基地的引領和示範作用。

積極推進新版gmp、gsp實施。開展實施新版藥品gmp、gsp的宣貫工作，落實幹部掛鈎幫扶企業制度，深入企業開展技術指導，並邀請專家、資深認證檢查員蒞臨漳州給藥品企業相關人員授課、培訓，進一步提升企業對實施新版藥品gmp、gsp的認識，促進企業加快改造步伐，抓緊組織實施。重點幫促同溢堂藥業公司、樂爾康藥業公司、無極藥業公司的車間改造，有效免企業在改造中出現不必要的損失。

(五)加強隊伍建設，打造高效廉潔的監管隊伍

始終堅持一手抓監管，一手抓隊伍建設，確保食品藥品和監管隊伍“兩個安全”。

轉變機關作風。制定並落實《關於進一步改進工作作風密切聯繫羣眾的規定》，局領導帶頭深入基層、深入企業、深入一線開展調研，謀劃工作思路，制定工作措施，強化督促檢查，推動各項工作任務的落實。同時，深化機關作風建設，紮實開展“四下基層轉作風，強化監管迎改革”主題實踐活動和“馬上就辦，辦就辦好”活動，加強督導巡查，引導全市系統幹部樹立雷厲風行的作風，遇事不推諉扯皮，主動協調配合，及時有效解決問題，進一步提升行政效能。

強化依法行政。大力宣貫《藥品和醫療器械行政處罰裁量適用規則》，全面推行説理性行政處罰文書，建設網上行政執法平台，開展案卷評查交流活動，認真做好行政處罰案件審核，加大執法監督檢查力度，有效規範行政權力運行，杜絕失職、瀆職現象的發生。

嚴禁吃拿卡要。加強教育和監督，開展“細算清廉七筆賬，走好人生每一步”活動，舉辦預防職務犯罪專題講座，推進政風行風建設，引導幹部恪守“八嚴禁”、“十不準”有關規定;嚴格執行藥品執法廉政反饋制度、重點環節述職述廉制度等，加強對重點環節、重點崗位的監督，回收藥品執法廉政回執單171份，開展電話回訪100多人次，均沒有發現違紀違規現象。

嚴控預算開支。加強資金管理，健全完善財務內控制度、公車管理制度和公務接待制度，嚴控“三公”經費支出。堅持勤儉節約，嚴格會議經費審批、公車使用管理、辦公用品申領及文件材料印製，堅決杜絕鋪張浪費。

(六)重視宣傳引導，積極營造良好輿論氛圍

緊貼中心任務和重點工作，全方位、多渠道開展宣傳。在《閩南日報》開闢“食品藥品監管之窗”專欄，每週圍繞一項重點開展宣傳，搶佔黨報黨刊宣傳陣地;每月印發《藥品安全》小報一萬份，夾帶在《海峽都市報》、《海峽導報》中向社會免費發放，定期刊印《漳州食品藥品》雜誌和《漳州食品藥品監管》簡訊，形成以“一欄一報一刊一訊”為載體，面向社會各界、面向基層、面向百姓，廣泛宣傳食品藥品監管工作的格局。同時，以“協管員之家”、“藥品安全村居”為據點，廣泛開展“六五”普法宣傳、藥品安全科普宣傳、食品藥品安全“六進”活動等，讓食品藥品安全知識走進千家萬户。“3·15”期間，組織執法人員上街開展形式多樣的食品藥品安全宣傳諮詢活動，發放宣傳材料，開展真假藥品質量鑑別，接受現場諮詢和投訴，維護羣眾消費與健康權益，並開展集中銷燬假劣及過期“三品一械”活動，展示打假治劣的成效和決心。

二、2018年工作安排

食品工作總結與計劃篇5

食品安全關係千家萬户，也是當前人民羣眾非常關注的熱點、難點問題。工商行政管理部門作為負責市場監管執法的政府部門，作為負責流通環節食品安全監管的主要部門，搞好食品安全監管，我們責無旁貸，必須充分發揮部門職能，採取各項有效措施，不斷強化流通環節食品安全監管工作，進一步完善食品市場監管體系，規範市場經營秩序，健全食品質量監管機制，促進市場健康、有序發展。20__年我分局共查處食品違法案件_件，罰沒款__元，查獲不合格食品_公斤。

主要做法：

(一)加大宣傳力度，促進意識提高

強化宣傳，營造濃厚的食品安全工作輿論氛圍。宣傳是讓消費者和經營者瞭解法律法規的重要手段，也是樹立工商行政管理形象的有效途徑。針對___本地的許多商户普遍存在文化水平低下，法律意識淡薄的情況，我___分局印製了500份節選自《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國商標法》的宣傳手冊，分發給眾商户。由各段長對所在區段負責宣傳，並帶領曾經被處罰過的商户集中宣傳，告知心存僥倖的商户觸犯法律將得不償失，把銷售違法食品的想法扼殺於萌芽之中，並與商户簽訂食品安全承諾書，還在主要街道張貼宣傳條幅20餘條，讓每一個消費者瞭解《食品安全法》和《食品安全實施條例》，增強消費者安全意識和自我保護能力。

