餐飲店店長崗位職責

一、崗位職責：

1.根據公司發展要求，制定經營目標及方案，並達成營業目標；

2.員工的管理，負責餐廳運營的督導；

3.根據公司實際情況，組織各部們崗位技能、服務意識的培訓；

4.負責上傳下達公司的指令以及各項營業指標的控制；

5.負責處理顧客投訴，維護客户關係，提高客户滿意度；

二、崗位要求：

1.大專或以上學歷，有5年以上餐飲管理經驗、3年以上品牌連鎖餐飲企業門店店長工作經驗；（肯德基、麥當勞優先）

2.具備較強的目標、組織、計劃、溝通、團隊管理及部屬訓練能力，能夠熟練使用Office辦公軟件；

3.學習能力、執行力、主動性、創新意識強；

4.精通中餐餐飲管理程序和標準，良好的職業素養。

1、負責連鎖店所有工作的監督與指導；

2、負責對店內員工進行全方面培訓；

3、負責門店顧客接待；

4、配合總部的各項營銷策略的實施。

任職要求：

1、具有餐飲服務行業優先；

2、具備一年以上零售行業工作經驗，快速消費品或連鎖店銷售經驗者優先；

3、具有親和力，溝通能力與協作能力；

主要職責：
1、嚴格遵守公司各項規章制度。
2、全面負責所屬門店的營運管理工作，保證日常運作暢通。
3、營業額的提升及成本控制管理。
4、企業品牌的推廣及周邊市場佔有率的提升。
5、各工作站操作標準的監督管理（菜品標準，出品品質，服務品質，環境衞生，食品安全等）
6、各類客訴及政府部門例行檢查的處理及接待。
7、團隊建設及員工關係的管理（包含崗位調整，人員增補，員工培訓等）

1、帶領店員完成店鋪營業指標，收銀，記錄，盤點，賬目核對等工作；

2、營業數據的統計、整理、分析，編制報表並按時提交給相關人員；

3、按規定完成各項銷售統計工作；

4、按公司要求維護店鋪及貨品陳列、培訓管理店員；

5、充分調動員工的銷售熱情並帶頭營造良好的工作氛圍；

6、確保商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作；

7、安排衞生清潔工作；

8、做好每日的日清日結工作；

9、建立和培養團隊，管理店員及任務分配；

10、完成上級領導交辦的其他任務。

任職資格

1、高中及以上學歷，吃苦耐勞，25-45歲；

2、性格活潑開朗、表達能力強，善於溝通，具有較強的溝通能力及交際技巧；

3、懂得運用銷售技巧提升業績。