(二)加大監管力度，監控市場走向

針對___的特殊地理位置，市場主要銷售海鮮而海鮮易變質的特點，6月份到10月份展開“杜絕變質海鮮”整治行動。在夏天的早市，每天都有兩人組成的巡查小組在市場檢查並保證市場時刻都一人值班。我們牢固地樹立起了：“食品安全重於泰山、食品安全人命關天、食品安全責任在肩”的監管理念，本着對國家、對人民和對自己高度負責的態度積極主動地開展工作。一是加大了節日和早晚市市場監管的力度。今年在幾個節日來臨之際，為確保市民購買到放心食品，我們工作人員放棄了節假日休息，對重點行業和重點地區進行了死看死守。根據不同情況，制定相應的巡查方式、食品採樣檢測週期等制度，我們要求巡查人員定期檢查與不定期抽查相結合，特別是把校園周邊和農村食品業户作為重點監管的對象，保證巡查次數。分局與所裏、所裏與每位專管員、專管員與每名食品業户，層層簽訂了責任狀，從而形成了一級對一級負責，橫向到邊，縱向到底的監督管理網絡，明確了責任，確保了監管到位。對於申請開業的店鋪，嚴格按照相關規定，把好門檻，把食品安全環境隱患從源頭抓起。

(三)重點檢查酒樓，讓遊客滿意

針對___是客流集散地，保證遊客的飲食安全也就是保證___的未來。在節假日以及媽祖誕辰日，昇天日等遊客數量增加的特定時期，我___工商分局加大對各酒樓檢查。對不新鮮，變質的食材堅決予以查扣，並明示各酒樓飯店的菜價，防止“宰客”等現象的發生。針對今年出現的新情況，我分局積極響應上級工商部門嚴厲打擊地溝油的決策，認真檢查食用油與供貨商檔案、進貨發票是否關聯一致，對進貨渠道不明的食用油全部要求禁止上餐桌，堅決杜絕餐飲行業使用“一滴香”等添加劑，對無法説明合法來歷的添香劑予以收繳。

(四)提升自身能力，加強綜合素質

為能熟悉使用今年新配置的pos機，我分局專門對相關人員進行培訓6人次，要求新進人員掌握食品安全快速檢測方法，舉辦兩次檢測競賽。在日常使用pos機巡查時帶上食品安全快速檢測箱，對可疑的食品進行當場檢測，下架可疑食品12批次。並且深入學習，增強法律意識、責任意識。為把《食品安全法》和《食品安全法實施條例》全面貫徹落實到位。按照市局工作安排和佈署，我們___分局本着依法行政，從人民羣眾利益出發的角度，把學習、宣傳這幾部法律法規作為一項主要工作提上日程。針對《食品安全法》、《食品安全實施條例》採取集中學習和個人自學兩種方式進行。要求每名幹部都能全面理解和掌握其精神實質，使大家認識到工商部門作為食品流通環節的主要監管者，一定要嚴把食品經營市場準入關，一定要加強日常監督管理，一定要嚴懲違法違規經營行為，確保流通環節的食品安全。

今年的食品安全專項整治工作中，分局全體幹部職工不怕疲勞，連續作戰，在日常監管工作中一絲不苟，特別是在各重大節日期間加大巡查力度，確保了羣眾買到放心食品，穩定了食品市場的經營秩序，維護了社會的和諧安寧。應該説今年的食品安全工作已經取得了滿意的效果。在今後的工作中，我們將一如既往地按照省局和市局的安排，強化措施，加大力度，做好今年的收尾工作，為明年工作的開展打下堅實的基礎。

食品工作總結與計劃篇6

現就20xx年食品安全工作情況總結匯報如下：

一、監管網絡初步建立。

為進一步完善食品安全監管體系，構建食品安全責任網絡，積極成立食品安全領導小組，構建了一支強有力的安全網絡隊伍。同時和各村簽訂了食品安全工作目標責任書，明確監管責任，配備了監督員和信息員，從而健全了鄉村兩級食品安全工作的監管網絡體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。

二、安全監管有序推進。

按照縣食安辦的要求，上半年認真開展了“三小”摸底統計工作，對我鄉轄區內所有從事食品加工生產銷售的“小餐飲”“小攤點”“小作坊”進行全面細緻的摸底排查，並登記冊，做到了底數清、情況明，並按照要求開展了“小攤點”備案證發放工作。

為切實保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對轄區內學校、幼兒園進行了定期和不定期專項檢查。檢查的主要內容：重點是證照情況、從業人員的健康狀況以及食品衞生安全隱患。通過檢查落實專人負責校園食品衞生，建立定點採購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。

9月份按照縣食安辦關於切實加強羊肉及期製品專項檢查的通知要求，及時召開包村幹部會議進行安排部署，對全鄉所有羊肉及其製品的生產、經營單位及個人進行細緻的摸底調查，並與經營及使用的餐飲單位和個人簽訂合法經營承諾書，通過專項檢查更好地維護了我鄉羣眾的健康安全。

三、20xx年工作打算

全力維護全鄉食品安全環境，確保不出現食品安全事件。完善全鄉食品安全信息網絡和協管員隊伍。

食品工作總結與計劃篇7

學校食品安全直接聯繫到全體師生的身體健康，也是我校重點抓辦的工作。所以一直以來，學校所出現食物中毒或一些因不衞生而造成的健康問題幾乎為零。新年裏，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品監管責任，杜絕假冒偽劣食品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，特擬定學校食品安全工作計劃與目標。

一、建立和完善學校突發性食品安全事故的應急處理機制，制訂食品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衞生監督量化分級管理工作。

二、健全食品藥品安全信息報告制度。學校一旦出現食品安全羣體性突發事件，要在規定的時間內準確、及時向區教委及相關部門報送情況，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲責任人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少於2條。

三、學校要成立食品安全工作領導小組，由校長任組長，並設立工作辦公室。建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責範圍內的食品安全工作負有領導責任；指定專人分管食品安全工作，分管人員對校內食品安全直接負責，並將食品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃會考核內容實施獎懲制度。

四、建立各項食品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂從業人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清

洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品安全事故責任追究制度等8項制度。學校對制度的執行情況要經常性地開展監督檢查，減少或及時消除食品安全隱患，防範校內重大食品安全事故的發生。

五、積極開展學校食品安全宣傳教育工作。學校要制定安全工作計劃中食品工作的教育，大力開展食品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少於2次。

六、加強校內食品安全管理工作。必須完善各項監督管理制度，落實專人履行監督管理職責，要與供貨人員簽訂食品安全責任狀，提出明確的食品衞生安全要求。禁止非工作人員進出食堂的加工操作間及食品原料存放間。

所以在今後的工作中，學校的食品安全工作一定不能放鬆，學生的成績慢慢提高，這是一個漸進的過程，但是食品安全的問題確實時刻不能放鬆的，一旦放鬆，學生的健康問題出現了，這就是學校的失職，這就是對學生健康的極不負責任，這就是犯罪！所以食品安全問題我們要時刻高度重視！

食品工作總結與計劃篇8

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衞生法》，進一步加強學校食堂衞生管理，依據《食品衞生法》，《學校衞生工作條件》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：

一、指導思想

以黨的“十八大”精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建設，提高服務質量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，讓學生歡心。

二、組織領導

學校食品衞生安全工作是一項重要的基礎性工作，學校制訂了食品衞生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衞生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衞生安全工作領導小組：

組 長：

副組長：

成 員：

領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衞生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校

範圍內形成有效的食品衞生安全網絡。

三、工作設想

（一）安全衞生

1、通過正規渠道採購食品，索取經銷商的合法有效證件，認真做好食品衞生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗乾淨，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。

2、一絲不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具使用消毒櫃和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，並做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衞生，衞生不符合要求的不得上崗，環境衞生分組分人包乾，必須保證每週一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工規範操作，時刻注意安全。 ５、加強衞生管理，解決衞生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐及時清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衞生設施必須齊備，並放在正常 使用處使用。

7、加強清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不衞生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調理。

9、對各種防疫設施進行細化，防疫、採購、採證、冰箱、消毒等各方面進行重點盤點，做好記錄。

１０、嚴禁在規定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食台和工作台。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

１１、就餐地及周圍環境必須做到窗明玻淨，舒適優雅，綠色環保。

１２、每週三定期召開食堂管理人員和班組長會議，研究討論本食堂工作重點，制定工作計劃。每週五組織食堂員工開展學習食品衞生知識和技術培訓。不斷提高員工業務技術水平，完善食堂的各項規章制度和改進措施。

（二）服務要求

1、各工作人員嚴格執行崗位工作責任制，到班到崗，以提供優質的服務為已任。

2、要繼續進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

3、食堂人員要積極參加學習，心中要有為師生服務的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發揮學生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

5、要繼續進一步加強食堂工作管理，加強技術培訓，提高食堂員工的業務水平和服務質量。

6、在幹好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參

加學習，不斷提高為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱情主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關係，要相互支持，友好相處、協同工作。

8、服從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，按照分工做好本職工作，上崗期間不幹私活，不亂串崗位，不私自外出。

在新的一年裏，食堂全體職工要以新的姿態接受新的挑戰，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衞生安全工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的發展壯大作出應有的努力。

xx中學 總務處

二0一四年二月